Eten
alle pijlers
appels en pruimen.... heeeeel veel!
woensdag 13 augustus 2014 om 14:11
Ja, we hebben een hele mooie oogst dit jaar, veel blauwe pruimen en goudreinetten (die moeten nog heel even).
En ik heb toch zo'n zin om heel veel lekkere dingen te gaan maken. Natuurlijk taart, crumble en appelmoes maar ik wil ook graag jams, chutneys en likeur maken.
Op google zie ik heel veel recepten, maar ik zou heel graag recepten krijgen van ervaringsdeskundigen, zie namelijk door de bomen het bos niet meer.
Iemand ervaring met wecken en inmaken?
En ik heb toch zo'n zin om heel veel lekkere dingen te gaan maken. Natuurlijk taart, crumble en appelmoes maar ik wil ook graag jams, chutneys en likeur maken.
Op google zie ik heel veel recepten, maar ik zou heel graag recepten krijgen van ervaringsdeskundigen, zie namelijk door de bomen het bos niet meer.
Iemand ervaring met wecken en inmaken?
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
woensdag 13 augustus 2014 om 21:14
Hahaha, nee bijna Noord Holland.
Heb vanmiddag de pruimen geproefd, nog een weekje denk ik. Weckpotten en flessen zijn gekocht, jenever ook voor de drank. Overigens hoorde ik dat er in België inmaakbrandewijn te koop is met 50% alcohol, dat zou perfect zijn!
Heb vanmiddag de pruimen geproefd, nog een weekje denk ik. Weckpotten en flessen zijn gekocht, jenever ook voor de drank. Overigens hoorde ik dat er in België inmaakbrandewijn te koop is met 50% alcohol, dat zou perfect zijn!
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
woensdag 13 augustus 2014 om 22:00
Lekker
We hebben een mirabel-pruimenboom in onze tuin en ik heb er veel jam van gemaakt (mirabel/vanille en mirabel/limoen/gember), taart (clafoutis) en mijn vriend heeft er ook nog veel met fruit-alcohol en suiker weggezet (dat is trouwens erg lekker als toetje met ijs ofzo !)
Ook heel veel zo uit het handje gegeten
De jam is erg lekker geworden en de mirabellen met alcohol proeven we over een maandje ofzo
Eet smakelijk alvast !
We hebben een mirabel-pruimenboom in onze tuin en ik heb er veel jam van gemaakt (mirabel/vanille en mirabel/limoen/gember), taart (clafoutis) en mijn vriend heeft er ook nog veel met fruit-alcohol en suiker weggezet (dat is trouwens erg lekker als toetje met ijs ofzo !)
Ook heel veel zo uit het handje gegeten
De jam is erg lekker geworden en de mirabellen met alcohol proeven we over een maandje ofzo
Eet smakelijk alvast !
woensdag 13 augustus 2014 om 22:05
Wij hebben wel eens appel-pruimenjam gemaakt toen we een mega-oogst hadden. Was erg lekker en hoe burgerlijk het ook mag klinken, het is echt leuk om midden in de winter nog een potje 'zomer-jam' te hebben.
Daarnaast bakken we altijd veel appeltaarten, snijden en in gebaksdozen in de vriezer. Dan heb je op elk gewenst moment vers gebakken appeltaart (alleen even ontdooien, en bij onverwacht bezoek gewoon in een oven op lage temp, gaat het nog heerlijk ruiken ook). Zooooo lekker (als je een grote vriezer hebt natuurlijk )
Daarnaast bakken we altijd veel appeltaarten, snijden en in gebaksdozen in de vriezer. Dan heb je op elk gewenst moment vers gebakken appeltaart (alleen even ontdooien, en bij onverwacht bezoek gewoon in een oven op lage temp, gaat het nog heerlijk ruiken ook). Zooooo lekker (als je een grote vriezer hebt natuurlijk )
donderdag 14 augustus 2014 om 09:18
Het is hier de eerste pruimen oogst sinds jaren. De boom staat er al een poos maar had altijd te kampen met ziektes. Twee jaar geleden heeft manlief 'm zodanig gekortwiekt dat er vorig jaar niks aan zat en nu hangt hij propvol!
Heb er een paar afgehaald en bij de bananen gelegd om sneller te rijpen, ben zo benieuwd naar de smaak!
Heb er een paar afgehaald en bij de bananen gelegd om sneller te rijpen, ben zo benieuwd naar de smaak!
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
zondag 16 november 2014 om 16:21
Dat zal ik je vertellen...... jam, heel veel jam. Gewone pruimenjam, appel-pruimenjam, appelmoes, appeltaart, pruimenchutney en erg veel weggegeven. Het kwam me gewoon m'n neus uit, al dat fruit....
Dat is wel leuk van het vernieuwde forum, dat ik gelijk dit topic weer zag
Dat is wel leuk van het vernieuwde forum, dat ik gelijk dit topic weer zag
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
zondag 16 november 2014 om 16:27
Haha en leuk dat je gelijk reageert! Klinkt lekker allemaal. Hier bovenkant ZH dus mocht je nog eens verlegen zitten
Mijn moeder weckte vroeger vaak pruimen, lekker door de vanillevla het hele jaar door. Of gestoofde pruimen (iets dikker sap en vruchten minder heel maar ook erg lekker).
Is de chutney hartig of waarin verschilt het van je jam?
Mijn moeder weckte vroeger vaak pruimen, lekker door de vanillevla het hele jaar door. Of gestoofde pruimen (iets dikker sap en vruchten minder heel maar ook erg lekker).
Is de chutney hartig of waarin verschilt het van je jam?
maandag 17 november 2014 om 17:03
Chutney is inderdaad hartig, met rode wijnazijn en rozijnen. Ik weet nog niet zeker of ik het lekker vind hoor, je eet het bij vlees of kaas.
Ik denk dat je bij mij in de buurt woont dan, hier ook bovenkant ZH, bijna NH. Kwartier van Schiphol...... dus hou volgend jaar dit topic maar in de gaten, meld ik me weer met heel veel pruimen!
Ik denk dat je bij mij in de buurt woont dan, hier ook bovenkant ZH, bijna NH. Kwartier van Schiphol...... dus hou volgend jaar dit topic maar in de gaten, meld ik me weer met heel veel pruimen!
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
woensdag 19 november 2014 om 17:28
Wat wij eerder wel eens deden, is appeltaart maken!
Klinkt niet echt origineel, maar wij deden ze ook (zonder te bakken) in de diepvries, en als je dan bezoek kreeg o.i.d. kon je zo 1 dag van te voren de taart laten ontdooien en bakken en had je altijd verse appeltaart in huis!
Sommige doen ze ook gebakken al in de diepvries en dan gewoon laten ontdooien, dat vind ik zelf minder lekker maar kan ook. Zelf zou ik ze pas bakken als je je ze nodig hebt!
Klinkt niet echt origineel, maar wij deden ze ook (zonder te bakken) in de diepvries, en als je dan bezoek kreeg o.i.d. kon je zo 1 dag van te voren de taart laten ontdooien en bakken en had je altijd verse appeltaart in huis!
Sommige doen ze ook gebakken al in de diepvries en dan gewoon laten ontdooien, dat vind ik zelf minder lekker maar kan ook. Zelf zou ik ze pas bakken als je je ze nodig hebt!
Doe wat goed voelt, kritiek krijg je toch wel!
woensdag 19 november 2014 om 17:31
Lekker pruimenjam! En geen speciaal recept eigenlijk. Ontpitten, ontvellen, koken en met gelei suiker doen. Ligt aan de smaak of er bv nog wat citroensap oid bij moet. Appelmoes kun je ook prima invriezen. Deed ik altijd voor zoon. Goedkoop , de niet zo mooie, appels scoren op de markt en dan alle mogelijke potjes vullen en de vriezer in.
