Blauwe druiven, wat moet ik ermee?

Eeeeuh...druivenjam?

http://www.xs4all.nl/~rjmmilt/index.htm ... ubmenu.htm



http://www.vegatopia.com/smf/index.php? ... adid=10463



http://www.iensrecepten.nl/recept/toetj ... essengelei



http://www.receptenzoeker.be/zoek/druiven/301/

Tsssssssssssssss weet je nóg niet de weg naar Dé Koekjesfabriek te vinden? (woon er niet in hoor btw maar wel er tegenover)



Nou zal even mijn nieuwe boekje kijken over chutneys, volgens mij staat daar nog wat in.

Sarah, ik heb gisteren druivenjam gemaakt van een witte Chasselas. Dat had ik nog nooit eerder gedaan maar hij is echt verukkelijk.

Clafoutis met blauwe druiven

Waar druiven zijn zijn spreeuwen. Het probleem lost zich vanzelf op .

Gorgonzola salade met blauwe druiven en pijnboompitjes

Je mag er best wel een paar aan mij geven hoor



*wil ooit nog eens druiven in de tuin*

mijn eerste reactie was idd opeten, maar ja als je ze zo niet lekker vind, is dat geen optie.



Jam van maken, wijn, als decoratie gebruiken

Lijkt me goed, stuur maar op

Wat een mooie nieuwe avatar Sarah!

- plak geitenkaas met honing

- gerookte kip in stukjes

- druiven

- sla

- gehakte walnoten



hoeveelheid van alles naar eigen smaak. Dressing maken van olijfolie, (wijn-/kruiden)azijn, honing en sherry (laatste kan achterwege blijven als er bv kinderen mee-eten). Goed mengen en door de ingrediënten mikken. Lekker als bijgerecht of met ciabatta als hoofdgerecht.

Vind je druiven in salade wel lekker? Bijvoorbeeld zoals dropje beschrijft, klinkt erg lekker!



Je kunt er inderdaad jam van maken (maar dan wel met b.v. vlierbessen ofzo erbij, zou ik doen) of wijn, of taart bakken, grote bak sangria maken en een feestje vieren, fruitsalade maken of een soort van chutney of compote.

Grrrrrrrrrrrrrrrr , het chutney kookboekje doet niet aan druiven. Tsss. Nou Vorige week was ik met Rosanna op de markt en kocht ik druiven, en was zo slim om de druiven vergeten mee te nemen. Maar had ik ze nog gehad dan had ik dit nagerecht gemaakt;



Druiven/wijntaart;



Ingredienten:

15 gr verse gist

4 eetlepels lauwwarme melk

350 gr gezeefde bloem

1 mespunt zout

1 eetlepel witte basterdsuiker

± 110 gr boter

1 eetlepel poedersuiker

1 trosje blanke (tafel)druiven (± 225 gr), ontveld, gehalveerd en

ontpit

3 eieren

115 gr suiker

1 dl Pinot Blanc (Elzas)



Bereidingswijze:

Verkruimel de gist in een kommetje en voeg de melk toe.

Blijf roeren tot het mengsel glad is en laat het 5 minuten staan.

Zeef de bloem als een berg in een kom en strooi er het zout en de

basterdsuiker over.

Maak een kuiltje in de bloemberg, schenk er het gistmengsel in en voeg 80gr zachte boter toe.

Meng alles met de vingers en kneed het daarna tot een glad en soepel deeg.

Vorm een bal en laat die, verpakt in plasticfolie, in de koelkast 2 uur rusten. Rol het deeg daarna op een met wat bloem bestoven werkvlak tot een ronde

lap met een doorsnee van ± 30 cm uit en bekleed er een beboterde quiche- of taartvorm van ± 24 cm doorsnee mee.

Prik met een vork gaatjes in de deegbodem en stuif er wat poedersuiker over.

Klop de eieren en 100 gr suiker tot een luchtige massa en voeg, onder voortdurend roeren en kloppen, de wijn toe.

Verdeel de druiven over de taartbodem en schenk er het ei-wijnmengsel over.

Zet de vorm 20 minuten in het midden van de op 220°C voorverwarmde oven.

Neem de taart daarna even uit de oven, bestrooi het oppervlak met 15 gr suiker en leg er flintertjes boter (15 gr) op.

Zet de vorm nogmaals 20 minuten in de oven.

Schakel na 10 minuten de ovenwarmte uit en houd de ovendeur gesloten.

De taart wordt doorgaans lauwwarm als nagerecht opgediend, maar smaakt ook koud erg goed.





Zie ooit mijn *jaloerse* reactie - op jouw geweldige druiventuin, als je hier in het zonnige westen komt met een stekkie dan ga ik even ploeteren in de keuken om iets voor je te bereiden. Druivenkoekjes * noteren* kan een hit worden.