Eten
alle pijlers
Comfort food recepten
donderdag 31 januari 2019 om 10:56
Het is koud buiten, ik voel me niet al te best en heb behoefte aan comfortfood.
Gisteren heb ik erwtensoep gemaakt. Eigenlijk is koken altijd een van de weinige dingen die me enorm ontspannen maakt. En dus zoek ik comfort food recepten. Dus... deel je favo recepten voor stoofpotjes, ovenschotels, warme winterse recepten andere comfortfood ideeën.
Geef me inspiratie voor dat warme lekkere recept voor vanavond!
Gisteren heb ik erwtensoep gemaakt. Eigenlijk is koken altijd een van de weinige dingen die me enorm ontspannen maakt. En dus zoek ik comfort food recepten. Dus... deel je favo recepten voor stoofpotjes, ovenschotels, warme winterse recepten andere comfortfood ideeën.
Geef me inspiratie voor dat warme lekkere recept voor vanavond!
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
vrijdag 1 februari 2019 om 15:44
vrijdag 1 februari 2019 om 17:47
https://www.patesserie.com/recepten/sna ... ish-pasty/
Zo lekker en voor mij echt engels comfort food
Zo lekker en voor mij echt engels comfort food
vrijdag 1 februari 2019 om 17:53
Ik heb vandaag zelf een stoofpotje gemaakt.
Uitje, knoflook en wat gember in olie aangefruit, daarin kippendij in stukken aangebraden. Pompoen in stukken erbij en afgeblust met kippenbouillon. Toen de bouillon grotendeels weg gestoofd was tomatenblokjes uit blik erbij met een blikje mais en krieltjes. Op smaak gebracht met komijn, peper, zout en laurier.
En dat heb ik daarna in de oven gezet op de langzaam garen stand.. daar staat het inmiddels al zo’n 4,5 uur.
Lekker met brood erbij
Uitje, knoflook en wat gember in olie aangefruit, daarin kippendij in stukken aangebraden. Pompoen in stukken erbij en afgeblust met kippenbouillon. Toen de bouillon grotendeels weg gestoofd was tomatenblokjes uit blik erbij met een blikje mais en krieltjes. Op smaak gebracht met komijn, peper, zout en laurier.
En dat heb ik daarna in de oven gezet op de langzaam garen stand.. daar staat het inmiddels al zo’n 4,5 uur.
Lekker met brood erbij
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
vrijdag 1 februari 2019 om 18:15
Pompoencurry met kikkererwten en dadels.
- 400 gram pompoen
- 2 grote gele uien
- 2 tenen knoflook
- 100 ml kruidenboulion
- 1 theelepel koekkruiden
- 10-15 dadels
- gember
- 1 blik kikkererwten
Alles in stukken snijden en in de slowcooker gooien (behalve de kikkererwten en de dadels) en even een paar uur laten pruttelen, aan het einde de kikkererwten en de dadels erbij en die even mee laten opwarmen.
Schep in een bakje (bij voorkeur zo'n lekkere diepe) en doe er iets van couscous bij. Lekker op de bank zitten en lepelen maar.
- 400 gram pompoen
- 2 grote gele uien
- 2 tenen knoflook
- 100 ml kruidenboulion
- 1 theelepel koekkruiden
- 10-15 dadels
- gember
- 1 blik kikkererwten
Alles in stukken snijden en in de slowcooker gooien (behalve de kikkererwten en de dadels) en even een paar uur laten pruttelen, aan het einde de kikkererwten en de dadels erbij en die even mee laten opwarmen.
Schep in een bakje (bij voorkeur zo'n lekkere diepe) en doe er iets van couscous bij. Lekker op de bank zitten en lepelen maar.
Valhalla! Where the brave may live Forever!
vrijdag 1 februari 2019 om 20:54
Pff, wat maken jullie allemaal lekkere dingen 
@Malagueña: heb je een PB gestuurd!
Mijn comfort food is de boeuf bourguignon van mijn vrouw. Rundvlees, wortel, champignons, bleekselderij, met een saus van tomaat, laurierbladeren, en kruiden. En misschien vergeet ik nu wel de helft, zij is de chef! Héérlijk. Ik eet het met rijst, zij met gekookte aardappel. Vlees en groente staan minimaal 4 uur op het vuur, jum.
@Malagueña: heb je een PB gestuurd!
Mijn comfort food is de boeuf bourguignon van mijn vrouw. Rundvlees, wortel, champignons, bleekselderij, met een saus van tomaat, laurierbladeren, en kruiden. En misschien vergeet ik nu wel de helft, zij is de chef! Héérlijk. Ik eet het met rijst, zij met gekookte aardappel. Vlees en groente staan minimaal 4 uur op het vuur, jum.
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
vrijdag 1 februari 2019 om 21:23
Ik gebruik altijd het recept van Ottolenghi! Heerlijk en succes gegarandeerd!juliet64 schreef: ↑31-01-2019 18:03Heb je daar een recept van toevallig? Heb al vaker op het punt gestaan om het te maken maar komt er nooit van.
En ik heb liever een recept "uit de eerste hand" dan dat ik er willekeurig een van internet pluk.... het lijkt me inderdaad heerlijk!
Wat een lekkere dingen komen er hier langs trouwens
vrijdag 1 februari 2019 om 21:31
Ik heb laatst dit gemaakt en vond dit ook wel erg comfortfood https://www.jamieoliver.com/recipes/egg ... llo-pinto/
Staat de komende week ook weer op het menu
Staat de komende week ook weer op het menu
zaterdag 2 februari 2019 om 20:21
- 1 grote ui
– 4 teentjes knoflook
– 2 maggiblokjes
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 300 gr kip(stukjes)
– 300 gr kousenband in stukjes
– 1 eetlepel tomatenpuree
– 2 tomaten in stukjes
– 2 laurierbladen
– blik of pot van 800gr bruine bonen (uitgelekt en afgespoeld)
– zonnebloemolie
– zout
Snipper de ui en knoflook helemaal fijn. Verwarm in een grote pan of wok 2 eetlepels zonnebloemolie en fruit hier de ui en knoflook in voor 2 minuten. Voeg de maggi blokjes en zwarte peper erbij en bak nog even een minuut door.
Daarna kip meebakken. Voeg dan de tomatenpuree, tomaten, laurierblad en kousenband erbij en bak even mee zodat de tomaat goed ontzuurd is.
Als laatste schep je de bruine bonen erdoor, goed doorroeren. Daarna heet water erbij en even laten stoven.
Is lekker met witte rijst en zuurgoed (zure komkommer/rode ui/peper in met suiker gekookte azijn)
Behold, the field in which I grow my fucks. Lay thine eyes upon it.. thou shalt see that it is barren!
zaterdag 2 februari 2019 om 21:08
Dankjewel ! Klinkt heerlijk...en lekker makkelijk. Thx !Malagueña schreef: ↑02-02-2019 20:21- 1 grote ui
– 4 teentjes knoflook
– 2 maggiblokjes
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 300 gr kip(stukjes)
– 300 gr kousenband in stukjes
– 1 eetlepel tomatenpuree
– 2 tomaten in stukjes
– 2 laurierbladen
– blik of pot van 800gr bruine bonen (uitgelekt en afgespoeld)
– zonnebloemolie
– zout
Snipper de ui en knoflook helemaal fijn. Verwarm in een grote pan of wok 2 eetlepels zonnebloemolie en fruit hier de ui en knoflook in voor 2 minuten. Voeg de maggi blokjes en zwarte peper erbij en bak nog even een minuut door.
Daarna kip meebakken. Voeg dan de tomatenpuree, tomaten, laurierblad en kousenband erbij en bak even mee zodat de tomaat goed ontzuurd is.
Als laatste schep je de bruine bonen erdoor, goed doorroeren. Daarna heet water erbij en even laten stoven.
Is lekker met witte rijst en zuurgoed (zure komkommer/rode ui/peper in met suiker gekookte azijn)
Come fly with me on a jetplane
