Eten
alle pijlers
Cheesecake minder machtig maken, hoe?
woensdag 14 december 2016 om 08:39
Ik ben niet zo goed met het improviseren in de keuken. Receptje prima, maar daar binnen iets op eigen houtje veranderen wil niet lukken. Voor de experts dus een vraag:
Gister heb ik een cheesecake gemaakt met deze vulling:
250 gr monchou (naturel roomkaas)
250 gr mascarpone
100 gr (poeder)suiker
200 ml slagroom
150 gr nutella
Hoewel hij erg lekker is, is ie wel extreem machtig. 1 hap is echt een enorme explosie van een soort vla/room-achtige structuur. Hij wordt ook niet helemaal hard dus op zich klopt dat, maar ik vroeg me af of ik minder monchou of mascarpone kan doen.. of dit vervangen door een ander soort roomkaas? Zodat het geheel iets compacter wordt en het wat aangenamer wordt om te eten.
Gister heb ik een cheesecake gemaakt met deze vulling:
250 gr monchou (naturel roomkaas)
250 gr mascarpone
100 gr (poeder)suiker
200 ml slagroom
150 gr nutella
Hoewel hij erg lekker is, is ie wel extreem machtig. 1 hap is echt een enorme explosie van een soort vla/room-achtige structuur. Hij wordt ook niet helemaal hard dus op zich klopt dat, maar ik vroeg me af of ik minder monchou of mascarpone kan doen.. of dit vervangen door een ander soort roomkaas? Zodat het geheel iets compacter wordt en het wat aangenamer wordt om te eten.
woensdag 14 december 2016 om 19:23
woensdag 14 december 2016 om 19:27
Ik heb deze wel eens gemaakt. Als we het dan toch over machtig hebben
https://www.ah.nl/allerha ... adecheesecake;WLSESSIONID=XZ7-lkq23h5s5inkl25FpRlZGnKEH7CUn2kPnNaxuWf3UBGwrKGc!-605299871?_requestid=1061737
https://www.ah.nl/allerha ... adecheesecake;WLSESSIONID=XZ7-lkq23h5s5inkl25FpRlZGnKEH7CUn2kPnNaxuWf3UBGwrKGc!-605299871?_requestid=1061737
woensdag 14 december 2016 om 19:35
quote:MinkeDeWit schreef op 14 december 2016 @ 19:27:
Ik heb deze wel eens gemaakt. Als we het dan toch over machtig hebben
https://www.ah.nl/allerha ... adecheesecake;WLSESSIONID=XZ7-lkq23h5s5inkl25FpRlZGnKEH7CUn2kPnNaxuWf3UBGwrKGc!-605299871?_requestid=1061737Lekkerrrrrr.. zoiets heb ik ook ooit gemaakt maar dan als oreo fudge. Met dat gemarmerde is het echt een kunstwerk hehe
Ik heb deze wel eens gemaakt. Als we het dan toch over machtig hebben
https://www.ah.nl/allerha ... adecheesecake;WLSESSIONID=XZ7-lkq23h5s5inkl25FpRlZGnKEH7CUn2kPnNaxuWf3UBGwrKGc!-605299871?_requestid=1061737Lekkerrrrrr.. zoiets heb ik ook ooit gemaakt maar dan als oreo fudge. Met dat gemarmerde is het echt een kunstwerk hehe
woensdag 14 december 2016 om 19:44
quote:Coco87 schreef op 14 december 2016 @ 19:27:
Heb ik aan gedacht idd, maar brownies zijn inmiddels al een beetje afgezaagd bij onze etentjes dus ik wilde origineel doen In dat geval zou ik ook geen chocolade-cheesecake maken, maar het over een hele andere boeg gooien. Een pavlova kun je ook een dag van te voren bakken en dan op de dag zelf afmaken of een triffle?
Heb ik aan gedacht idd, maar brownies zijn inmiddels al een beetje afgezaagd bij onze etentjes dus ik wilde origineel doen In dat geval zou ik ook geen chocolade-cheesecake maken, maar het over een hele andere boeg gooien. Een pavlova kun je ook een dag van te voren bakken en dan op de dag zelf afmaken of een triffle?
