Eten
alle pijlers
E-nummers
vrijdag 25 juli 2014 om 22:56
Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen.
Ik verdiep me al een tijdje in gezond eten, en probeer zo min mogelijk met pakjes/zakjes te koken. Maar die e-nummers kom ik nog steeds af en toe tegen -bouillonblokjes, gemixte kruiden etc.- omdat ik dat toch wel erg handig vind.
Op internet lees ik zoveel lijsten dat het bijna geen doen is erachter te komen wat nu natuurlijk is en wat chemisch.
Ik let sowieso op E621, dat schijnt toch wel de ergste te zijn, maar verder?
Iemand een duidelijk lijstje wat wel en wat vooral niet te gebruiken?
Alvast bedankt
Ik verdiep me al een tijdje in gezond eten, en probeer zo min mogelijk met pakjes/zakjes te koken. Maar die e-nummers kom ik nog steeds af en toe tegen -bouillonblokjes, gemixte kruiden etc.- omdat ik dat toch wel erg handig vind.
Op internet lees ik zoveel lijsten dat het bijna geen doen is erachter te komen wat nu natuurlijk is en wat chemisch.
Ik let sowieso op E621, dat schijnt toch wel de ergste te zijn, maar verder?
Iemand een duidelijk lijstje wat wel en wat vooral niet te gebruiken?
Alvast bedankt
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 12:08
Lucifers, ik ga er vanuit dat het gemakzucht is. Waarom groente snijden als je een kant-en-klaar groentepakket kunt kopen? En een pot pastasaus is sneller dan zelf je tomaten snijden, kruiden mengen enz. De grote bedrijven spelen daar handig op in en maken veel reclame voor deze producten. En wat eerder ook al genoemd is, het voedingscentrum is erg misleidend in deze door te zeggen dat het allemaal prima is. Mensen vertrouwen daar toch op.
Ik vind groente snijden juist lekker ontspannen, pastasaus maak ik in grote hoeveelheden en vries ik in. Maar daar moet je wel lol in hebben, ik vind koken ook leuk. En het smaakt zoveel beter!
Ik vind groente snijden juist lekker ontspannen, pastasaus maak ik in grote hoeveelheden en vries ik in. Maar daar moet je wel lol in hebben, ik vind koken ook leuk. En het smaakt zoveel beter!
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 12:15
En ik weet niet hoe het met jouw oma was, maar in die tijd waren er toch veel huisvrouwen die daar dus ook de tijd voor hadden, nu werken de mensen tot 5uur en willen dan snel wat op tafel zetten.
Ook was er minder 'buitenlands' eten. Mijn moeder gebruikte altijd honig mixen voor lasagne en nasi, omdat ze simpelweg niet wist wat daar allemaal in moest qua kruiden. Die kijkt bij mij haar ogen uit als ze mijn kruidenrek ziet
Ook was er minder 'buitenlands' eten. Mijn moeder gebruikte altijd honig mixen voor lasagne en nasi, omdat ze simpelweg niet wist wat daar allemaal in moest qua kruiden. Die kijkt bij mij haar ogen uit als ze mijn kruidenrek ziet
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 12:23
quote:whopper schreef op 25 juli 2014 @ 23:20:
Oh nog even iets over natuurlijk en chemisch; natuurlijke middelen kunnen rotzooi zijn en chemische onschadelijk, dus ga daar niet op af. Cornsyrup en glucosesiroop zijn natuurlijk maar killing bijvoorbeeld. De lijsten die ik vind zijn heel overzichtelijk. T is even zoeken. Succes!
Oprecht geïnteresseerde vraag: Wat bedoel je met killing?
Ik heb zelf best wel last van een droge/vermoeid ogende huid ondanks goede nachtrust en veel water drinken. Ook heb ik vaak last van mijn darmen.
Mijn vraag aan de mensen die ervaring hebben met consequent geen E-nummers eten: Merken jullie wat bovenstaande dingen verschil sinds je geen E-nummers meer gebruikt?
Ben ik erg benieuwd naar!
Oh nog even iets over natuurlijk en chemisch; natuurlijke middelen kunnen rotzooi zijn en chemische onschadelijk, dus ga daar niet op af. Cornsyrup en glucosesiroop zijn natuurlijk maar killing bijvoorbeeld. De lijsten die ik vind zijn heel overzichtelijk. T is even zoeken. Succes!
Oprecht geïnteresseerde vraag: Wat bedoel je met killing?
Ik heb zelf best wel last van een droge/vermoeid ogende huid ondanks goede nachtrust en veel water drinken. Ook heb ik vaak last van mijn darmen.
Mijn vraag aan de mensen die ervaring hebben met consequent geen E-nummers eten: Merken jullie wat bovenstaande dingen verschil sinds je geen E-nummers meer gebruikt?
Ben ik erg benieuwd naar!
zaterdag 26 juli 2014 om 12:28
Mijn oma had een zaak aan huis. 9 kinderen en at inderdaad nooit nasi. Het was meer om aan te geven sinds wanneer het normaal is geworden, het eten van pakjes.
Natuurlijk bespaart het tijd als je zo kookt. Maar de grap vind ik wel dat je na zo een nep maaltijd een half uur eerder uitgeblust op de bank gaat liggen. Terwijl de mensen die wel echt tijd nemen (en ik twijfel of ik echt een half uur langer bezig ben) voor het bereiden van echt eten daarna nog een paar actieve uren hebben.
Toen ik net op mijzelf woonde, at ik uitsluitend potten en pakjes. Gemak en andere prioriteiten. Ik vond ook heel moeilijk allemaal. Kerriisaus vond ik al heel culinair om te maken! Maar binnen een jaar was ik na het werk zo moe! Ik werd ook ineens dikker en had zeker de puf niet om te gaan sporten.
Pas toen ik weer echt ging eten was ik ook weer productief. Niet dat ik elke avond weet ik het niet wat doe. Maar om half 10 op de bank in slaap gevallen wakker worden en naar bed door rollen is er niet meer bij.
Natuurlijk bespaart het tijd als je zo kookt. Maar de grap vind ik wel dat je na zo een nep maaltijd een half uur eerder uitgeblust op de bank gaat liggen. Terwijl de mensen die wel echt tijd nemen (en ik twijfel of ik echt een half uur langer bezig ben) voor het bereiden van echt eten daarna nog een paar actieve uren hebben.
Toen ik net op mijzelf woonde, at ik uitsluitend potten en pakjes. Gemak en andere prioriteiten. Ik vond ook heel moeilijk allemaal. Kerriisaus vond ik al heel culinair om te maken! Maar binnen een jaar was ik na het werk zo moe! Ik werd ook ineens dikker en had zeker de puf niet om te gaan sporten.
Pas toen ik weer echt ging eten was ik ook weer productief. Niet dat ik elke avond weet ik het niet wat doe. Maar om half 10 op de bank in slaap gevallen wakker worden en naar bed door rollen is er niet meer bij.
zaterdag 26 juli 2014 om 12:35
Esthertje, ik heb geen last meer van mijn darmen sinds ik zonder pakjes kook, ook niet als ik bonen of uien ofzo eet. Het lag voor mij dus echt aan de toegevoegde zakjes.
En lucifers, meer energie, dat herken ik ook! En bijkomend voordeel is dat ik al vier kilo ben afgevallen, gewoon omdat ik na het eten nu vol zit en dus minder zin heb in dat koekje bij de koffie of die zak chips savonds, dat hoef ik nu niet meer. Dat schijnt dus ook met die E621 te maken te hebben, die zorgt ervoor dat je nooit genoeg hebt gegeten.
En lucifers, meer energie, dat herken ik ook! En bijkomend voordeel is dat ik al vier kilo ben afgevallen, gewoon omdat ik na het eten nu vol zit en dus minder zin heb in dat koekje bij de koffie of die zak chips savonds, dat hoef ik nu niet meer. Dat schijnt dus ook met die E621 te maken te hebben, die zorgt ervoor dat je nooit genoeg hebt gegeten.
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 14:30
quote:lucifers schreef op 26 juli 2014 @ 11:53:
Ik snap oprecht niet dat als je ook maar enigszins in hebt verdiept dat je dan al die toevoegingen zou willen eten?? Als je je er niet in verdiept hebt vraag ik mij af waar de mening: het kan geen kwaad op gebaseerd is? Omdat je niet per direct dood gaat aan wereldgerechten? Omdat de eu het goedgekeurd heeft?
Als je je erin verdiept, zul je erachter komen dat er geen wetenschappelijk bewijs te vinden is over de zogenaamde schadelijkheid van E-nummers. Ik heb ooit eens een artikel gelezen waar een arts (gespecialiseerd in voeding) vertelde dat alle E-nummers veilig zijn, hij maakte daarbij een uitzondering en dat ging om het E-nummer wat o.a. in kauwgom zit, dat is het enige E-nummer wat twijfelachtig was. Ik snap dus dit aluminium hoedjes gedrag niet zo.... De mensen wordt tegenwoordig ouder dan we ooit zijn geweest, ''ondanks'' de E-nummers
Ik snap oprecht niet dat als je ook maar enigszins in hebt verdiept dat je dan al die toevoegingen zou willen eten?? Als je je er niet in verdiept hebt vraag ik mij af waar de mening: het kan geen kwaad op gebaseerd is? Omdat je niet per direct dood gaat aan wereldgerechten? Omdat de eu het goedgekeurd heeft?
Als je je erin verdiept, zul je erachter komen dat er geen wetenschappelijk bewijs te vinden is over de zogenaamde schadelijkheid van E-nummers. Ik heb ooit eens een artikel gelezen waar een arts (gespecialiseerd in voeding) vertelde dat alle E-nummers veilig zijn, hij maakte daarbij een uitzondering en dat ging om het E-nummer wat o.a. in kauwgom zit, dat is het enige E-nummer wat twijfelachtig was. Ik snap dus dit aluminium hoedjes gedrag niet zo.... De mensen wordt tegenwoordig ouder dan we ooit zijn geweest, ''ondanks'' de E-nummers
zaterdag 26 juli 2014 om 14:48
Geen aluminium hoedjes voor mij, aluminium is erg schadelijk voor de gezondheid
Dat we tegenwoordig ouder worden is inderdaad ondanks de E-nummers, zéker niet dankzij als je het mij vraagt.
Maar goed, als jij je wel prettig voelt met E-nummers is dat toch prima? Ik zal niemand veroordelen op zijn/haar keuzes hoor
Dat we tegenwoordig ouder worden is inderdaad ondanks de E-nummers, zéker niet dankzij als je het mij vraagt.
Maar goed, als jij je wel prettig voelt met E-nummers is dat toch prima? Ik zal niemand veroordelen op zijn/haar keuzes hoor
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 20:59
quote:jan_van_schaffelaer schreef op 26 juli 2014 @ 17:48:
@blaadje: en dat is logisch. Als hij iedereen zou aanraden beter en gezonder te eten en de enummers te laten staan. Zouden er veel mensen niet meer bij hem op bezoek komen. Arts is gebaat bij zieke mensen, niet bij gezonde.Sjees! Dat geloof je zelf toch niet echt????
@blaadje: en dat is logisch. Als hij iedereen zou aanraden beter en gezonder te eten en de enummers te laten staan. Zouden er veel mensen niet meer bij hem op bezoek komen. Arts is gebaat bij zieke mensen, niet bij gezonde.Sjees! Dat geloof je zelf toch niet echt????
zaterdag 26 juli 2014 om 21:13
quote:Blaadje84 schreef op 26 juli 2014 @ 10:36:
[...]
'In Europees verband zijn alle E-nummers onderzocht en getest op hun schadelijke bijwerkingen. Alleen als uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat de stoffen veilig gebruikt kunnen worden, krijgt de stof een E-nummer en mogen fabrikanten ze gebruiken.'
Dit is wat er staat. Het is dus getest en bewezen veilig. Dat is toch genoeg?
En overdaad schaadt altijd, dat geldt voor alle producten. Dat is met E-nummers dus niet anders.
De stoffen zijn idd onderzocht en blijkbaar veilig verklaart. Echter is het niet bekend wat het effect zou zijn als je deze stoffen combineert.
En helaas komt het nogal vaak voor dat er meer dan 1 chemische toevoeging in 1 product zit.
Just saying...
[...]
'In Europees verband zijn alle E-nummers onderzocht en getest op hun schadelijke bijwerkingen. Alleen als uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat de stoffen veilig gebruikt kunnen worden, krijgt de stof een E-nummer en mogen fabrikanten ze gebruiken.'
Dit is wat er staat. Het is dus getest en bewezen veilig. Dat is toch genoeg?
En overdaad schaadt altijd, dat geldt voor alle producten. Dat is met E-nummers dus niet anders.
De stoffen zijn idd onderzocht en blijkbaar veilig verklaart. Echter is het niet bekend wat het effect zou zijn als je deze stoffen combineert.
En helaas komt het nogal vaak voor dat er meer dan 1 chemische toevoeging in 1 product zit.
Just saying...
zaterdag 26 juli 2014 om 21:22
quote:charriejj schreef op 26 juli 2014 @ 21:13:
[...]
De stoffen zijn idd onderzocht en blijkbaar veilig verklaart. Echter is het niet bekend wat het effect zou zijn als je deze stoffen combineert.
En helaas komt het nogal vaak voor dat er meer dan 1 chemische toevoeging in 1 product zit.
Just saying...En is dat wel onderzocht van andere voedingsmiddelen? Dus wat gebeurd er als je een banaan op brood neemt? Enz... enz...
[...]
De stoffen zijn idd onderzocht en blijkbaar veilig verklaart. Echter is het niet bekend wat het effect zou zijn als je deze stoffen combineert.
En helaas komt het nogal vaak voor dat er meer dan 1 chemische toevoeging in 1 product zit.
Just saying...En is dat wel onderzocht van andere voedingsmiddelen? Dus wat gebeurd er als je een banaan op brood neemt? Enz... enz...
zaterdag 26 juli 2014 om 21:35
Bij de huisarts moet je niet zijn voor voedingsadvies, die krijgt daar in zes jaar studie maar een paar uur les in.
Volgens mij is er geen onderzoek voor nodig om te snappen dat als je zelf je eten bereid van verse producten, dat dit vele malen gezonder is dan koken uit een pakje? Dat lijkt mij logisch.
Als er mensen zijn die toch liever uit pakjes en met E-nummers koken, moeten ze dat zelf weten. Het is maar net waar je je goed bij voelt. Maar ik denk dat wanneer de mensen die kritisch zijn op mensen die graag echt gezond willen eten zelf ook een tijdje echt gezond zouden eten, dan zouden ze niet meer terug gaan.
Volgens mij is er geen onderzoek voor nodig om te snappen dat als je zelf je eten bereid van verse producten, dat dit vele malen gezonder is dan koken uit een pakje? Dat lijkt mij logisch.
Als er mensen zijn die toch liever uit pakjes en met E-nummers koken, moeten ze dat zelf weten. Het is maar net waar je je goed bij voelt. Maar ik denk dat wanneer de mensen die kritisch zijn op mensen die graag echt gezond willen eten zelf ook een tijdje echt gezond zouden eten, dan zouden ze niet meer terug gaan.
zaterdag 26 juli 2014 om 21:39
loquase, dat is dus een hele misleidende. Want soms staat er op een verpakking alleen de naam 'citroenzuur', maar word daar dus E621 mee bedoelt, en die is juist heel slecht.
Juist de slechte varianten worden met heel veel andere benamingen aangeduid, waardoor ze gezond lijken.
Juist de slechte varianten worden met heel veel andere benamingen aangeduid, waardoor ze gezond lijken.
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 21:40
Eten de mensen die bang zijn voor E621 ook geen broccoli of parmazaanse kaas?
Echt.. ik dacht dat die E621 hetze zooo 2009 was.. maar blijkbaar niet.
Denk toch eens na. Als dit "evil" product (wat dus bestaat uit sodium, waar je lichaam ook prima mee om kan gaan en glutanaat wat dus ook heel veel voorkomt in bovenstaande gezonde producten) ervoor zorgt dat je aan dat eten verslaafd raakt zou iedereen toch alleen maar verslaafd zijn/ niet kunnen stoppen met eten van die producten?
Voor mij zijn niet-stoppen-tot-schaaltjezak-leeg-is-ren-naar-winkel producten: komkommer, zwart-witjes, tijgernootjes, watermeloen en vooral ongezouten versgebrande notenmix van de markt.
Chips kan ik prima een schaaltje, instant soep hoef ik geen liters van, jus lebber ik niet op uit de pan, en ik vind zelfgekookt eten lekkerder dan pakjes.
En ik ben vast niet de enige die immuun is voor E621.
Echt.. ik dacht dat die E621 hetze zooo 2009 was.. maar blijkbaar niet.
Denk toch eens na. Als dit "evil" product (wat dus bestaat uit sodium, waar je lichaam ook prima mee om kan gaan en glutanaat wat dus ook heel veel voorkomt in bovenstaande gezonde producten) ervoor zorgt dat je aan dat eten verslaafd raakt zou iedereen toch alleen maar verslaafd zijn/ niet kunnen stoppen met eten van die producten?
Voor mij zijn niet-stoppen-tot-schaaltjezak-leeg-is-ren-naar-winkel producten: komkommer, zwart-witjes, tijgernootjes, watermeloen en vooral ongezouten versgebrande notenmix van de markt.
Chips kan ik prima een schaaltje, instant soep hoef ik geen liters van, jus lebber ik niet op uit de pan, en ik vind zelfgekookt eten lekkerder dan pakjes.
En ik ben vast niet de enige die immuun is voor E621.
zaterdag 26 juli 2014 om 21:41
zaterdag 26 juli 2014 om 21:44
Ik denk eigenlijk dat de stress die "ik mag geen E-nummers die zijn gevaarlijk" oplevert ongezonder is dan de E-nummers zelf, en dat je de tijd die je aan lijsten en staren naar potjes besteed beter kan investeren in een wandeling, knuffelen met een geliefde of andere dingen die goed zijn voor je gezondheid.
zaterdag 26 juli 2014 om 22:04
quote:elein schreef op 26 juli 2014 @ 21:44:
Ik denk eigenlijk dat de stress die "ik mag geen E-nummers die zijn gevaarlijk" oplevert ongezonder is dan de E-nummers zelf, en dat je de tijd die je aan lijsten en staren naar potjes besteed beter kan investeren in een wandeling, knuffelen met een geliefde of andere dingen die goed zijn voor je gezondheid.
Ik denk eigenlijk dat de stress die "ik mag geen E-nummers die zijn gevaarlijk" oplevert ongezonder is dan de E-nummers zelf, en dat je de tijd die je aan lijsten en staren naar potjes besteed beter kan investeren in een wandeling, knuffelen met een geliefde of andere dingen die goed zijn voor je gezondheid.
zaterdag 26 juli 2014 om 22:08
quote:elein schreef op 26 juli 2014 @ 21:40:
Eten de mensen die bang zijn voor E621 ook geen broccoli of parmazaanse kaas?
Echt.. ik dacht dat die E621 hetze zooo 2009 was.. maar blijkbaar niet.
En ik ben vast niet de enige die immuun is voor E621. Ook na 2009 kan ik er vergif op innemen dat ik 's nachts met een emmer onder mijn kop en vreselijke buikkramp op de WC zit als ik iets heb gegeten met E621 erin. En ja, een smaakversterker (we hadden het over RODE E-nummers, dit is er één van) kan blijkbaar echt een intolerantie zijn. Of jij dat nu gelooft of niet, maar ik doe niet meer mee met die zooi.
Eten de mensen die bang zijn voor E621 ook geen broccoli of parmazaanse kaas?
Echt.. ik dacht dat die E621 hetze zooo 2009 was.. maar blijkbaar niet.
En ik ben vast niet de enige die immuun is voor E621. Ook na 2009 kan ik er vergif op innemen dat ik 's nachts met een emmer onder mijn kop en vreselijke buikkramp op de WC zit als ik iets heb gegeten met E621 erin. En ja, een smaakversterker (we hadden het over RODE E-nummers, dit is er één van) kan blijkbaar echt een intolerantie zijn. Of jij dat nu gelooft of niet, maar ik doe niet meer mee met die zooi.
zaterdag 26 juli 2014 om 22:13
Altijd grappig, men vindt het intussen zo normaal om E nummers te eten, dat iemand die dat niet wil, als 'abnormaal' wordt beschouwd. Ken ook zo iemand, de jaren zo dacht, maar nu ze een kind heeft dat voor zo'n beetje alles allergisch is, wordt duidelijk dat ze dan dus álles zelf moet maken om ellende te voorkomen.
zaterdag 26 juli 2014 om 22:41
Dat het van nature in broccoli voorkomt is nogal een verschil met dezelfde stof toegevoegd aan iets waar het eigenlijk niet in hoort.
En als er op de verpakking van een brood staat dat er extra vezels inzitten, vind ik dat ik het recht heb om te weten of die vezels uit granen komen of dat ik eigenlijk op chemisch bewerkte houtsnippers zit te kauwen (E460,E461 en E466)
En nee, dat geeft geen stress, níet weten wat ik in mijn mond steek geeft mij wel stress.
En als er op de verpakking van een brood staat dat er extra vezels inzitten, vind ik dat ik het recht heb om te weten of die vezels uit granen komen of dat ik eigenlijk op chemisch bewerkte houtsnippers zit te kauwen (E460,E461 en E466)
En nee, dat geeft geen stress, níet weten wat ik in mijn mond steek geeft mij wel stress.
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 22:45
quote:plous schreef op 26 juli 2014 @ 22:08:
Ook na 2009 kan ik er vergif op innemen dat ik 's nachts met een emmer onder mijn kop en vreselijke buikkramp op de WC zit als ik iets heb gegeten met E621 erin. En ja, een smaakversterker (we hadden het over RODE E-nummers, dit is er één van) kan blijkbaar echt een intolerantie zijn. Of jij dat nu gelooft of niet, maar ik doe niet meer mee met die zooi.
Natuurlijk kan dat. Ik ben allergisch voor een bepaald soort conserveermiddel dat in vaseline zit, ook mogelijk.
Maar ik denk dat er veel meer mensen bang zijn voor E621 dan er daadwerkelijk allergisch voor zijn. Heel Veel Meer. En ik had het over de bewering dat het iets is waar mensen verslaafd aan raken, dat het op je zenuwstelsel werkt en zorgt dat je meer van het product gaat eten. Daar geloof ik niet in.
TO als jij zonder E-nummers wil eten is dat natuurlijk prima verder, pure smaak is bijna altijd het lekkerst
Ook na 2009 kan ik er vergif op innemen dat ik 's nachts met een emmer onder mijn kop en vreselijke buikkramp op de WC zit als ik iets heb gegeten met E621 erin. En ja, een smaakversterker (we hadden het over RODE E-nummers, dit is er één van) kan blijkbaar echt een intolerantie zijn. Of jij dat nu gelooft of niet, maar ik doe niet meer mee met die zooi.
Natuurlijk kan dat. Ik ben allergisch voor een bepaald soort conserveermiddel dat in vaseline zit, ook mogelijk.
Maar ik denk dat er veel meer mensen bang zijn voor E621 dan er daadwerkelijk allergisch voor zijn. Heel Veel Meer. En ik had het over de bewering dat het iets is waar mensen verslaafd aan raken, dat het op je zenuwstelsel werkt en zorgt dat je meer van het product gaat eten. Daar geloof ik niet in.
TO als jij zonder E-nummers wil eten is dat natuurlijk prima verder, pure smaak is bijna altijd het lekkerst
