Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
zaterdag 1 november 2014 om 13:04
Eten, koken, smaken, proeven, ruiken, borden mooi opmaken, genieten en natuurlijk kletsen over van alles en nog wat!
Dit is een langer lopend topic, het vorige deel vind je hier http://forum.viva.nl/forum//en-wat-eten ... s/221428/0. Dat neemt niet weg dat iedereen van harte welkom is om mee te schrijven.
maandag 15 december 2014 om 18:08
Geitenvlees is lekker!
Jaaa, broodje knakworst, hoe vies ook, ik kan daar ook wel blij van worden. Met zuurkool, ketchup en mosterd liefst. Maar ik koop ze nooit, vroeger at ik dat nog wel als avondeten ja In de tijd dat ik nog dacht dat tosti's ook prima avondeten zijn, zeg maar.
Gister at ik kaasfondue met veel sambal, was lekker. Maar niet te veel eten blijft wel echt problematisch met kaasfondue. Ter compensatie (en omdat ik echt weer even wat beter moet gaan eten) gelunched met een salade van witlof en kikkererwten met een dressing van restjes tapenade. Was lekker. En zo ga ik me eigenlijk maar eens aan de witlofrisotto wagen. Met zilvervlies-risottorijst, ook wel heel benieuwd naar. Zal wel een heel ander effect geven, lijkt me.
Jaaa, broodje knakworst, hoe vies ook, ik kan daar ook wel blij van worden. Met zuurkool, ketchup en mosterd liefst. Maar ik koop ze nooit, vroeger at ik dat nog wel als avondeten ja In de tijd dat ik nog dacht dat tosti's ook prima avondeten zijn, zeg maar.
Gister at ik kaasfondue met veel sambal, was lekker. Maar niet te veel eten blijft wel echt problematisch met kaasfondue. Ter compensatie (en omdat ik echt weer even wat beter moet gaan eten) gelunched met een salade van witlof en kikkererwten met een dressing van restjes tapenade. Was lekker. En zo ga ik me eigenlijk maar eens aan de witlofrisotto wagen. Met zilvervlies-risottorijst, ook wel heel benieuwd naar. Zal wel een heel ander effect geven, lijkt me.
maandag 15 december 2014 om 18:15
haha, die broodjes knakworst roepen herinneringen op! Wij aten dat regelmatig vroeger op zaterdagavond thuis (wij aten dan altijd brood).
Zilvervliesrisottorijst? Nooit gezien, Moos!
Leuk, Teigera, zo'n boerderijwinkel! benieuwd hoe het geitenvlees smaakt.
En moest wel lachten om Hop! Anderhalve kilo vis gekocht en niet weten wat ermee te doen...
Wij eten zo een restje couscoussalade met chipolata's en gegrillde courgette.
Zilvervliesrisottorijst? Nooit gezien, Moos!
Leuk, Teigera, zo'n boerderijwinkel! benieuwd hoe het geitenvlees smaakt.
En moest wel lachten om Hop! Anderhalve kilo vis gekocht en niet weten wat ermee te doen...
Wij eten zo een restje couscoussalade met chipolata's en gegrillde courgette.
Everytime you make a typo, the errorists win.
maandag 15 december 2014 om 18:17
En nog even een kerstvraagje:
mijn schoonfamilie komt lunchen met kerst, inclusief onszelf 7 volwassenen en 2 kinderen (4 en 6 ofzo).
Hebben jullie leuke ideeën voor lunch? Ik ben meer van het koken voor diners, dus heb nog even geen inspiratie qua gerechten en hoeveelheden.
En ik weet niet of zij 's avonds nog ergens verplichtingen hebben, dus wil het niet té overdadig maken...
mijn schoonfamilie komt lunchen met kerst, inclusief onszelf 7 volwassenen en 2 kinderen (4 en 6 ofzo).
Hebben jullie leuke ideeën voor lunch? Ik ben meer van het koken voor diners, dus heb nog even geen inspiratie qua gerechten en hoeveelheden.
En ik weet niet of zij 's avonds nog ergens verplichtingen hebben, dus wil het niet té overdadig maken...
Everytime you make a typo, the errorists win.
maandag 15 december 2014 om 18:30
maandag 15 december 2014 om 18:32
quote:infojunk schreef op 15 december 2014 @ 18:17:
En nog even een kerstvraagje:
mijn schoonfamilie komt lunchen met kerst, inclusief onszelf 7 volwassenen en 2 kinderen (4 en 6 ofzo).
Hebben jullie leuke ideeën voor lunch? Ik ben meer van het koken voor diners, dus heb nog even geen inspiratie qua gerechten en hoeveelheden.
En ik weet niet of zij 's avonds nog ergens verplichtingen hebben, dus wil het niet té overdadig maken...SMULSTEEN.
En nog even een kerstvraagje:
mijn schoonfamilie komt lunchen met kerst, inclusief onszelf 7 volwassenen en 2 kinderen (4 en 6 ofzo).
Hebben jullie leuke ideeën voor lunch? Ik ben meer van het koken voor diners, dus heb nog even geen inspiratie qua gerechten en hoeveelheden.
En ik weet niet of zij 's avonds nog ergens verplichtingen hebben, dus wil het niet té overdadig maken...SMULSTEEN.
verba volant, scripta manent.
maandag 15 december 2014 om 18:34
Saté kambing hmmmmmmm. Daar komt de carnivoor in mij toch even voor tevoorschijn. En geitenkaas vind ik ook altijd zalig.
Hopp, die warmgerookte vis, misschien een fish pie?! Een roux maken, vis erdoor en wat groente (voorgestoofde prei als je het lekker vindt, doperwtjes zijn er ook lekker in, evt gebakken champignons, beetje dille en of een lepel mosterd, garnaaltjes, ook lekker, oh nee je hebt heel veel vis dan is het niet nodig) in een ovenschaal doen en een dakje maken van aardappelpuree en dan afbakken? Of wat Teig zegt mousse maken, of gewoon zo opeten door een salade of op brood. Ben ik zelf een erge fan van. Maar ja anderhalve kilo... Dan mag je aardig dooreten...
Infojunk, volgens mij is er al een en ander voorbijgekomen in het buffetje van Moos en anders dat van Kaaaaatje van de week! Weet niet waar je familie van houdt natuurlijk maar frittata/quiche, soep, fingerfood zoals de witlofschuitjes, wat verschillende salades (met rijst of quinoa, of aardappel, dat vult lekker) stokbroodjes en smeersels kom je een heel eind denk ik. En misschien iets zoets voor toe als ze daar van houden.
Dolf, broodje knakworst. Wauw. Echt nee ik kan me niet heugen dat ik die voor het laatst gegeten heb dat zal ergens rond mijn 10e zijn geweest of zo ik ben er nooit zo dol op geweest.
Hopp, die warmgerookte vis, misschien een fish pie?! Een roux maken, vis erdoor en wat groente (voorgestoofde prei als je het lekker vindt, doperwtjes zijn er ook lekker in, evt gebakken champignons, beetje dille en of een lepel mosterd, garnaaltjes, ook lekker, oh nee je hebt heel veel vis dan is het niet nodig) in een ovenschaal doen en een dakje maken van aardappelpuree en dan afbakken? Of wat Teig zegt mousse maken, of gewoon zo opeten door een salade of op brood. Ben ik zelf een erge fan van. Maar ja anderhalve kilo... Dan mag je aardig dooreten...
Infojunk, volgens mij is er al een en ander voorbijgekomen in het buffetje van Moos en anders dat van Kaaaaatje van de week! Weet niet waar je familie van houdt natuurlijk maar frittata/quiche, soep, fingerfood zoals de witlofschuitjes, wat verschillende salades (met rijst of quinoa, of aardappel, dat vult lekker) stokbroodjes en smeersels kom je een heel eind denk ik. En misschien iets zoets voor toe als ze daar van houden.
Dolf, broodje knakworst. Wauw. Echt nee ik kan me niet heugen dat ik die voor het laatst gegeten heb dat zal ergens rond mijn 10e zijn geweest of zo ik ben er nooit zo dol op geweest.
maandag 15 december 2014 om 18:35
quote:infojunk schreef op 15 december 2014 @ 18:17:
En nog even een kerstvraagje:
mijn schoonfamilie komt lunchen met kerst, inclusief onszelf 7 volwassenen en 2 kinderen (4 en 6 ofzo).
Hebben jullie leuke ideeën voor lunch? Ik ben meer van het koken voor diners, dus heb nog even geen inspiratie qua gerechten en hoeveelheden.
En ik weet niet of zij 's avonds nog ergens verplichtingen hebben, dus wil het niet té overdadig maken...Quiche, soep (geen maaltijdsoep), mini broodjes met allerlei soorten beleg, een salade, boerenomelet.
En nog even een kerstvraagje:
mijn schoonfamilie komt lunchen met kerst, inclusief onszelf 7 volwassenen en 2 kinderen (4 en 6 ofzo).
Hebben jullie leuke ideeën voor lunch? Ik ben meer van het koken voor diners, dus heb nog even geen inspiratie qua gerechten en hoeveelheden.
En ik weet niet of zij 's avonds nog ergens verplichtingen hebben, dus wil het niet té overdadig maken...Quiche, soep (geen maaltijdsoep), mini broodjes met allerlei soorten beleg, een salade, boerenomelet.
verba volant, scripta manent.
maandag 15 december 2014 om 18:37
Ja de grap was dat je daar pakketten kon kopen. Zusje en ik zouden en pakket delen en toen zei zusje op eht Station: ik will niet Meer, alles is voor jou. En toen was ik ook nog vergeten dat hopman er niet is deze week. Maar mijn schoonmoeder krijgt een deel van de vis en ik ga inderdaad Maar mousse maken vandaag. en een salade maken met stukken vis erdoor. Ik denk dat het wel goed komt!
maandag 15 december 2014 om 18:56
quote:rastan schreef op 15 december 2014 @ 18:34:
Dolf, broodje knakworst. Wauw. Echt nee ik kan me niet heugen dat ik die voor het laatst gegeten heb dat zal ergens rond mijn 10e zijn geweest of zo ik ben er nooit zo dol op geweest.He ik eet ze ook niet! Vroeger ja toen we pas samenwoonden nog wel.
Dolf, broodje knakworst. Wauw. Echt nee ik kan me niet heugen dat ik die voor het laatst gegeten heb dat zal ergens rond mijn 10e zijn geweest of zo ik ben er nooit zo dol op geweest.He ik eet ze ook niet! Vroeger ja toen we pas samenwoonden nog wel.
maandag 15 december 2014 om 19:14
maandag 15 december 2014 om 19:41
De erwtensoep was goddelijk. Lief bleef ervan eten. Vanavond nog een deel gegeten en de rest in de vriezer. Hij vroeg of ik snel weer een grote pan ga maken.
Concert was genieten. Mooie zaal ook. Was er nog nooit geweest. Zie FB, GB.
Knakworstjes heb ik nooit van gehouden. Witte bonen in tomatensaus met uitgebakken spekjes of rookworst, dat is mijn guilty pleasure. Probeer ik toch 1x per jaar als man niet in de buurt is, te eten
Rast, wat balen van de avocado. Vreemd hoor dat je daar opeens niet meer tegen kan.
Teig, hier zitten ook een paar boerderijwinkels en ik koop daar graag en veel. Nieuwe verslaving voor je!
Info, suggesties genoeg en je kan evt de vorige (m)eet topics opsnorren. Staan ook veel hapjes/buffet gerechten in die door de kookgodinnen zijn goedgekeurd.
Concert was genieten. Mooie zaal ook. Was er nog nooit geweest. Zie FB, GB.
Knakworstjes heb ik nooit van gehouden. Witte bonen in tomatensaus met uitgebakken spekjes of rookworst, dat is mijn guilty pleasure. Probeer ik toch 1x per jaar als man niet in de buurt is, te eten
Rast, wat balen van de avocado. Vreemd hoor dat je daar opeens niet meer tegen kan.
Teig, hier zitten ook een paar boerderijwinkels en ik koop daar graag en veel. Nieuwe verslaving voor je!
Info, suggesties genoeg en je kan evt de vorige (m)eet topics opsnorren. Staan ook veel hapjes/buffet gerechten in die door de kookgodinnen zijn goedgekeurd.
maandag 15 december 2014 om 19:44
GB dus tóch he, ik heb het al vaker gedacht
@dolf, sorry, wilde je niet beledigen ofzo zie het nu ook idd. Dat krijg je ervan als je even vlug scant, zal het niet meer doen
Edit: KV je erwtensoep zag er inderdaad goddelijk uit. En ik ben nu zo'n beetje kwijt wie er allemaal een slowcooker heeft hier, bijna het merendeel denk ik?
Heb nog een heleboel champignons over, weekend gekocht maar niks mee gedaan dus die moeten op. Tja. Ragout dan maar morgen? Of champignonsoep. Hm. Kweenie. Heb vandaag ook al soep gehad en ik vind ragout vaak een beetje laf. Ideeën welkom!
@dolf, sorry, wilde je niet beledigen ofzo zie het nu ook idd. Dat krijg je ervan als je even vlug scant, zal het niet meer doen
Edit: KV je erwtensoep zag er inderdaad goddelijk uit. En ik ben nu zo'n beetje kwijt wie er allemaal een slowcooker heeft hier, bijna het merendeel denk ik?
Heb nog een heleboel champignons over, weekend gekocht maar niks mee gedaan dus die moeten op. Tja. Ragout dan maar morgen? Of champignonsoep. Hm. Kweenie. Heb vandaag ook al soep gehad en ik vind ragout vaak een beetje laf. Ideeën welkom!
maandag 15 december 2014 om 19:56
@infojunk: qua lunch, ik ga dit jaar zelf kerststol bakken, naar recept van BBC GoodFood . Heb ik een jaar of twee, misschien drie ook al eens gedaan en beviel heel goed. Ik bak dan kleintjes, dat zou je kunnen doen als zoet onderdeel? Verder zou ik het misschien juist heel klassiek houden, dus bijvoorbeeld een licht soepje / bouillon om mee te beginnen, dan toast en oeufs en cocotte ofzo?
Of smulsteen, vermoedelijk vindt ook je schoonfamilie dat een heel origineel idee .
@Moosey: interessant, zilvervliesrisottorijst! Heb ik nog nooit ergens gezien.
@rastan: ah, geitenvlees is dus echt wel een aanrader? Ja ik ben wel benieuwd. Hoop dat lief het deze week al gaat maken want nieuwsgierig. Ik heb geen slowcooker trouwens. Volgens mij alleen Koor, dolfje, hoppala en Moosey.
Voor wat betreft je champignons, bijvoorbeeld een risotto? Met lekkere kaas erbij en spinazie ofzo.
Of smulsteen, vermoedelijk vindt ook je schoonfamilie dat een heel origineel idee .
@Moosey: interessant, zilvervliesrisottorijst! Heb ik nog nooit ergens gezien.
@rastan: ah, geitenvlees is dus echt wel een aanrader? Ja ik ben wel benieuwd. Hoop dat lief het deze week al gaat maken want nieuwsgierig. Ik heb geen slowcooker trouwens. Volgens mij alleen Koor, dolfje, hoppala en Moosey.
Voor wat betreft je champignons, bijvoorbeeld een risotto? Met lekkere kaas erbij en spinazie ofzo.
maandag 15 december 2014 om 19:58
Rast, nog vergeten. Balen van de avocado. Maar ja, je weet nu wel zeker dat het de avocado is. Wbt de champignons, ik vind ragout wel heul lekker. Pasteitjes, hmm. Uitje erin, en mosterd en worchestershiresaus. En anders de champignons inmaken op olie? Dan kun je ze langer bewaren en is heel lekker als tapa/anti pasta.
Super, KV, van je erwtensoep. En wat goed dat je zo blij bent met de slowcooker. Ga zo even op FB kijken welk concert.
En volgens mij ging er nog iemand naar een concert toch? Weet even niet meer wie, maar ben wel benieuwd wel concert.
Super, KV, van je erwtensoep. En wat goed dat je zo blij bent met de slowcooker. Ga zo even op FB kijken welk concert.
En volgens mij ging er nog iemand naar een concert toch? Weet even niet meer wie, maar ben wel benieuwd wel concert.
maandag 15 december 2014 om 19:59
Broodje knakworst heb ik vroeger vaak gegeten, maar toen ik het eerder dit jaar at bij mijn nichtje.... Brrrrr niet lekker meer. Lust ze alleen nog als ze van kippenvlees zijn gemaakt.
Verder is eten op dit moment even niet mijn sterkste punt. Lig weer eens ziek op bed. Fijn de griep. Kan niet slechter qua timing. Het is mijn laatste werkweek voor de vakantie en de salarissen moeten nog klaar gezet worden voor betaling. Denk dat iedereen het wel fijn vindt om het salaris voor de kerst te ontvangen. Maar goed, wellicht kan ik woensdag of donderdag weer aan het werk, kan ik dat in ieder geval regelen. En donderdag de kerstpakketten uitdelen in mijn rendierenpak.
Lief heeft gisteren heel goed voor me gezorgd, heb volgens mij echt een lot uit de loterij getroffen. Zijn nu plannen aan het maken voor het kerstdiner dat we organiseren voor onze ouders. Geloof dat we inmiddels alles hebben bedacht voor het menu.
Verder is eten op dit moment even niet mijn sterkste punt. Lig weer eens ziek op bed. Fijn de griep. Kan niet slechter qua timing. Het is mijn laatste werkweek voor de vakantie en de salarissen moeten nog klaar gezet worden voor betaling. Denk dat iedereen het wel fijn vindt om het salaris voor de kerst te ontvangen. Maar goed, wellicht kan ik woensdag of donderdag weer aan het werk, kan ik dat in ieder geval regelen. En donderdag de kerstpakketten uitdelen in mijn rendierenpak.
Lief heeft gisteren heel goed voor me gezorgd, heb volgens mij echt een lot uit de loterij getroffen. Zijn nu plannen aan het maken voor het kerstdiner dat we organiseren voor onze ouders. Geloof dat we inmiddels alles hebben bedacht voor het menu.
????????????
maandag 15 december 2014 om 20:10
Risotto tuurlijk. Wat stom dat ik daar zelf niet aan denk... Dank Teig. Dat gaat em worden denk ik.
Inleggen in olie - GB doe je dat rauw of eerst bakken en dan inleggen (neem aan het laatste) - klinkt ook wel lekker eigenlijk voor bij een glaasje wijn.
Ow Mare, beterschap. Rendierpak hahahaha (sorry) kerstpakketten zijn bij ons al jaren geleden afgeschaft jammer genoeg, hoe kinderachtig ook ik vond het toch wel feestelijk altijd.
Inleggen in olie - GB doe je dat rauw of eerst bakken en dan inleggen (neem aan het laatste) - klinkt ook wel lekker eigenlijk voor bij een glaasje wijn.
Ow Mare, beterschap. Rendierpak hahahaha (sorry) kerstpakketten zijn bij ons al jaren geleden afgeschaft jammer genoeg, hoe kinderachtig ook ik vond het toch wel feestelijk altijd.
maandag 15 december 2014 om 20:19
Ja, ik zou gister naar een concertje, iets vaags en kleinschaligste Maar ik werd afgeleid door de Kerstmarktjes in de stad en ik had geen zin om te fietsen dus ben ik niet gegaan.
Zilvervliesrisotto (wat een achterlijk woord eigenlijk, in het Italiaans heet-ie riso integrale, stuk betere benaming) beviel goed! Moet flink langer opstaan natuurlijk, maar wordt net zo lekker als gewone, houdt wel meer bite maar dat vind ik wel lekker. En witlofrisotto is ook wel echt heul lekker trouwens! Had de risotto op een marktje in Brussel gekocht, had t ook niet eerder gezien. Maar ik wil echt meer 'volkoren' gaan eten, ik begin toch wel te geloven dat één van de problemen van onze voeding is dat we veel te veel spul eten waar de vezels en micronutrienten uitgehaald zijn (witte bloem, rijst etc)
Had op diezelfde markt ook volkoren pasta (ook één van emmer ipv tarwe) gekocht, hoop dat dat ook lekker is.
Oh, Info, I'm with GB, lekker wat Aziatische hapjes maken. Licht, lekker, anders dan anders en je hebt er tenminste wat werk aan Ik zou inderdaad een soepje doen, springrolls, okonomiyaki en misschien wat sushi. Lekker hoor.
En Rast, je kunt er ook een paddenstoelenvulling voor springrolls van maken. Wel een beetje zomers maar wel lekker. Of risotto inderdaad. Of een dikke biefstuk kopen en er de champignons bij bakken
Zilvervliesrisotto (wat een achterlijk woord eigenlijk, in het Italiaans heet-ie riso integrale, stuk betere benaming) beviel goed! Moet flink langer opstaan natuurlijk, maar wordt net zo lekker als gewone, houdt wel meer bite maar dat vind ik wel lekker. En witlofrisotto is ook wel echt heul lekker trouwens! Had de risotto op een marktje in Brussel gekocht, had t ook niet eerder gezien. Maar ik wil echt meer 'volkoren' gaan eten, ik begin toch wel te geloven dat één van de problemen van onze voeding is dat we veel te veel spul eten waar de vezels en micronutrienten uitgehaald zijn (witte bloem, rijst etc)
Had op diezelfde markt ook volkoren pasta (ook één van emmer ipv tarwe) gekocht, hoop dat dat ook lekker is.
Oh, Info, I'm with GB, lekker wat Aziatische hapjes maken. Licht, lekker, anders dan anders en je hebt er tenminste wat werk aan Ik zou inderdaad een soepje doen, springrolls, okonomiyaki en misschien wat sushi. Lekker hoor.
En Rast, je kunt er ook een paddenstoelenvulling voor springrolls van maken. Wel een beetje zomers maar wel lekker. Of risotto inderdaad. Of een dikke biefstuk kopen en er de champignons bij bakken
