Eten
alle pijlers
Bbq en hoeveelheid vlees
vrijdag 8 augustus 2014 om 17:41
Hi!
Zondag organiseer ik een bbq.
Alleen zit ik een beetje in dubio of ik genoeg vlees heb.
Van hoeveel vlees gaan jullie uit bij een barbecue?
Ik heb 4 soorten vlees, namelijk lamsgehakt voor kofte, kippendijen, spiesjes van lamsvlees en spiesjes van kipfilet/ui/champignon.
Heb een kilo gehakt, kilo kipfilet, kilo lamsbout en 2 kilo dijen gekocht.
Heb erbij groene salade, huzarensalade, 2 soorten brood, sauzen, kruidenboter, wraps( niet met zalm , maar om het vlees tussen te doen) , en patat.
We zijn met z'n zevenen, waaronder 1 man en de rest vrouwen.
Ik vind het een beetje lullig als we elkaar zitten aan te kijken omdat er niet genoeg is.
Normaal word het vlees voor ons geregeld bij een bbq of trek ik willekeurig wat uit de vriezer.
Helluuup!
Zondag organiseer ik een bbq.
Alleen zit ik een beetje in dubio of ik genoeg vlees heb.
Van hoeveel vlees gaan jullie uit bij een barbecue?
Ik heb 4 soorten vlees, namelijk lamsgehakt voor kofte, kippendijen, spiesjes van lamsvlees en spiesjes van kipfilet/ui/champignon.
Heb een kilo gehakt, kilo kipfilet, kilo lamsbout en 2 kilo dijen gekocht.
Heb erbij groene salade, huzarensalade, 2 soorten brood, sauzen, kruidenboter, wraps( niet met zalm , maar om het vlees tussen te doen) , en patat.
We zijn met z'n zevenen, waaronder 1 man en de rest vrouwen.
Ik vind het een beetje lullig als we elkaar zitten aan te kijken omdat er niet genoeg is.
Normaal word het vlees voor ons geregeld bij een bbq of trek ik willekeurig wat uit de vriezer.
Helluuup!
vrijdag 8 augustus 2014 om 21:44
De slager gaat uit van 500 gram pp. In de praktijk is dit al te veel. De gemiddelde vrouw eet 2 stukjes en verder salades, fruit en stokbrood. De mannen hooguit 4 stukjes. Ik fa altijd uit van 400 gram pp. Mijn focus ligt niet zozeer op het vlees maar opveert bijgerechten. Die vullen ook behoorlijk. Pastasalades, gepofte aardappelen, enz
Je overdrijft echt met de hoeveelheid vlees. Totaal niet nodig.
Je overdrijft echt met de hoeveelheid vlees. Totaal niet nodig.
vrijdag 8 augustus 2014 om 21:45
quote:B-100 schreef op 08 augustus 2014 @ 21:38:
[...]
Veel vleeseters hebben iets tegen vega, alleen al vanwege het woord. Dan is het opeens vies. Zou je het inderdaad zo op de bbq leggen zonder te zeggen, zouden ze heerlijk vinden.Mijn man heeft voor zijn Spaanse familie weleens een maaltijd met vegagehakt klaargemaakt. Aan het einde van de maaltijd realiseerden ze zich pas dat het niet klopt dat iedereen die gehakt at: wij aten toch geen vlees? Ze waren erg verbaasd toen we zeiden dat we zojuist allemaal vegetarisch hebben gegeten...
[...]
Veel vleeseters hebben iets tegen vega, alleen al vanwege het woord. Dan is het opeens vies. Zou je het inderdaad zo op de bbq leggen zonder te zeggen, zouden ze heerlijk vinden.Mijn man heeft voor zijn Spaanse familie weleens een maaltijd met vegagehakt klaargemaakt. Aan het einde van de maaltijd realiseerden ze zich pas dat het niet klopt dat iedereen die gehakt at: wij aten toch geen vlees? Ze waren erg verbaasd toen we zeiden dat we zojuist allemaal vegetarisch hebben gegeten...
vrijdag 8 augustus 2014 om 21:46
quote:melissa-x schreef op 08 augustus 2014 @ 21:43:
[...]
Sorry, foutje.
Het is voor mij ook laat.
In de eerste post stond een 5 en een 7. Die heb ik in mijn hoofd door elkaar gehaald, denk ik terwijl ik pagina 2 verder zat te lezen en ging reageren. Was niet mijn bedoeling om te overdrijven.
Ok duidelijk
De slager rekent 500 gr. pp voor een bbq en TO dan 700 gr. en reken dan erbij dat al het vlees wat overblijft de vriezer in gaat dus er wordt niets verspilt.
Zo en nu even een koel drankje
[...]
Sorry, foutje.
Het is voor mij ook laat.
In de eerste post stond een 5 en een 7. Die heb ik in mijn hoofd door elkaar gehaald, denk ik terwijl ik pagina 2 verder zat te lezen en ging reageren. Was niet mijn bedoeling om te overdrijven.
Ok duidelijk
De slager rekent 500 gr. pp voor een bbq en TO dan 700 gr. en reken dan erbij dat al het vlees wat overblijft de vriezer in gaat dus er wordt niets verspilt.
Zo en nu even een koel drankje
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 8 augustus 2014 om 21:47
Eerlijk gezegd heb ik nooit echt een lekkere vleesvervanger gegeten . Maar ik durf wel te stellen dat ik een vega bbq kan regelen waarbij het vlees niet mist
Ik ben een echte carnivoor btw maar dat volproppen daar heb ik niks mee.
De gemiddelde bbq is ook zo fantasieloos. Afgelopen weken stond er bij ons oa op het menu:
Pulled porc met flat bread (ook op de bbq gebakken)
Spareribs, uiteraard niet voor gegaard en met zo'n vieze marinade van de slager. Eerst een nachtje in mijn eigen zoet-pittige marinade, daarna een uur of 6 low&slow. Met een plakkerige sojasaus, ook op de bbq gemaakt
Hele gevulde kip
Gevulde stoofvlees-rol
Karbonades met geroosterde appel
Bierkip
Verschillende vissen (heel niet een lullig stukkie zalm)
Ik wil ook een keer mosselen op de bbq doen en brood bakken. Ben de sateetjes wel ontgroeid
Ik ben een echte carnivoor btw maar dat volproppen daar heb ik niks mee.
De gemiddelde bbq is ook zo fantasieloos. Afgelopen weken stond er bij ons oa op het menu:
Pulled porc met flat bread (ook op de bbq gebakken)
Spareribs, uiteraard niet voor gegaard en met zo'n vieze marinade van de slager. Eerst een nachtje in mijn eigen zoet-pittige marinade, daarna een uur of 6 low&slow. Met een plakkerige sojasaus, ook op de bbq gemaakt
Hele gevulde kip
Gevulde stoofvlees-rol
Karbonades met geroosterde appel
Bierkip
Verschillende vissen (heel niet een lullig stukkie zalm)
Ik wil ook een keer mosselen op de bbq doen en brood bakken. Ben de sateetjes wel ontgroeid
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
vrijdag 8 augustus 2014 om 21:50
quote:Mylene_Valerie schreef op 08 augustus 2014 @ 21:46:
[...]
Ok duidelijk
De slager rekent 500 gr. pp voor een bbq en TO dan 700 gr. en reken dan erbij dat al het vlees wat overblijft de vriezer in gaat dus er wordt niets verspilt.
Zo en nu even een koel drankje Op zich is het wel positief dat het vlees wat overblijft de vriezer in gaat. Maar ik ben wel van mening dat als je een zeer grote hoeveelheid vlees aanbiedt (700 gr per persoon) mensen vanzelf veel meer vlees eten dan nodig. Bied je ze een normale hoeveelheid aan (150-350 gr max?) per persoon, dan wordt er ook minder overdreven doorgegeten. Dus ik denk dat het een feit blijft dat er bizar veel vlees wordt gegeten wanneer je veel te veel aanbiedt.
[...]
Ok duidelijk
De slager rekent 500 gr. pp voor een bbq en TO dan 700 gr. en reken dan erbij dat al het vlees wat overblijft de vriezer in gaat dus er wordt niets verspilt.
Zo en nu even een koel drankje Op zich is het wel positief dat het vlees wat overblijft de vriezer in gaat. Maar ik ben wel van mening dat als je een zeer grote hoeveelheid vlees aanbiedt (700 gr per persoon) mensen vanzelf veel meer vlees eten dan nodig. Bied je ze een normale hoeveelheid aan (150-350 gr max?) per persoon, dan wordt er ook minder overdreven doorgegeten. Dus ik denk dat het een feit blijft dat er bizar veel vlees wordt gegeten wanneer je veel te veel aanbiedt.
vrijdag 8 augustus 2014 om 21:51
quote:Bergje65 schreef op 08 augustus 2014 @ 21:44:
De slager gaat uit van 500 gram pp. In de praktijk is dit al te veel. De gemiddelde vrouw eet 2 stukjes en verder salades, fruit en stokbrood. De mannen hooguit 4 stukjes. Ik fa altijd uit van 400 gram pp. Mijn focus ligt niet zozeer op het vlees maar opveert bijgerechten. Die vullen ook behoorlijk. Pastasalades, gepofte aardappelen, enz
Je overdrijft echt met de hoeveelheid vlees. Totaal niet nodig.
Dat is maar net welk gezelschap het om gaat hoor. Laatst een buurtbbq gehad, vrouwen aten ongeveer drie stuks, mannen soms wel 7 stuks.
En bij een BBQ gaat het voor veel mensen toch wel echt om het vlees hoor. Als ik alleen groente wil eten ga in niet BBQ-en.
De slager gaat uit van 500 gram pp. In de praktijk is dit al te veel. De gemiddelde vrouw eet 2 stukjes en verder salades, fruit en stokbrood. De mannen hooguit 4 stukjes. Ik fa altijd uit van 400 gram pp. Mijn focus ligt niet zozeer op het vlees maar opveert bijgerechten. Die vullen ook behoorlijk. Pastasalades, gepofte aardappelen, enz
Je overdrijft echt met de hoeveelheid vlees. Totaal niet nodig.
Dat is maar net welk gezelschap het om gaat hoor. Laatst een buurtbbq gehad, vrouwen aten ongeveer drie stuks, mannen soms wel 7 stuks.
En bij een BBQ gaat het voor veel mensen toch wel echt om het vlees hoor. Als ik alleen groente wil eten ga in niet BBQ-en.
