Eten
alle pijlers
Ervaring koken op inductie
zaterdag 16 januari 2021 om 18:38
Sinds een ruime maand heb ik nu inductie, maar ik weet het niet.
Ik weet niet of ik er blij mee ben.
Het schoinmaken is een groot pluspunt dat staat buiten kijf.
Maar de plaat piept af en toe. Soms al bij het beginnen met koken. Dan zet ik de pan op het fornuis en klinkt er een piepgeluid en een soort bromgeluid. Lastig uitleggen.
Ik heb de plaat dan op de hoogste stand staan, om bijv boter te bakken om vlees te bakken. Ik zet de plaat dan lager, en dan verdwijnt het geluid.
Maar de boter wordt daardoor niet bruin.
Ik heb nieuwe koekenpannen, geschikt boor inductie.
Vanavond met pannekoeken bakken wordt de helft van de pannekoek bruin.
En ik vind dat het eten in het algemeen sneller afkoelt.
Al tijdens het eten. Net zoals bij eten wat in de magnetron is opgewarmd.
Ik kan hierover niets vinden op google.
Hebben meer mensen deze ervaring?
Ik weet niet of ik er blij mee ben.
Het schoinmaken is een groot pluspunt dat staat buiten kijf.
Maar de plaat piept af en toe. Soms al bij het beginnen met koken. Dan zet ik de pan op het fornuis en klinkt er een piepgeluid en een soort bromgeluid. Lastig uitleggen.
Ik heb de plaat dan op de hoogste stand staan, om bijv boter te bakken om vlees te bakken. Ik zet de plaat dan lager, en dan verdwijnt het geluid.
Maar de boter wordt daardoor niet bruin.
Ik heb nieuwe koekenpannen, geschikt boor inductie.
Vanavond met pannekoeken bakken wordt de helft van de pannekoek bruin.
En ik vind dat het eten in het algemeen sneller afkoelt.
Al tijdens het eten. Net zoals bij eten wat in de magnetron is opgewarmd.
Ik kan hierover niets vinden op google.
Hebben meer mensen deze ervaring?
zaterdag 16 januari 2021 om 19:12
Is je pan wel op alle punten aan de bodem magnetisch? Even testen met een koelkastmagneetje.
macarinata wijzigde dit bericht op 16-01-2021 19:14
6.69% gewijzigd
Gecompartimenteerde troep is ook een vorm van opruimen.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:13
Het piepgeluid kan ook komen als de diameter van de pan te klein is voor de kookzone. Hebben wij vaak bij ons kleinste pannetje, de inductieplaat wordt dan heel chagrijnig. Inmiddels hebben we deze plaat al drie jaar, hij piept zo nu en dan maar doet het nog prima. Op zich niks om je druk over te maken, maar als je het eng vindt even de keukenleverancier raadplegen.
Ik kook inmiddels vijf jaar op inductie, vond het in het begin ook niet te doen, maar inmiddels wil ik niet meer anders. Geef het tijd, je went er vast wel aan.
Ik kook inmiddels vijf jaar op inductie, vond het in het begin ook niet te doen, maar inmiddels wil ik niet meer anders. Geef het tijd, je went er vast wel aan.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:15
zaterdag 16 januari 2021 om 19:15
Zou dat ook nog kunnen?
Dat kan ik wel controleren met een magneetje.
Dit zijn net nieuwe stalen/ijzeren koekepannen zonder anti aanbaklaag oid.
Geschikt voor inductie stond op het papier.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:19
Ja, het staat duidelijk aangegeven.Supersas09 schreef: ↑16-01-2021 19:15Dat is echt gek. Heb je duidelijke cirkels op je plaat waar de pan moet staan? Of geheel zwart?
Een soort strepen die naar 1 punt lopen.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:22
Maar pannenkoeken die maar op 1 helft bruin zijn is wel een teken dat er ergens iets niet goed zit. Ik zou een andere pan proberen (eventueel ander merk lenen van een vriendin of zo) en dan nog eens testen. Weer maar de helft bruin dan zou ik de leverancier of keuken winkel eens bellen want dat klopt echt niet.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:24
Dat is een goede tip!Supersas09 schreef: ↑16-01-2021 19:22Maar pannenkoeken die maar op 1 helft bruin zijn is wel een teken dat er ergens iets niet goed zit. Ik zou een andere pan proberen (eventueel ander merk lenen van een vriendin of zo) en dan nog eens testen. Weer maar de helft bruin dan zou ik de leverancier of keuken winkel eens bellen want dat klopt echt niet.
Ik vond het ook heel raar.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:32
Dat verwacht je toch ook niet?gizzmo-returns schreef: ↑16-01-2021 19:25Ik had in het begin overigens ook problemen. Ik had nieuwe pannen speciaal voor inductie gekocht. Maar die waren dus helemaal niet geschikt.
Omgeruild voor andere pannen en toen ging het prima!!
zaterdag 16 januari 2021 om 19:42
Had ik in het begin ook. Bij mij bleek kookplaat toch niet helemaal waterpas te staan. Heb gelukkig een losse plaat dus dat was zo aangepast. Ook moet een pan volledig de plaat raken, want het is niet zoals bij gas, dat automatisch de hele bodem verwarmd wordt. Enkel het deel wat de plaat direct raakt. Check je pan met een waterpas/duimstok/stevig boek. Iedere bobbel of deuk zal voor problemen blijven zorgen, dus dan zou ik terug gaan naar de winkel als het dure pannen waren. Brommen is inderdaad normaal. Dat zijn de magnetische trillingen die je hoort.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:43
En dit ook. Sommige pannen beweren geschikt te zijn, maar hebben metalen ringen ipv een compleet metalen bodem. Dan schiet het ook niet opMacarinata schreef: ↑16-01-2021 19:12Is je pan wel op alle punten aan de bodem magnetisch? Even testen met een koelkastmagneetje.
zaterdag 16 januari 2021 om 19:48
Belangrijk bij koken op inductie:
- zorg dat de plaat en de onderkant van de pan goed schoon en droog zijn.
- zorg dat de pan precies goed op het midden van de "pit" staat, als je er half naast zit dan wordt dat stuk natuurlijk niet goed warm
- gebruik de juiste maat pan met de juiste maat "pit".
> Als de pan te klein is dan is de warmte overdracht naar de pan niet efficient.
> Als de pan te groot is, wordt alleen het deel dat met de plaat in contact staat goed heet, en de buitenste rand die uitsteekt niet.
- koop goede pannen, met een zware/ dikke bodem. Deze worden veel beter heet dan pannen met een dunnere bodem.
- zorg dat de plaat en de onderkant van de pan goed schoon en droog zijn.
- zorg dat de pan precies goed op het midden van de "pit" staat, als je er half naast zit dan wordt dat stuk natuurlijk niet goed warm
- gebruik de juiste maat pan met de juiste maat "pit".
> Als de pan te klein is dan is de warmte overdracht naar de pan niet efficient.
> Als de pan te groot is, wordt alleen het deel dat met de plaat in contact staat goed heet, en de buitenste rand die uitsteekt niet.
- koop goede pannen, met een zware/ dikke bodem. Deze worden veel beter heet dan pannen met een dunnere bodem.
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zaterdag 16 januari 2021 om 19:59
Ik heb ze bij Ikea omgeruild voor de 365-serie pannen. Deze zijn uitstekend.
zaterdag 16 januari 2021 om 20:14
zaterdag 16 januari 2021 om 20:24
Ik herken je klachten totaal niet. Mijn eten koelt niet sneller af. En ook pannenkoeken gaan prima. Goede pannen en goed vermogen in de plaat zijn belangrijk. Niet alle pannen voor inductie blijken in de praktijk goed te werken.
Mbt de pannenkoeken, hoe werkt dat als he die plaat voor iets anders gebruikt? Wordt je pan dan ook niet gelijkmatig warm?
Mbt de pannenkoeken, hoe werkt dat als he die plaat voor iets anders gebruikt? Wordt je pan dan ook niet gelijkmatig warm?
zaterdag 16 januari 2021 om 20:55
Bij de pannenkoeken denk ik inderdaad dat dit het probleem is. Zijn je pannen van het juiste formaat?flipje2 schreef: ↑16-01-2021 19:48Belangrijk bij koken op inductie:
- zorg dat de plaat en de onderkant van de pan goed schoon en droog zijn.
- zorg dat de pan precies goed op het midden van de "pit" staat, als je er half naast zit dan wordt dat stuk natuurlijk niet goed warm
- gebruik de juiste maat pan met de juiste maat "pit".
> Als de pan te klein is dan is de warmte overdracht naar de pan niet efficient.
> Als de pan te groot is, wordt alleen het deel dat met de plaat in contact staat goed heet, en de buitenste rand die uitsteekt niet.
- koop goede pannen, met een zware/ dikke bodem. Deze worden veel beter heet dan pannen met een dunnere bodem.
Brommen ken ik niet, piepen alleen als ik iets ergens op het fornuis zet tijdens het koken op een gedeelte dat ik niet gebruik.
Bij een te klein pan gaat het lampje knipperen en wordt er niet opgewarmd, de geleiding is dan niet goed denk ik.
Sneller afkoelen vind ik heel raar, weet je zeker dat je je dat niet inbeeldt? Dat kan toch helemaal niet? Het is toch echt dezelfde manier van koken als gas, alleen wordt de warmte op een andere manier gegenereerd.
In de magnetron is dat heel anders.
zaterdag 16 januari 2021 om 23:26
9 jaar inductie intussen.
Brommen herken ik wel.
Meestal als ie hard gaat of ik 2 vuren op dezelfde ring aan heb. Moet ie waarschijnlijk harder koelen.
Piepen als er iets op 't vuur staat dat niet op één van de ringen staat.
"Buitenboords".
Of als de kat op 't vuur zit
.
Of als ik de tijdsinstelling aan heb staan en de timer afloopt.
(Heerlijk handig om eieren of rijst 10 minuten te koken en niet op zoek te moeten naar een kookwekker.)
Pannenkoeken bak ik niet. Dat doet de winkel voor mij en ik warm ze op in de microgolfoven
.
Sneller afkoelen geen last van.
Brommen herken ik wel.
Meestal als ie hard gaat of ik 2 vuren op dezelfde ring aan heb. Moet ie waarschijnlijk harder koelen.
Piepen als er iets op 't vuur staat dat niet op één van de ringen staat.
"Buitenboords".
Of als de kat op 't vuur zit
.Of als ik de tijdsinstelling aan heb staan en de timer afloopt.
(Heerlijk handig om eieren of rijst 10 minuten te koken en niet op zoek te moeten naar een kookwekker.)
Pannenkoeken bak ik niet. Dat doet de winkel voor mij en ik warm ze op in de microgolfoven
.Sneller afkoelen geen last van.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
