Eten
alle pijlers
En wat eten we vandaag?
woensdag 5 september 2007 om 10:11
Ik ga vanavond dit recept proberen en maak er verse tomatensoep bij.
Brood-kaasmuffins
Ingrediënten
7 sneetjes oud wit- of bruinbrood
65 g hazelnoten
200 g geraspte oude kaas of Hollandse geitenkaas
3 bosuitjes in ringetjes
4 fijngehakte gedroogde tomaatjes
3 eieren (m)
2 dl melk
1 dl olijfolie
zout
versgemalen peper
Bereiding
Een knapperig hapje tussendoor, heerlijk bij de borrel of een feestje. Verkruimel 7 sneetjes oud wit- of bruinbrood met korst in de keukenmachine. Voeg 65 g hazelnoten toe en maal alles fijn. Meng er 200 g geraspte oude kaas of Hollandse geitenkaas, 3 bosuitjes in ringetjes, 4 fijngehakte gedroogde tomaatjes, 3 eieren (m), 2 dl melk en ca. 1 dl olijfolie door tot een smeuïg beslag ontstaat. Voeg zout en versgemalen peper toe. Vet een muffinvorm in met 12 holtes (voor grote muffins) of een vorm met 24 holtes (voor mini-muffins) en schep het beslag erin. Bak de muffins in een voorverwarmde oven van 180 C in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.
Bereidingstijd
ca. 15 minuten + 25 minuten in de oven
Brood-kaasmuffins
Ingrediënten
7 sneetjes oud wit- of bruinbrood
65 g hazelnoten
200 g geraspte oude kaas of Hollandse geitenkaas
3 bosuitjes in ringetjes
4 fijngehakte gedroogde tomaatjes
3 eieren (m)
2 dl melk
1 dl olijfolie
zout
versgemalen peper
Bereiding
Een knapperig hapje tussendoor, heerlijk bij de borrel of een feestje. Verkruimel 7 sneetjes oud wit- of bruinbrood met korst in de keukenmachine. Voeg 65 g hazelnoten toe en maal alles fijn. Meng er 200 g geraspte oude kaas of Hollandse geitenkaas, 3 bosuitjes in ringetjes, 4 fijngehakte gedroogde tomaatjes, 3 eieren (m), 2 dl melk en ca. 1 dl olijfolie door tot een smeuïg beslag ontstaat. Voeg zout en versgemalen peper toe. Vet een muffinvorm in met 12 holtes (voor grote muffins) of een vorm met 24 holtes (voor mini-muffins) en schep het beslag erin. Bak de muffins in een voorverwarmde oven van 180 C in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.
Bereidingstijd
ca. 15 minuten + 25 minuten in de oven
woensdag 5 september 2007 om 18:24
woensdag 5 september 2007 om 19:04
De bedoeling was gebakken kippenlevertjes met ui op een wit bolletje Maar toen ik aan het googlen was of katten tegen levertjes kunnen, dacht mijn kat dat ze dat zelf wel uit zou vinden.... Toen ik terug kwam in de keuken lagen de levertjes overal, op de grond, in de wasbak, en er zaten vooral flink wat stukken in mijn kat
Dus, ehm, broodje kaas, want ik ga echt niet nog een keer naar de supermarkt.
Dus, ehm, broodje kaas, want ik ga echt niet nog een keer naar de supermarkt.
woensdag 5 september 2007 om 22:18
zaterdag 8 september 2007 om 11:49
zaterdag 8 september 2007 om 15:37
Vandaag roti-kip. En dan dus natuurlijk de echte, zelfgemaakte.
En morgen risotto (gewoon simpele, van alleen arboriorijst, bouillon en verse parmezaan), gevulde portobello's met fourme d'ambert en een flinke salade met ijsbergsla, komkommer, tomaat, ui, rucola, groene paprika, zachte feta, zware olijven en pijnboompitjes. Door manlief gedraaid aardbeienijs toe.
En morgen risotto (gewoon simpele, van alleen arboriorijst, bouillon en verse parmezaan), gevulde portobello's met fourme d'ambert en een flinke salade met ijsbergsla, komkommer, tomaat, ui, rucola, groene paprika, zachte feta, zware olijven en pijnboompitjes. Door manlief gedraaid aardbeienijs toe.
zondag 9 september 2007 om 09:08
Ik eet bij mijn moeder vandaag, die maakt spruitjes en draadjesvlees.
Ik maak het voorgerecht. 2 bladerdeeg hapjes uit de oven op een bedje van sla/tuinkruiden en een klein beetje vinaigrette er overheen. Het ene bladerdeeg hapje maak ik met krab/zalm/tuinkruiden salade, het andere met zalm, asperge en een romige saus.
Ik maak het voorgerecht. 2 bladerdeeg hapjes uit de oven op een bedje van sla/tuinkruiden en een klein beetje vinaigrette er overheen. Het ene bladerdeeg hapje maak ik met krab/zalm/tuinkruiden salade, het andere met zalm, asperge en een romige saus.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 9 september 2007 om 17:31
Weekendje weggeweest, vrijdag en zaterdag uit eten geweest:
Vrijdag: vooraf tomatensoep, toen biefstuk met gebakken aardappeltjes, sperzieboontje, sla en appelcompote.
Zaterdag: tapas, bestond uit carpaccio van ossenhaas, spareribs, gehaktballetjes in stroganoffsaus met brood en aioli, en friet met verschillende sausjes.
Vandaag maar even een soepje met brood denk ik.
Vrijdag: vooraf tomatensoep, toen biefstuk met gebakken aardappeltjes, sperzieboontje, sla en appelcompote.
Zaterdag: tapas, bestond uit carpaccio van ossenhaas, spareribs, gehaktballetjes in stroganoffsaus met brood en aioli, en friet met verschillende sausjes.
Vandaag maar even een soepje met brood denk ik.
zondag 9 september 2007 om 23:26
quote:mylenevalerie schreef op 09 september 2007 @ 09:08:
Ik eet bij mijn moeder vandaag, die maakt spruitjes en draadjesvlees.
Ik maak het voorgerecht. 2 bladerdeeg hapjes uit de oven op een bedje van sla/tuinkruiden en een klein beetje vinaigrette er overheen. Het ene bladerdeeg hapje maak ik met krab/zalm/tuinkruiden salade, het andere met zalm, asperge en een romige saus.Dit is het geworden;
Ik eet bij mijn moeder vandaag, die maakt spruitjes en draadjesvlees.
Ik maak het voorgerecht. 2 bladerdeeg hapjes uit de oven op een bedje van sla/tuinkruiden en een klein beetje vinaigrette er overheen. Het ene bladerdeeg hapje maak ik met krab/zalm/tuinkruiden salade, het andere met zalm, asperge en een romige saus.Dit is het geworden;
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
