Eten
alle pijlers
Ervaring koken op inductie
zaterdag 16 januari 2021 om 18:38
Sinds een ruime maand heb ik nu inductie, maar ik weet het niet.
Ik weet niet of ik er blij mee ben.
Het schoinmaken is een groot pluspunt dat staat buiten kijf.
Maar de plaat piept af en toe. Soms al bij het beginnen met koken. Dan zet ik de pan op het fornuis en klinkt er een piepgeluid en een soort bromgeluid. Lastig uitleggen.
Ik heb de plaat dan op de hoogste stand staan, om bijv boter te bakken om vlees te bakken. Ik zet de plaat dan lager, en dan verdwijnt het geluid.
Maar de boter wordt daardoor niet bruin.
Ik heb nieuwe koekenpannen, geschikt boor inductie.
Vanavond met pannekoeken bakken wordt de helft van de pannekoek bruin.
En ik vind dat het eten in het algemeen sneller afkoelt.
Al tijdens het eten. Net zoals bij eten wat in de magnetron is opgewarmd.
Ik kan hierover niets vinden op google.
Hebben meer mensen deze ervaring?
Ik weet niet of ik er blij mee ben.
Het schoinmaken is een groot pluspunt dat staat buiten kijf.
Maar de plaat piept af en toe. Soms al bij het beginnen met koken. Dan zet ik de pan op het fornuis en klinkt er een piepgeluid en een soort bromgeluid. Lastig uitleggen.
Ik heb de plaat dan op de hoogste stand staan, om bijv boter te bakken om vlees te bakken. Ik zet de plaat dan lager, en dan verdwijnt het geluid.
Maar de boter wordt daardoor niet bruin.
Ik heb nieuwe koekenpannen, geschikt boor inductie.
Vanavond met pannekoeken bakken wordt de helft van de pannekoek bruin.
En ik vind dat het eten in het algemeen sneller afkoelt.
Al tijdens het eten. Net zoals bij eten wat in de magnetron is opgewarmd.
Ik kan hierover niets vinden op google.
Hebben meer mensen deze ervaring?
zaterdag 16 januari 2021 om 18:48
Ik had daar al in gezocht, maar het geluid wat ik hoor vind ik er niet in terug.gizzmo-returns schreef: ↑16-01-2021 18:42Dat soms piepen en brommen doet de mijne ook. Dat hoort dus zo. (Sinds november gebruiker) Lees de gebruiksaanwijzing eens goed door. Daar staat alles in. Wat het piepen en brommen betekent dus..
Ik ga het nogmaals doorspitten.
zaterdag 16 januari 2021 om 18:48
Ideaal. Nooit meer anders. Ik kan heel precies de temperatuur afstemmen op hoe het koken gaat, volgens mij ook energiezuiniger dan een keramische of elektrische kookplaat. En het is ook veilig, de pit staat niet aan als er geen metaal wordt gedetecteerd. Je moet de pit wel eerst op maximaal zetten en dan terugschakelen naar de juiste stand voor wat je kookt. Laatst hier tientallen pannenkoeken gemaakt en dat ging heel snel op inductie. Vier koekenpannen tegelijkertijd. Geen enkel probleem.
Ik kook uit overtuiging niet op gas.
Ik kook uit overtuiging niet op gas.
macarinata wijzigde dit bericht op 16-01-2021 18:50
28.97% gewijzigd
Gecompartimenteerde troep is ook een vorm van opruimen.
zaterdag 16 januari 2021 om 18:49
zaterdag 16 januari 2021 om 18:49
Dat piepen of brommen herken ik, dat hebben wij met name als je meerdere pannen op vol vermogen gebruikt. Ik voorkom dat door eerst bijvoorbeeld water aan de kook te brengen en dan als de groenten of pasta of rijst in het kokende water zijn gegaan dan zet ik hem zo zacht dat het net blijft koken. Daarna ga ik dan bijvoorbeeld uitjes bakken voor de pastasaus, dus een pan ophoog vermogen gebruiken. Overigens heb ik bijna nooit vol vermogen nodig tijdens bakken, dan gaat het te hard, dan zet ik hem meestal wat zachter om aanbranden te voorkomen.
Dat het eten sneller afkoelt is mij nooit opgevallen. Bedoel je als het op je bord ligt of in de pannen? Op je bord kan echt niet uitmaken. Water kookt bij 100 graden en dat is bij inductie niet anders. Dus het eten wat op je bord komt vanuit de pan is echt dezelfde temperatuur.
Dat het eten sneller afkoelt is mij nooit opgevallen. Bedoel je als het op je bord ligt of in de pannen? Op je bord kan echt niet uitmaken. Water kookt bij 100 graden en dat is bij inductie niet anders. Dus het eten wat op je bord komt vanuit de pan is echt dezelfde temperatuur.
zaterdag 16 januari 2021 om 18:51
zaterdag 16 januari 2021 om 18:57
Maar hij staat dan al wel aan neem ik aan?
Nogmaals, op de hoogste stand is dat dus normaal. Lees je eerst eens goed in.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:01
Dank je gizzmo.
Als ik dat geluid hoor zet ik hem direct lager.
Ik vind het net klinken of er veel spanning op staat en dan ben ik bang dat er iets van binnen knapt of door brandt.
Maar misschien moet ik toch even doorzetten en niet bang zijn.
De informatie uit jouw linkje, haal ik niet uit mijn boekje.
Als ik dat geluid hoor zet ik hem direct lager.
Ik vind het net klinken of er veel spanning op staat en dan ben ik bang dat er iets van binnen knapt of door brandt.
Maar misschien moet ik toch even doorzetten en niet bang zijn.
De informatie uit jouw linkje, haal ik niet uit mijn boekje.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:03
Niet-bang zijn, het is echt normaal dat hij wat bromt in de hoge standbartjes schreef: ↑16-01-2021 19:01Dank je gizzmo.
Als ik dat geluid hoor zet ik hem direct lager.
Ik vind het net klinken of er veel spanning op staat en dan ben ik bang dat er iets van binnen knapt of door brandt.
Maar misschien moet ik toch even doorzetten en niet bang zijn.
De informatie uit jouw linkje, haal ik niet uit mijn boekje.
En bel anders je keukenboer nog eens, die kan je ook vast geruststellen.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:04
zaterdag 16 januari 2021 om 19:05
Hij piept vast wel als je viezigheid lekt tijdens het koken op de plaat, of bij overkoken etc? Als waarschuwing.Supersas09 schreef: ↑16-01-2021 19:02Ik heb sinds een jaar inductie en die van mij piept en bromt niet. Ik heb een Siemens middenklasser, echt geen kneiterdure inductie kookplaat.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:07
Een zacht brom geluid op vol vermogen is hier ook normaal, niet lager zetten dus als het niet nodig is.
Misschien kun je contact opnemen met de leverancier of fabrikant als je bang bent dat het niet ok is.
Over het koud worden van je eten; dit is voor mij niet herkenbaar. Ik gebruik een gietijzeren (koeken) pan, deze heeft even de tijd nodig om op te warmen en blijft daarna juist lang heet ook nadat je hem van het fornuis haalt.
Misschien kun je nog wat aanpassen aan het type en kwaliteit van je pannen?
Misschien kun je contact opnemen met de leverancier of fabrikant als je bang bent dat het niet ok is.
Over het koud worden van je eten; dit is voor mij niet herkenbaar. Ik gebruik een gietijzeren (koeken) pan, deze heeft even de tijd nodig om op te warmen en blijft daarna juist lang heet ook nadat je hem van het fornuis haalt.
Misschien kun je nog wat aanpassen aan het type en kwaliteit van je pannen?
zaterdag 16 januari 2021 om 19:07
Die geluiden kunnen geen kwaad en velen gaan ook weg als je pan warmer wordt. Gewoon doorzetten.bartjes schreef: ↑16-01-2021 19:01Dank je gizzmo.
Als ik dat geluid hoor zet ik hem direct lager.
Ik vind het net klinken of er veel spanning op staat en dan ben ik bang dat er iets van binnen knapt of door brandt.
Maar misschien moet ik toch even doorzetten en niet bang zijn.
De informatie uit jouw linkje, haal ik niet uit mijn boekje.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:08
zaterdag 16 januari 2021 om 19:09
Als het water op het gedeelte komt waar de “toetsen” zitten dan wel, maar anders echt niet.gizzmo-returns schreef: ↑16-01-2021 19:05Hij piept vast wel als je viezigheid lekt tijdens het koken op de plaat, of bij overkoken etc? Als waarschuwing.
