Eten
alle pijlers
eenpersoons budget recepten
maandag 9 februari 2015 om 09:10
Lieve allemaal,
Ik ben momenteel bezig voor een vriendin om een eenpersoons budgetrecepten boekje te maken.
Deze wil ik aan haar geven, samen met een mandje basiskruiden en andere lekkere dingen.
Ze heeft een zware periode achter de rug, en gaat de komende tijd ook echt zwaar hebben. (lees: relatie over, financiele problemen ed). Vanaf volgende maand gaat ze alleen wonen, in haar eigen huisje.
Dus wil ik iets liefs voor haar doen.
Ik heb al een aantal sites gevonden zoals www.bijstandsrecepten.nl en de AH site.
Wie heeft er nog heerlijke recepten of zegt dit is een super leuke site, voor hele goedkope/makkelijke maar vooral lekkere recepten. Of goede kruiden tips voor in het mandje... Alvast bedankt.
Ik ben momenteel bezig voor een vriendin om een eenpersoons budgetrecepten boekje te maken.
Deze wil ik aan haar geven, samen met een mandje basiskruiden en andere lekkere dingen.
Ze heeft een zware periode achter de rug, en gaat de komende tijd ook echt zwaar hebben. (lees: relatie over, financiele problemen ed). Vanaf volgende maand gaat ze alleen wonen, in haar eigen huisje.
Dus wil ik iets liefs voor haar doen.
Ik heb al een aantal sites gevonden zoals www.bijstandsrecepten.nl en de AH site.
Wie heeft er nog heerlijke recepten of zegt dit is een super leuke site, voor hele goedkope/makkelijke maar vooral lekkere recepten. Of goede kruiden tips voor in het mandje... Alvast bedankt.
maandag 9 februari 2015 om 10:53
Ja idd de action... daar ga ik ook idd nog los voor leuke keukendingetjes...
En dan een leuke map met lekkere recepten...
MAAR als eerste een fles met lambrusco en glazen... want oohh we moeten eerst een glaasje drinken en wat traantjes laten gaan, voor we de rest gaan doen en het klussen/schoonmaken kan beginnen...
En dan een leuke map met lekkere recepten...
MAAR als eerste een fles met lambrusco en glazen... want oohh we moeten eerst een glaasje drinken en wat traantjes laten gaan, voor we de rest gaan doen en het klussen/schoonmaken kan beginnen...
maandag 9 februari 2015 om 10:58
quote:flinndevlinder schreef op 09 februari 2015 @ 10:53:
Ja idd de action... daar ga ik ook idd nog los voor leuke keukendingetjes...
En dan een leuke map met lekkere recepten...
MAAR als eerste een fles met lambrusco en glazen... want oohh we moeten eerst een glaasje drinken en wat traantjes laten gaan, voor we de rest gaan doen en het klussen/schoonmaken kan beginnen...Idd, ik zou alleen een fles prosecco doen ipv Lambrusco
Ja idd de action... daar ga ik ook idd nog los voor leuke keukendingetjes...
En dan een leuke map met lekkere recepten...
MAAR als eerste een fles met lambrusco en glazen... want oohh we moeten eerst een glaasje drinken en wat traantjes laten gaan, voor we de rest gaan doen en het klussen/schoonmaken kan beginnen...Idd, ik zou alleen een fles prosecco doen ipv Lambrusco
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 9 februari 2015 om 11:01
maandag 9 februari 2015 om 11:09
quote:flinndevlinder schreef op 09 februari 2015 @ 11:01:
hahaha we zijn al jaren van de traditie... Hebben we een probleem of iets dergelijks dan gaan we aan de goedkope lambrusco a 1,50/1,99 en dan drinken we gelijk een aantal flessen
hahahha echt ons dingetje dus ja dat hoort er wel echt bij...
Ik ook hoor toen ik jong was en net op mijzelf ging wonen hahahahaha maar nu wordt ik al misselijk van die geur. Maar lekker doen dan hoor
Paar lekkere hapjes erbij en ik twijfel er niet aan dat het een geweldige herinnering voor haar zal worden.
hahaha we zijn al jaren van de traditie... Hebben we een probleem of iets dergelijks dan gaan we aan de goedkope lambrusco a 1,50/1,99 en dan drinken we gelijk een aantal flessen
hahahha echt ons dingetje dus ja dat hoort er wel echt bij...Ik ook hoor toen ik jong was en net op mijzelf ging wonen hahahahaha maar nu wordt ik al misselijk van die geur. Maar lekker doen dan hoor
Paar lekkere hapjes erbij en ik twijfel er niet aan dat het een geweldige herinnering voor haar zal worden.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 9 februari 2015 om 11:13
hahahah we willen graag jong blijven... is begonnen in onze studententijd en tja zo gebleven... ach nog een aantal jaar en dan worden we denk ik ook misselijk en gaan we voor de wat verantwoordelijke versnaperingen...
Maarja met een gezin thuis is het soms gewoon heerlijk om weer even jong te zijn/ al hoewel de volgende morgen voel je je weer erg oud hahaha
Maarja met een gezin thuis is het soms gewoon heerlijk om weer even jong te zijn/ al hoewel de volgende morgen voel je je weer erg oud
hahaha
maandag 9 februari 2015 om 11:21
quote:flinndevlinder schreef op 09 februari 2015 @ 11:13:
hahahah we willen graag jong blijven... is begonnen in onze studententijd en tja zo gebleven... ach nog een aantal jaar en dan worden we denk ik ook misselijk en gaan we voor de wat verantwoordelijke versnaperingen...
Maarja met een gezin thuis is het soms gewoon heerlijk om weer even jong te zijn/ al hoewel de volgende morgen voel je je weer erg oud hahaha
Nee hoor, lekker doen. En hier als er meiden komen ook heerlijke wijntjes hoor. Een van mijn vriendinnen, ook forumster hier, drinkt als ze wijn drinkt die van Canai, is ook zo zoet.
In de loop van de jaren vind ik nu zoete rose (die literflessen van de AH) heel erg lekker
Ja katers later moet je op de koop toe nemen, dat was vroeger nog wel eens anders he
hahahah we willen graag jong blijven... is begonnen in onze studententijd en tja zo gebleven... ach nog een aantal jaar en dan worden we denk ik ook misselijk en gaan we voor de wat verantwoordelijke versnaperingen...
Maarja met een gezin thuis is het soms gewoon heerlijk om weer even jong te zijn/ al hoewel de volgende morgen voel je je weer erg oud
hahahaNee hoor, lekker doen. En hier als er meiden komen ook heerlijke wijntjes hoor. Een van mijn vriendinnen, ook forumster hier, drinkt als ze wijn drinkt die van Canai, is ook zo zoet.
In de loop van de jaren vind ik nu zoete rose (die literflessen van de AH) heel erg lekker
Ja katers later moet je op de koop toe nemen, dat was vroeger nog wel eens anders he
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 9 februari 2015 om 12:12
Diepvriesbakjes heb ik onlangs gekocht bij Big Bazaar en Wibra. Mooie verschillende formaten, goed stapelbaar en spotgoedkoop.
Misschien nog wat basis'sauzen' erbij, zoals whisky cocktailsaus, ketjap, tabasco, ketchup, curry, mosterd etc., zilveruitjes, augurken etc. en dat soort basisdingen. Evt wat van die 'ouderwetse' zakjes dipsaus van Duyvis.
Action, handige kleine houten lepels/spatels, 3 voor 49 cent.
Misschien nog wat basis'sauzen' erbij, zoals whisky cocktailsaus, ketjap, tabasco, ketchup, curry, mosterd etc., zilveruitjes, augurken etc. en dat soort basisdingen. Evt wat van die 'ouderwetse' zakjes dipsaus van Duyvis.
Action, handige kleine houten lepels/spatels, 3 voor 49 cent.
maandag 9 februari 2015 om 12:26
Wat betreft kruiden, niet vergeten:
- zout
- peper
- kaneel
- kerrie
- vanillesuiker
- cacao
- nootmuskaat
(want dan kan ze ook pannenkoeken, cake, koekjes, simpele saus op roux-basis en een kop warme chocola maken)
Simpele basis-saus:
Nodig:
1 klont boter
1 lepel bloem
melk
zout
peper
(kerrie of nootmuskaat optioneel)
Smelt de boter. Doe daar de bloem bij, roer. Laat de bloem even garen. Doe daarna de melk erbij, tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met zout, peper en evt kruiden.
Met wat gehakt en nootmuskaat is dit een heel goede saus bij aardappels/tagliatelle en bijvoorbeeld broccoli. Als ze van de broccoli en de aardappels/pasta overhoudt, kan ze dat de volgende dag verwerken in een fritata/tortilla. Met wat kerrie erdoor en evt wat rozijntjes of ananas past dit heel goed bij sperzieboontjes en rijst. De saus vult redelijk, en bestaat uit goedkope voorraad-ingrediënten.
Mocht ze heel erg van koken houden, dan kun je ook overwegen om wat 'exotischer' spul erbij te doen, om meer dingen 'from scratch' te kunnen maken. Laurierblaadjes en foelie bijvoorbeeld, om zelf soep te trekken. In dat geval is het misschien ook een idee om peperkorrels aan je lijstje toe te voegen.
Staan pannenkoeken trouwens al op je receptenlijstje?
Ook leuk: wat tips voor een goedkoop doch lekker ontbijtje erin zetten, of een lunch, of wat borrelhapjes. Tosti-variaties, een lekkere havermout-variant, bladerdeeg-hapjes, popcorn-met-een-smaakje (recepten op youtube).
- zout
- peper
- kaneel
- kerrie
- vanillesuiker
- cacao
- nootmuskaat
(want dan kan ze ook pannenkoeken, cake, koekjes, simpele saus op roux-basis en een kop warme chocola maken)
Simpele basis-saus:
Nodig:
1 klont boter
1 lepel bloem
melk
zout
peper
(kerrie of nootmuskaat optioneel)
Smelt de boter. Doe daar de bloem bij, roer. Laat de bloem even garen. Doe daarna de melk erbij, tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met zout, peper en evt kruiden.
Met wat gehakt en nootmuskaat is dit een heel goede saus bij aardappels/tagliatelle en bijvoorbeeld broccoli. Als ze van de broccoli en de aardappels/pasta overhoudt, kan ze dat de volgende dag verwerken in een fritata/tortilla. Met wat kerrie erdoor en evt wat rozijntjes of ananas past dit heel goed bij sperzieboontjes en rijst. De saus vult redelijk, en bestaat uit goedkope voorraad-ingrediënten.
Mocht ze heel erg van koken houden, dan kun je ook overwegen om wat 'exotischer' spul erbij te doen, om meer dingen 'from scratch' te kunnen maken. Laurierblaadjes en foelie bijvoorbeeld, om zelf soep te trekken. In dat geval is het misschien ook een idee om peperkorrels aan je lijstje toe te voegen.
Staan pannenkoeken trouwens al op je receptenlijstje?
Ook leuk: wat tips voor een goedkoop doch lekker ontbijtje erin zetten, of een lunch, of wat borrelhapjes. Tosti-variaties, een lekkere havermout-variant, bladerdeeg-hapjes, popcorn-met-een-smaakje (recepten op youtube).
maandag 9 februari 2015 om 12:58
N.a.v. de post hierboven, check evt. het uitgebreide tosti topic. Met een kopje soep erbij een prima maaltijd voor af en toe en het staat vol met heerlijke suggesties.
Als ze van zuurkool houdt: pagina('s) met zuurkoolstamppot variaties.
Houdt ze van vis? Dan heb ik 2 heerlijke vis low budget recepten.
Als ze van zuurkool houdt: pagina('s) met zuurkoolstamppot variaties.
Houdt ze van vis? Dan heb ik 2 heerlijke vis low budget recepten.
maandag 9 februari 2015 om 13:12
Als je een Paperchase in de buurt hebt (ook in de Bijenkorf): die verkopen superleuke receptenboekjes in allerlei soorten en maten. Waar je ook losse bladen tussen kan doen of kaartjes in kan stoppen.
Goedkoop recept: spekjes, prei, tomaten uit blik, pasta, bouillonblokje, kuipje kruidenkaas. Pasta koken in bouillonblokje. Spekjes bakken, prei er even bij, tomaten laten uitlekken en ook erbij, en dan op het laatst de kruidenkaas erbij om te smelten. Dan de pasta erdoorheen en smullen maar.
Heel goedkoop. Heb pas een "dure" variant gemaakt door van alles het beste te nemen (zelfs voorgesneden prei...) maar ik proefde eigenlijk geen verschil met de cheap-ass variant. Behalve dat ik 't met Boursin wel 't lekkerst vind.
Goedkoop recept: spekjes, prei, tomaten uit blik, pasta, bouillonblokje, kuipje kruidenkaas. Pasta koken in bouillonblokje. Spekjes bakken, prei er even bij, tomaten laten uitlekken en ook erbij, en dan op het laatst de kruidenkaas erbij om te smelten. Dan de pasta erdoorheen en smullen maar.
Heel goedkoop. Heb pas een "dure" variant gemaakt door van alles het beste te nemen (zelfs voorgesneden prei...) maar ik proefde eigenlijk geen verschil met de cheap-ass variant. Behalve dat ik 't met Boursin wel 't lekkerst vind.
maandag 9 februari 2015 om 17:15
Ras el Hanout poeder is ook lekker om de pasta of couscous een mediteraane tint te geven. Zit vaak in een pakje (AH) maar vast ook te koop in de turkse supermarkten. Je hebt aan 1 theelepel genoeg om je eten op smaak te brengen.
Ook lekker: gedroogde bieslook en gyrospoeder. Kan ook in de pasta, rijst, couscous, bulgur etc.
En pesto, zowel de groene als de rode variant. Kan trouwens ook op een stokbroodje of als tapenade.
Ook lekker: gedroogde bieslook en gyrospoeder. Kan ook in de pasta, rijst, couscous, bulgur etc.
En pesto, zowel de groene als de rode variant. Kan trouwens ook op een stokbroodje of als tapenade.
Life is peachy, somethimes soft and sweet, somethimes hard and rotten
maandag 9 februari 2015 om 17:30
Of iets 'budget' is hangt ook erg af van het seizoen, denk ik. Courgettesoep/schotel is super goedkoop als de courgettes zwaar in de aanbieding zijn, maar niet als je er 2 euro per stuk voor betaalt. In de herfst zijn pompoenen super groot en voordelig, en nu krijg je nog maar een kleintje voor 2,50.
Kun je de recepten misschien op seizoen zetten zodat het voor haar wat makkelijker zoeken is? Ik kijk altijd welke groenten in de aanbieding zijn en daar zoek ik dan een recept bij.
Kun je de recepten misschien op seizoen zetten zodat het voor haar wat makkelijker zoeken is? Ik kijk altijd welke groenten in de aanbieding zijn en daar zoek ik dan een recept bij.
maandag 9 februari 2015 om 17:34
En heb je het topic 'vrekwaardig eten' al ontdekt? Ik heb het nog niet eens uit en haal er eindeloos veel inspiratie uit.
Niet alles daarin is overigens even vrekwaardig, maar veel wel. Sowieso houd ik van koken met meerdere porties, dat scheelt koken als je druk bent! Gewoon je prakje in de magnetron en klaar
Niet alles daarin is overigens even vrekwaardig, maar veel wel. Sowieso houd ik van koken met meerdere porties, dat scheelt koken als je druk bent! Gewoon je prakje in de magnetron en klaar
maandag 9 februari 2015 om 17:39
Pesto is lekker maar je moet ervan houden. Het is na openen nog maar 3 dagen goed dus niet echt iets waar ze lang van kan genieten. Dan zou ik echt voor een kruid gaan wat je echt in je basis kruiden `moet` hebben.
Bij de borrel kan je wel lekker wat olijven erbij doen en dan wat rode pesto met een kaasje op een stokbroodje
Maar jij kent je vriendin het beste en wat ze wel en niet lekker zou vinden. Ik vind sauzen ook lekker, en sambal (badjac) en/of tabasco, sojasaus kan ik niet onder. Van die naturel sladressing met die kruiden erin. Ja wat is er niet lekker hahahahah.
Wat ik echt altijd in huis heb is afbakstokbroodjes, heb je altijd in no time iets lekkers. Rijst en pasta heb ik altijd in huis. Oh ik hou op .
Maar wat mijn voorganger al schreef, als je vriendin gerechten uit een bepaald land erg lekker vindt, dan is het wel heel leuk om daar wat verschillende dingen van te kopen.
Als je dat weet dan kan ik ook nog bij mijn recepten daar extra op letten, heb heel veel kookboeken dus kan ook best even wat moeite doen om dingen uit te zoeken die zij extra lekker vindt.
Denk dat je bij de Lidl en Action en Xenos heel erg aan je trekken komt
Bij de borrel kan je wel lekker wat olijven erbij doen en dan wat rode pesto met een kaasje op een stokbroodje
Maar jij kent je vriendin het beste en wat ze wel en niet lekker zou vinden. Ik vind sauzen ook lekker, en sambal (badjac) en/of tabasco, sojasaus kan ik niet onder. Van die naturel sladressing met die kruiden erin. Ja wat is er niet lekker hahahahah.
Wat ik echt altijd in huis heb is afbakstokbroodjes, heb je altijd in no time iets lekkers. Rijst en pasta heb ik altijd in huis. Oh ik hou op .
Maar wat mijn voorganger al schreef, als je vriendin gerechten uit een bepaald land erg lekker vindt, dan is het wel heel leuk om daar wat verschillende dingen van te kopen.
Als je dat weet dan kan ik ook nog bij mijn recepten daar extra op letten, heb heel veel kookboeken dus kan ook best even wat moeite doen om dingen uit te zoeken die zij extra lekker vindt.
Denk dat je bij de Lidl en Action en Xenos heel erg aan je trekken komt
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 9 februari 2015 om 18:20
Ik zou ook wat simpele kruidenmixen er in doen voor als ze eens makkelijk wil doen. Gehakt / vis / shoarma bijvoorbeeld.
Recepten ligt aan het seizoen. Momenteel een zak wortels bij de Lidl voor 70 cent, kan je in je eentje 4x soep van eten. Of een x soep een x raspen en 1x koken voor bij wat puree en vis. Vis pak je dan de alaska koolvis en puree van zelfgeschilde piepers uiteraard.
Recepten ligt aan het seizoen. Momenteel een zak wortels bij de Lidl voor 70 cent, kan je in je eentje 4x soep van eten. Of een x soep een x raspen en 1x koken voor bij wat puree en vis. Vis pak je dan de alaska koolvis en puree van zelfgeschilde piepers uiteraard.
maandag 9 februari 2015 om 19:42
quote:damas schreef op 09 februari 2015 @ 18:20:
Recepten ligt aan het seizoen. Momenteel een zak wortels bij de Lidl voor 70 cent, kan je in je eentje 4x soep van eten. Of een x soep een x raspen en 1x koken voor bij wat puree en vis. Vis pak je dan de alaska koolvis en puree van zelfgeschilde piepers uiteraard.
Ja met je eens, heel goed inkopen doen. Ik had vrijdag een zak aardappels van 5 kilo voor 99 cent.
En als je ze goed wegbergt dan doe je er lang mee.
Lidl is vrij goedkoop. Op nieuwsbrieven abonneren zodat je alle aanbiedingen en weekendaanbiedingen weet. Bij ons is er eind van de dag veel spullen afgeprijsd omdat de einddatum in zicht komt. Meenemen en invriezen. Vlees en vis is het duurst. Eind van de dag op de markt is fruit en groente meestal ook wel goedkoop. In mijn woonstreek zijn turkse toko`s heel goedkoop met fruit en vlees en groente.
Recepten ligt aan het seizoen. Momenteel een zak wortels bij de Lidl voor 70 cent, kan je in je eentje 4x soep van eten. Of een x soep een x raspen en 1x koken voor bij wat puree en vis. Vis pak je dan de alaska koolvis en puree van zelfgeschilde piepers uiteraard.
Ja met je eens, heel goed inkopen doen. Ik had vrijdag een zak aardappels van 5 kilo voor 99 cent.
En als je ze goed wegbergt dan doe je er lang mee.
Lidl is vrij goedkoop. Op nieuwsbrieven abonneren zodat je alle aanbiedingen en weekendaanbiedingen weet. Bij ons is er eind van de dag veel spullen afgeprijsd omdat de einddatum in zicht komt. Meenemen en invriezen. Vlees en vis is het duurst. Eind van de dag op de markt is fruit en groente meestal ook wel goedkoop. In mijn woonstreek zijn turkse toko`s heel goedkoop met fruit en vlees en groente.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 9 februari 2015 om 19:51
maandag 9 februari 2015 om 20:19
