Eten
alle pijlers
E-nummers
vrijdag 25 juli 2014 om 22:56
Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen.
Ik verdiep me al een tijdje in gezond eten, en probeer zo min mogelijk met pakjes/zakjes te koken. Maar die e-nummers kom ik nog steeds af en toe tegen -bouillonblokjes, gemixte kruiden etc.- omdat ik dat toch wel erg handig vind.
Op internet lees ik zoveel lijsten dat het bijna geen doen is erachter te komen wat nu natuurlijk is en wat chemisch.
Ik let sowieso op E621, dat schijnt toch wel de ergste te zijn, maar verder?
Iemand een duidelijk lijstje wat wel en wat vooral niet te gebruiken?
Alvast bedankt
Ik verdiep me al een tijdje in gezond eten, en probeer zo min mogelijk met pakjes/zakjes te koken. Maar die e-nummers kom ik nog steeds af en toe tegen -bouillonblokjes, gemixte kruiden etc.- omdat ik dat toch wel erg handig vind.
Op internet lees ik zoveel lijsten dat het bijna geen doen is erachter te komen wat nu natuurlijk is en wat chemisch.
Ik let sowieso op E621, dat schijnt toch wel de ergste te zijn, maar verder?
Iemand een duidelijk lijstje wat wel en wat vooral niet te gebruiken?
Alvast bedankt
Erger je niet, maar verbaas je!
zaterdag 26 juli 2014 om 22:52
quote:cello1987 schreef op 26 juli 2014 @ 22:41:
Dat het van nature in broccoli voorkomt is nogal een verschil met dezelfde stof toegevoegd aan iets waar het eigenlijk niet in hoort.
En als er op de verpakking van een brood staat dat er extra vezels inzitten, vind ik dat ik het recht heb om te weten of die vezels uit granen komen of dat ik eigenlijk op chemisch bewerkte houtsnippers zit te kauwen (E460,E461 en E466)
En nee, dat geeft geen stress, níet weten wat ik in mijn mond steek geeft mij wel stress.Kun je ook onderbouwen waarom je dit verschil vindt maken? Als je even logisch nadenkt snap je toch wel dat het geen verschil maakt, maar dat het puur gevoelsmatig is? Dat is ook hetgeen wat mij stoort aan deze hype, het is allemaal gevoelsmatig! Niemand die mij een fatsoenlijk wetenschappelijk onderbouwd artikel kan laten lezen waaruit anders blijkt.
Dat het van nature in broccoli voorkomt is nogal een verschil met dezelfde stof toegevoegd aan iets waar het eigenlijk niet in hoort.
En als er op de verpakking van een brood staat dat er extra vezels inzitten, vind ik dat ik het recht heb om te weten of die vezels uit granen komen of dat ik eigenlijk op chemisch bewerkte houtsnippers zit te kauwen (E460,E461 en E466)
En nee, dat geeft geen stress, níet weten wat ik in mijn mond steek geeft mij wel stress.Kun je ook onderbouwen waarom je dit verschil vindt maken? Als je even logisch nadenkt snap je toch wel dat het geen verschil maakt, maar dat het puur gevoelsmatig is? Dat is ook hetgeen wat mij stoort aan deze hype, het is allemaal gevoelsmatig! Niemand die mij een fatsoenlijk wetenschappelijk onderbouwd artikel kan laten lezen waaruit anders blijkt.
zaterdag 26 juli 2014 om 22:55
quote:living123 schreef op 26 juli 2014 @ 21:35:
Bij de huisarts moet je niet zijn voor voedingsadvies, die krijgt daar in zes jaar studie maar een paar uur les in.
Volgens mij is er geen onderzoek voor nodig om te snappen dat als je zelf je eten bereid van verse producten, dat dit vele malen gezonder is dan koken uit een pakje? Dat lijkt mij logisch.
Als er mensen zijn die toch liever uit pakjes en met E-nummers koken, moeten ze dat zelf weten. Het is maar net waar je je goed bij voelt. Maar ik denk dat wanneer de mensen die kritisch zijn op mensen die graag echt gezond willen eten zelf ook een tijdje echt gezond zouden eten, dan zouden ze niet meer terug gaan.Oh ja? waarom is dat zo logisch? Ik vind dat helemaal niet logisch. Wat ik wel logisch vind is afgaan op informatie die voort komt uit wetenschappelijk onderzoek of vanuit mensen die ervoor geleerd hebben. Afgaan op gevoel vind ik eigenlijk nogal dom.
Bij de huisarts moet je niet zijn voor voedingsadvies, die krijgt daar in zes jaar studie maar een paar uur les in.
Volgens mij is er geen onderzoek voor nodig om te snappen dat als je zelf je eten bereid van verse producten, dat dit vele malen gezonder is dan koken uit een pakje? Dat lijkt mij logisch.
Als er mensen zijn die toch liever uit pakjes en met E-nummers koken, moeten ze dat zelf weten. Het is maar net waar je je goed bij voelt. Maar ik denk dat wanneer de mensen die kritisch zijn op mensen die graag echt gezond willen eten zelf ook een tijdje echt gezond zouden eten, dan zouden ze niet meer terug gaan.Oh ja? waarom is dat zo logisch? Ik vind dat helemaal niet logisch. Wat ik wel logisch vind is afgaan op informatie die voort komt uit wetenschappelijk onderzoek of vanuit mensen die ervoor geleerd hebben. Afgaan op gevoel vind ik eigenlijk nogal dom.
zaterdag 26 juli 2014 om 23:02
quote:gelderka schreef op 26 juli 2014 @ 19:07:
[...]
Je moeder kookt 'uit gemak' en wat doe je er zelf aan? Of is het wel gemakkelijk als je eten gewoon voor je wordt neergezet.
Maar ik ken jouw situatie niet, er zijn vast 1000 redenen waarom jij zelf niet kookt maar gewoon om twee uur op internet zet dat je moeder uit zakjes kookt 'uit gemak', en om zes uur aanschuift voor het eten.
Ja dat is gemakkelijk als je zelf fulltime werkt en daarnaast een opleiding doet en je moeder werkt halve dagen! Wat niet betekent dat ik nooit kook trouwens, ik vind het juist erg leuk als ik er tijd voor heb.
Verder heb ik vandaag 2 crackers gegeten omdat ik ziek ben en schuif ik dus niet om 6 uur aan.
Ik bedoelde hiermee ook totaal niet dat het nou zo erg is dat mijn moeder dat doet, ik maak er geen probleem van. Het is haar huishouden en haar keuze. Als ik vrij ben en ik kook, probeer ik het wel zonder pakjes en zakjes te doen.
Daarom zal ik dat straks als ik helemaal zelf ga koken ook zeker doen.
[...]
Je moeder kookt 'uit gemak' en wat doe je er zelf aan? Of is het wel gemakkelijk als je eten gewoon voor je wordt neergezet.
Maar ik ken jouw situatie niet, er zijn vast 1000 redenen waarom jij zelf niet kookt maar gewoon om twee uur op internet zet dat je moeder uit zakjes kookt 'uit gemak', en om zes uur aanschuift voor het eten.
Ja dat is gemakkelijk als je zelf fulltime werkt en daarnaast een opleiding doet en je moeder werkt halve dagen! Wat niet betekent dat ik nooit kook trouwens, ik vind het juist erg leuk als ik er tijd voor heb.
Verder heb ik vandaag 2 crackers gegeten omdat ik ziek ben en schuif ik dus niet om 6 uur aan.
Ik bedoelde hiermee ook totaal niet dat het nou zo erg is dat mijn moeder dat doet, ik maak er geen probleem van. Het is haar huishouden en haar keuze. Als ik vrij ben en ik kook, probeer ik het wel zonder pakjes en zakjes te doen.
Daarom zal ik dat straks als ik helemaal zelf ga koken ook zeker doen.
zaterdag 26 juli 2014 om 23:09
zaterdag 26 juli 2014 om 23:19
quote:plous schreef op 26 juli 2014 @ 09:56:
Gistextract is inderdaad vaak een verhullend begrip voor E621, dat heb ik ook wel eens gelezen.
Andersom...
E-nummers zijn afkortingen van vaak lange, ingewikkelde namen. Ze zijn afgekort met een E en een nummer zodat fabrikanten het makkelijker op een etiket kunnen vermelden. Een fabrikant mag zelf bepalen of hij het E-nummer of de volledige naam van de stof op de verpakking vermeldt.
In sommige gevallen gebruikt een fabrikant niet de zuivere of synthetische stof, maar een natuurlijke bron waar veel van de toevoeging in zit. Een voorbeeld is gistextract, dat van nature natriumglutamaat (E621) bevat. Dan staat op het etiket niet het E-nummer, maar de natuurlijke bron als ingrediënt. Als je bijvoorbeeld op een soep gistextract ziet staan, dan zit dat er in omdat het van nature de smaakversterker E621 bevat.
Of het Voedingscentrum moet ook liegen.
Is het niet gewoon zo dat veel mensen die e-nummers gaan weren vooral chips, sauzen en andere extraatjes die niet per se goed voor je zijn gaan weren en veel op hun voeding letten en zich daarom beter voelen?
Gistextract is inderdaad vaak een verhullend begrip voor E621, dat heb ik ook wel eens gelezen.
Andersom...
E-nummers zijn afkortingen van vaak lange, ingewikkelde namen. Ze zijn afgekort met een E en een nummer zodat fabrikanten het makkelijker op een etiket kunnen vermelden. Een fabrikant mag zelf bepalen of hij het E-nummer of de volledige naam van de stof op de verpakking vermeldt.
In sommige gevallen gebruikt een fabrikant niet de zuivere of synthetische stof, maar een natuurlijke bron waar veel van de toevoeging in zit. Een voorbeeld is gistextract, dat van nature natriumglutamaat (E621) bevat. Dan staat op het etiket niet het E-nummer, maar de natuurlijke bron als ingrediënt. Als je bijvoorbeeld op een soep gistextract ziet staan, dan zit dat er in omdat het van nature de smaakversterker E621 bevat.
Of het Voedingscentrum moet ook liegen.
Is het niet gewoon zo dat veel mensen die e-nummers gaan weren vooral chips, sauzen en andere extraatjes die niet per se goed voor je zijn gaan weren en veel op hun voeding letten en zich daarom beter voelen?
zaterdag 26 juli 2014 om 23:19
quote:Blaadje84 schreef op 26 juli 2014 @ 22:55:
[...]
Oh ja? waarom is dat zo logisch? Ik vind dat helemaal niet logisch. Wat ik wel logisch vind is afgaan op informatie die voort komt uit wetenschappelijk onderzoek of vanuit mensen die ervoor geleerd hebben. Afgaan op gevoel vind ik eigenlijk nogal dom.Nee? Vind jij het niet logisch dat vers bereid voedsel gezonder is dan voorgekookte en voorverpakte, bewerkte producten? Weleens van conserveringsmiddelen, suiker en zout gehoord? Om mee te beginnen?
[...]
Oh ja? waarom is dat zo logisch? Ik vind dat helemaal niet logisch. Wat ik wel logisch vind is afgaan op informatie die voort komt uit wetenschappelijk onderzoek of vanuit mensen die ervoor geleerd hebben. Afgaan op gevoel vind ik eigenlijk nogal dom.Nee? Vind jij het niet logisch dat vers bereid voedsel gezonder is dan voorgekookte en voorverpakte, bewerkte producten? Weleens van conserveringsmiddelen, suiker en zout gehoord? Om mee te beginnen?
zaterdag 26 juli 2014 om 23:23
quote:elein schreef op 26 juli 2014 @ 21:44:
Ik denk eigenlijk dat de stress die "ik mag geen E-nummers die zijn gevaarlijk" oplevert ongezonder is dan de E-nummers zelf, en dat je de tijd die je aan lijsten en staren naar potjes besteed beter kan investeren in een wandeling, knuffelen met een geliefde of andere dingen die goed zijn voor je gezondheid.
Ik denk eigenlijk dat de stress die "ik mag geen E-nummers die zijn gevaarlijk" oplevert ongezonder is dan de E-nummers zelf, en dat je de tijd die je aan lijsten en staren naar potjes besteed beter kan investeren in een wandeling, knuffelen met een geliefde of andere dingen die goed zijn voor je gezondheid.
zaterdag 26 juli 2014 om 23:24
quote:whopper schreef op 26 juli 2014 @ 23:19:
[...]
Nee? Vind jij het niet logisch dat vers bereid voedsel gezonder is dan voorgekookte en voorverpakte, bewerkte producten? Weleens van conserveringsmiddelen, suiker en zout gehoord? Om mee te beginnen?Wat is er mis met die drie producten? Zolang je dit met mate neemt, is dat helemaal niet ongezond. Dat je niet alles vers bereid wil nog niet meteen zeggen dat je ongezond eet. Als ik voorgeschilde aardappelen kook en die eet ik met groente uit de diepvries of pot, dan is daar niks mis mee hoor.
[...]
Nee? Vind jij het niet logisch dat vers bereid voedsel gezonder is dan voorgekookte en voorverpakte, bewerkte producten? Weleens van conserveringsmiddelen, suiker en zout gehoord? Om mee te beginnen?Wat is er mis met die drie producten? Zolang je dit met mate neemt, is dat helemaal niet ongezond. Dat je niet alles vers bereid wil nog niet meteen zeggen dat je ongezond eet. Als ik voorgeschilde aardappelen kook en die eet ik met groente uit de diepvries of pot, dan is daar niks mis mee hoor.
zaterdag 26 juli 2014 om 23:25
quote:elein schreef op 26 juli 2014 @ 23:19:
[...]
Is het niet gewoon zo dat veel mensen die e-nummers gaan weren vooral chips, sauzen en andere extraatjes die niet per se goed voor je zijn gaan weren en veel op hun voeding letten en zich daarom beter voelen?Dat denk ik dus ook. Daarnaast zal er ook een stuk psychisch zijn...
[...]
Is het niet gewoon zo dat veel mensen die e-nummers gaan weren vooral chips, sauzen en andere extraatjes die niet per se goed voor je zijn gaan weren en veel op hun voeding letten en zich daarom beter voelen?Dat denk ik dus ook. Daarnaast zal er ook een stuk psychisch zijn...
zaterdag 26 juli 2014 om 23:28
quote:Blaadje84 schreef op 26 juli 2014 @ 23:24:
[...]
Wat is er mis met die drie producten? Zolang je dit met mate neemt, is dat helemaal niet ongezond. Dat je niet alles vers bereid wil nog niet meteen zeggen dat je ongezond eet. Als ik voorgeschilde aardappelen kook en die eet ik met groente uit de diepvries of pot, dan is daar niks mis mee hoor.Als jij niets mis vindt aan zout, suiker en conserveringsmiddelen, dan houdt het voor mij een beetje op. Doe jij lekker je ding dan.
[...]
Wat is er mis met die drie producten? Zolang je dit met mate neemt, is dat helemaal niet ongezond. Dat je niet alles vers bereid wil nog niet meteen zeggen dat je ongezond eet. Als ik voorgeschilde aardappelen kook en die eet ik met groente uit de diepvries of pot, dan is daar niks mis mee hoor.Als jij niets mis vindt aan zout, suiker en conserveringsmiddelen, dan houdt het voor mij een beetje op. Doe jij lekker je ding dan.
zaterdag 26 juli 2014 om 23:32
quote:whopper schreef op 26 juli 2014 @ 23:28:
[...]
Als jij niets mis vindt aan zout, suiker en conserveringsmiddelen, dan houdt het voor mij een beetje op. Doe jij lekker je ding dan.Nou ja, zoals ik al eerder zei; ik sta open voor hét (wetenschappelijke) bewijs waaruit blijkt dat suiker, zout en conserveringsmiddelen, met mate!, slecht voor je zijn. Ik heb dit echter nog nooit kunnen ontdekken.
[...]
Als jij niets mis vindt aan zout, suiker en conserveringsmiddelen, dan houdt het voor mij een beetje op. Doe jij lekker je ding dan.Nou ja, zoals ik al eerder zei; ik sta open voor hét (wetenschappelijke) bewijs waaruit blijkt dat suiker, zout en conserveringsmiddelen, met mate!, slecht voor je zijn. Ik heb dit echter nog nooit kunnen ontdekken.
zondag 27 juli 2014 om 07:51
Het probleem is dat mensen die er ziek van worden aangeven dat het daar niet van kan komen omdat het goedgekeurde zaken zijn. Artsen geven ook aan dat het niet slecht is omdat ze er geen verstand van hebben en nog steeds denken dat iets alleen een ziekte oid is als je er een pleister op kan plakken of een pilletje kan voorschrijven.
Eens, voor heel veel mensen doet het niets en die moeten het zelf weten. Maar vermeld ajb de correcte onverbloemde waarheid op een pakje, dan weet ik waar ik aan toe ben en heb ik ook een keuze.
Eens, voor heel veel mensen doet het niets en die moeten het zelf weten. Maar vermeld ajb de correcte onverbloemde waarheid op een pakje, dan weet ik waar ik aan toe ben en heb ik ook een keuze.
zondag 27 juli 2014 om 09:18
quote:elein schreef op 26 juli 2014 @ 23:19:
Is het niet gewoon zo dat veel mensen die e-nummers gaan weren vooral chips, sauzen en andere extraatjes die niet per se goed voor je zijn gaan weren en veel op hun voeding letten en zich daarom beter voelen?Ja, exact. Sauzen, maaltijdmixen en andere extraatjes die ons voedsel nodeloos voorzien van enorme hoeveelheden zout, suiker, smaakversterkers, kleurstoffen...
Is het niet gewoon zo dat veel mensen die e-nummers gaan weren vooral chips, sauzen en andere extraatjes die niet per se goed voor je zijn gaan weren en veel op hun voeding letten en zich daarom beter voelen?Ja, exact. Sauzen, maaltijdmixen en andere extraatjes die ons voedsel nodeloos voorzien van enorme hoeveelheden zout, suiker, smaakversterkers, kleurstoffen...
zondag 27 juli 2014 om 09:23
quote:Blaadje84 schreef op 26 juli 2014 @ 23:32:
[...]
Nou ja, zoals ik al eerder zei; ik sta open voor hét (wetenschappelijke) bewijs waaruit blijkt dat suiker, zout en conserveringsmiddelen, met mate!, slecht voor je zijn. Ik heb dit echter nog nooit kunnen ontdekken.Je nadruk op 'wetenschappelijk' bewijs wordt een beetje irritant. Niet alleen de wetenschap heeft de wijsheid in pacht, hoor. Er zijn nog heel veel meer mensen, anderszins geschoold, ervaringsdeskundig, etc., maar wat zij zeggen snijdt überhaupt geen hout?
[...]
Nou ja, zoals ik al eerder zei; ik sta open voor hét (wetenschappelijke) bewijs waaruit blijkt dat suiker, zout en conserveringsmiddelen, met mate!, slecht voor je zijn. Ik heb dit echter nog nooit kunnen ontdekken.Je nadruk op 'wetenschappelijk' bewijs wordt een beetje irritant. Niet alleen de wetenschap heeft de wijsheid in pacht, hoor. Er zijn nog heel veel meer mensen, anderszins geschoold, ervaringsdeskundig, etc., maar wat zij zeggen snijdt überhaupt geen hout?
zondag 27 juli 2014 om 09:48
zondag 27 juli 2014 om 10:59
Een snufje azodicarbonamide hier en daar kan geen kwaad, of wel?
http://consumerist.com/20 ... icarbonamide-on-the-menu/
Last week Subway announced that it would stop using azodicarbonamide, an ingredient known as a dough conditioner that’s also a chemical found in yoga mats, shoe rubber and other synthetic leather. It’s recognized as a safe ingredient in the U.S., but is banned in Europe and Australia as a food additive. But of course, Subway isn’t the only fast food restaurant to use it. So where else can you find azodicarbonamide?
retty much everywhere, notes CNBC:
McDonald’s: regular bun, bakery style bun, bagel and English muffin, Big Mac bun and sesame seed bun Burger King: specialty buns, artisan-style bun, sesame seed bun, croissant, English muffin, home-style Caesar croutons and French toast sticks Wendy’s: bagel, premium toasted bun, sandwich bun and panini bread Arby’s: croissant, French toast sticks, harvest wheat bun, honey wheat bread, marble rye bread, mini bun, onion bread and sesame seed bun. Jack in the Box: bakery style bun, jumbo bun, croissant, grilled sourdough bread and regular bun Chick-fil-A: chargrilled chicken sandwich, chicken salad sandwich, and chargrilled chicken club sandwich
…
A World Health Organization report states: “Case reports and epidemiological studies in humans have produced abundant evidence that azodicarbonamide can induce asthma, other respiratory symptoms, and skin sensitization in exposed workers. Adverse effects on other systems have not been studied.”
Whether you care about it or not, it’s always better to know what’s in your food and then make a decision whether or not to eat it. The more you knoooooow [cue shooting star, rainbow].
http://www.dailymail.co.u ... tore-bought-products.html
http://action.ewg.org/p/d ... 2153.399530887.1406443165
http://consumerist.com/20 ... icarbonamide-on-the-menu/
Last week Subway announced that it would stop using azodicarbonamide, an ingredient known as a dough conditioner that’s also a chemical found in yoga mats, shoe rubber and other synthetic leather. It’s recognized as a safe ingredient in the U.S., but is banned in Europe and Australia as a food additive. But of course, Subway isn’t the only fast food restaurant to use it. So where else can you find azodicarbonamide?
retty much everywhere, notes CNBC:
McDonald’s: regular bun, bakery style bun, bagel and English muffin, Big Mac bun and sesame seed bun Burger King: specialty buns, artisan-style bun, sesame seed bun, croissant, English muffin, home-style Caesar croutons and French toast sticks Wendy’s: bagel, premium toasted bun, sandwich bun and panini bread Arby’s: croissant, French toast sticks, harvest wheat bun, honey wheat bread, marble rye bread, mini bun, onion bread and sesame seed bun. Jack in the Box: bakery style bun, jumbo bun, croissant, grilled sourdough bread and regular bun Chick-fil-A: chargrilled chicken sandwich, chicken salad sandwich, and chargrilled chicken club sandwich
…
A World Health Organization report states: “Case reports and epidemiological studies in humans have produced abundant evidence that azodicarbonamide can induce asthma, other respiratory symptoms, and skin sensitization in exposed workers. Adverse effects on other systems have not been studied.”
Whether you care about it or not, it’s always better to know what’s in your food and then make a decision whether or not to eat it. The more you knoooooow [cue shooting star, rainbow].
http://www.dailymail.co.u ... tore-bought-products.html
http://action.ewg.org/p/d ... 2153.399530887.1406443165
zondag 27 juli 2014 om 11:36
quote:plous schreef op 27 juli 2014 @ 09:23:
[...]
Je nadruk op 'wetenschappelijk' bewijs wordt een beetje irritant. Niet alleen de wetenschap heeft de wijsheid in pacht, hoor. Er zijn nog heel veel meer mensen, anderszins geschoold, ervaringsdeskundig, etc., maar wat zij zeggen snijdt überhaupt geen hout?
Hahaha, ja, wordt het irritant? Wat vervelend voor je
En nee, wat mij betreft hebben gebedsgenezers, ervaringsdeskundigen (hoezo eenzijdig), kwakzalvers en andere gelovigen niet de wijsheid in pacht. Zij kunnen immers niks onderbouwen en hebben keer op keer bewezen geen gelijk te hebben. Ik kwam eens een boek tegen dat ook ging over de slechtheid van E-nummers. Dit boek was geschreven door een huismoeder die zich vanuit interesse had ingelezen in voeding en diëtiek. Daarnaast ging ze af op haar eigen ervaringen als moeder richting haar kinderen. Ik weet zo even niet meer de naam van dit boek, maar het is behoorlijk verkocht. Zoiets kun je toch niet serieus nemen?!
Ik ben benieuwd hoe jij aan jouw wijsheid omtrent E-nummers komt?
[...]
Je nadruk op 'wetenschappelijk' bewijs wordt een beetje irritant. Niet alleen de wetenschap heeft de wijsheid in pacht, hoor. Er zijn nog heel veel meer mensen, anderszins geschoold, ervaringsdeskundig, etc., maar wat zij zeggen snijdt überhaupt geen hout?
Hahaha, ja, wordt het irritant? Wat vervelend voor je
En nee, wat mij betreft hebben gebedsgenezers, ervaringsdeskundigen (hoezo eenzijdig), kwakzalvers en andere gelovigen niet de wijsheid in pacht. Zij kunnen immers niks onderbouwen en hebben keer op keer bewezen geen gelijk te hebben. Ik kwam eens een boek tegen dat ook ging over de slechtheid van E-nummers. Dit boek was geschreven door een huismoeder die zich vanuit interesse had ingelezen in voeding en diëtiek. Daarnaast ging ze af op haar eigen ervaringen als moeder richting haar kinderen. Ik weet zo even niet meer de naam van dit boek, maar het is behoorlijk verkocht. Zoiets kun je toch niet serieus nemen?!
Ik ben benieuwd hoe jij aan jouw wijsheid omtrent E-nummers komt?
zondag 27 juli 2014 om 11:47
quote:laure schreef op 27 juli 2014 @ 10:59:
Een snufje azodicarbonamide hier en daar kan geen kwaad, of wel?
http://consumerist.com/20 ... icarbonamide-on-the-menu/
Last week Subway announced that it would stop using azodicarbonamide, an ingredient known as a dough conditioner that’s also a chemical found in yoga mats, shoe rubber and other synthetic leather. It’s recognized as a safe ingredient in the U.S., but is banned in Europe and Australia as a food additive. But of course, Subway isn’t the only fast food restaurant to use it. So where else can you find azodicarbonamide?
retty much everywhere, notes CNBC:
McDonald’s: regular bun, bakery style bun, bagel and English muffin, Big Mac bun and sesame seed bun Burger King: specialty buns, artisan-style bun, sesame seed bun, croissant, English muffin, home-style Caesar croutons and French toast sticks Wendy’s: bagel, premium toasted bun, sandwich bun and panini bread Arby’s: croissant, French toast sticks, harvest wheat bun, honey wheat bread, marble rye bread, mini bun, onion bread and sesame seed bun. Jack in the Box: bakery style bun, jumbo bun, croissant, grilled sourdough bread and regular bun Chick-fil-A: chargrilled chicken sandwich, chicken salad sandwich, and chargrilled chicken club sandwich
…
A World Health Organization report states: “Case reports and epidemiological studies in humans have produced abundant evidence that azodicarbonamide can induce asthma, other respiratory symptoms, and skin sensitization in exposed workers. Adverse effects on other systems have not been studied.”
Whether you care about it or not, it’s always better to know what’s in your food and then make a decision whether or not to eat it. The more you knoooooow [cue shooting star, rainbow].
http://www.dailymail.co.u ... tore-bought-products.html
http://action.ewg.org/p/d ... 2153.399530887.1406443165Ik snap niet wat je met dit artikel wilt aantonen? Het gebruik ervan is namelijk door de EU verboden...
Een snufje azodicarbonamide hier en daar kan geen kwaad, of wel?
http://consumerist.com/20 ... icarbonamide-on-the-menu/
Last week Subway announced that it would stop using azodicarbonamide, an ingredient known as a dough conditioner that’s also a chemical found in yoga mats, shoe rubber and other synthetic leather. It’s recognized as a safe ingredient in the U.S., but is banned in Europe and Australia as a food additive. But of course, Subway isn’t the only fast food restaurant to use it. So where else can you find azodicarbonamide?
retty much everywhere, notes CNBC:
McDonald’s: regular bun, bakery style bun, bagel and English muffin, Big Mac bun and sesame seed bun Burger King: specialty buns, artisan-style bun, sesame seed bun, croissant, English muffin, home-style Caesar croutons and French toast sticks Wendy’s: bagel, premium toasted bun, sandwich bun and panini bread Arby’s: croissant, French toast sticks, harvest wheat bun, honey wheat bread, marble rye bread, mini bun, onion bread and sesame seed bun. Jack in the Box: bakery style bun, jumbo bun, croissant, grilled sourdough bread and regular bun Chick-fil-A: chargrilled chicken sandwich, chicken salad sandwich, and chargrilled chicken club sandwich
…
A World Health Organization report states: “Case reports and epidemiological studies in humans have produced abundant evidence that azodicarbonamide can induce asthma, other respiratory symptoms, and skin sensitization in exposed workers. Adverse effects on other systems have not been studied.”
Whether you care about it or not, it’s always better to know what’s in your food and then make a decision whether or not to eat it. The more you knoooooow [cue shooting star, rainbow].
http://www.dailymail.co.u ... tore-bought-products.html
http://action.ewg.org/p/d ... 2153.399530887.1406443165Ik snap niet wat je met dit artikel wilt aantonen? Het gebruik ervan is namelijk door de EU verboden...
zondag 27 juli 2014 om 11:51
Dat is een voorbeeld van wat er in prefab voedsel wordt verwerkt aan slechte stoffen die niets met voedsel te maken hebben.
En in de EU is ook genoeg aan de hand.
http://www.wecf.eu/nederl ... komstEDCs-nieuwspoort.php
Met ondersteuning van diverse experts, artsen, en wetenschappers werd er op de Nationale Milieudag gepleit voor een strenger Nederlands beleid met betrekking tot hormoonverstorende stoffen die onder meer in voeding, verpakkingsmaterialen, en verzorgingsproducten te vinden zijn.
En lees de 2013 Berlaymont declaration eens, een alarmerend rapport aangeboden door 89 wetenschappers aan de Europese Commissie met een oproep om actie te ondernemen t.a.v. hormoonverstorende stoffen
“Brussels, 24 May 2013 – A group of the world’s leading scientific experts on endocrine disrupting chemicals have made the strongest ever call for regulatory action on endocrine disrupting chemicals with the launch of the Berlaymont Declaration. (1)
The Declaration makes an urgent plea to the European Commission “to implement regulatory measures that are in line with the best available science”. It says that “scientific uncertainty should not delay regulatory action and commercial interests must not take precedent over concerns about risks associated with endocrine disruptors”.
http://www.env-health.org ... al-responds-to-berlaymont
he 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine, officially launched on 24 May 2013 is signed in a personal capacity by 89 scientists, including Prof Ake Bergman, Stockholm University; Prof Susan Jobling, Brunel University, UK; Prof Karen A Kidd, University of New Brunswick, Canada; Prof Andreas Kortenkamp, Brunel University, UK; Prof Niels E Skakkebaek, University Dept of Growth and Reproduction, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark; Prof Jorma Toppari, University of Turku, Finland; and, Prof R Thomas Zoeller, University of Massachusetts, USA.
The 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine Disrupters signatories
En in de EU is ook genoeg aan de hand.
http://www.wecf.eu/nederl ... komstEDCs-nieuwspoort.php
Met ondersteuning van diverse experts, artsen, en wetenschappers werd er op de Nationale Milieudag gepleit voor een strenger Nederlands beleid met betrekking tot hormoonverstorende stoffen die onder meer in voeding, verpakkingsmaterialen, en verzorgingsproducten te vinden zijn.
En lees de 2013 Berlaymont declaration eens, een alarmerend rapport aangeboden door 89 wetenschappers aan de Europese Commissie met een oproep om actie te ondernemen t.a.v. hormoonverstorende stoffen
“Brussels, 24 May 2013 – A group of the world’s leading scientific experts on endocrine disrupting chemicals have made the strongest ever call for regulatory action on endocrine disrupting chemicals with the launch of the Berlaymont Declaration. (1)
The Declaration makes an urgent plea to the European Commission “to implement regulatory measures that are in line with the best available science”. It says that “scientific uncertainty should not delay regulatory action and commercial interests must not take precedent over concerns about risks associated with endocrine disruptors”.
http://www.env-health.org ... al-responds-to-berlaymont
he 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine, officially launched on 24 May 2013 is signed in a personal capacity by 89 scientists, including Prof Ake Bergman, Stockholm University; Prof Susan Jobling, Brunel University, UK; Prof Karen A Kidd, University of New Brunswick, Canada; Prof Andreas Kortenkamp, Brunel University, UK; Prof Niels E Skakkebaek, University Dept of Growth and Reproduction, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark; Prof Jorma Toppari, University of Turku, Finland; and, Prof R Thomas Zoeller, University of Massachusetts, USA.
The 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine Disrupters signatories
zondag 27 juli 2014 om 11:55
Als je genoeg geld hebt kun je alles onderbouwen. Zo ook dat aspartaam niet schadelijk is etc. Wat niet wil zeggen dat daarmee de andere kant van het verhaal onwaar is.
Voor bepaalde mensen zijn bepaalde stoffen slecht. Die mensen hebben het recht om te weten wat er in hun voedsel zit. Dit geeft mensen keuzes. En dan mag iederen zelf weten of hij iets eet of niet. Zolang er genoeg fabrikanten zijn die het welzijn van mensen wel hoog in het vaandel hebben, kan iedereen gewoon eten
Voor bepaalde mensen zijn bepaalde stoffen slecht. Die mensen hebben het recht om te weten wat er in hun voedsel zit. Dit geeft mensen keuzes. En dan mag iederen zelf weten of hij iets eet of niet. Zolang er genoeg fabrikanten zijn die het welzijn van mensen wel hoog in het vaandel hebben, kan iedereen gewoon eten
zondag 27 juli 2014 om 12:16
quote:laure schreef op 27 juli 2014 @ 11:51:
Dat is een voorbeeld van wat er in prefab voedsel wordt verwerkt aan slechte stoffen die niets met voedsel te maken hebben.
En in de EU is ook genoeg aan de hand.
http://www.wecf.eu/nederl ... komstEDCs-nieuwspoort.php
Met ondersteuning van diverse experts, artsen, en wetenschappers werd er op de Nationale Milieudag gepleit voor een strenger Nederlands beleid met betrekking tot hormoonverstorende stoffen die onder meer in voeding, verpakkingsmaterialen, en verzorgingsproducten te vinden zijn.
En lees de 2013 Berlaymont declaration eens, een alarmerend rapport aangeboden door 89 wetenschappers aan de Europese Commissie met een oproep om actie te ondernemen t.a.v. hormoonverstorende stoffen
“Brussels, 24 May 2013 – A group of the world’s leading scientific experts on endocrine disrupting chemicals have made the strongest ever call for regulatory action on endocrine disrupting chemicals with the launch of the Berlaymont Declaration. (1)
The Declaration makes an urgent plea to the European Commission “to implement regulatory measures that are in line with the best available science”. It says that “scientific uncertainty should not delay regulatory action and commercial interests must not take precedent over concerns about risks associated with endocrine disruptors”.
http://www.env-health.org ... al-responds-to-berlaymont
he 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine, officially launched on 24 May 2013 is signed in a personal capacity by 89 scientists, including Prof Ake Bergman, Stockholm University; Prof Susan Jobling, Brunel University, UK; Prof Karen A Kidd, University of New Brunswick, Canada; Prof Andreas Kortenkamp, Brunel University, UK; Prof Niels E Skakkebaek, University Dept of Growth and Reproduction, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark; Prof Jorma Toppari, University of Turku, Finland; and, Prof R Thomas Zoeller, University of Massachusetts, USA.
The 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine Disrupters signatoriesTuurlijk zullen er mistanden zijn, maar dat toont niet aan dat E-nummer slecht zijn. Met vers voedsel kan net zo goed iets mis zijn. Weet je nog een paar jaar geleden dat we last hadden van de dodelijke EHEC bacterie op tauge?
Dat is een voorbeeld van wat er in prefab voedsel wordt verwerkt aan slechte stoffen die niets met voedsel te maken hebben.
En in de EU is ook genoeg aan de hand.
http://www.wecf.eu/nederl ... komstEDCs-nieuwspoort.php
Met ondersteuning van diverse experts, artsen, en wetenschappers werd er op de Nationale Milieudag gepleit voor een strenger Nederlands beleid met betrekking tot hormoonverstorende stoffen die onder meer in voeding, verpakkingsmaterialen, en verzorgingsproducten te vinden zijn.
En lees de 2013 Berlaymont declaration eens, een alarmerend rapport aangeboden door 89 wetenschappers aan de Europese Commissie met een oproep om actie te ondernemen t.a.v. hormoonverstorende stoffen
“Brussels, 24 May 2013 – A group of the world’s leading scientific experts on endocrine disrupting chemicals have made the strongest ever call for regulatory action on endocrine disrupting chemicals with the launch of the Berlaymont Declaration. (1)
The Declaration makes an urgent plea to the European Commission “to implement regulatory measures that are in line with the best available science”. It says that “scientific uncertainty should not delay regulatory action and commercial interests must not take precedent over concerns about risks associated with endocrine disruptors”.
http://www.env-health.org ... al-responds-to-berlaymont
he 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine, officially launched on 24 May 2013 is signed in a personal capacity by 89 scientists, including Prof Ake Bergman, Stockholm University; Prof Susan Jobling, Brunel University, UK; Prof Karen A Kidd, University of New Brunswick, Canada; Prof Andreas Kortenkamp, Brunel University, UK; Prof Niels E Skakkebaek, University Dept of Growth and Reproduction, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark; Prof Jorma Toppari, University of Turku, Finland; and, Prof R Thomas Zoeller, University of Massachusetts, USA.
The 2013 Berlaymont Declaration on Endocrine Disrupters signatoriesTuurlijk zullen er mistanden zijn, maar dat toont niet aan dat E-nummer slecht zijn. Met vers voedsel kan net zo goed iets mis zijn. Weet je nog een paar jaar geleden dat we last hadden van de dodelijke EHEC bacterie op tauge?
zondag 27 juli 2014 om 12:17
quote:jan_van_schaffelaer schreef op 27 juli 2014 @ 11:55:
Als je genoeg geld hebt kun je alles onderbouwen. Zo ook dat aspartaam niet schadelijk is etc. Wat niet wil zeggen dat daarmee de andere kant van het verhaal onwaar is.
Voor bepaalde mensen zijn bepaalde stoffen slecht. Die mensen hebben het recht om te weten wat er in hun voedsel zit. Dit geeft mensen keuzes. En dan mag iederen zelf weten of hij iets eet of niet. Zolang er genoeg fabrikanten zijn die het welzijn van mensen wel hoog in het vaandel hebben, kan iedereen gewoon etenJij gelooft zeker ook dat de overheid voor ons geheim houdt dat marsmannetjes bestaan?
Als je genoeg geld hebt kun je alles onderbouwen. Zo ook dat aspartaam niet schadelijk is etc. Wat niet wil zeggen dat daarmee de andere kant van het verhaal onwaar is.
Voor bepaalde mensen zijn bepaalde stoffen slecht. Die mensen hebben het recht om te weten wat er in hun voedsel zit. Dit geeft mensen keuzes. En dan mag iederen zelf weten of hij iets eet of niet. Zolang er genoeg fabrikanten zijn die het welzijn van mensen wel hoog in het vaandel hebben, kan iedereen gewoon etenJij gelooft zeker ook dat de overheid voor ons geheim houdt dat marsmannetjes bestaan?
zondag 27 juli 2014 om 12:29
quote:plous schreef op 27 juli 2014 @ 09:18:
Ja, exact. Sauzen, maaltijdmixen en andere extraatjes die ons voedsel nodeloos voorzien van enorme hoeveelheden zout, suiker, smaakversterkers, kleurstoffen...
Dan mijd je dus vooral ook veel zout en suiker, en dat heeft niets met E-nummers te maken. Zoals het voedingscentrum al zegt: E-nummers zijn een nummer. Niet een aparte stof zelf. Niet alle E-nummers zijn slecht, niet alle synthetische e-nummers zijn slecht etc.
Er zit alleen zo'n onnodig stigma op het begrip E-nummers, terwijl dat onzin is.
Ja, exact. Sauzen, maaltijdmixen en andere extraatjes die ons voedsel nodeloos voorzien van enorme hoeveelheden zout, suiker, smaakversterkers, kleurstoffen...
Dan mijd je dus vooral ook veel zout en suiker, en dat heeft niets met E-nummers te maken. Zoals het voedingscentrum al zegt: E-nummers zijn een nummer. Niet een aparte stof zelf. Niet alle E-nummers zijn slecht, niet alle synthetische e-nummers zijn slecht etc.
Er zit alleen zo'n onnodig stigma op het begrip E-nummers, terwijl dat onzin is.
