Eten
alle pijlers
Alternatief voor gelatine
maandag 27 juli 2020 om 10:21
Straks ga ik kwarktaart maken (zonder pakje), en zie dat er gelatine in moet. Dat lijkt me helemaal niks. Nu zie ik dat er plantaardige alternatieven zijn, maar ik red het niet om 20 winkels langs te gaan. Weet iemand zo of er iets is wat ik bij de ah of lidl kan halen? Of is helemaal weglaten een optie?
maandag 27 juli 2020 om 14:33
neuh, waterige substantie? dat wordt niksMaloochem schreef: ↑27-07-2020 14:32Het was even spannend of het allemaal qua tijd zou lukken, even getwijfeld, maar toch maar gedaan. Uiteindelijk erg gehaast, ingrediënten niet precies kunnen wegen en agar had toch even geduld nodig. Het staat nu in de koelkast, maar de substantie was super waterig. Spannend of het te eten is straks. Het staat sowieso tot 19 uur in de koelkast.
Zal straks een update geven: te eten of niet te eten..
maandag 27 juli 2020 om 14:33
anders serveer je een smoothieMaloochem schreef: ↑27-07-2020 14:32Het was even spannend of het allemaal qua tijd zou lukken, even getwijfeld, maar toch maar gedaan. Uiteindelijk erg gehaast, ingrediënten niet precies kunnen wegen en agar had toch even geduld nodig. Het staat nu in de koelkast, maar de substantie was super waterig. Spannend of het te eten is straks. Het staat sowieso tot 19 uur in de koelkast.
Zal straks een update geven: te eten of niet te eten..
Succes ik hoop dat het lukt!
maandag 27 juli 2020 om 18:55
het werkt maar is niet te vreten. Maar jij was dus niet anders gewendGatinmijnsok schreef: ↑27-07-2020 18:34Dit heeft mijn moeder vroeger echt zo vaak gebruikt, werkt prima.
maandag 27 juli 2020 om 19:00
Klopfix heeft geen smaak. Dat verandert dus niets aan de smaak van je ingrediënten. En natuurlijk heb ik ook taarten op met gelatine. Wat een onzin.
gatinmijnsok wijzigde dit bericht op 27-07-2020 21:19
0.69% gewijzigd
maandag 27 juli 2020 om 20:53
dan weet je ook dat de structuur van iets dat gesteven is met agar agar echt anders is dan de structuur van gelatineGatinmijnsok schreef: ↑27-07-2020 19:00Klopt heeft geen smaak. Dat verandert dus niets aan de smaak van je ingrediënten. En natuurlijk heb ik ook taarten op met gelatine. Wat een onzin.
maandag 27 juli 2020 om 21:00
maandag 27 juli 2020 om 21:42
ja dat weet ik. je slagroom wordt iets steviger maar je kan er geen taartvulling mee opstijven
dinsdag 28 juli 2020 om 00:13
Geloof het of niet, maar het is helemaal op! Het was qua smaak echt lekker. Qua substantie echt minimale stevigheid maar net genoeg om het niet weg te doen. De laatste 45 min in de vriezer gestopt. Dat heeft ook misschien iets geholpen.
Visite vond het oprecht lekker en ik durf dat te bevestigen.
dinsdag 28 juli 2020 om 02:09
de kwarktaart werd een ijstaartMaloochem schreef: ↑28-07-2020 00:13
Geloof het of niet, maar het is helemaal op! Het was qua smaak echt lekker. Qua substantie echt minimale stevigheid maar net genoeg om het niet weg te doen. De laatste 45 min in de vriezer gestopt. Dat heeft ook misschien iets geholpen.
Visite vond het oprecht lekker en ik durf dat te bevestigen.
