Eten
alle pijlers
8 citroenen wat ermee te doen?
woensdag 10 december 2008 om 08:47
woensdag 10 december 2008 om 09:09
woensdag 10 december 2008 om 09:34
Het enige waar ik citroen voor in huis heb:
Bagel halveren, er flink wat citroen op sprenkelen, laagje boter, peper, zout,plakje Old Amsterdam, schijfjes avocado (of gepureerd), cayenne peper, flinterdunne schijfjes tomaat en wat tuinkers.
Of een bagel met zalm en kappertjes en flink wat citroensap.
Super gezond: elke ochtend water koken, af laten koelen tot drinkbaar warm, halve citroen uitknijpen en opdrinken voor een een grondige schoonmaak en goede stoelgang.
Nagels van nagellak ontdoen, alle vingers bijelkaar in een halve citroen steken, beetje ronddraaien en spelen, laten drogen. Handen wassen en verder manicuren. Worden ze wit van.
Als je statisch haar hebt (heb je wel 's in de winter): paar druppels op borstel druppelen en je haar borstelen.
Recept met koolvis: de koolvis flink besprenkelen met citroen.
Recept met kip in de oven: meerdere partjes citroen verdelen over de te braden stukken kip.
Dat is zo'n beetje wat ik kan bedenken
Bagel halveren, er flink wat citroen op sprenkelen, laagje boter, peper, zout,plakje Old Amsterdam, schijfjes avocado (of gepureerd), cayenne peper, flinterdunne schijfjes tomaat en wat tuinkers.
Of een bagel met zalm en kappertjes en flink wat citroensap.
Super gezond: elke ochtend water koken, af laten koelen tot drinkbaar warm, halve citroen uitknijpen en opdrinken voor een een grondige schoonmaak en goede stoelgang.
Nagels van nagellak ontdoen, alle vingers bijelkaar in een halve citroen steken, beetje ronddraaien en spelen, laten drogen. Handen wassen en verder manicuren. Worden ze wit van.
Als je statisch haar hebt (heb je wel 's in de winter): paar druppels op borstel druppelen en je haar borstelen.
Recept met koolvis: de koolvis flink besprenkelen met citroen.
Recept met kip in de oven: meerdere partjes citroen verdelen over de te braden stukken kip.
Dat is zo'n beetje wat ik kan bedenken
woensdag 10 december 2008 om 09:36
Ik kan het gerecht niet vinden zo snel. Was een citroenbombe. Wel zag ik nog recepten van citroentaart, citroenkwark, citroenbavarois, citroenijs, citroenvla. Maar die ik bedoel zie ik even niet. Maar er is bij toetjes veel te vinden met citroenen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 10 december 2008 om 09:37
woensdag 10 december 2008 om 10:09
Nigella's pasta met citroen is lekker, maar deze pasta met tonijn en citroen vinden wij lekkerder.
Ik maak ook vaker een simpele pasta met gewoon wat citroenrasp, olijfolie, een beetje citroensap, peterselie en kappertjes. Soms nog wat room erbij.
Het volgende recept maak ik ook wel eens op de bbq. In plaats van zwaardvis kan je ook tonijn nemen.
Zwaardviskebabs
Zelf 1kg zwaarvismoten in blokjes van 3 cm snijden of kant en klare zwaardvisblokjes uit de vriezer van de super nemen.
Marinade maken van het sap van 1/2 citroen, 6 el olijfolie, 1 tl oregano en 1 tl majoraan.
2 citroenen in plakjes snijden, tomaten wassen en in plakken snijden, of een bakje kerstomaatjes nemen (die ik liever, dat drupt minder). Vis, citroenschijven en tomaatjes afwisselend aan spiesen rijgen. Grof gemalen peper en zout naar smaak.
Marinade over de kebabs strijken en ze 10 minuten onder de voorverwarmde grill leggen. Tijdens het grillen af en toe bestrijken met de marinade.
Garneren met citroenschijfjes en peterselie en serveren met risotto en een groene salade.
Van een bakker uit Marseille heb ik citroenpizza leren maken, da's een heel simpel, fris nagerecht. Nou ja, simpel, als je toch pizza's bakt wel Je kan natuurlijk ook speciaal hiervoor pizzadeeg maken.
Citroenpizza
Voor een simpel deeg (maar je kan ook een ander/beter recept nemen) 15 gram verse gist met 1 tl suiker in wat lauw water laten staan tot er belletjes komen - duurt ongeveer 10 minuten. Ruim 200 gr bloem en een snuf zout in een kom doen, in een kuiltje de gist en 2 el olijfolie gieten en het geheel 10 minuten kneden.
Afdekken en 30 minuten laten rijzen voor je het weer flink kneedt en er desgewenst mee gooit .
Vervolgens een dunne bodem maken die je gewoon met hele dunne schijfjes van een stuk of 6 citroenen (met schil) bedekt en ruim bestrooit met rietsuiker of als je het niet hebt kristalsuiker.
In Frankrijk bakken we hem in een steenoven, da's natuurlijk veel lekkerder, maar thuis doe ik het ongeveer 10 minuten op 200 graden (normaal bak je verse pizza's heter, maar vanwege het risico op verbranden van de suiker wordt deze gewoonlijk in een afkoelende steenoven gebakken). De tijd ben ik trouwens niet helemaal zeker van, heb nooit de moeite genomen dat op te schrijven gewoon regelmatig checken dus.
Je kan deze pizza extra feestelijk maken door er voor het bakken ook wat frambozen of gehalveerde aardbeien over te verdelen en/of er na het bakken wat rum over te sprenkelen.
Ik maak ook vaker een simpele pasta met gewoon wat citroenrasp, olijfolie, een beetje citroensap, peterselie en kappertjes. Soms nog wat room erbij.
Het volgende recept maak ik ook wel eens op de bbq. In plaats van zwaardvis kan je ook tonijn nemen.
Zwaardviskebabs
Zelf 1kg zwaarvismoten in blokjes van 3 cm snijden of kant en klare zwaardvisblokjes uit de vriezer van de super nemen.
Marinade maken van het sap van 1/2 citroen, 6 el olijfolie, 1 tl oregano en 1 tl majoraan.
2 citroenen in plakjes snijden, tomaten wassen en in plakken snijden, of een bakje kerstomaatjes nemen (die ik liever, dat drupt minder). Vis, citroenschijven en tomaatjes afwisselend aan spiesen rijgen. Grof gemalen peper en zout naar smaak.
Marinade over de kebabs strijken en ze 10 minuten onder de voorverwarmde grill leggen. Tijdens het grillen af en toe bestrijken met de marinade.
Garneren met citroenschijfjes en peterselie en serveren met risotto en een groene salade.
Van een bakker uit Marseille heb ik citroenpizza leren maken, da's een heel simpel, fris nagerecht. Nou ja, simpel, als je toch pizza's bakt wel Je kan natuurlijk ook speciaal hiervoor pizzadeeg maken.
Citroenpizza
Voor een simpel deeg (maar je kan ook een ander/beter recept nemen) 15 gram verse gist met 1 tl suiker in wat lauw water laten staan tot er belletjes komen - duurt ongeveer 10 minuten. Ruim 200 gr bloem en een snuf zout in een kom doen, in een kuiltje de gist en 2 el olijfolie gieten en het geheel 10 minuten kneden.
Afdekken en 30 minuten laten rijzen voor je het weer flink kneedt en er desgewenst mee gooit .
Vervolgens een dunne bodem maken die je gewoon met hele dunne schijfjes van een stuk of 6 citroenen (met schil) bedekt en ruim bestrooit met rietsuiker of als je het niet hebt kristalsuiker.
In Frankrijk bakken we hem in een steenoven, da's natuurlijk veel lekkerder, maar thuis doe ik het ongeveer 10 minuten op 200 graden (normaal bak je verse pizza's heter, maar vanwege het risico op verbranden van de suiker wordt deze gewoonlijk in een afkoelende steenoven gebakken). De tijd ben ik trouwens niet helemaal zeker van, heb nooit de moeite genomen dat op te schrijven gewoon regelmatig checken dus.
Je kan deze pizza extra feestelijk maken door er voor het bakken ook wat frambozen of gehalveerde aardbeien over te verdelen en/of er na het bakken wat rum over te sprenkelen.
woensdag 10 december 2008 om 10:16
Van het weekend een tropisch feestje houden. Lekkere tropische gerechten waar je citroenen bij kan gebruiken. Bowl. Kleine tapas. Dan uiteraard erbij cocktails, wit bier en corona is heerlijk met een schijfje citroen erin (ja ik weet dat het eigenlijk limoen moet zijn maar he! ze moet van die citroenen af). Tequilla met citroen erbij. Nou na zo'n avondje ben jij echt van je citroenen af.
Mocht je nog iets over hebben, het sap in een bakje in je magnetron verwarmen, ruikt ie weer heerlijk. De uitgeperste je ellenbogen mee insmeren, worden ze lekker zacht van. En ik vind verse citroensap heerlijk in mijn water of spa rood. Dus op komt het wel als je wilt.
Mocht je nog iets over hebben, het sap in een bakje in je magnetron verwarmen, ruikt ie weer heerlijk. De uitgeperste je ellenbogen mee insmeren, worden ze lekker zacht van. En ik vind verse citroensap heerlijk in mijn water of spa rood. Dus op komt het wel als je wilt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 10 december 2008 om 11:54
quote:queenie1 schreef op 10 december 2008 @ 10:06:
Je kunt er ook een paar in plakjes snijden en in de vriezer leggen. In de zomer kun je de plakjes dan gebruiken in drankjes. Zo heb ik altijd een doosje met citroen en limoenplakjes in de vriezer.
Goeie tip!
Limonade ed. is trouwens niet zo lekker met citroen als met limoen vind ik!
Citroentaart natuurlijk wel, citroenbaverois, citroenkwark (hmmmmm).
Je kunt er ook een paar in plakjes snijden en in de vriezer leggen. In de zomer kun je de plakjes dan gebruiken in drankjes. Zo heb ik altijd een doosje met citroen en limoenplakjes in de vriezer.
Goeie tip!
Limonade ed. is trouwens niet zo lekker met citroen als met limoen vind ik!
Citroentaart natuurlijk wel, citroenbaverois, citroenkwark (hmmmmm).
woensdag 10 december 2008 om 12:40
