Actueel
alle pijlers
kreeften ik eet ze niet
zaterdag 21 november 2009 om 19:16
Kreeften kunnen nu 'humaan' dood
LONDEN - Veel mensen aarzelen in een restaurant kreeft te bestellen, omdat zij weten dat de kok het beest levend in een pan met kokend water zet. Een Brits bedrijf heeft er iets op gevonden: het heeft een apparaat ontwikkeld waarmee de kreeft 'humaan' kan worden gedood met een stroomstoot.
Dat heeft de Britse krant The Independent zaterdag gemeld. De doodsstrijd van een kreeft in een pan met kokend water kan drie minuten duren. Maar bij gebruik van de CrustaStun is het dier binnen 0,3 seconden vrijwel pijnloos dood. Ook blijkt uit proeven dat kreeft die snel met een stroomstoot is gedood, beter smaakt. Dat kan liggen aan de stress die de kreeft meemaakt in het kokende water.
Veel mensen aarzelen thuis kreeft te bereiden wegens de gillende geluiden die de beesten soms maken in het kokende water. Uitvinder Simon Buckhaven hoopt dat daar verandering in komt door de introductie van zijn CrustaStun. Voor thuisgebruik is zijn apparaat wel aan de dure kant: maar liefst 2500 pond (bijna 2800 euro).
ik eet ze zowiezo niet en nu helemaal niet als ze 3 minuten een doodstrijd hebben bah
LONDEN - Veel mensen aarzelen in een restaurant kreeft te bestellen, omdat zij weten dat de kok het beest levend in een pan met kokend water zet. Een Brits bedrijf heeft er iets op gevonden: het heeft een apparaat ontwikkeld waarmee de kreeft 'humaan' kan worden gedood met een stroomstoot.
Dat heeft de Britse krant The Independent zaterdag gemeld. De doodsstrijd van een kreeft in een pan met kokend water kan drie minuten duren. Maar bij gebruik van de CrustaStun is het dier binnen 0,3 seconden vrijwel pijnloos dood. Ook blijkt uit proeven dat kreeft die snel met een stroomstoot is gedood, beter smaakt. Dat kan liggen aan de stress die de kreeft meemaakt in het kokende water.
Veel mensen aarzelen thuis kreeft te bereiden wegens de gillende geluiden die de beesten soms maken in het kokende water. Uitvinder Simon Buckhaven hoopt dat daar verandering in komt door de introductie van zijn CrustaStun. Voor thuisgebruik is zijn apparaat wel aan de dure kant: maar liefst 2500 pond (bijna 2800 euro).
ik eet ze zowiezo niet en nu helemaal niet als ze 3 minuten een doodstrijd hebben bah
zaterdag 21 november 2009 om 19:54
Kreeft op de bakplaat bij de Japanner is ook zo gruwelijk lekker trouwens.. Wel een naar gezicht, ze zijn dan al dood, maar gaan nog naschokken als ze die hete plaat raken..
Mosselen worden ook levend gekookt. Hoe vind je dat Chopper?
Of een oester die je opensnijdt, in een keer, RATS..hun sluitspier open.. ?
Mosselen worden ook levend gekookt. Hoe vind je dat Chopper?
Of een oester die je opensnijdt, in een keer, RATS..hun sluitspier open.. ?
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
zaterdag 21 november 2009 om 19:57
Kreeft is lekker. Gewoon eerst een tijdje in de diepvries leggen zodat ze wat slaperig worden en dan met een mes door de kop ze snel doodmaken. Nergens voor nodig om ze levend in de pan te doen, en voor zover ik weet, doen de meeste 'echte' chefs dat ook niet. In elk geval Ramsey niet, want bovenstaande tip is van zijn hand
zaterdag 21 november 2009 om 20:02
zaterdag 21 november 2009 om 20:08
zaterdag 21 november 2009 om 20:38
LET OP !!!! ik wil verder niet een discussie aangaan over hoe en wat qua dierenleed
ik wilde enkel naar voren brengen dat kreeften gillen in de pan en een doodstrijd hebben van 3 minuten !!!!
Waarom? Om zo maar eens wat informatie te geven?
Overigens, ze gillen niet, ze hebben helemaal geen stembanden. Het is lucht die uitzet door de hitte en ontsnapt door het schild.
Dus dat beetje informatie klopt al niet..
ik wilde enkel naar voren brengen dat kreeften gillen in de pan en een doodstrijd hebben van 3 minuten !!!!
Waarom? Om zo maar eens wat informatie te geven?
Overigens, ze gillen niet, ze hebben helemaal geen stembanden. Het is lucht die uitzet door de hitte en ontsnapt door het schild.
Dus dat beetje informatie klopt al niet..
zaterdag 21 november 2009 om 22:56
Minny, zoals jij en Jemamem ook schrijft, tis inderdaad lucht die ontsnapt
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kreeft_(voeding)
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kreeft_(voeding)
zaterdag 21 november 2009 om 23:09
quote:La Vie en Rose schreef op 21 november 2009 @ 19:54:
Kreeft op de bakplaat bij de Japanner is ook zo gruwelijk lekker trouwens.. Wel een naar gezicht, ze zijn dan al dood, maar gaan nog naschokken als ze die hete plaat raken..
Mosselen worden ook levend gekookt. Hoe vind je dat Chopper?
Of een oester die je opensnijdt, in een keer, RATS..hun sluitspier open.. ?Heb vd week een etentje bij de jap, krijgen menu met kreeft. Ga dan toch net even naar het toilet als ze hem er op leggen.... Brrrr... Maar wel lekker....
Kreeft op de bakplaat bij de Japanner is ook zo gruwelijk lekker trouwens.. Wel een naar gezicht, ze zijn dan al dood, maar gaan nog naschokken als ze die hete plaat raken..
Mosselen worden ook levend gekookt. Hoe vind je dat Chopper?
Of een oester die je opensnijdt, in een keer, RATS..hun sluitspier open.. ?Heb vd week een etentje bij de jap, krijgen menu met kreeft. Ga dan toch net even naar het toilet als ze hem er op leggen.... Brrrr... Maar wel lekker....
zondag 22 november 2009 om 00:03
Garnalen is trouwens hetzelfde, ben 1x meegeweest met een oom in Zandvoort, lekker garnalen vangen met zo'n sleepnetje. Toen moesten volgens oom heel hard naar huis rijden in Haarlem om ze levend in kokend water te gooien.
Het gegil is werkelijk niet om aan te horen. Ik heb ze daarna nooit meer gegeten.
Het gegil is werkelijk niet om aan te horen. Ik heb ze daarna nooit meer gegeten.
zondag 22 november 2009 om 00:18
heb je weleens een konijn horen gillen als ie geslacht word??!!!
dan kun je geen 1 dier mee eten.
alhoewel ik het ermee eens bent dat je het doden zo humaan mogelijk moet houden en levend in de pan gooien hoort daar niet bij.
ik eet tegenwoordig ook kangaroo, daar zijn er toch veel te veel van en het is nog lekker ook,
dan kun je geen 1 dier mee eten.
alhoewel ik het ermee eens bent dat je het doden zo humaan mogelijk moet houden en levend in de pan gooien hoort daar niet bij.
ik eet tegenwoordig ook kangaroo, daar zijn er toch veel te veel van en het is nog lekker ook,
zondag 22 november 2009 om 02:26
zondag 22 november 2009 om 02:29
quote:chopper schreef op 21 november 2009 @ 19:37:
ik ben uiterst selectief met het eten van vlees/vis
met mate en vooral niet als er dierenleed achter zit of de natuur ernstig in geding komt ( voorbeeld blauwe tonijn die uitsterft)
maar goed ieder zn meug
Wie veel aan krachttraining doet moet ook veel dierlijke eiwitten naar binnen proppen, hè chop?
Dat "met mate" zal wel meevallen, of ben je ovo-lacto-vegetarier?
ik ben uiterst selectief met het eten van vlees/vis
met mate en vooral niet als er dierenleed achter zit of de natuur ernstig in geding komt ( voorbeeld blauwe tonijn die uitsterft)
maar goed ieder zn meug
Wie veel aan krachttraining doet moet ook veel dierlijke eiwitten naar binnen proppen, hè chop?
Dat "met mate" zal wel meevallen, of ben je ovo-lacto-vegetarier?
