Eten
alle pijlers
Een kroket is gezonder dan kaas
dinsdag 2 juni 2009 om 11:01
En een appel bevat amper vitamines. Wel of niet ontbijten is niet van belang en 2 liter water per dag drinken volkomen zinloos.
Wie heeft het boek 'wat is nu gezond' van Martijn Katan, hoogleraar Voedingsleer aan de VU in Amsterdam, gelezen?
Ontnuchterend hè? Doe je zo je best om elke dag twee stukken fruit te eten, denk je met pindakaas een weliswaar vette maar gezonde hap te eten, blijkt allemaal onzin te zijn.
Iedereen met een beetje interesse in het hoe van gezond eten, maar ook het waaròm van gezond eten moet dit boek lezen!
Een goed artikel met een samenvatting:
http://www.vetvrij.com/een-kroket-is-ge ... -kaas.html
Wie heeft het boek 'wat is nu gezond' van Martijn Katan, hoogleraar Voedingsleer aan de VU in Amsterdam, gelezen?
Ontnuchterend hè? Doe je zo je best om elke dag twee stukken fruit te eten, denk je met pindakaas een weliswaar vette maar gezonde hap te eten, blijkt allemaal onzin te zijn.
Iedereen met een beetje interesse in het hoe van gezond eten, maar ook het waaròm van gezond eten moet dit boek lezen!
Een goed artikel met een samenvatting:
http://www.vetvrij.com/een-kroket-is-ge ... -kaas.html
dinsdag 2 juni 2009 om 12:30
Ik vind het enige nadeel aan dit boek dat het überhaupt weer geschreven is om te verkopen, en daarmee ook weer een financieel doel nastreeft, namelijk het beter worden van meneer Katan zelluf. Hiermee maakt hij zichzelf minder geloofwaardig, of in ieder geval net zo geloofwaardig als iedere andere wetenschapper die deels gefinancieerd worden door bijvoorbeeld Yakult oid. Niet persé ongeloofwaardig, maar wel oppassen.
Oh ja, en ten tweede stelt hij dat 'gezond eten' tegenwoordig toch voornamelijk calorie-arm eten zou moeten zijn, aangezien Het Gezonde Eten niet bestaat (en dus al zeker niet levensverlengend is) en de meeste (maar niet alle) ziektes ontstaan uit overgewicht (de zogenaamde welvaartsziektes). Kanker is amper te voorkomen door voedsel, hoewel er soms (minieme) relaties bestaan tussen eten en kanker - zoals bv alcohol en borstkanker. Daar heeft hij zeker een punt, ook voor mij, maar als je streepmager bent kan je dit boek maar beter niet lezen
))
Het is een boeiend boek om te lezen, ik ga in ieder geval geen appels meer eten (hield er al niet bijzonder van).
Oh ja, en ten tweede stelt hij dat 'gezond eten' tegenwoordig toch voornamelijk calorie-arm eten zou moeten zijn, aangezien Het Gezonde Eten niet bestaat (en dus al zeker niet levensverlengend is) en de meeste (maar niet alle) ziektes ontstaan uit overgewicht (de zogenaamde welvaartsziektes). Kanker is amper te voorkomen door voedsel, hoewel er soms (minieme) relaties bestaan tussen eten en kanker - zoals bv alcohol en borstkanker. Daar heeft hij zeker een punt, ook voor mij, maar als je streepmager bent kan je dit boek maar beter niet lezen
)) Het is een boeiend boek om te lezen, ik ga in ieder geval geen appels meer eten (hield er al niet bijzonder van).
dinsdag 2 juni 2009 om 12:37
quote:Xaloy schreef op 02 juni 2009 @ 11:29:
Lees het boek nou Coucou, daar staat dat wel in.
Een glas alcohol per dag is zelfs goed voor de mens, maar dat wordt niet aangemoedigt vanwege het feit dat je mensen maar beter niet kan aanmoedigen om alcohol te drinken.ja ik dacht al zoiets, van een glaasje per dag, gelukkig maar, want ik ben er wel een beetje verslaafd aan
Lees het boek nou Coucou, daar staat dat wel in.
Een glas alcohol per dag is zelfs goed voor de mens, maar dat wordt niet aangemoedigt vanwege het feit dat je mensen maar beter niet kan aanmoedigen om alcohol te drinken.ja ik dacht al zoiets, van een glaasje per dag, gelukkig maar, want ik ben er wel een beetje verslaafd aan
dinsdag 2 juni 2009 om 12:45
dinsdag 2 juni 2009 om 13:03
Die kroket was lekker, met een beetje (voor mijn doen dan) frietsaus en mosterd op een bruin broodje (ik hoop echter volkoren). Ik had zelf een stuk komkommer en een hele paprika in reepjes mee. Beter dan een appel hoop ik.
Als ik dit niet had gelezen waren het 2 witte pistoletjes met oude kaas geweest, zo zie je maar weer: het Vivaforum redt levens.
Xaloy, ik heb er 2 jouw kant op gegooit. Zijn ze er al?
Als ik dit niet had gelezen waren het 2 witte pistoletjes met oude kaas geweest, zo zie je maar weer: het Vivaforum redt levens.
Xaloy, ik heb er 2 jouw kant op gegooit. Zijn ze er al?
dinsdag 2 juni 2009 om 13:25
Ik kreeg net twee lauwwarme kroketten op mijn achterhoofd geslingerd. Gelukkig zijn ze nog een beetje heel. De broodjes zijn onderweg abgestürzt denk ik, die zaten er niet meer bij. Maar brood hebben we hier ook wel
Leuk, dat afvalemmerdieet. Is het proberen waard Ik hou het maar even op ruim een uur bergop en -af fietsen elke dag. Ja, je moet toch wat. Ellende.
Zelf volkoren brood en kroketjes maken is me toch net iets teveel werk. Hoewel.. werk = calorieen verbranden = afvallen = gezond...
euh..
Leuk, dat afvalemmerdieet. Is het proberen waard
Ik hou het maar even op ruim een uur bergop en -af fietsen elke dag. Ja, je moet toch wat. Ellende. Zelf volkoren brood en kroketjes maken is me toch net iets teveel werk. Hoewel.. werk = calorieen verbranden = afvallen = gezond...
euh..
woensdag 3 juni 2009 om 10:54
Ik schrik dus ook van de ingredienten van de cappucino-melk in koffie automaten.
Ik vond 'm alleen van Nescafé maar ik ga er maar van uit dat DE (die wij op het werk hebben) ongeveer hetzelfde is.
Per 100 gram
369 Kcal
18.8 gr eiwit
71.6 gr koolhydraten
0.8 gr vet
In een bekertje gaat 10 gram. Ik drink zo 6 bekertjes per dag....
Afkicken dus HPL
Ik vond 'm alleen van Nescafé maar ik ga er maar van uit dat DE (die wij op het werk hebben) ongeveer hetzelfde is.
Per 100 gram
369 Kcal
18.8 gr eiwit
71.6 gr koolhydraten
0.8 gr vet
In een bekertje gaat 10 gram. Ik drink zo 6 bekertjes per dag....
Afkicken dus HPL
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
woensdag 3 juni 2009 om 11:12
quote:Xaloy schreef op 02 juni 2009 @ 12:14:
Over aspartaam is niets bewezen, zegt hij. Cafeine is alleen in grote hoeveelheden bewezen slecht. Zelfs zwangere vrouwen kunnen gewoon koffie blijven drinken.Uit recent onderzoek (waar ik toevallig een scriptie over schrijf) is juist bewezen dat koffie voor zwangere vrouwen HEEL SLECHT is!!! Koffie is veel caffeine, caffeine zorgt voor stressreacties van het lichaam, prenatale stress is heel slecht voor het vrucht (moeilijker en onrustiger temperament, vertraagde ontwikkeling, meer huilen, leerproblemen enzovoort)... Ze gaan binnen een paar jaar zelfs campagnes beginnen om mensen te laten weten dat flinke hoeveelheden koffie net zo slecht als roken en alcohol kan zijn. Ik raad de mensen om me heen aan om koffie tijdens zwangerschap helemaal te laten staan.
Over aspartaam is niets bewezen, zegt hij. Cafeine is alleen in grote hoeveelheden bewezen slecht. Zelfs zwangere vrouwen kunnen gewoon koffie blijven drinken.Uit recent onderzoek (waar ik toevallig een scriptie over schrijf) is juist bewezen dat koffie voor zwangere vrouwen HEEL SLECHT is!!! Koffie is veel caffeine, caffeine zorgt voor stressreacties van het lichaam, prenatale stress is heel slecht voor het vrucht (moeilijker en onrustiger temperament, vertraagde ontwikkeling, meer huilen, leerproblemen enzovoort)... Ze gaan binnen een paar jaar zelfs campagnes beginnen om mensen te laten weten dat flinke hoeveelheden koffie net zo slecht als roken en alcohol kan zijn. Ik raad de mensen om me heen aan om koffie tijdens zwangerschap helemaal te laten staan.
woensdag 3 juni 2009 om 15:41
quote:tiswah schreef op 03 juni 2009 @ 11:12:
[...]
Uit recent onderzoek (waar ik toevallig een scriptie over schrijf) is juist bewezen dat koffie voor zwangere vrouwen HEEL SLECHT is!!! Koffie is veel caffeine, caffeine zorgt voor stressreacties van het lichaam, prenatale stress is heel slecht voor het vrucht (moeilijker en onrustiger temperament, vertraagde ontwikkeling, meer huilen, leerproblemen enzovoort)... Ze gaan binnen een paar jaar zelfs campagnes beginnen om mensen te laten weten dat flinke hoeveelheden koffie net zo slecht als roken en alcohol kan zijn. Ik raad de mensen om me heen aan om koffie tijdens zwangerschap helemaal te laten staan.Wat grappig. Waarom trouwens pas over 'een paar jaar'? En welke onderzoeken zijn dat?
[...]
Uit recent onderzoek (waar ik toevallig een scriptie over schrijf) is juist bewezen dat koffie voor zwangere vrouwen HEEL SLECHT is!!! Koffie is veel caffeine, caffeine zorgt voor stressreacties van het lichaam, prenatale stress is heel slecht voor het vrucht (moeilijker en onrustiger temperament, vertraagde ontwikkeling, meer huilen, leerproblemen enzovoort)... Ze gaan binnen een paar jaar zelfs campagnes beginnen om mensen te laten weten dat flinke hoeveelheden koffie net zo slecht als roken en alcohol kan zijn. Ik raad de mensen om me heen aan om koffie tijdens zwangerschap helemaal te laten staan.Wat grappig. Waarom trouwens pas over 'een paar jaar'? En welke onderzoeken zijn dat?
woensdag 3 juni 2009 om 15:43
quote:qwertu schreef op 03 juni 2009 @ 15:26:
[...]
Raar dat hij dat zo stelt. De informatie die ik daarover gevonden heb, spreekt over een half glas per dag en dan ook nog eens enkel bij vrouwen die al in de overgang zijn geweest of mannen van middelbare leeftijd. Vanaf een bepaalde leeftijd verdwijnt dit effect ook weer. En wat ik over deze stelling ook heb gevonden, is dat de groep geheelonthouders waartegen dit is afgezet een onbetrouwbare vergelijking oplevert, omdat enkel naar het drinkgedrag in het heden is gekeken. Bonnie St.Clair is tegenwoordig óók geheelonthouder. Ik bedoel maar...Hij stelt echt dat je geheelonthouders eigenlijk zou moeten overhalen om wat te gaan drinken, maar dat dat marketingtechnisch natuurlijk erg onhandig is. Natuurlijk hangt dat van een heleboel factoren af (en ex-alcoholist moet je dit bv niet aanraden ) maar ik weet het nog zo goed omdat ik een aantal vriendinnen heb die nooit drinken. Hoe ongezond!
[...]
Raar dat hij dat zo stelt. De informatie die ik daarover gevonden heb, spreekt over een half glas per dag en dan ook nog eens enkel bij vrouwen die al in de overgang zijn geweest of mannen van middelbare leeftijd. Vanaf een bepaalde leeftijd verdwijnt dit effect ook weer. En wat ik over deze stelling ook heb gevonden, is dat de groep geheelonthouders waartegen dit is afgezet een onbetrouwbare vergelijking oplevert, omdat enkel naar het drinkgedrag in het heden is gekeken. Bonnie St.Clair is tegenwoordig óók geheelonthouder. Ik bedoel maar...Hij stelt echt dat je geheelonthouders eigenlijk zou moeten overhalen om wat te gaan drinken, maar dat dat marketingtechnisch natuurlijk erg onhandig is. Natuurlijk hangt dat van een heleboel factoren af (en ex-alcoholist moet je dit bv niet aanraden ) maar ik weet het nog zo goed omdat ik een aantal vriendinnen heb die nooit drinken. Hoe ongezond!
woensdag 3 juni 2009 om 16:12
Het probleem zit niet zozeer in wat je eet, maar hoeveel je er van eet... Want ik durf te wedden dat er maar weinig mensen zijn die nu ipv de vier volkorenboterhammen met kaas ineens vier broodjes kroket gaan eten 
Een mens kan en mag alles eten, als je je maar een beetje aan de maat houdt, en dat laatste, daar zit bij mensen 't probleem.....
Een mens kan en mag alles eten, als je je maar een beetje aan de maat houdt, en dat laatste, daar zit bij mensen 't probleem.....
woensdag 3 juni 2009 om 17:52
Waarom dit zo 1-2-3 geloven en alles wat hiervoor kwam overboord gooien?
Omdat hij onderzocht heeft dat een kroket gezonder is dan kaas geloof je dat meteen? Er zijn tegenwoordig zó veel onderzoeken over (gezond) eten, we worden doodgegooid met dit is goed, dit is slecht. De ene dag moet je dit, de andere dag is datzelfde uit den boze...Dit is gewoon weer zo'n hype.
Omdat hij onderzocht heeft dat een kroket gezonder is dan kaas geloof je dat meteen? Er zijn tegenwoordig zó veel onderzoeken over (gezond) eten, we worden doodgegooid met dit is goed, dit is slecht. De ene dag moet je dit, de andere dag is datzelfde uit den boze...Dit is gewoon weer zo'n hype.
donderdag 4 juni 2009 om 07:48
Nee, ga ik niet kopen ook en ben geen lid van de bieb (helaas). Als ik het tegen zou komen zou ik het wel interessant vinden om te lezen, maar ga niet mijn geld uit geven aan "weer zo'n boek". Ik ben ook niet van de Sonja Bakker trouwens
Ik weet wat voor mij werkt qua gezond eten en waar ik me het prettigst bij voel, dus ga ik daar lekker mee door.
Ik weet wat voor mij werkt qua gezond eten en waar ik me het prettigst bij voel, dus ga ik daar lekker mee door.
