Eten
alle pijlers
Een nieuw ontbijt
maandag 8 december 2014 om 10:52
Vreemde vraag misschien, maar ik ben op zoek naar inspiratie voor een wat warmer ontbijtje. Nu de temperatuur in huis is teruggezakt naar een graad of 15/16 's ochtends merk ik dat ik steeds minder zin heb in een bak koude yoghurt. Dus zoek ik wat anders. Brood krijg ik echt niet weg en het mag niet veel duurder zijn dan wat ik nu een (yoghurt/banaan/beetje brinta/ beetje cruesli). Wie heeft inspiratie?
Toevoeging: noten eet ik niet
Toevoeging: noten eet ik niet
maandag 8 december 2014 om 11:10
quote:blijfgewoonbianca schreef op 08 december 2014 @ 11:09:
http://www.volrecepten.nl/z/gezond-warm-ontbijt.htmlWat een lekkere recepten BGB!
http://www.volrecepten.nl/z/gezond-warm-ontbijt.htmlWat een lekkere recepten BGB!
maandag 8 december 2014 om 11:13
maandag 8 december 2014 om 11:14
Het meest gegeten gerecht in Nicaragua is vast en zeker Gallo Pinto. Het is een stevig ontbijt maar wordt ook vaak 's middags en 's avonds opnieuw gegeten.
Ingrediënten:
- Rijst (geen snelkookrijst of zilvervliesrijst!)
- frijoles of bruine/rode bonen (gedroogd)
- Ui
- 2 teentjes knoflook
- bakolie
- zout
Op voorhand!
-Was de rode bonen en leg ze liefst een nacht te week. (volume verdubbelt en kooktijd kan gevoelig verminderen) - Kook de bonen samen met de knoflook tot ze gaar zijn. (25 min in snelkook, anders +/_ een uur)
-Was de benodigde rijst goed, tot het water helder blijft.
-Neem een grote braadpan en doe er wat olie in. Verhit de olie en doe de rijst in de pan. Blijf roeren tot de rijst gelig wordt.
-Voeg water toe tot de rijst volledig onder staat. Doe de deksel op de pan en kook de rijst nu ongeveer 20 minuten tot de rijst droog staat. (houd toch even in het oog voor aanbranden, anders een weinig water extra toevoegen)
Schep de rijst om en laat afkoelen.
-Snij de ui (en eventueel) paprika in stukjes.
-Net voor het eten doe je olie in een pan. Bak daarin een ui tot die glanzig is. Doe evenveel rijst als bonen in de pan erbij en bak dit op terwijl je regelmatig blijft roeren.
Voeg hierbij een warme tortilla, een blokje zeer gezouten kaas en een stuk gekookte yuca of quequisque (of maniok) en...je hebt je desayuno (ontbijt), el almuerzo (het middageten) en la cena (het avondeten) van de Nicaraguaanse campesino (boer)
Buen Provecho! Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- Rijst (geen snelkookrijst of zilvervliesrijst!)
- frijoles of bruine/rode bonen (gedroogd)
- Ui
- 2 teentjes knoflook
- bakolie
- zout
Op voorhand!
-Was de rode bonen en leg ze liefst een nacht te week. (volume verdubbelt en kooktijd kan gevoelig verminderen) - Kook de bonen samen met de knoflook tot ze gaar zijn. (25 min in snelkook, anders +/_ een uur)
-Was de benodigde rijst goed, tot het water helder blijft.
-Neem een grote braadpan en doe er wat olie in. Verhit de olie en doe de rijst in de pan. Blijf roeren tot de rijst gelig wordt.
-Voeg water toe tot de rijst volledig onder staat. Doe de deksel op de pan en kook de rijst nu ongeveer 20 minuten tot de rijst droog staat. (houd toch even in het oog voor aanbranden, anders een weinig water extra toevoegen)
Schep de rijst om en laat afkoelen.
-Snij de ui (en eventueel) paprika in stukjes.
-Net voor het eten doe je olie in een pan. Bak daarin een ui tot die glanzig is. Doe evenveel rijst als bonen in de pan erbij en bak dit op terwijl je regelmatig blijft roeren.
Voeg hierbij een warme tortilla, een blokje zeer gezouten kaas en een stuk gekookte yuca of quequisque (of maniok) en...je hebt je desayuno (ontbijt), el almuerzo (het middageten) en la cena (het avondeten) van de Nicaraguaanse campesino (boer)
Buen Provecho! Eet smakelijk!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 8 december 2014 om 11:16
Rijst
Rijst als ontbijt? Het is misschien even wennen voor veel mensen, maar het is echt heel lekker. Niet voor niets eten bijna alle Aziaten rijst als ontbijt. Lekker met een gekookt eitje en wat sambal. Vaak bak ik rijst van de vorige dag op, met een stukje gember, wat knoflook en een uitje.
•Havermoutpap
Koop je havermout bij de glutenvrije webshop als hij 100% glutenvrij moet zijn. In de supermarkt kun je ook havermout kopen, maar doe dat alleen als je geen coeliakie hebt. Havermoutpap is heerlijk met stukjes appel, pruimen, rozijnen, walnoten, lijnzaad of wat je maar wilt. Mag je geen lactose? Maak de pap dan bijvoorbeeld met lactosevrije melk of rijstmelk.
•Pannenkoeken
Van boekweitmeel en rijstmeel maak je heerlijke pannenkoeken. Lekker met appel, spek, kaas of fruit. Bak een hele stapel en bewaar ze in de vriezer
Rijst als ontbijt? Het is misschien even wennen voor veel mensen, maar het is echt heel lekker. Niet voor niets eten bijna alle Aziaten rijst als ontbijt. Lekker met een gekookt eitje en wat sambal. Vaak bak ik rijst van de vorige dag op, met een stukje gember, wat knoflook en een uitje.
•Havermoutpap
Koop je havermout bij de glutenvrije webshop als hij 100% glutenvrij moet zijn. In de supermarkt kun je ook havermout kopen, maar doe dat alleen als je geen coeliakie hebt. Havermoutpap is heerlijk met stukjes appel, pruimen, rozijnen, walnoten, lijnzaad of wat je maar wilt. Mag je geen lactose? Maak de pap dan bijvoorbeeld met lactosevrije melk of rijstmelk.
•Pannenkoeken
Van boekweitmeel en rijstmeel maak je heerlijke pannenkoeken. Lekker met appel, spek, kaas of fruit. Bak een hele stapel en bewaar ze in de vriezer
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 8 december 2014 om 11:16
http://www.smulweb.nl/recepten/916023/R ... gruttemeel
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 8 december 2014 om 11:17
http://www.smulweb.nl/recepten/balkan?q ... &type_id=A
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 8 december 2014 om 11:17
maandag 8 december 2014 om 11:18
Ik ben niet zo'n ontbijter, maar een kop boullion met geroosterd brood helpt bij ook wel op gang hoor, als het koud is.
En verder: roerei, in allerlei varianten.
Naturel
met bacon (of ham), tomaat en peterselie
met ui en champignons
Met spinazie, paprika en kipreepjes
Wat ik vaak doe is restjes gekookte groente van de warme maaltijd (broccoli, sperziebonen, wokgroenten, wat je maar lekker lijkt met ei) bewaren in de vriezer, en die mik ik door een roerei voor brunch of lunch.
En verder: roerei, in allerlei varianten.
Naturel
met bacon (of ham), tomaat en peterselie
met ui en champignons
Met spinazie, paprika en kipreepjes
Wat ik vaak doe is restjes gekookte groente van de warme maaltijd (broccoli, sperziebonen, wokgroenten, wat je maar lekker lijkt met ei) bewaren in de vriezer, en die mik ik door een roerei voor brunch of lunch.
maandag 8 december 2014 om 11:19
maandag 8 december 2014 om 11:19
Het is een warm ontbijt wat je eventueel nog lekkerder kunt maken door in de laatste 10 minuten wat fruit mee te laten koken. Gebruik wel alleen basmatirijst voor dit recept. Mijn poging om het met zilvervliesrijst te eten was eeeeeeh....apart.
Voor 2 personen (opnieuw geïnspireerd door Sophie Dahl)
- 380 ml rijstmelk of sojamelk
- 100 g basmatirijst
- 1 kardemom peul
- snuf kaneel
- fruit naar keuze
Breng in een pan de rijst en melk aan de kook en laat deze ongeveer 20 minuten pruttelen totdat de rijst beetgaar is. Het kan zijn dat je wat extra melk moet toevoegen. Het is eigenlijk een soort klaarmaken van risotto. Voeg de laatste 10 minuten de kardemompeul toe, samen met het fruit en de kaneel. Roer goed om en bij een hele zware ochtend mag je best nog wel een flinke eetlepel honing toe voegen.
Voor 2 personen (opnieuw geïnspireerd door Sophie Dahl)
- 380 ml rijstmelk of sojamelk
- 100 g basmatirijst
- 1 kardemom peul
- snuf kaneel
- fruit naar keuze
Breng in een pan de rijst en melk aan de kook en laat deze ongeveer 20 minuten pruttelen totdat de rijst beetgaar is. Het kan zijn dat je wat extra melk moet toevoegen. Het is eigenlijk een soort klaarmaken van risotto. Voeg de laatste 10 minuten de kardemompeul toe, samen met het fruit en de kaneel. Roer goed om en bij een hele zware ochtend mag je best nog wel een flinke eetlepel honing toe voegen.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 8 december 2014 om 11:19
quote:patchouli_ schreef op 08 december 2014 @ 11:18:
Ik ben niet zo'n ontbijter, maar een kop boullion met geroosterd brood helpt bij ook wel op gang hoor, als het koud is.
En verder: roerei, in allerlei varianten.
Naturel
met bacon (of ham), tomaat en peterselie
met ui en champignons
Met spinazie, paprika en kipreepjes
Wat ik vaak doe is restjes gekookte groente van de warme maaltijd (broccoli, sperziebonen, wokgroenten, wat je maar lekker lijkt met ei) bewaren in de vriezer, en die mik ik door een roerei voor brunch of lunch.Lekker, maar duur! Ga het recept wel opslaan voor een zondagmiddag.
Ik ben niet zo'n ontbijter, maar een kop boullion met geroosterd brood helpt bij ook wel op gang hoor, als het koud is.
En verder: roerei, in allerlei varianten.
Naturel
met bacon (of ham), tomaat en peterselie
met ui en champignons
Met spinazie, paprika en kipreepjes
Wat ik vaak doe is restjes gekookte groente van de warme maaltijd (broccoli, sperziebonen, wokgroenten, wat je maar lekker lijkt met ei) bewaren in de vriezer, en die mik ik door een roerei voor brunch of lunch.Lekker, maar duur! Ga het recept wel opslaan voor een zondagmiddag.
maandag 8 december 2014 om 11:20
http://voedzo.nl/eigen-er ... n-met-groenten-en-linzen/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 8 december 2014 om 11:21
maandag 8 december 2014 om 11:26
quote:bootje_op_de_golven schreef op 08 december 2014 @ 11:19:
[...]
Lekker, maar duur! Ga het recept wel opslaan voor een zondagmiddag.
Hoeft niet duur te zijn, tenzij je op de eieren doelt. Bovengenoemde ingrediënten daar heb ik altijd wel een en ander van in de koelkast en vriezer. Er hoeft niet veel in, half tomaatje is al genoeg, of twee champignons en een kwart ui. Het is een ideale manier om je restjes op te maken.
Ook lekker: die laatste twee eetlepels nasi die nog in de pan zaten in een roerei verwerken.
[...]
Lekker, maar duur! Ga het recept wel opslaan voor een zondagmiddag.
Hoeft niet duur te zijn, tenzij je op de eieren doelt. Bovengenoemde ingrediënten daar heb ik altijd wel een en ander van in de koelkast en vriezer. Er hoeft niet veel in, half tomaatje is al genoeg, of twee champignons en een kwart ui. Het is een ideale manier om je restjes op te maken.
Ook lekker: die laatste twee eetlepels nasi die nog in de pan zaten in een roerei verwerken.
maandag 8 december 2014 om 11:28
quote:patchouli_ schreef op 08 december 2014 @ 11:26:
[...]
Hoeft niet duur te zijn, tenzij je op de eieren doelt. Bovengenoemde ingrediënten daar heb ik altijd wel een en ander van in de koelkast en vriezer. Er hoeft niet veel in, half tomaatje is al genoeg, of twee champignons en een kwart ui. Het is een ideale manier om je restjes op te maken.
Ook lekker: die laatste twee eetlepels nasi die nog in de pan zaten in een roerei verwerken.Daar zal het verschil dan wel in zitten, ik koop echt alleen wat we verbruiken. Restjes en extra producten heb ik dus niet. Maar als je dat wel hebt is het echt een heel goede manier om ze op te maken!
[...]
Hoeft niet duur te zijn, tenzij je op de eieren doelt. Bovengenoemde ingrediënten daar heb ik altijd wel een en ander van in de koelkast en vriezer. Er hoeft niet veel in, half tomaatje is al genoeg, of twee champignons en een kwart ui. Het is een ideale manier om je restjes op te maken.
Ook lekker: die laatste twee eetlepels nasi die nog in de pan zaten in een roerei verwerken.Daar zal het verschil dan wel in zitten, ik koop echt alleen wat we verbruiken. Restjes en extra producten heb ik dus niet. Maar als je dat wel hebt is het echt een heel goede manier om ze op te maken!
maandag 8 december 2014 om 11:29
quote:bootje_op_de_golven schreef op 08 december 2014 @ 11:22:
Ik hou avondeten dus liever als avondeten
Rijst op een andere manier klaargemaakt, hoeft toch niet per se avondeten te zijn? Rijst met fruit hoef ik niet als diner....
Ik eet s morgens ook geen lasagne of boerenkoolstamppot. Maar rijst is een ingrediënt, geen maaltijd.
Ik hou avondeten dus liever als avondeten
Rijst op een andere manier klaargemaakt, hoeft toch niet per se avondeten te zijn? Rijst met fruit hoef ik niet als diner....
Ik eet s morgens ook geen lasagne of boerenkoolstamppot. Maar rijst is een ingrediënt, geen maaltijd.
maandag 8 december 2014 om 11:30
quote:Frizz schreef op 08 december 2014 @ 11:28:
Dit eten ze in Thailand als ontbijt, ik vind het (als ik daar ben...) heerlijk!
Maar eehhmm... Waarom zet je niet gewoon de verwarming wat hoger?Zo zonde, ik ben 's ochtends binnen drie kwartier nadat ik wakker word de deur uit. Ik vind het altijd een beetje onnodig om daarvoor te gaan stoken.
Dit eten ze in Thailand als ontbijt, ik vind het (als ik daar ben...) heerlijk!
Maar eehhmm... Waarom zet je niet gewoon de verwarming wat hoger?Zo zonde, ik ben 's ochtends binnen drie kwartier nadat ik wakker word de deur uit. Ik vind het altijd een beetje onnodig om daarvoor te gaan stoken.
maandag 8 december 2014 om 11:31
quote:bootje_op_de_golven schreef op 08 december 2014 @ 11:21:
[...]
Witte rijst en bonen. Weinig vezels. En ik heb in het verleden in Roemenië wel ontbeten met macaroni met kaas als ontbijt, vond het afschuwelijk.http://www.voedingswaarde ... de/voedingsmiddel/?id=837
[...]
Witte rijst en bonen. Weinig vezels. En ik heb in het verleden in Roemenië wel ontbeten met macaroni met kaas als ontbijt, vond het afschuwelijk.http://www.voedingswaarde ... de/voedingsmiddel/?id=837
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 8 december 2014 om 11:38
quote:patchouli_ schreef op 08 december 2014 @ 11:29:
[...]
Rijst op een andere manier klaargemaakt, hoeft toch niet per se avondeten te zijn? Rijst met fruit hoef ik niet als diner....
Ik eet s morgens ook geen lasagne of boerenkoolstamppot. Maar rijst is een ingrediënt, geen maaltijd.Paprijst vind ik wel een ingrediënt voor een ontbijt, maar gewone rijst niet. Nu vind ik rijst ook niet bijzonder lekker, maar even los daarvan.
[...]
Rijst op een andere manier klaargemaakt, hoeft toch niet per se avondeten te zijn? Rijst met fruit hoef ik niet als diner....
Ik eet s morgens ook geen lasagne of boerenkoolstamppot. Maar rijst is een ingrediënt, geen maaltijd.Paprijst vind ik wel een ingrediënt voor een ontbijt, maar gewone rijst niet. Nu vind ik rijst ook niet bijzonder lekker, maar even los daarvan.
