Actueel
alle pijlers
Happy meal blijft jaar goed...
vrijdag 19 maart 2010 om 14:25
Euhmm..Ik beken..Ik ben met vlagen vaak bij de Mac te vinden.... Maar hier schrik ik wel van...
http://www.nrcnext.nl/blo ... eal-blijft-een-jaar-goed/
http://www.nrcnext.nl/blo ... eal-blijft-een-jaar-goed/
vrijdag 19 maart 2010 om 15:14
En of er zo veel conserveringsmiddelen in zitten, dat staat dus helemaal niet vast, want dat is niet onderzocht.
Wat wél vast staat, want gewoon gebaseerd op het eeuwenoude principe van drogen als wijze van conservatie, is dat dit "experiment" zónder conserveringsmiddelen dezelfde uitkomst zou hebben als met. Er wordt immers gewoon een andere manier van conserveren toegepast, waarin conserveringsmiddelen helemaal niet ter zake doen.
Wat wél vast staat, want gewoon gebaseerd op het eeuwenoude principe van drogen als wijze van conservatie, is dat dit "experiment" zónder conserveringsmiddelen dezelfde uitkomst zou hebben als met. Er wordt immers gewoon een andere manier van conserveren toegepast, waarin conserveringsmiddelen helemaal niet ter zake doen.
vrijdag 19 maart 2010 om 15:17
quote:qwertu schreef op 19 maart 2010 @ 15:12:
Crosspost en mosterd (ook heel lang houdbaar trouwens )
Haha, maakt niet uit, je uitleg is heel duidelijk.
Ben trouwens nu aan het kijken naar de aflevering over het Ik Kies Bewust logo (waar ik me niks van aan trek, maar ik ken veel mensen die dat wel doen). Interessant!!
Crosspost en mosterd (ook heel lang houdbaar trouwens )
Haha, maakt niet uit, je uitleg is heel duidelijk.
Ben trouwens nu aan het kijken naar de aflevering over het Ik Kies Bewust logo (waar ik me niks van aan trek, maar ik ken veel mensen die dat wel doen). Interessant!!
vrijdag 19 maart 2010 om 15:21
Er heeft een paar jaar geleden een verslaggever van het Algemeen Dagblad een maand lang alleen bij McDonalds gegeten, naar aanleiding van de film Supersize Me. 's Ochtends ontbijt, lunch, 's avonds hamburger met friet en salade.
Hij was niets aangekomen, zijn bloedwaarden (cholesterol e.d.) waren prima.
Supersize Me was natuurlijk extreem. De hoofdpersoon at vrijwel uitsluitend supersized menu's, dronk grote milkshakes en veel frisdrank en beperkte zijn beweging tot 5000 stappen per dag.
Als ik me elke dag helemaal tot de nok toe vol zou proppen met 'gezond' voedsel was ik na een maand ook stukken zwaarder en ongezonder.
Hij was niets aangekomen, zijn bloedwaarden (cholesterol e.d.) waren prima.
Supersize Me was natuurlijk extreem. De hoofdpersoon at vrijwel uitsluitend supersized menu's, dronk grote milkshakes en veel frisdrank en beperkte zijn beweging tot 5000 stappen per dag.
Als ik me elke dag helemaal tot de nok toe vol zou proppen met 'gezond' voedsel was ik na een maand ook stukken zwaarder en ongezonder.
vrijdag 19 maart 2010 om 15:22
quote:El_lebel schreef op 19 maart 2010 @ 15:17:
[...]
Haha, maakt niet uit, je uitleg is heel duidelijk.
Ben trouwens nu aan het kijken naar de aflevering over het Ik Kies Bewust logo (waar ik me niks van aan trek, maar ik ken veel mensen die dat wel doen). Interessant!!Dat logo slaat volgens mij helemaal nergens op. Ik ga zeker kijken!
[...]
Haha, maakt niet uit, je uitleg is heel duidelijk.
Ben trouwens nu aan het kijken naar de aflevering over het Ik Kies Bewust logo (waar ik me niks van aan trek, maar ik ken veel mensen die dat wel doen). Interessant!!Dat logo slaat volgens mij helemaal nergens op. Ik ga zeker kijken!
vrijdag 19 maart 2010 om 16:01
quote:Melpomene schreef op 19 maart 2010 @ 15:22:
[...]
Dat logo slaat volgens mij helemaal nergens op. Ik ga zeker kijken!Nou, het is wel opvallend hoeveel producten van Unilever zo'n logo hebben... Voorbeeld uit de aflevering: een man & vrouw die biologische appelsap maken van de hele appel en verder niks, krijgen geen IKB logo, omdat er niet genoeg voedingsvezel inzit (hoewel er natuurlijk best veel voedingsvezel inzit, want hele appel incl klokhuis wordt gebruikt). Een appelsapje van Appelsientje dat geen appelsap heet maar appeldrank heeft geen voedingsvezel, maar krijgt wel een IKB logo.
Ik geloof dat je met gezond verstand ook een stuk verder komt dan zo'n logo volgen, maar toch erg interessant deze aflevering.
[...]
Dat logo slaat volgens mij helemaal nergens op. Ik ga zeker kijken!Nou, het is wel opvallend hoeveel producten van Unilever zo'n logo hebben... Voorbeeld uit de aflevering: een man & vrouw die biologische appelsap maken van de hele appel en verder niks, krijgen geen IKB logo, omdat er niet genoeg voedingsvezel inzit (hoewel er natuurlijk best veel voedingsvezel inzit, want hele appel incl klokhuis wordt gebruikt). Een appelsapje van Appelsientje dat geen appelsap heet maar appeldrank heeft geen voedingsvezel, maar krijgt wel een IKB logo.
Ik geloof dat je met gezond verstand ook een stuk verder komt dan zo'n logo volgen, maar toch erg interessant deze aflevering.
vrijdag 19 maart 2010 om 16:10
quote:El_lebel schreef op 19 maart 2010 @ 16:01:
[...]
Nou, het is wel opvallend hoeveel producten van Unilever zo'n logo hebben... Voorbeeld uit de aflevering: een man & vrouw die biologische appelsap maken van de hele appel en verder niks, krijgen geen IKB logo, omdat er niet genoeg voedingsvezel inzit (hoewel er natuurlijk best veel voedingsvezel inzit, want hele appel incl klokhuis wordt gebruikt). Een appelsapje van Appelsientje dat geen appelsap heet maar appeldrank heeft geen voedingsvezel, maar krijgt wel een IKB logo.
Ik geloof dat je met gezond verstand ook een stuk verder komt dan zo'n logo volgen, maar toch erg interessant deze aflevering.
Er zijn ook logo's waarvoor je moet betalen. Bij rozen bijvoorbeeld (uit een vroegere aflevering), kon je als teler een logo krijgen dat je geen mensen uitbuitte. Er zijn er echter meer van, en één teler riep: maar ik kan toch niet voor al die logo's gaan betalen?
Hij ging normaal met zijn personeel om, maar het ontbreken van zo'n logo suggereerde, dat hij dat dus niet deed....
[...]
Nou, het is wel opvallend hoeveel producten van Unilever zo'n logo hebben... Voorbeeld uit de aflevering: een man & vrouw die biologische appelsap maken van de hele appel en verder niks, krijgen geen IKB logo, omdat er niet genoeg voedingsvezel inzit (hoewel er natuurlijk best veel voedingsvezel inzit, want hele appel incl klokhuis wordt gebruikt). Een appelsapje van Appelsientje dat geen appelsap heet maar appeldrank heeft geen voedingsvezel, maar krijgt wel een IKB logo.
Ik geloof dat je met gezond verstand ook een stuk verder komt dan zo'n logo volgen, maar toch erg interessant deze aflevering.
Er zijn ook logo's waarvoor je moet betalen. Bij rozen bijvoorbeeld (uit een vroegere aflevering), kon je als teler een logo krijgen dat je geen mensen uitbuitte. Er zijn er echter meer van, en één teler riep: maar ik kan toch niet voor al die logo's gaan betalen?
Hij ging normaal met zijn personeel om, maar het ontbreken van zo'n logo suggereerde, dat hij dat dus niet deed....
vrijdag 19 maart 2010 om 16:23
quote:Melpomene schreef op 19 maart 2010 @ 16:10:
[...]
Er zijn ook logo's waarvoor je moet betalen.
Voor het IKB logo moet je ook betalen: een inkoopbedrag van 5000 euro en dan nog een jaarlijkse bijdrage. Voor een kleine ondernemer zoals de lieve biologische appelsap maker is dit gewoon een enorm groot bedrag en bovendien zou hij potverdorie vezels moeten toevoegen om ervoor in aanmerking te komen.
Mensen die enkel op zo'n logo letten, kopen dus zijn product niet, terwijl het heel puur is. Wil uiteraard niet zeggen dat alles wat natuurlijk en onbewerkt goed is, want reuzel is ook natuurlijk en niet gezond, maar you get my point
[...]
Er zijn ook logo's waarvoor je moet betalen.
Voor het IKB logo moet je ook betalen: een inkoopbedrag van 5000 euro en dan nog een jaarlijkse bijdrage. Voor een kleine ondernemer zoals de lieve biologische appelsap maker is dit gewoon een enorm groot bedrag en bovendien zou hij potverdorie vezels moeten toevoegen om ervoor in aanmerking te komen.
Mensen die enkel op zo'n logo letten, kopen dus zijn product niet, terwijl het heel puur is. Wil uiteraard niet zeggen dat alles wat natuurlijk en onbewerkt goed is, want reuzel is ook natuurlijk en niet gezond, maar you get my point
vrijdag 19 maart 2010 om 16:39
quote:El_lebel schreef op 19 maart 2010 @ 16:23:
[...]
Voor het IKB logo moet je ook betalen: een inkoopbedrag van 5000 euro en dan nog een jaarlijkse bijdrage. Voor een kleine ondernemer zoals de lieve biologische appelsap maker is dit gewoon een enorm groot bedrag en bovendien zou hij potverdorie vezels moeten toevoegen om ervoor in aanmerking te komen.
Mensen die enkel op zo'n logo letten, kopen dus zijn product niet, terwijl het heel puur is. Wil uiteraard niet zeggen dat alles wat natuurlijk en onbewerkt goed is, want reuzel is ook natuurlijk en niet gezond, maar you get my point Dat is wel vaker het geval met logo's. Grote organisaties houden het in stand omdat zij het kunnen betalen, en vaak hebben ze het zelf opgezet om de verkoop te bevorderen. Op deze wijze kunnen ze het de 'kleintjes' moeilijk maken. SGR is ook zo'n voorbeeld.
[...]
Voor het IKB logo moet je ook betalen: een inkoopbedrag van 5000 euro en dan nog een jaarlijkse bijdrage. Voor een kleine ondernemer zoals de lieve biologische appelsap maker is dit gewoon een enorm groot bedrag en bovendien zou hij potverdorie vezels moeten toevoegen om ervoor in aanmerking te komen.
Mensen die enkel op zo'n logo letten, kopen dus zijn product niet, terwijl het heel puur is. Wil uiteraard niet zeggen dat alles wat natuurlijk en onbewerkt goed is, want reuzel is ook natuurlijk en niet gezond, maar you get my point Dat is wel vaker het geval met logo's. Grote organisaties houden het in stand omdat zij het kunnen betalen, en vaak hebben ze het zelf opgezet om de verkoop te bevorderen. Op deze wijze kunnen ze het de 'kleintjes' moeilijk maken. SGR is ook zo'n voorbeeld.
vrijdag 19 maart 2010 om 21:35
maandag 22 maart 2010 om 12:32
Voor de liefhebbers nog enige extra info:
Joann Bruso said: 'Food is supposed to decompose, go bad and smell foul eventually. The fact that it has not decomposed shows you how unhealthy it is for children.'
Mrs Bruso left the Happy Meal uncovered on a shelf at her home near Denver, Colorado, to see what would happen. She has revealed the results on her blog, in which she gives healthy eating advice to parents.
The 62-year-old, who has eight grandchildren, admitted that the arid temperature of her home near the Rocky Mountains meant there was little moisture in the air with which to speed decomposition.
joann bruso
Health concerns: Blogger Joann Bruso
But she added that during the year-long experiment, no flies or other insects were attracted to the food.
She said: 'I had the windows open many times, but flies and other insects just ignored the Happy Meal. What does that tell you, if they can't be bothered with it?
'Food is broken down into its essential nutrients in our bodies and turned into fuel. Our children grow strong bodies when they eat real food.
'If flies ignore a Happy Meal and microbes don't decompose it, then your child's body can't properly metabolise it either.
'Now you know why it's called junk food.'
McDonald's has made great efforts to show that its food is healthy amid growing concerns about childhood obesity. All its restaurants list the calories in each item as well as the individual ingredients.
Recent research showed that each product has an average of seven E numbers. The bun has several preservatives such as calcium and sodium propionate, while the pickle slice has the preservative sodium benzoate.
The fries, which Mrs Bruso said were still golden brown after a year, contain preservatives such as citric acid and sodium acid pyrophosphate, which maintains their colour.
Ik vind het wel vreemd, dat vliegen zelfs niet zouden talen naar een hamburger...
Joann Bruso said: 'Food is supposed to decompose, go bad and smell foul eventually. The fact that it has not decomposed shows you how unhealthy it is for children.'
Mrs Bruso left the Happy Meal uncovered on a shelf at her home near Denver, Colorado, to see what would happen. She has revealed the results on her blog, in which she gives healthy eating advice to parents.
The 62-year-old, who has eight grandchildren, admitted that the arid temperature of her home near the Rocky Mountains meant there was little moisture in the air with which to speed decomposition.
joann bruso
Health concerns: Blogger Joann Bruso
But she added that during the year-long experiment, no flies or other insects were attracted to the food.
She said: 'I had the windows open many times, but flies and other insects just ignored the Happy Meal. What does that tell you, if they can't be bothered with it?
'Food is broken down into its essential nutrients in our bodies and turned into fuel. Our children grow strong bodies when they eat real food.
'If flies ignore a Happy Meal and microbes don't decompose it, then your child's body can't properly metabolise it either.
'Now you know why it's called junk food.'
McDonald's has made great efforts to show that its food is healthy amid growing concerns about childhood obesity. All its restaurants list the calories in each item as well as the individual ingredients.
Recent research showed that each product has an average of seven E numbers. The bun has several preservatives such as calcium and sodium propionate, while the pickle slice has the preservative sodium benzoate.
The fries, which Mrs Bruso said were still golden brown after a year, contain preservatives such as citric acid and sodium acid pyrophosphate, which maintains their colour.
Ik vind het wel vreemd, dat vliegen zelfs niet zouden talen naar een hamburger...
dinsdag 23 maart 2010 om 09:21
Naar aanleiding van bovenstaande discussie zouden wij van McDonald's Nederland graag een reactie geven:
De Hamburger en de Franse Frietjes in het Happy Meal bevatten, met uitzondering van de augurk, geen kunstmatige conserveermiddelen. Al onze producten worden geproduceerd volgens de hoogste hygiëne- en voedselveiligheidstandaarden binnen de industrie. Dit zorgt ervoor dat de mate van eventuele besmetting met bacteriën, gisten of schimmels op het laagst mogelijke niveau wordt gehouden. Het minimum aan conserveermiddelen in de augurk is nodig om de veiligheid van dit specifieke ingrediënt te garanderen.
Bacteriën, gisten en schimmels groeien alleen onder bepaalde voorwaarden (bijvoorbeeld in een vochtige omgeving). Het is dus mogelijk dat voedingsmiddelen die niet of nauwelijks besmet zijn met bacteriën of schimmelsporen geen enkel teken van verval en bederf laten zien over een lange tijdsperiode.
Onze producten voldoen aan de wetgeving en voldoen aan alle veiligheids- en toxicologische-eisen. Daarnaast vinden wij het zeer belangrijk om open en transparant te zijn over de producten die wij onze gasten serveren. Daarom is gedetailleerde voedingswaarde-informatie beschikbaar in onze restaurants of aan te vragen via onze afdeling Gastenrelaties.
De Hamburger en de Franse Frietjes in het Happy Meal bevatten, met uitzondering van de augurk, geen kunstmatige conserveermiddelen. Al onze producten worden geproduceerd volgens de hoogste hygiëne- en voedselveiligheidstandaarden binnen de industrie. Dit zorgt ervoor dat de mate van eventuele besmetting met bacteriën, gisten of schimmels op het laagst mogelijke niveau wordt gehouden. Het minimum aan conserveermiddelen in de augurk is nodig om de veiligheid van dit specifieke ingrediënt te garanderen.
Bacteriën, gisten en schimmels groeien alleen onder bepaalde voorwaarden (bijvoorbeeld in een vochtige omgeving). Het is dus mogelijk dat voedingsmiddelen die niet of nauwelijks besmet zijn met bacteriën of schimmelsporen geen enkel teken van verval en bederf laten zien over een lange tijdsperiode.
Onze producten voldoen aan de wetgeving en voldoen aan alle veiligheids- en toxicologische-eisen. Daarnaast vinden wij het zeer belangrijk om open en transparant te zijn over de producten die wij onze gasten serveren. Daarom is gedetailleerde voedingswaarde-informatie beschikbaar in onze restaurants of aan te vragen via onze afdeling Gastenrelaties.
