Eten
alle pijlers
Broodbakmix Rivercote van de Lidl
dinsdag 24 maart 2015 om 12:57
Iemand ervaring met de broodbakmixen van Rivercote van de Lidl?
We gebruiken onze broodbakmachine heel veel, meestal met zelf samengestelde ingrediënten en soms lekker makkelijk met een all-in-mix. Maar die mixen zijn vrij duur. Bij de Lidl zag ik die van Rivercote, zag er goed uit. Twee pakken gekocht, eentje volkoren en eentje zonnepit. Elk pak voor twee broden, dus vier broden in totaal. En ze zijn allevier mislukt ! Niet gerezen. Kleine harde bakstenen. Tussendoor nog ander brood gebakken, dat lukt wel perfect dus het ligt (godzijdank!) niet aan de machine. Bij de laatste twee mislukte broden geprobeerd met wat meer respectievelijk wat minder water (volgens de handleiding van het apparaat de remedie bij niet-rijzend brood) maar zonder effect. Weer twee bakstenen.
Wat doe ik verkeerd? Wie heeft er ervaring met deze mix; wat is de tovertruc? Het brood ruikt heerlijk (alleen niet gerezen dus niet echt eetbaar) en de mix was zeker niet duur, dus ik wil het graag nog eens proberen. Maar niet als het weer een baksteen wordt...
We gebruiken onze broodbakmachine heel veel, meestal met zelf samengestelde ingrediënten en soms lekker makkelijk met een all-in-mix. Maar die mixen zijn vrij duur. Bij de Lidl zag ik die van Rivercote, zag er goed uit. Twee pakken gekocht, eentje volkoren en eentje zonnepit. Elk pak voor twee broden, dus vier broden in totaal. En ze zijn allevier mislukt ! Niet gerezen. Kleine harde bakstenen. Tussendoor nog ander brood gebakken, dat lukt wel perfect dus het ligt (godzijdank!) niet aan de machine. Bij de laatste twee mislukte broden geprobeerd met wat meer respectievelijk wat minder water (volgens de handleiding van het apparaat de remedie bij niet-rijzend brood) maar zonder effect. Weer twee bakstenen.
Wat doe ik verkeerd? Wie heeft er ervaring met deze mix; wat is de tovertruc? Het brood ruikt heerlijk (alleen niet gerezen dus niet echt eetbaar) en de mix was zeker niet duur, dus ik wil het graag nog eens proberen. Maar niet als het weer een baksteen wordt...
dinsdag 24 maart 2015 om 13:28
Moet je er niet gewoon nog gist bij doen?
Het is al een hele tijd geleden dat ik de bakmix van de lidl heb gebruikt. Ik weet niet meer hoe ik het klaargemaakt heb. Het enige wat ik er nog van weet was dat ik het veel te zout vond.
Ik bak nu gewoon met gist, suiker, bloem, meel, zout, olie en water. Dat gaat mij beter af.
Het is al een hele tijd geleden dat ik de bakmix van de lidl heb gebruikt. Ik weet niet meer hoe ik het klaargemaakt heb. Het enige wat ik er nog van weet was dat ik het veel te zout vond.
Ik bak nu gewoon met gist, suiker, bloem, meel, zout, olie en water. Dat gaat mij beter af.
dinsdag 24 maart 2015 om 13:34
Nee gist zit erbij. Heb de ingrediënten nog eens bestudeerd, gist en zout zitten er echt bij in. En in de gebruiksaanwijzing staat ook alleen water toevoegen.
Nou ja. Heeft mijn huis tenminste weer 4 dagen huishoudelijk geroken
. Ik zal de volgende keer die van de Aldi eens proberen.
Zelf mengen vind ik ook erg lekker, maar vooral voor witbrood / boterbrood / zoetbrood etc. En speltbrood. Gewoon volkorenbrood wordt dan toch niet zo lekker als uit een mix. Alhoewel 100% volkoren mixen ook lastig te vinden zijn. Evenals 100% volkorenmeel overigens; bijna overal 6 merken witte bloem in het rek, maar volkorenmeel ho maar. Boerendurp hier, weinig keus. Zal eens naar de AH-XL gaan, en als het mooi weer is lekker fietsen naar de molen. Maar eerst naar de Aldi; dank voor de tip!
Nou ja. Heeft mijn huis tenminste weer 4 dagen huishoudelijk geroken
. Ik zal de volgende keer die van de Aldi eens proberen.Zelf mengen vind ik ook erg lekker, maar vooral voor witbrood / boterbrood / zoetbrood etc. En speltbrood. Gewoon volkorenbrood wordt dan toch niet zo lekker als uit een mix. Alhoewel 100% volkoren mixen ook lastig te vinden zijn. Evenals 100% volkorenmeel overigens; bijna overal 6 merken witte bloem in het rek, maar volkorenmeel ho maar. Boerendurp hier, weinig keus. Zal eens naar de AH-XL gaan, en als het mooi weer is lekker fietsen naar de molen. Maar eerst naar de Aldi; dank voor de tip!
woensdag 25 maart 2015 om 17:10
Wij zijn allemaal dol op pitjesbrood, ook mijn zoon. Die kiepert het liefst een hele zak zonnebloempitjes erdoorheen .
En 100 gram volkoren op 400 gram witmeel vind ik prima voor een lekker weekendbrood maar voor elke dag wil ik het liefst 100% volkoren.
Bij het Lidl brood vond ik ook dat er vrij veel water bij moest volgens de verpakking. Maar de poging met 50 ml minder water was net zo mislukt .
.En 100 gram volkoren op 400 gram witmeel vind ik prima voor een lekker weekendbrood maar voor elke dag wil ik het liefst 100% volkoren.
Bij het Lidl brood vond ik ook dat er vrij veel water bij moest volgens de verpakking. Maar de poging met 50 ml minder water was net zo mislukt
.
