En, wat eten we vandaag?

19-04-2015 10:51 3025 berichten
Alle reacties Link kopieren




Eten,koken en kletsen!



Dit is een langer lopend topic het vorige deel vind je hier :En, wat eten we vandaag? maar iedereen is welkom,kook en klets gezellig mee!
Alle reacties Link kopieren
kennen jullie me nog?!



Ik heb al twee avonden een 'poke bowl' gegeten als avondeten, dat is een kom met rijst, groente naar keus (bijv zeewiersalade, avocado, shii-takes etc) en RAUWE VIS!!



Jahaaa, want ik ben niet meer zwanger! Afgelopen maandag is onze prachtige dochter Stella geboren, na een lange (33 uur!) en zware bevalling!

Het ging allemaal super goed en woensdag mochten we dan naar huis. Helaas dacht Stella daar iets anders over en een uur later werd ze opgenomen op de IC voor baby's.

Om een lang verhaal kort te maken, ons leven is dus een beetje hectisch momenteel omdat we veel in het ziekenhuis willen zijn maar ook omdat ik zelf nog moet herstellen.

Maar het gaat erg goed met Stella, ze groeit goed en ze mag na het weekend naar huis als het dit weekend goed blijft gaan!

Ze had gewoon wat tijd nodig om te wennen aan de grote boze wereld, lief klein popje dat ze is

Vanavond eten we pasta met bolognese uit de vriezer, voordat we weer naar het ziekenhuis gaan om haar een sponsbadje & borstvoeding te geven
Alle reacties Link kopieren
Jaaaa LaW! Gefeliciteerd!! (ik had het al gezien op instagram en gefeliciteerd,maar wilde hier niks zeggen tot je zelf kwam).

Maar jee zeg 33 uur! Hopelijk mag jullie kleine meid inderdaad snel mee naar huis!
Gefeliciteerd LAWoman!! Jeetje wat een pittige bevalling, wat láng, maar wat fijn dat het resultaat zo mooi is geworden . Gelukkig mag ze na het weekend waarschijnlijk naar huis, naar de omgeving die zo vertrouwd voor haar gaat worden. Super voor jullie!

Je hebt gelijk ook dat je meteen rauwe vis gaat eten. Heb ik ook gedaan, en lief heeft ook de eerste dag osseworst voor me gehaald. Want een warm pistoletje met grove mosterd en osseworst had ik zo mogelijk net zo erg gemist als rauwe en gerookte vis.



Helaas maakte frut me alweer vroeg wakker vanochtend. Het concept van 'weekend' en dus wat langer kunnen slapen heeft ze nog niet helemaal in de gaten geloof ik, elke ochtend rond half zeven is het raak. Nou ja. Er staat vis te pocheren voor haar avondhapje vandaag, na vandaag is ze officieel geen vegetarische baby meer .

Zelf eten we vanavond ook vis, maar dan uit de oven, met een salade (weet nog niet precies wat, heb van alles in de koelkast en in de tuin staan) en gebakken aardappeltjes.
Alle reacties Link kopieren
LAW gefeliciteerd!



33 uur OMG, maar gelukkig is alles goed nu, zijn jij en Stella aan de beterende hand en hopelijk mag ze na het weekend snel met jullie naar huis. Sterkte met alle hectiek de komende dagen,probeer wel je rust te nemen want het wordt nog zwaar genoeg denk ik. Krijg je kraamzorg daar eigenlijk? (Of nou ja, krijgen zal je wel niks, maar kan je dat regelen of wil je dat niet)



Umm Teig, niet om vervelend te doen maar ik zat echt met grote ogen naar het recept uit die Delicious te kijken, ik mag toch hopen dat je niet alle dressing in1 keer gebruikt in die salade want het zijn bijna 1000 calorieen,lijkt mij nou niet echt verantwoord. Lekker misschien wel,okee, maar als je er ook nog eens amandelen en feta doorheen pleurt zit je zo op 1200 a 1300 kcal, dat vind ik extreem veel ook voor een hoofdmaaltijd. Of is het voor meer personen? Of snap ik het gewoon niet. Dat kan ook natuurlijk.



GB, beterschap!



Kreeg gisteravond een uitnodiging van vriendin/buuv om tussen de middag copieus te gaan lunchen ergens in de stad. Dat gaan we dus doen, gezellig en uitgebreid en vanavond hoef ik dus niet zoveel meer denk ik



(Sssh,mijn schouder lijkt voorzichtig te stabiliseren, even afkloppen)

Fijne dag!!
Oh, ik heb het gewoon overgetypt uit de Delicious. Het is een bijgerecht voor 4 personen geloof ik, uit m'n hoofd. Maar ik pas de verhoudingen aan naar m'n eigen smaak, eet het als lunchsalade en gebruik idd veel minder dressing. Maar ik heb het letterlijk overgetypt i.v.m. de verhoudingen in de dressing en het zaadjesmengsel. Ik geloof dat ik de helft van de dressing en van het zaadjesmengsel maak, en er dan twee keer mee lunch. En de spinazie ga ik niet staan afwegen natuurlijk, ik pak gewoon wat ik wil eten.



Wat fijn van je schouder!
Alle reacties Link kopieren
oh gelukkig ja zie je wel dat ik er niks van snapte...



Fijne dag!
Alle reacties Link kopieren
LAW, gefeliciteerd! Wat een mooie naam.

Maar inderdaad, 33 uur OMG!! En wat vervelend dat ze in het ziekenhuis moest blijven. Ik hoop dat het snel goed met haar gaat en met jou ook en dat je lekker van haar kunt gaan genieten.

En van alles wat je maanden niet mocht eten. Fijn!



De pulled pork was heerlijk. Ik had nu een ander recept genomen dan de vorige keer. Die vond ik echt veel te zoet en deze was precies goed. Vanavond deel II.

We willen vandaag een lekker stuk gaan wandelen.



Fijn dat je schouder beter voelt, Rast. Veel plezier met de lunch.
Alle reacties Link kopieren
Dat klinkt heerlijk Teigera, dank je wel! En het idee van gevulde aubergine spreekt me ook wel aan. Vanavond nog even afwachten wat ik eet. Ik ben uitgenodigd voor een feest, kijken of ik dat red met mijn studie etc.



Oh wauw, gefeliciteerd met jullie wondertje, LA Woman! Ik hoop dat alles goed gaat.
Alle reacties Link kopieren
LAW gefeliciteerd! Hoop dat ze snel met jullie mee naar huis mag.

Veel plezier met de lunch Rastan.

Je recept voor pulled pork heb ik opgeslagen KV, ziet er idd goed uit.



Ik krijg vanavond eters. Heb niet zoveel tijd om er echt werk van te maken, maar wilde het wel door laten gaan. In de slowcooker zit nu salsa lime chicken. Erbij maak ik een salade en voor toe heb ik meloen.
Alle reacties Link kopieren
Fen, sterkte overigens hoop dat het inderdaad allemaal wat sneller beter wordt dan vorige keer.
Alle reacties Link kopieren
Zo had ik de pulled pork laatst ook gemaakt,had de bbq saus ook zelfgemaakt.



Salsa lime chicken klinkt ook lekker,als je tijd hebt zou ik graag het recept hebben Fenna.

Ik krijg de komende tijd erg druk met werken,is meestal zo in de zomer maar nu extra vanwege uitval van een collega.

Moet dus het eten eens gaan plannen,morgen zeker voor 2 dagen al vooruit denken en koken.
Alle reacties Link kopieren
@Dolf: Je kunt het eigenlijk nauwelijks een recept noemen. Ik heb 'm van het slowcooker recepten topic geplukt:quote:hoppala schreef op 04 december 2013 @ 13:35:

Salsa-lime-chicken

2 potjes salsa (ik maak het zelf, maar daar is mijn vriend veel te lui voor)

4 kipfilets

sap van 1 limoen.

Alles in de slowcooker en 6 uur op low(ik had 10 en dat was nog prima). serveren met wraps of rijst.Voor de salsa heb ik (ongeveer) dit recept gebruikt: http://www.kayotic.nl/blog/fresh-salsa
Alle reacties Link kopieren
Ha het kwam me al zo bekend voor Salsa Lime chicken,dat heb ik dus wel gelezen. Dank je wel. Ga ik eens maken.
Alle reacties Link kopieren
LA, van harte gefeliciteerd met jullie Stella (mooie naam)!

Hopelijk snel samen thuis inderdaad!

Waarom moest ze trouwens precies opgenomen worden?



KV, die pulled pork ziet er heerlijk uit!



Fenna, sterkte!



@oordopjes: ik vind de felgekleurde van Otalgan ideaal. Doen geen pijn.



Gisteren pasta gegeten met tomatensaus en chorizo en verse doperwten. De avond daarvoor sushi besteld, was heerlijk (genoeg keuze zonder rauwe vis gelukkig!). Voor vanavond ga ik nu bedenken en zo boodschappen doen.
Everytime you make a typo, the errorists win.
bbq met tegenwoordig ontdekt dat er ook groente op kan ik alufolie.
Zephora, eens met KV, je kunt ook makkelijk andere gezonde dingen eten dan salade. Roerbakken, (noodle)soep, ovenschotels, ratatouille. Voor veel salade inspiratie, check hier: Saladpride



Wat waardeloos, Fenna, dat je eerder terug moest komen. Wel fijn dat het weer onder controle is.



Hey LAW. Gefeli! En heerlijk je diners (en dat je weer rauwe vis kunt eten, yeah). Wel jammer dat jullie Stella niet meteen mee naar huis konden nemen. Wat een stress lijkt me. Gelukkig dat het goed gaat.



Ik heb net even mijn koelkast en fruitmand gevuld. In elk geval genoeg keuze om iets vitaminerijks naar binnen te werken vandaag. Ik voel me nu niet bepaald fris en fruitig. Helaas had de groenteman geen lekkere linzen voor een salade, want daar had ik wel zin in. Dus die haal ik van de week wel even. Ik heb alles in huis voor oven ratatouille. Of anders maak ik courgettesoep. In elk geval iets in de categorie snel edoch gezond en lekker (hoewel ik betwijfel of ik daar iets van meekrijg).
Alle reacties Link kopieren
@LAW, gefeliciteerd, wat een prachtige naam, voor je vast prachtige dochter. Ik hoop dat ze snel met je mee naar huis mag!

@Infojunk, dat klinkt als een goede (simpele) combi tomatensaus met chorizo en dopewerten, doe je er nog iets door qua kruiden? Ik zoek nog inspiratie voor dinsdag als ik alleen eet

@Fenna, sterkte!



@Teig, ik heb voor mijn verjaardag ook het delicious salade boek gekregen. Daar maak ik vandaag een koolsalade met witlof en vijgen uit. Welke zijn de andere aanraders? Dan markeer ik die vast even om te proberen ;)



Vanavond eten we pompoenburgers met haloumni, daarbij een restje watermeloen-fetasalade voor mij. Gisteren at ik bij een vriendin, komkommer bleekselderij salade met couscous met kip en abrikozen. Waren beiden lekker. Lief at een reste van de gehaktballetjes in tomatensaus. Vrijdagavond maakte ik uiteindelijk:



- Pompoenburgers met haloumni (mini versie)

- Dadels met katenspek

- Watermeloen-feta salade

- Courgette salade met (in) sherry (geweekte) rozijnen en munt en citroen (erg lekker was dat)

- witlofblaadjes met blauwe kaas anjovis en vijgen-balsamicosiroop

- witloofblaadjes met geitenkaas-amandel-peppadew mengsel en alfalfa

- kersengazpacho

- vleeswaren en olijven



Het was goed gelukt en iedereen vond het erg lekker dus dat was fijn.



Ik probeer overigens bewust wat minder achter de computer te zitten, vandaar dat ik wat minder vaak reageer. Ik lees nog wel vaak mee op mijn telefoon, maar dat typt zo gruwelijk stom ;)
@Kaaaaaaaaatje: ik heb het boek ook pas twee maanden ofzo denk ik, dus ik heb nog láng niet alles geprobeerd . Maar die met spinazie en tahin is dus heel lekker, evenals de tomatensalade op p 26 en de rucola-waterkerssalade met muntdressing op p 142.

Ben benieuwd wat je vindt van de rodekoolsalade, het klinkt lekker met de vijgen en spekjes maar rauwe rode kool? Kweetniet... niet een beetje erg hard in je mond?
Alle reacties Link kopieren
Kaaatje, is inderdaad een snelle pasta:

uitje snipperen en aanbakken, chorizo erbij en pittige tomatensaus uit een potje. Dan de gekookte evrse doperwten erbij en klaar is Kaaaatje!



Ik heb bij een Italiaanse delicatessenwinkel eens een voorraad lekkere saus hiervoor gekocht. Helaas nu op en de winkel is weg...

Everytime you make a typo, the errorists win.
Alle reacties Link kopieren
Ik was vandaag van plan om ook een salade uit het Delicious-boek te maken, maar heb uiteindelijk een eigen combi bedacht:

couscous met verse abrikozen, paprika, lenteui en veel kruiden. Erbij gehaktballetjes.
Everytime you make a typo, the errorists win.
LAW, van harte gefeliciteerd met de geboorte van jullie dochter.



Vraagje: Ik heb een slowcooker, stoofgerechten maak ik in een gietijzeren braadpan. Kan ik andere slowcooker recepten ook in een braadpan maken?
Alle reacties Link kopieren
Morning ladies.



Marjolein ik neem aan dat je "ik heb GEEN slowcooker" bedoelt. maar hoe dan ook, ja lijkt me qua receptuur wel, enige is dat met een braadpan het iets sneller gaat en je sneller kans op verdamping van het vocht hebt dus je moet in de buurt blijven en wellicht wat vocht aanvullen.



Teig rauwe rode kool is heerlijk (nou ja vind ik dan) mits heel fijn gesneden. Eigenlijk net als witte kool, is rauw ook prima in coleslaw. Simpel aanmaken met wat creme fraiche, peper zout en gemalen kruidnagel -heel weinig want sterk- en gewelde rozijnen en wat geraspte wortel en/of appel erdoor vind ik het een heerlijk fris bijgerecht.



Het ziet er heerlijk uit buiten, ik ben mijn spullen aan het pakken voor een lange kantoordag. Haal tussen de middag een fantastische salade met falafel - nieuw tentje in de buurt van kantoor met mooi vers spul, echt super, 2 weken terug ontdekt. En vanavond dan een boterham denk ik.



Wens jullie een fijne dag!
Wat een fijn vooruitzicht van je salade met falafel rastan! En lekker ook om naar buiten te kunnen. Vandaag weer zonnig dacht ik?

Die rode kool zo fijn snijden, heb je daareen mandoline (heb ik niet) voor nodig of gaat dat met een goed scherp mes ook wel?



@marjolein: lijkt me wel, immers een slowcooker is een soort grote stoofpan, met handige extra's. Ik zou een vlamverdeler gebruiken tegen het aanbranden en de pan op laag vuur zetten. En erbij in de buurt blijven voor het eventueel toevoegen van vocht enzo.



Geen idee wat lief voor me gaat koken vanavond eigenlijk. Lunch bestaat uit een salade met spekjesdressing en avocado, erbij crackers met de rest van de avocado. Maar nu eerst een bakje yogurt met muesli, en aardbeien uit eigen tuin .
Alle reacties Link kopieren
@Teig, is idd een kwestie van gewoon fijn snijden. Wat mij betreft smaakte het lekker toen ik het gisteravond proefde. Maar ik laat het weten als ik vanmiddag mijn bakje leeg heb gegeten ;)
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen. De ochtend werk ik thuis en daarna naar kantoor voor een meeting. Daarna terug naar huis en ga ik me in m'n cocktailjurk hijsen. En dn rij ik met 2 collega's naar Duitsland waar we 2 awards voor onze producten gaan ophalen tijdens een feestavond. Ben benieuwd.

We zullen ergens onderweg moeten eten, dus het zal wel een vette hap worden.



Fenna, wat balen van je vakantie. Sterkte!

Oh ja, die salsa chicken lijkt me ook superlekker.



Fijne dag iedereen

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven