Eten
alle pijlers
Chiaburger, bloemkoolrijst - Ik wil gewoon eten!
zondag 2 september 2018 om 09:57
Net heb ik een weekmenu geplaatst in het bijbehorende topic (geweldige tips daar).
En toen dacht, hier moet ik zijn als ik 'normale' ideeën wil opdoen m.b.t. weekmenu, wat eten we vandaag, etc.
Want als ik bij grote receptensites kijk, is het een en al spinaziebodem pizza, breakfast-bowl,
zalmnuggets en guacamole.
Nu moet ik eerlijk toegeven dat ik gerust met een smoothie kan ontbijten (banaan, appel, pompoen) of met havermout (met frambozen uit de diepvries).
Ook koop ik soms een avocado voor bij ons gebakken eitje voor de lunch.
Dit leek allemaal heel exotisch 10-15 jaar gelden en was bijna ondenkbaar 20-30 geleden.
Veel van deze nieuwe gewoontes zijn gewoon ingeburgerd. Zo eten wij nootjes tussendoor en fruit en geen Liga's en sultana's meer (zoals vroeger op school).
Maar om constant superfoods te kopen, constant bietenburgers te moeten eten....
Ik ben er moe van.
Ik wil gewoon eten.
Gewoon een boterham met kaas of jam.
Gewoon de aardappelen met een kipfiletje. De zoete aardappelpuree is alleen voor de winkel beter omdat zoete aardappelen nu eenmaal duurder zijn.
Wil jij ook gewoon eten of liever constant nieuwe dingen uitproberen?
En toen dacht, hier moet ik zijn als ik 'normale' ideeën wil opdoen m.b.t. weekmenu, wat eten we vandaag, etc.
Want als ik bij grote receptensites kijk, is het een en al spinaziebodem pizza, breakfast-bowl,
zalmnuggets en guacamole.
Nu moet ik eerlijk toegeven dat ik gerust met een smoothie kan ontbijten (banaan, appel, pompoen) of met havermout (met frambozen uit de diepvries).
Ook koop ik soms een avocado voor bij ons gebakken eitje voor de lunch.
Dit leek allemaal heel exotisch 10-15 jaar gelden en was bijna ondenkbaar 20-30 geleden.
Veel van deze nieuwe gewoontes zijn gewoon ingeburgerd. Zo eten wij nootjes tussendoor en fruit en geen Liga's en sultana's meer (zoals vroeger op school).
Maar om constant superfoods te kopen, constant bietenburgers te moeten eten....
Ik ben er moe van.
Ik wil gewoon eten.
Gewoon een boterham met kaas of jam.
Gewoon de aardappelen met een kipfiletje. De zoete aardappelpuree is alleen voor de winkel beter omdat zoete aardappelen nu eenmaal duurder zijn.
Wil jij ook gewoon eten of liever constant nieuwe dingen uitproberen?
'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)
(Pamela Druckerman)
zondag 2 september 2018 om 22:59
florence13 schreef: ↑02-09-2018 11:22
Ik ben zwanger dus ik mag eten wat ik wil (vind ik) maar stiekem voel ik me een beetje schuldig, ik tafelde mijn man de meest innovatieve, exotische en spannende gerechten op, elke avond een wereldreis en nu krijgt hij dus aardappelpuree. Toch wel zielig, kind is er nog niet eens en vrouw is nu al aan het verslonzen…..
Zegt hij eergisteren: "Florence, is toch fijn he, dat we weer gewoon echt eten eten….."
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
maandag 3 september 2018 om 03:49
Ik zou juist moe worden van de voedings”middelen” die jij noemt ipv het eten van echte voeding zoals bloemkool avocado zoete aardappel etc. Een “kipfileetje” is een 6-weeks opgepompt ingespoten kuiken, melk is ook een industrieel “gemaakt” voedingsmiddel evenals gemaakte jam en samengeperste liga. Juist van dat soort dingen wordt je lichaam en geest juist moe en uiteindelijk ziek. Het is bizar dat we zodanig geïndoctrineerd zijn met zijn allen dat al die geprepareerde, verzonnen en geproduceerde supermarkt’dingen’ als “gewone” voeding wordt gezien terwijl er helenaal niets natuurlijks aan is.
moderatorviva wijzigde dit bericht op 03-09-2018 09:22
Reden: OP gequote, maatregelen zijn genomen.
Reden: OP gequote, maatregelen zijn genomen.
45.02% gewijzigd
maandag 3 september 2018 om 03:49
Ik zou juist moe worden van de voedings”middelen” die jij noemt ipv het eten van echte voeding zoals bloemkool avocado zoete aardappel etc. Een “kipfileetje” is een 6-weeks opgepompt ingespoten kuiken, melk is ook een industrieel “gemaakt” voedingsmiddel evenals gemaakte jam en samengeperste liga. Juist van dat soort dingen wordt je lichaam en geest juist moe en uiteindelijk ziek. Het is bizar dat we zodanig geïndoctrineerd zijn met zijn allen dat al die geprepareerde, verzonnen en geproduceerde supermarkt’dingen’ als “gewone” voeding wordt gezien terwijl er helenaal niets natuurlijks aan is.
moderatorviva wijzigde dit bericht op 03-09-2018 09:22
Reden: OP gequote, maatregelen zijn genomen.
Reden: OP gequote, maatregelen zijn genomen.
45.02% gewijzigd
maandag 3 september 2018 om 05:54
redbulletje schreef: ↑02-09-2018 10:05Laat je inspireren door hoe er bij Masterchef gekookt wordt. Daar gaan altijd flinke hoeveelheden roomboter doorheen. En bacon!
Dat is toch het ‘nieuwe koken’. Veel vet en volle producten
Zie je wel, onbewust ben je dus toch hip
maandag 3 september 2018 om 11:30
FarFarAway schreef: ↑03-09-2018 05:54Dat is toch het ‘nieuwe koken’. Veel vet en volle producten
Zie je wel, onbewust ben je dus toch hip
maandag 3 september 2018 om 11:53
Onzin kaasschnitzel (zelfgemaakt) at ik al in 1985CatherineTheGreat schreef: ↑02-09-2018 10:42Ik moest erg lachen om een antal reacties, jullie hebben natuurlijk helemaal gelijk.
Als ik die boterham wil, moet ik het gewoon doen.
@TanteBedelia: mijn punt precies. Wat is gewoon? Het zal wel verschillen per gezin. Maar 20-30 jaar geleden was mijn menu heel raar geweest (bonen, kaasschnitzel), terwijl als ik vergelijk met receptensites of met vrienden / buren, is die van mij totaal niet avontuurlijk.
En ja, bloemkoolrijst &co. is een welkome 'aanvulling' maar dat moet het ook blijven. Aanvulling en niet vervanging.
Want wat te denken van de boeren 'daar' voor wie de quinoa / teff / kikkererwt niet meer betaalbaar is doordat 'wij' het willen eten?
Terwijl wij het waarschijnlijk niet eens 'goed' bereiden?
Je kunt het nooit helemaal goed doen voor zowel dier, mens als milieu, daar ben ik inmiddels achter, helaas.
@Retrostar: ik vind witbrood en friet, e.d. niet gewoon, sorry.
Vroeger was dat een traktatie met een uitstapje of zo, dat had zo moeten blijven.
Met figuur gaat het uiteindelijk toch om hoeveelheden en niet wat je eet, maar dat is alleen mijn ervaring, natuurlijk.
maandag 3 september 2018 om 13:08
Mmm, stoofperen. In een bladerdeegje ook lekker. Of in chocosaus.Coconuts12 schreef: ↑03-09-2018 12:44Ha, goed om te weten! Heerlijk. Lekker bij rode kool en varkensrollade of met ijs (met slagroom en geroosterde amandelen).
maandag 3 september 2018 om 13:51
wat is er industrieel aan melk en wat is er mis met bio scharrelkip?hoezoos schreef: ↑03-09-2018 03:49Ik zou juist moe worden van de voedings”middelen” die jij noemt ipv het eten van echte voeding zoals bloemkool avocado zoete aardappel etc. Een “kipfileetje” is een 6-weeks opgepompt ingespoten kuiken, melk is ook een industrieel “gemaakt” voedingsmiddel evenals gemaakte jam en samengeperste liga. Juist van dat soort dingen wordt je lichaam en geest juist moe en uiteindelijk ziek. Het is bizar dat we zodanig geïndoctrineerd zijn met zijn allen dat al die geprepareerde, verzonnen en geproduceerde supermarkt’dingen’ als “gewone” voeding wordt gezien terwijl er helenaal niets natuurlijks aan is.
maandag 3 september 2018 om 15:08
maandag 3 september 2018 om 15:12
Ze heeft, denk ik, een hekel aan het consumeren van beesten en het gebruiken van wat dieren produceren.
Kipjes, koeien en varkens houd je alleen voor de gezelligheid.
maandag 3 september 2018 om 15:24
en dan de eieren en de melk weggooien? En als ze dood zijn begraven?
mijn moeder zou zeggen: de kinderen in de derde wereld zouden hier maar wat blij mee zijn
maandag 3 september 2018 om 15:31
maandag 3 september 2018 om 17:20
Nou inderdaad. 20 jaar geleden was ik 21. Toen aten we gewoon alles wat we nu ook eten hoor. Zelfs mijn moeder die weer 30 jaar ouder is, kookte al avontuurlijker dan een kaasschnitzel...
Alleen nu zie je dat soort dingen in elk kookblad en overal en toen af en toe. Echt heel apart dat mensen denken dat je 20 jaar geleden als een soort aardappeleters rond de pan zat. Wij niet in ieder geval.
En ik ga er niet naar terug ook. Wel vind ik dat we wat minder exotische ingredienten moeten gebruiken voor het milieu. Ook van Nederlandse en europese ingredienten kan je heerlijk, gevarieerd koken.
maandag 3 september 2018 om 19:50
Het wordt gepasteuriseerd en in een semi-plastic pak gestopt. Je moet het rechtstreeks van de boer halen. Of liever, van de koe zelf. Of eigenlijk natuurlijk helemaal niet. Melk is voor kalfjes en kippen voor roofdieren enzo.
maandag 3 september 2018 om 20:15
En waar denk je dat die kalfjes voor zijn?
dinsdag 4 september 2018 om 01:54
Hier ook de warme herinneringen aan logeerpartijen bij opa en oma. Mijn ultieme lievelingseten is nog altijd oma's wortelstamp met hachee. En ook appels voor op brood bakt echt niemand zoals oma dat doet. Vooral in mijn kindertijd, met dat lekkere dikke ongesneden witbroodsophiax schreef: ↑02-09-2018 12:37Ik heb warme herinneringen aan mijn logeerpartijen bij opa’s en oma’s (die overigens toen nog niet bejaard waren, maar vijftigers), inclusief hun maaltijden. Dat riep het bij mij op. Ik oordeel helemaal niet over mensen die AGV eten, zou niet weten waarom. Ik schreef alleen dat ik geen mensen ken die zo eten. Niet heel vreemd lijkt mij aangezien mijn vriendengroep bestaat uit stedelingen die veel bezig zijn met sport, gezondheid en in die subcultuur is bataat nou eenmaal populairder dan aardappel.
De wortelstamp komt bij oma ook niet uit een zak met de groente voorgesneden, oma snijdt alles zelf.
Ik woon ook in een stadscentrum (in een provincie weliswaar, maar toch) en ik moest het woord bataat googelen, ik schaamde me dood. Ook de dingen uit de OP heb ik eigenlijk nog nooit gegeten, zelfs geen avocado. Behalve fruitsmoothies, die vind ik zo lekker.
Al zijn mijn denkbeelden er de afgelopen tien jaar er in ieder geval iéts op vooruit gegaan hoop ik. Toen ik begin twintig was in het laatste jaar van mijn opleiding na ruim een jaar op kamers mijn appartement toegewezen kreeg was ik supertrots. Maar na de vaste lasten was er niet al teveel ruimte meer financieel gezien en ja, ook ik kocht toen kiloknallers in de aanbieding om in te vriezen en schaam me kapot als ik er nu nog aan denk. Vind sowieso vlees bij het avondeten superlekker maar echt niet dagelijks nodig.
AVG vind ik lekker, vooral in de vorm van wortelstamp en boerenkool en snijbonenstamppot, maar wat ik echt lekker vind zijn gekookte aardappelen met jus, een goede karbonade en doperwten. In mijn omgeving houdt bijna niemand van gekookte aardappels (misschien door een overkill uit hun jeugd, dat kan) maar ik heb tegenwoordig vooral moeite met karbonade. Vind het zo ontzettend lekker en geniet daar echt van, maar heb het nu al ruim een jaar niet meer gegeten. Want hoe hypocriet het ook klinkt, ik vind de slacht van varkens vreselijk. En eigenlijk is dat van alle dieren vreselijk. Ook koeien en kippen maar voor varkens ben ik gevoeliger en daarom eet ik echt zo min mogelijk varkensvlees tegenwoordig en ethisch gezien het liefste helemaal niet meer.
Biefstuk vind ik erg lekker maar dat is ook geen wekelijkse of maandelijkse kost (en dan zwijg ik nog even over tournedos en entrecote) of kippenbouten/een hele kip, dat lust ik ook graag. Maar kipfilet eet ik nooit. En dan het er goedkoop is wil niet zeggen dat je het dan ook maar zo goedkoop mogelijk moet kopen, als je het financieel kunt missen vind ik het niet meer dan redelijk dat je meer betaalt voor beter/biologisch vlees en dan ook echt niet iedere dag. Maar ik besef me dat ik nu alleen voor mezelf kan spreken omdat ik niet in andermans portemonnee kan kijken en ook andermans rekening niet kan maken. Moeilijk wel want ook dat werkt op vraag en aanbod.
Heb hier op het forum ook de uitspraak gelezen 'kook en eet zoals je oma dat zou doen/gedaan zou hebben'. Niets ondefinieerbaar en producten die voedzaam zijn of zoiets en dat vind ik wel een goede. Al zou ik daar ook de mist mee ingaan want inderdaad, geef mij een rode kool en ik heb geen idee wat ik ermee aan moet (ik ben geen keukenprinses en vind koken ook echt niet leuk). Maar het idee erachter vond ik wel mooi.
Maar met quinoa/bulgur/chiazaden/lijnzaad zou ik mezelf ook geen raad weten en pizza's van bloemkoolbodem lijkt me weinig met pizza te maken hebben, en courgetti als vervanging van pasta spreekt me ook niet aan. Ben wel overgestapt op volkorenpasta (al vind ik witte pasta toch lekkerder) en bij ontbijt en lunch volkoren-of meergranenbrood met bijvoorbeeld appelstroop en de afbakvarianten daarvan in de vorm van pistoletjes met rosbief. Als toetje in de avond wat yoghurt of een grapefruit in stukjes.
Kortom ik ben niet zo van het nieuwe dingen uitproberen maar probeer tegenwoordig en in tegenstelling tot tien jaar geleden echt wel meer de focus te leggen op dierenleed, om daar meer bij stil te staan en dan de keuzes te maken waarbij ik me in ieder geval het minst schuldig om voel (meer betalen voor het vlees en echt geen kiloknallers meer en al helemaal niet iedere dag vlees, maar dubbel blijft het wel, omdat ik helemaal vegetarisch of veganistisch ook helemaal niet zie zitten.
dinsdag 4 september 2018 om 01:59
YES, Iemand die me begrijpt.doornroosje9 schreef: ↑02-09-2018 10:33Bloemkoolrijst is gewoon bloemkool. Welke idioot heeft bedacht om dat rijst te noemen. Hetzelfde geldt voor courgetti en al die andere onzin. Het zijn groenten! En geen rijst of spaghetti.
Ik kan ook niet tegen die marketing bullshit. Eet verdorie gewoon normaal.
Courgetti is lekker hoor, met een beetje rijst
Pizzabodem van spinazie is heerlijk, op een pizzabodem
Komen we daarvan aan? Nee. Vallen we af als we het laten? Nee. We vallen af omdat we ondervoed raken en straks zitten we aan de chronische vermoeidheid.. nee hoor, gewoon ondervoed.
Ik kan niet wachten tot die onzin stopt.
Pick your battles and bloom
