Eten
alle pijlers
Andijvie - hoe gebruik ik een rasp
zondag 28 februari 2016 om 21:01
Dag allen,
Ik ben eigenlijk nooit een hele enthousiaste kok geweest. Het grootste deel van mijn inmiddels 45-jarige leven heb ik geprobeerd onder koken uit te komen of het met frisse tegenzin gedaan.
Sinds enkele jaren krijg ik er iets meer lol in, al kook ik nog wel steeds graag met zakjes, pakjes, voorgesneden groenten etc.
Maar ik/we (partner kookt ook vaak) koken dan toch vaak hetzelfde. Onder andere daarom hebben sinds kort de Allerhande box. Op ons lijf geschreven; andere gerechten, andere producten, meer uitproberen maar toch min of meer koken zoals we gewend zijn (voorgesneden spitskool enzo) en niet heel ingewikkeld.
Lange inleiding die leidt naar de voorbije gevoel wel wat domme maar urgente vraag: hoe gebruik ik een rasp??
Ik moet voor door die recepten voor het eerst in m'n leven citroenen en gember e.d. raspen.
Dus twee raspen gekocht:
En deze:
Dat raspen wijst zich volgens mij redelijk vanzelf.
Maar hoe krijg ik de geraspte prut (citroen en gember) nou uit die gaatjes??
De prut blijft toch in die gaatjes hangen? Of doe ik iets fout?
Een kookblonTje
Ik ben eigenlijk nooit een hele enthousiaste kok geweest. Het grootste deel van mijn inmiddels 45-jarige leven heb ik geprobeerd onder koken uit te komen of het met frisse tegenzin gedaan.
Sinds enkele jaren krijg ik er iets meer lol in, al kook ik nog wel steeds graag met zakjes, pakjes, voorgesneden groenten etc.
Maar ik/we (partner kookt ook vaak) koken dan toch vaak hetzelfde. Onder andere daarom hebben sinds kort de Allerhande box. Op ons lijf geschreven; andere gerechten, andere producten, meer uitproberen maar toch min of meer koken zoals we gewend zijn (voorgesneden spitskool enzo) en niet heel ingewikkeld.
Lange inleiding die leidt naar de voorbije gevoel wel wat domme maar urgente vraag: hoe gebruik ik een rasp??
Ik moet voor door die recepten voor het eerst in m'n leven citroenen en gember e.d. raspen.
Dus twee raspen gekocht:
En deze:
Dat raspen wijst zich volgens mij redelijk vanzelf.
Maar hoe krijg ik de geraspte prut (citroen en gember) nou uit die gaatjes??
De prut blijft toch in die gaatjes hangen? Of doe ik iets fout?
Een kookblonTje
zondag 28 februari 2016 om 21:06
zondag 28 februari 2016 om 21:10
zondag 28 februari 2016 om 21:46
quote:Pepermint_Patty schreef op 28 februari 2016 @ 21:04:
Ik tik gewoon een paar keer met de rasp op de pan of op een snijplank.
Meestal valt het meeste er dan wel vanaf. Voor gember, citroen gebruik de bovenste. De onderste werkt goed met kaas, aardappelen of wortels.Je wil niet weten hoe hard ik heb staan slaan
Ik tik gewoon een paar keer met de rasp op de pan of op een snijplank.
Meestal valt het meeste er dan wel vanaf. Voor gember, citroen gebruik de bovenste. De onderste werkt goed met kaas, aardappelen of wortels.Je wil niet weten hoe hard ik heb staan slaan
zondag 28 februari 2016 om 21:47
quote:LoiseauCoureur schreef op 28 februari 2016 @ 21:06:
Gewoon even kloppen tegen de rand van het schaaltje waarboven je raspt. En bij die bovenste kun je het gewoon met je vinger of een lepel van de achterkant vegen.
Helemaal ideaal is het nooit, dat spul plakt gewoon. Dus altijd zorgen dat je meer hebt dan je nodig hebt.Je laatste zin stelt me gerust; ligt het niet alleen aan mij...
Gewoon even kloppen tegen de rand van het schaaltje waarboven je raspt. En bij die bovenste kun je het gewoon met je vinger of een lepel van de achterkant vegen.
Helemaal ideaal is het nooit, dat spul plakt gewoon. Dus altijd zorgen dat je meer hebt dan je nodig hebt.Je laatste zin stelt me gerust; ligt het niet alleen aan mij...
zondag 28 februari 2016 om 21:48
quote:may_ka schreef op 28 februari 2016 @ 21:10:
Ik denk te zien dat je een rasp hebt waarin de raspdingetjes een soort uitstulpinkjes zijn. Mijn lievelingsrasp is plat, de raspdingetjes stulpen niet uit en dan kun je het raspsel er dus gewooon afvegen met een spatel.
Zo een heb ik:
[afbeelding]
Van die uitstulpinkjes klopt!
En daarom lukt het afvegen dus niet.
Goeie om daar eens naar te kijken (wel leuk, al die kook-hebbedingetjes kopen)
Ik denk te zien dat je een rasp hebt waarin de raspdingetjes een soort uitstulpinkjes zijn. Mijn lievelingsrasp is plat, de raspdingetjes stulpen niet uit en dan kun je het raspsel er dus gewooon afvegen met een spatel.
Zo een heb ik:
[afbeelding]
Van die uitstulpinkjes klopt!
En daarom lukt het afvegen dus niet.
Goeie om daar eens naar te kijken (wel leuk, al die kook-hebbedingetjes kopen)
zondag 28 februari 2016 om 21:50
quote:Starshine schreef op 28 februari 2016 @ 21:22:
voor gember gebruik ik een potje gepureerde gember.
veel makkelijker dan raspen.
Ik heb altijd ruzie met de rasp, ik koop nooit voorgesneden dingen enzo, maar voor zaken als geraspte kaas maak ik graag een uitzondering.
[afbeelding]Wist niet eens dat het in een potje bestond. Maar ik krijg van meneer Heijn stukken verse gember... dus daar moet ik toch wat mee
voor gember gebruik ik een potje gepureerde gember.
veel makkelijker dan raspen.
Ik heb altijd ruzie met de rasp, ik koop nooit voorgesneden dingen enzo, maar voor zaken als geraspte kaas maak ik graag een uitzondering.
[afbeelding]Wist niet eens dat het in een potje bestond. Maar ik krijg van meneer Heijn stukken verse gember... dus daar moet ik toch wat mee
zondag 28 februari 2016 om 21:54
quote:SuzanneSuus schreef op 28 februari 2016 @ 21:48:
[...]
Leg dan ff uit wat je hebt geraspt op welke rasp. Misschien kunnen we je nog helpenTot nu toe dus vooral citroen en gember. Eerst die platte gekocht. Dat lukte dus niet. Toen dacht ik: zal niet proffesioneel genoeg zijn, dus die tweede gekocht. Maar daar krijg ik de gember ook niet uit. Tenzij ik de grove kant gebruik, dan gaat het redelijk, maar dan kan ik die voorgeschreven 2 cm net zo goed met een mesje fijnsnijden. Denk ik.
[...]
Leg dan ff uit wat je hebt geraspt op welke rasp. Misschien kunnen we je nog helpenTot nu toe dus vooral citroen en gember. Eerst die platte gekocht. Dat lukte dus niet. Toen dacht ik: zal niet proffesioneel genoeg zijn, dus die tweede gekocht. Maar daar krijg ik de gember ook niet uit. Tenzij ik de grove kant gebruik, dan gaat het redelijk, maar dan kan ik die voorgeschreven 2 cm net zo goed met een mesje fijnsnijden. Denk ik.
zondag 28 februari 2016 om 21:59
quote:Starshine schreef op 28 februari 2016 @ 21:55:
daarom doe ik liever zelf mijn boodschappen, maar dat is een andere discussie.
Zo'n potje kost niet veel hoor, 1,70 ofzo maar.
Overigens bestaan er ook speciale gemberraspen, misschien werkt dat beter?
[afbeelding]
Mmm... zou ik die dan ook voor m'n citroenen kunnen gebruiken? Zo te zien wel he?
Ik kijk nog eens en het is wel intrigerend: want normaal gesproken komt het er toch aan de onderkant uit?
daarom doe ik liever zelf mijn boodschappen, maar dat is een andere discussie.
Zo'n potje kost niet veel hoor, 1,70 ofzo maar.
Overigens bestaan er ook speciale gemberraspen, misschien werkt dat beter?
[afbeelding]
Mmm... zou ik die dan ook voor m'n citroenen kunnen gebruiken? Zo te zien wel he?
Ik kijk nog eens en het is wel intrigerend: want normaal gesproken komt het er toch aan de onderkant uit?
zondag 28 februari 2016 om 22:02
quote:swaentje71 schreef op 28 februari 2016 @ 21:54:
[...]
Tot nu toe dus vooral citroen en gember. Eerst die platte gekocht. Dat lukte dus niet. Toen dacht ik: zal niet proffesioneel genoeg zijn, dus die tweede gekocht. Maar daar krijg ik de gember ook niet uit. Tenzij ik de grove kant gebruik, dan gaat het redelijk, maar dan kan ik die voorgeschreven 2 cm net zo goed met een mesje fijnsnijden. Denk ik.Nog een keer: als je een stukje vershoudfolie op de rasp plakt kun je de gember er zo af schrapen.
[...]
Tot nu toe dus vooral citroen en gember. Eerst die platte gekocht. Dat lukte dus niet. Toen dacht ik: zal niet proffesioneel genoeg zijn, dus die tweede gekocht. Maar daar krijg ik de gember ook niet uit. Tenzij ik de grove kant gebruik, dan gaat het redelijk, maar dan kan ik die voorgeschreven 2 cm net zo goed met een mesje fijnsnijden. Denk ik.Nog een keer: als je een stukje vershoudfolie op de rasp plakt kun je de gember er zo af schrapen.
zondag 28 februari 2016 om 22:04
quote:hieperdepiepindegloria01 schreef op 28 februari 2016 @ 22:02:
[...]
Nog een keer: als je een stukje vershoudfolie op de rasp plakt kun je de gember er zo af schrapen.Dat plak ik dan aan de kant waar het eruit moet komen, zeg maar? Ga ik zeker proberen! Maar blijft het dan niet evengoed in de gaatjes 'hangen'?
[...]
Nog een keer: als je een stukje vershoudfolie op de rasp plakt kun je de gember er zo af schrapen.Dat plak ik dan aan de kant waar het eruit moet komen, zeg maar? Ga ik zeker proberen! Maar blijft het dan niet evengoed in de gaatjes 'hangen'?
zondag 28 februari 2016 om 22:09
quote:hieperdepiepindegloria01 schreef op 28 februari 2016 @ 22:06:
Nee, je moet het op de kant plakken waar je raspt. Probeer het maar eens. Stukje vershoudfolie op de raspkant, gember of citroen raspen en van het plastic afschrapen.Dat klinkt heeeel intrigerend, maar ga ik zeker proberen. Dank je!
Nee, je moet het op de kant plakken waar je raspt. Probeer het maar eens. Stukje vershoudfolie op de raspkant, gember of citroen raspen en van het plastic afschrapen.Dat klinkt heeeel intrigerend, maar ga ik zeker proberen. Dank je!
zondag 28 februari 2016 om 22:15
quote:hieperdepiepindegloria01 schreef op 28 februari 2016 @ 22:12:
Graag gedaan, maar je klinkt niet echt alsof je het begrijpt
Het raspen blijft hetzelfde, met het enige verschil dat de folie de rasp opvangt ipv dat het in de gaatjes verdwijnt.
Ik heb het idee dat het folie dan ook wel kapot moet gaan door de beweging en de scherpte van het RVS. Vandaar m'n verbazing/onbegrip.
Graag gedaan, maar je klinkt niet echt alsof je het begrijpt
Het raspen blijft hetzelfde, met het enige verschil dat de folie de rasp opvangt ipv dat het in de gaatjes verdwijnt.
Ik heb het idee dat het folie dan ook wel kapot moet gaan door de beweging en de scherpte van het RVS. Vandaar m'n verbazing/onbegrip.
zondag 28 februari 2016 om 22:18
quote:swaentje71 schreef op 28 februari 2016 @ 21:54:
[...]
Tot nu toe dus vooral citroen en gember. Eerst die platte gekocht. Dat lukte dus niet. Toen dacht ik: zal niet proffesioneel genoeg zijn, dus die tweede gekocht. Maar daar krijg ik de gember ook niet uit. Tenzij ik de grove kant gebruik, dan gaat het redelijk, maar dan kan ik die voorgeschreven 2 cm net zo goed met een mesje fijnsnijden. Denk ik.
Je krijgt maar zo'n klein stukje verse gember? Zo ja: suf. Prik het aan een vork oid, dan gaat het beter. Anders koop je zelf een stuk gember, uiteinde schillen, niet afsnijden en raspen tot gewenste hieveelheid. Uiteinde droogt in, dat snijd je de volgende keer af.
Citroen rasp je op een grove rasp, ferme korte bewegingingen en steeds de schil draaien
[...]
Tot nu toe dus vooral citroen en gember. Eerst die platte gekocht. Dat lukte dus niet. Toen dacht ik: zal niet proffesioneel genoeg zijn, dus die tweede gekocht. Maar daar krijg ik de gember ook niet uit. Tenzij ik de grove kant gebruik, dan gaat het redelijk, maar dan kan ik die voorgeschreven 2 cm net zo goed met een mesje fijnsnijden. Denk ik.
Je krijgt maar zo'n klein stukje verse gember? Zo ja: suf. Prik het aan een vork oid, dan gaat het beter. Anders koop je zelf een stuk gember, uiteinde schillen, niet afsnijden en raspen tot gewenste hieveelheid. Uiteinde droogt in, dat snijd je de volgende keer af.
Citroen rasp je op een grove rasp, ferme korte bewegingingen en steeds de schil draaien
Je bent zelf een theepot
zondag 28 februari 2016 om 22:22
quote:SuzanneSuus schreef op 28 februari 2016 @ 22:18:
[...]
Je krijgt maar zo'n klein stukje verse gember? Zo ja: suf. Prik het aan een vork oid, dan gaat het beter. Anders koop je zelf een stuk gember, uiteinde schillen, niet afsnijden en raspen tot gewenste hieveelheid. Uiteinde droogt in, dat snijd je de volgende keer af.
Citroen rasp je op een grove rasp, ferme korte bewegingingen en steeds de schil draaien
Nee, ik krijg elke keer best een flink stuk, maar dan staat er meestal dat ik 2 cm daarvan moet gebruiken.
Maar dus inderdaad niet van te voren afsnijden is wel een plan.
En de citroen dus grof. Dat deed ik niet! Dank!
[...]
Je krijgt maar zo'n klein stukje verse gember? Zo ja: suf. Prik het aan een vork oid, dan gaat het beter. Anders koop je zelf een stuk gember, uiteinde schillen, niet afsnijden en raspen tot gewenste hieveelheid. Uiteinde droogt in, dat snijd je de volgende keer af.
Citroen rasp je op een grove rasp, ferme korte bewegingingen en steeds de schil draaien
Nee, ik krijg elke keer best een flink stuk, maar dan staat er meestal dat ik 2 cm daarvan moet gebruiken.
Maar dus inderdaad niet van te voren afsnijden is wel een plan.
En de citroen dus grof. Dat deed ik niet! Dank!
zondag 28 februari 2016 om 22:24
