Eten
alle pijlers
de luie vegetarier
zaterdag 30 november 2019 om 09:05
Ja, dat dekt de lading het beste. Wij eten thuis al langer niet 7 keer vlees per week, maar willen nu graag (terwijl we wel de vriezer met vlees langzaam leeg eten, dus niet heel principieel) overstappen op vegetarische maaltijden.
Nu heb ik hierin al enige ervaring: als jong-volwassene heb ik een aantal jaren vegetarisch gegeten en een van onze kinderen eet ook al jaren geen vlees.
Maar vega 18 jaar geleden was anders dan nu en voor dochter doe ik toch vaak aardappels-groente-vleesvervanger. Dat is voor ons natuurlijk ook oké, maar de enige vleesvervangers die ik echt heel erg lekker vind, zijn die met kaas en ik heb al zo'n dikke kont.
Hoe dan ook: 5 dagen in de week hebben we echt tijd om wat langer te koken. We kunnen dat allebei vrij redelijk en zijn niet bang voor experimenten. Maar twee dagen in de week heb ik weinig tijd, maar wel trek in lekker voer. Wat zijn jullie simpele, snelle, lekkere, luie vegetarische tips?
Nu heb ik hierin al enige ervaring: als jong-volwassene heb ik een aantal jaren vegetarisch gegeten en een van onze kinderen eet ook al jaren geen vlees.
Maar vega 18 jaar geleden was anders dan nu en voor dochter doe ik toch vaak aardappels-groente-vleesvervanger. Dat is voor ons natuurlijk ook oké, maar de enige vleesvervangers die ik echt heel erg lekker vind, zijn die met kaas en ik heb al zo'n dikke kont.
Hoe dan ook: 5 dagen in de week hebben we echt tijd om wat langer te koken. We kunnen dat allebei vrij redelijk en zijn niet bang voor experimenten. Maar twee dagen in de week heb ik weinig tijd, maar wel trek in lekker voer. Wat zijn jullie simpele, snelle, lekkere, luie vegetarische tips?
zaterdag 30 november 2019 om 18:19
Als je vlees kan bakken kan je ook vleesvervanger bakken. Sterker nog, het is makkelijker. Je moet het alleen willen.icequeen2000 schreef: ↑30-11-2019 16:02das een van weinig dingen dat mij lukt om te koken, niks makkelijker dan patat te schillen, groenten in water, en vlees in veel boter.
zaterdag 30 november 2019 om 18:25
Ik kom keer op keer bij deze website uit voor mijn vega recepten https://www.lekkerensimpel.com/
zaterdag 30 november 2019 om 20:20
Heb je een recept van die Risotto?Teigera schreef: ↑30-11-2019 17:31Wij eten een paar dagen per week vlees of vis, en de rest eten we vegetarisch. Onze toppers zijn oa shakshuka, kan met of zonder feta erbij bv. Gebakken gnocchi met pesto, tomaatjes ed is ook erg lekker. Vanavond maak ik een kinderfavoriet, namelijk vleesvervanger met ovenfrietjes en broccoli (kinderen zijn 2 en bijna 5). Indiase linzensoep is ook erg lekker en gemakkelijk vegetarisch of zelfs veganistisch te maken.
Die Griekse kikkererwtensoep die iemand postte ziet er goed uit zeg! Heb even linkje opgeslagen, bedankt daarvoor.
Er schiet nog wat meer te binnen: hartige taart met broccoli en/of bloemkool en cashewnoten, risotto met gepofte knoflook, mascarpone, tijm en spinazie, melanzane alla parmigiana (Jamie Oliver heeft een goed recept), ravioli met walnoten-rucolapesto of met walnotensaus is ook erg lekker.
zaterdag 30 november 2019 om 20:34
Ik moet stiekem wel lachen, bij veel gerechten staat dan toch weer een verwijzing naar vlees.bureaulampjes schreef: ↑30-11-2019 18:25Ik kom keer op keer bij deze website uit voor mijn vega recepten https://www.lekkerensimpel.com/
Ik heb er al wel wat van uitgezocht trouwens! Staan leuke recepten op en niet moeilijk.
zaterdag 30 november 2019 om 20:56
https://www.ah.nl/r/449144
Deze is heerlijk! Frittata met spinazie en artisjok.
Deze is heerlijk! Frittata met spinazie en artisjok.
Schuin spaan en Zee gras planten potjes
zondag 1 december 2019 om 10:16
Luie andyvieschotel. Aardappelen koken/pureren, kleine blokjes komijnenkaas erdoor (eerst laten smelten), dan rauwe andijvie en blokjes paprika erdoorheen roeren en klaar. Ik serveer het meestal met gebakken uitjes erbij.
Whoever said "Out of sight, out of mind" never had a spider disappear in their bedroom.
zondag 1 december 2019 om 10:19
Eipizza doet het hier trouwens ook goed. Eigenlijk gewoon een omelet met veel (left over) groenten en een smakelijke kruidenmix naar keuze.
En mexicaanse bonensalade! Die eten we in de zomer vaak, daar zijn verschillende versies van en bijna altijd lekker.
En mexicaanse bonensalade! Die eten we in de zomer vaak, daar zijn verschillende versies van en bijna altijd lekker.
Whoever said "Out of sight, out of mind" never had a spider disappear in their bedroom.
zondag 1 december 2019 om 10:31
Met stoofgerechten vind ik vega lastiger, de keren dat ik het geprobeerd heb wordt het gerecht te zacht/mushy. Dus geen goede tips hier helaas maar ik lees mee!Chienandalou schreef: ↑30-11-2019 21:00Leuke tips worden hier gegeven, ik kan de komende tijd weer wat nieuws proberen.
Heeft iemand toevallig een recept voor vegetarische Rendang misschien?
Whoever said "Out of sight, out of mind" never had a spider disappear in their bedroom.
zondag 1 december 2019 om 13:29
Dank u!!
zondag 1 december 2019 om 13:33
Ik maak altijd een paar bakjes klaar met groenten die ik al heb gewokt (bijv. courgette, champignons, paprika's, etc.). Ik zorg dat ik altijd een pakje wraps in huis heb. Op een drukke dag hoef ik alleen nog maar groenten in wraps te doen, wat gerapste kaas erover, wraps in oven, wat crème fraiche erbij en klaar ben je.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -mangowrap
Deze vind ik ook lekker en makkelijk, dan wel met vegetarische rookworst bijvoorbeeld.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -mangowrap
Deze vind ik ook lekker en makkelijk, dan wel met vegetarische rookworst bijvoorbeeld.
zondag 1 december 2019 om 16:00
Spinazie is hier in huis wat lastig, ivm een vervelende herinnering van mijn man (ouders van de generatie je bord moet leeg en dat meerdere dagen lang met hetzelfde bord spinazie, dus zodra hij spinazie ziet, begint hij te kokhalzen). Als de spinazie heel vers is, lukt het wel, maar ik vind het oprecht heel sneu voor hem, dus wat is een beetje een geslaagd alternatief voor spinazie?
In vega-lasagne zit vaak spinazie, maar zou dat ook met andere groente willen?
Voor de rest ga ik de dingen uit dit topic eens opschrijven, want er zitten fantastische dingen bij. Dank daarvoor!
In vega-lasagne zit vaak spinazie, maar zou dat ook met andere groente willen?
Voor de rest ga ik de dingen uit dit topic eens opschrijven, want er zitten fantastische dingen bij. Dank daarvoor!
zondag 1 december 2019 om 16:07
Betty_Slocombe schreef: ↑01-12-2019 16:00Spinazie is hier in huis wat lastig, ivm een vervelende herinnering van mijn man (ouders van de generatie je bord moet leeg en dat meerdere dagen lang met hetzelfde bord spinazie, dus zodra hij spinazie ziet, begint hij te kokhalzen). Als de spinazie heel vers is, lukt het wel, maar ik vind het oprecht heel sneu voor hem, dus wat is een beetje een geslaagd alternatief voor spinazie?
In vega-lasagne zit vaak spinazie, maar zou dat ook met andere groente willen?
Voor de rest ga ik de dingen uit dit topic eens opschrijven, want er zitten fantastische dingen bij. Dank daarvoor!
Speciaal voor je man:
https://www.leukerecepten.nl/recepten/v ... telasagne/
zondag 1 december 2019 om 16:25
https://www.voedzaamensnel.nl/hoofdgere ... enschotel/Betty_Slocombe schreef: ↑01-12-2019 16:00Spinazie is hier in huis wat lastig, ivm een vervelende herinnering van mijn man (ouders van de generatie je bord moet leeg en dat meerdere dagen lang met hetzelfde bord spinazie, dus zodra hij spinazie ziet, begint hij te kokhalzen). Als de spinazie heel vers is, lukt het wel, maar ik vind het oprecht heel sneu voor hem, dus wat is een beetje een geslaagd alternatief voor spinazie?
In vega-lasagne zit vaak spinazie, maar zou dat ook met andere groente willen?
Voor de rest ga ik de dingen uit dit topic eens opschrijven, want er zitten fantastische dingen bij. Dank daarvoor!
Niet echt voor luie dagen maar wel vega lasagne zonder spinazie
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zondag 1 december 2019 om 16:57
In de categorie curry's maak ik ook regelmatig nep-kip-tandoori met wortelen, sperziebonen, uien, Pataks tandooripasta en paneer in plaats van kip. Paneer is echt ideaal spul, het heeft een structuur die vergelijkbaar is met die van kip en net als kip is het niet erg uitgesproken van smaak zodat het de smaken van het gerecht (in dit geval tandoori-marinade) heel goed opneemt.Betty_Slocombe schreef: ↑01-12-2019 16:00Spinazie is hier in huis wat lastig, ivm een vervelende herinnering van mijn man (ouders van de generatie je bord moet leeg en dat meerdere dagen lang met hetzelfde bord spinazie, dus zodra hij spinazie ziet, begint hij te kokhalzen). Als de spinazie heel vers is, lukt het wel, maar ik vind het oprecht heel sneu voor hem, dus wat is een beetje een geslaagd alternatief voor spinazie?
In vega-lasagne zit vaak spinazie, maar zou dat ook met andere groente willen?
Voor de rest ga ik de dingen uit dit topic eens opschrijven, want er zitten fantastische dingen bij. Dank daarvoor!
zondag 1 december 2019 om 18:16
Rul gehakt van de vegetarische slager doet het hier goed.
Lekker met macaroni.
Gehakt goed kruiden met chilipoeder, paprikapoeder, zwarte peper, sojasaus.
Stukjes paprika erbij het geheel even bakken en als laatst de macaroni er doorheen alles goed mengen, kaas erop laten smelten, flinke dot ketchup eventueel na het opscheppen.
Binnen 30 minuten klaar.
Lekker met macaroni.
Gehakt goed kruiden met chilipoeder, paprikapoeder, zwarte peper, sojasaus.
Stukjes paprika erbij het geheel even bakken en als laatst de macaroni er doorheen alles goed mengen, kaas erop laten smelten, flinke dot ketchup eventueel na het opscheppen.
Binnen 30 minuten klaar.
zondag 1 december 2019 om 18:21
Ik vervang vlees vaak door noten. Bijvoorbeeld aardappeltjes uit de oven (supersnel want van die culinaire krieltjes van Lidl die met schil en al op een bakplaat gaan).
Dan rauwe witlof erbij met walnoten, geitenkaas, stukjes sinaasappel en een dressing van sinaasappelsap en olijfolie.
Echt zo klaar.
Dan rauwe witlof erbij met walnoten, geitenkaas, stukjes sinaasappel en een dressing van sinaasappelsap en olijfolie.
Echt zo klaar.
zondag 1 december 2019 om 18:23
Ik maak wel eens stamppot spinazie, zongedroogde tomaatjes en fetablokjes, vind ik ook heel lekker, al is het wel heel machtig. Met drie happen zit ik vol, terwijl ik daar normaal niet zoveel last van heb.EnglishmaninNewYork schreef: ↑01-12-2019 10:16Luie andyvieschotel. Aardappelen koken/pureren, kleine blokjes komijnenkaas erdoor (eerst laten smelten), dan rauwe andijvie en blokjes paprika erdoorheen roeren en klaar. Ik serveer het meestal met gebakken uitjes erbij.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
zondag 1 december 2019 om 18:24
O, ik zie nu dat je man geen spinazie lust. Dit is overigens wel verse spinazie.
Ik denk dat het met andijvie ook wel lekker kan zijn.
Ik heb ook wel eens rucolastamppot met walnoten en oude brokkelkaas gemaakt, vond ik zelf ook heel lekker.
Ik denk dat het met andijvie ook wel lekker kan zijn.
Ik heb ook wel eens rucolastamppot met walnoten en oude brokkelkaas gemaakt, vond ik zelf ook heel lekker.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
maandag 2 december 2019 om 14:15
Die ken ik nog niet, maar klinkt lekker! Ik zal 'm ook eens maken. Het snel vol zitten heb ik met de andyviepot ook, de basis is aardappel & kaas dus het ligt niet bepaald licht op de maag
Whoever said "Out of sight, out of mind" never had a spider disappear in their bedroom.
maandag 2 december 2019 om 17:35
Met een kaasschaaf plakjes courgette maken en een extra laagje maken.Betty_Slocombe schreef: ↑01-12-2019 16:00Spinazie is hier in huis wat lastig, ivm een vervelende herinnering van mijn man (ouders van de generatie je bord moet leeg en dat meerdere dagen lang met hetzelfde bord spinazie, dus zodra hij spinazie ziet, begint hij te kokhalzen). Als de spinazie heel vers is, lukt het wel, maar ik vind het oprecht heel sneu voor hem, dus wat is een beetje een geslaagd alternatief voor spinazie?
In vega-lasagne zit vaak spinazie, maar zou dat ook met andere groente willen?
Voor de rest ga ik de dingen uit dit topic eens opschrijven, want er zitten fantastische dingen bij. Dank daarvoor!
