Eten
alle pijlers
Boerenkool is zo flauw
maandag 26 februari 2018 om 11:14
Ik ben dol op boerenkool, vroeger at ik het wel twee keer in de week (vanaf september ofzo). Tegenwoordig krijg ik de kans niet meer. Al mijn stomme familieleden bliefen het niet. Als de meute de hort op is, grijp ik dus mijn kans.
Maar die enkele keer dat ik nu boerenkool maakt, vind ik het zo flauw uitvallen. Met bijna geen boerenkoolsmaak. Terwijl ik hetzelfde doe als vroeger. Kilo aardappels, 500/600 gram boerenkool. Aardappels kwartier laten koken, boerenkool er nog 20 min op. Scheutje azijn. Afgieten, beetje melk, peper, boter erbij. Kan niet missen toch?
Waarom is het dan toch zo flauw? Of is de boerenkool die tegenwoordig verkocht wordt, misschien minder boerenkolerig dan 15 jaar geleden? Ik heb het van verschillende winkels geprobeerd.
Maar die enkele keer dat ik nu boerenkool maakt, vind ik het zo flauw uitvallen. Met bijna geen boerenkoolsmaak. Terwijl ik hetzelfde doe als vroeger. Kilo aardappels, 500/600 gram boerenkool. Aardappels kwartier laten koken, boerenkool er nog 20 min op. Scheutje azijn. Afgieten, beetje melk, peper, boter erbij. Kan niet missen toch?
Waarom is het dan toch zo flauw? Of is de boerenkool die tegenwoordig verkocht wordt, misschien minder boerenkolerig dan 15 jaar geleden? Ik heb het van verschillende winkels geprobeerd.
