Eten
alle pijlers
apfelstrudel dag van tevoren klaarmaken
dinsdag 22 november 2016 om 14:20
Hallo kokkinnen,
Donderdag ochtend krijg ik visite die ik verse apfelstrudel voor wil zetten.
Nou ben ik absoluut geen ochtend mens en ik zou het liefste alles woensdag in elkaar zetten, in de koelkast bewaren en dan donderdagochtend afbakken.
Kan ik dat?
Ik maak het met filodeeg.
Alvast bedankt voor het meedenken.
Donderdag ochtend krijg ik visite die ik verse apfelstrudel voor wil zetten.
Nou ben ik absoluut geen ochtend mens en ik zou het liefste alles woensdag in elkaar zetten, in de koelkast bewaren en dan donderdagochtend afbakken.
Kan ik dat?
Ik maak het met filodeeg.
Alvast bedankt voor het meedenken.
dinsdag 22 november 2016 om 14:28
quote:hoppala schreef op 22 november 2016 @ 14:24:
Als je het al van te voren wil maken, dan moet je hem ook meteen afbakken anders wordt het zompig.
Je kunt ook de vulling vast voorbereiden en het vullen en bakken de volgende dag doen.
Maar als je 'm dan de dag erna serveert, is 'ie waarschijnlijk ook zompig.
De vulling voorbereiden en op de dag zelf maken en bakken, lijkt mij de enige optie...........
Als je het al van te voren wil maken, dan moet je hem ook meteen afbakken anders wordt het zompig.
Je kunt ook de vulling vast voorbereiden en het vullen en bakken de volgende dag doen.
Maar als je 'm dan de dag erna serveert, is 'ie waarschijnlijk ook zompig.
De vulling voorbereiden en op de dag zelf maken en bakken, lijkt mij de enige optie...........
Oh dear, how sad, never mind.
dinsdag 22 november 2016 om 14:33
dinsdag 22 november 2016 om 14:43
dinsdag 22 november 2016 om 14:44
dinsdag 22 november 2016 om 14:45
quote:Philae schreef op 22 november 2016 @ 14:43:
[...]
Ik heb ook wel eens midden in de nacht staan bakken omdat ik vergeten was dat ik taart mee moest nemen de volgende ochtend Ik ook weleens gewoon doordacht. Zin om zelf saucijzenbroodjes te bakken als traktatie op m'n werk. Tsja....dan moet je vroeg opstaan.
[...]
Ik heb ook wel eens midden in de nacht staan bakken omdat ik vergeten was dat ik taart mee moest nemen de volgende ochtend Ik ook weleens gewoon doordacht. Zin om zelf saucijzenbroodjes te bakken als traktatie op m'n werk. Tsja....dan moet je vroeg opstaan.
Oh dear, how sad, never mind.
dinsdag 22 november 2016 om 14:51
quote:nina1966 schreef op 22 november 2016 @ 14:43:
Een schep vulling in een velletje doen is toch niet zóveel werk? Gewoon de vulling van te voren maken en het vullen en in de oven doen is misschien 10 minuutjes.
Klopt.
Het is ook niet veel werk maar als ik het kan voorkomen en toch iets fatsoenlijks op tafel kan zetten zal ik dat zeker niet nalaten.
Een schep vulling in een velletje doen is toch niet zóveel werk? Gewoon de vulling van te voren maken en het vullen en in de oven doen is misschien 10 minuutjes.
Klopt.
Het is ook niet veel werk maar als ik het kan voorkomen en toch iets fatsoenlijks op tafel kan zetten zal ik dat zeker niet nalaten.
dinsdag 22 november 2016 om 15:59
Twintig minuten klaar? Hoe doe je dat dan?
Apfelstrudel-deeg vind ik altijd wel een gigantische rotklus - en ik hou van koken. Dus ik zou dat zeker niet om acht uur 's ochtends willen doen. Mijn oplossing zou zijn: bak een appeltaart. Maar goed. Daar heb je waarschijnlijk niks aan.
Apfelstrudel-deeg vind ik altijd wel een gigantische rotklus - en ik hou van koken. Dus ik zou dat zeker niet om acht uur 's ochtends willen doen. Mijn oplossing zou zijn: bak een appeltaart. Maar goed. Daar heb je waarschijnlijk niks aan.
Wat eten we vanavond?
dinsdag 22 november 2016 om 16:03
Het vocht uit de vulling maakt het deeg nattig waardoor het niet luchtig zal worden. Dus inderdaad de vulling de dag ervoor maken en de volgende morgen in elkaar zetten, dat kost je tien minuten maximaal.
Ik heb weleens om 5 uur s morgens cakejes staan bakken omdat ik de zoveelste inzameling van school vergeten was en een avonddienst had. Wel gelukt maar mijn hobby is het ook niet..
Ik heb weleens om 5 uur s morgens cakejes staan bakken omdat ik de zoveelste inzameling van school vergeten was en een avonddienst had. Wel gelukt maar mijn hobby is het ook niet..
Difficulty is inevitable, drama is a choice.
dinsdag 22 november 2016 om 17:23
quote:makreel schreef op 22 november 2016 @ 15:59:
Twintig minuten klaar? Hoe doe je dat dan?
Apfelstrudel-deeg vind ik altijd wel een gigantische rotklus - en ik hou van koken. Dus ik zou dat zeker niet om acht uur 's ochtends willen doen. Mijn oplossing zou zijn: bak een appeltaart. Maar goed. Daar heb je waarschijnlijk niks aan.Je kunt ook gewoon een paar plakken filodeeg nemen. Op elkaar plakken met gesmolten boter. Supermakkelijk.
Twintig minuten klaar? Hoe doe je dat dan?
Apfelstrudel-deeg vind ik altijd wel een gigantische rotklus - en ik hou van koken. Dus ik zou dat zeker niet om acht uur 's ochtends willen doen. Mijn oplossing zou zijn: bak een appeltaart. Maar goed. Daar heb je waarschijnlijk niks aan.Je kunt ook gewoon een paar plakken filodeeg nemen. Op elkaar plakken met gesmolten boter. Supermakkelijk.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
dinsdag 22 november 2016 om 17:38
dinsdag 22 november 2016 om 20:56
Ik denk aan zo'n recept:
http://www.lilvienna.com/original-vienn ... e-strudel/
Waarbij je het deeg moet uitrollen, uitrollen, uitrekken en dan nog dunner uitrollen. Dus zeker geen bladerdeeg. Ik heb het een paar keer gemaakt volgens zo'n recept als hierboven, het was goddelijk maar echt wel een behoorlijke klus. Vandaar mijn verwarring.
Individuele porties? Dus een soort appelflap zeg maar?
http://www.lilvienna.com/original-vienn ... e-strudel/
Waarbij je het deeg moet uitrollen, uitrollen, uitrekken en dan nog dunner uitrollen. Dus zeker geen bladerdeeg. Ik heb het een paar keer gemaakt volgens zo'n recept als hierboven, het was goddelijk maar echt wel een behoorlijke klus. Vandaar mijn verwarring.
Individuele porties? Dus een soort appelflap zeg maar?
Wat eten we vanavond?
woensdag 23 november 2016 om 10:23
quote:granny71 schreef op 22 november 2016 @ 16:43:
[...]
Mijn appeltaart kennen ze inmiddels wel.
Wil eens wat anders proberen.Als je eens wat anders wil, is dit dan geen gemakkelijkere oplossing: appeltaart tortilla's.
http://www.trendnova.nl/appeltaart-tortilla/
Zelf nog niet geprobeerd trouwens, maar ziet er wel lekker uit!
Hier vinden ze trouwens deze kaneelrolletjes heerlijk (kan ook appel bij denk ik):
http://www.lekkerensimpel.com/snelle-su ... rolletjes/
[...]
Mijn appeltaart kennen ze inmiddels wel.
Wil eens wat anders proberen.Als je eens wat anders wil, is dit dan geen gemakkelijkere oplossing: appeltaart tortilla's.
http://www.trendnova.nl/appeltaart-tortilla/
Zelf nog niet geprobeerd trouwens, maar ziet er wel lekker uit!
Hier vinden ze trouwens deze kaneelrolletjes heerlijk (kan ook appel bij denk ik):
http://www.lekkerensimpel.com/snelle-su ... rolletjes/
woensdag 23 november 2016 om 15:40
Ik heb vandaag een proef dingetje gemaakt (had trek in wat lekkers) maar dat was geen succes.
Onderkant niet te snijden zo hard en bovenkant slap en taai.
Vulling was wel erg lekker.
Ga morgen maar een poging doen met het onderste recept van mamaonbekend.
Heb alleen geen croissantdeeg dus probeer het met bladerdeeg.
Onderkant niet te snijden zo hard en bovenkant slap en taai.
Vulling was wel erg lekker.
Ga morgen maar een poging doen met het onderste recept van mamaonbekend.
Heb alleen geen croissantdeeg dus probeer het met bladerdeeg.
