Eten
alle pijlers
Brood bakken in de broodbakmachine
maandag 7 juni 2021 om 10:49
Als een van de laatsten in Nederland heb ik sinds kort een broodbakmachine. Ik probeer het voor nu even uit met mixen waar alleen nog water of gist bij moet. Het eerste maisbrood van 'de molen' was wat slap, maar het meergranenbrood van Molensteen (AH) was goed gelukt. Zijn er meer mensen die dit soort dingen doen, misschien kunnen we tips uitwisselen? Ik zit nu bv met bewaren, want een brood gaat hier niet in 1 dag op en het droogt best snel uit lijkt me.
maandag 7 juni 2021 om 11:00
Ik ben na het overlijden van mijn Panasonic in de oven gaan bakken. Dan wordt het iets minder snel droog. Maar ik bewaarde het brood toen in een theedoek tot de volgende dag.
Nu bak er 2 tegelijk. Die snij ik na het afkoelen en vries het dan in.
Nu bak er 2 tegelijk. Die snij ik na het afkoelen en vries het dan in.
"Geef me de moed om te veranderen wat ik kan veranderen. Geef me de wijsheid om te accepteren wat ik niet kan veranderen. Geef me het inzicht om het verschil tussen beide te zien” – Reinhold Niebuhr
maandag 7 juni 2021 om 11:22
Ik maak elke week zuurdesem brood en ik maak er altijd meerdere tegelijk. Die snijd ik dan in sneetjes en maak er pakketjes van voor de vriezer. Zo heb ik altijd vers brood.
Je kan ook 1 brood of een half invriezen en dan als je hem gaat eten nog even 5 minuten op 200 graden in de oven, dan is hij ook weer als "nieuw". Maar ik eet dus maar 2 sneetjes per dag, dus vind ik sneetjes invriezen makkelijker.
Je kan ook 1 brood of een half invriezen en dan als je hem gaat eten nog even 5 minuten op 200 graden in de oven, dan is hij ook weer als "nieuw". Maar ik eet dus maar 2 sneetjes per dag, dus vind ik sneetjes invriezen makkelijker.
