Eten
alle pijlers
Eten voor 20 man - wie helpt mij met ideeën?
woensdag 20 maart 2019 om 10:15
Waarom had ik bedacht dat dit een goed idee was?
Ik vier dit weekend het feestje van mij kind. Heb tegen de gasten gezegd dat als ze een eenvoudig hapje willen mee eten, dat gezellig is.
Nu heeft iedereen aangegeven dat wel te willen! PANIEK! Het gaat om ongeveer 20 volwassenen en een handjevol kleuters. Shit!! Ik ben hier totaal niet goed in
Wie wil mij helpen om iets te bedenken?
Het liefst wil ik iets meer dan soep met broodjes. Vrijdag komt een vriendin me helpen om dingen voor te bereiden. Graag zou ik dus iets maken dat dan zaterdag alleen nog niet af te maken en op te warmen. Ik heb eventueel ook 2 slowcookers die ik zaterdagochtend kan aanzetten...
Ik zoek dus iets wat veel mensen lusten. Eén iemand lust geen kaas en 2 mensen eten vegetarisch.... En de kindjes moeten het ook lusten.
Wie komt met een geniaal plan?
Ik vier dit weekend het feestje van mij kind. Heb tegen de gasten gezegd dat als ze een eenvoudig hapje willen mee eten, dat gezellig is.
Nu heeft iedereen aangegeven dat wel te willen! PANIEK! Het gaat om ongeveer 20 volwassenen en een handjevol kleuters. Shit!! Ik ben hier totaal niet goed in
Wie wil mij helpen om iets te bedenken?
Het liefst wil ik iets meer dan soep met broodjes. Vrijdag komt een vriendin me helpen om dingen voor te bereiden. Graag zou ik dus iets maken dat dan zaterdag alleen nog niet af te maken en op te warmen. Ik heb eventueel ook 2 slowcookers die ik zaterdagochtend kan aanzetten...
Ik zoek dus iets wat veel mensen lusten. Eén iemand lust geen kaas en 2 mensen eten vegetarisch.... En de kindjes moeten het ook lusten.
Wie komt met een geniaal plan?
woensdag 20 maart 2019 om 11:13
Ik zou het simpel houden met zo'n grote groep...hartige snacks zoals een saucijzenbroodje of kaasbroodje of broodje frikadel/kroket/knakworst..dat soort dingen. Eventueel gehaktballetjes in saus erbij? Deze kun je ook in vegetarische varianten erbij doen voor de vegetariërs. Valt bij iedereen en ook de kids in de smaak.
Vaak op verjaardagen hebben mensen geen grote honger door gebak en lekkernijen wat ze al eten door de middag heen.
Maar dat ben ik.. ik haat koken voor een grote groep
Vaak op verjaardagen hebben mensen geen grote honger door gebak en lekkernijen wat ze al eten door de middag heen.
Maar dat ben ik.. ik haat koken voor een grote groep
Weet wat je zegt, maar zeg niet alles wat je weet
woensdag 20 maart 2019 om 11:40
Maar TO wil geen soep met broodjesgizzmo-returns schreef: ↑20-03-2019 11:32Houd het simpel. Gewoon een of twee grote pannen soep, (waarvan eentje vega)
Daarbij allerlei lekkere broodjes met beleg wat mensen zelf kunnen beleggen en smeren. Warm er eventueel nog een pan knakworsten bij op, pan satéstokjes erbij en klaar.
woensdag 20 maart 2019 om 12:41
Kids; brood met knakworst of gehaktballetjes oid.
Voor de volwassenen:
Een salade (ei / rundvlees / huzaren, zoiets dat goed vult)
Paar Turkse broden afbakken; beleggen met wat vleeswaren, sla, tomaat, roomkaas, whatever, in punten snijden en een prikker erin.
Of een (paar) beenham(men) in de oven en aan plakken snijden; broodje beenham met mosterdsaus.
Satestokjes met wat brood.
Zoiets zou ik zelf serveren denk ik. Het hoeft geen complete uitgebreide maaltijd te zijn hé.
Voor de volwassenen:
Een salade (ei / rundvlees / huzaren, zoiets dat goed vult)
Paar Turkse broden afbakken; beleggen met wat vleeswaren, sla, tomaat, roomkaas, whatever, in punten snijden en een prikker erin.
Of een (paar) beenham(men) in de oven en aan plakken snijden; broodje beenham met mosterdsaus.
Satestokjes met wat brood.
Zoiets zou ik zelf serveren denk ik. Het hoeft geen complete uitgebreide maaltijd te zijn hé.
woensdag 20 maart 2019 om 12:57
Ik denk dat ik voor de "Italiaanse" buffet variant ga...
- Twee verschillende pastasalades, een met gwrookte kip of tonijn (is vast niet echt italiaans?) en een vegetarisch
- Een klassieke lasagne en een vegetarische óf misschien nog een andere vegetarische ovenschotel (isschien iets met gnocchi?)
- Lading gehaktballetjes in de slowcooker
- Frisse groene salade
- wat antipasta bedenken en wat brood en dips erbij?
Dit zijn dingen waar ik me geloof ik wel voldoende vertrouwd mee voel. Denken jullie dat ik er zo kom? Nog tips hierbij?
Ik probeer maar niet te veel warme dingen te bedenken want ik weet niet goed hoe ik dat allemaal warm houd..
Zo blij met jullie suggesties!
- Twee verschillende pastasalades, een met gwrookte kip of tonijn (is vast niet echt italiaans?) en een vegetarisch
- Een klassieke lasagne en een vegetarische óf misschien nog een andere vegetarische ovenschotel (isschien iets met gnocchi?)
- Lading gehaktballetjes in de slowcooker
- Frisse groene salade
- wat antipasta bedenken en wat brood en dips erbij?
Dit zijn dingen waar ik me geloof ik wel voldoende vertrouwd mee voel. Denken jullie dat ik er zo kom? Nog tips hierbij?
Ik probeer maar niet te veel warme dingen te bedenken want ik weet niet goed hoe ik dat allemaal warm houd..
Zo blij met jullie suggesties!
woensdag 20 maart 2019 om 13:04
Melanzane alla parmigiana!karzou schreef: ↑20-03-2019 12:57Ik denk dat ik voor de "Italiaanse" buffet variant ga...
- Twee verschillende pastasalades, een met gwrookte kip of tonijn (is vast niet echt italiaans?) en een vegetarisch
- Een klassieke lasagne en een vegetarische óf misschien nog een andere vegetarische ovenschotel (isschien iets met gnocchi?)
- Lading gehaktballetjes in de slowcooker
- Frisse groene salade
- wat antipasta bedenken en wat brood en dips erbij?
Dit zijn dingen waar ik me geloof ik wel voldoende vertrouwd mee voel. Denken jullie dat ik er zo kom? Nog tips hierbij?
Best wat werk, maar dat kun je prima een dag eerder doen. Op de dag zelf alleen afbakken of opwarmen. Mits je een oven hebt waar twee schalen in passen (deze plus de lasagne).
woensdag 20 maart 2019 om 13:12
Ja ik heb een oven. Lasagne wil ik ook dag eerder al maken.
Hoe lang en hoeveel graden zou je het de volgende dag weer in de oven zetten om op te warmen? (Voel me echt een leek nu haha)
woensdag 20 maart 2019 om 13:14
mmmm
Mits de vegetariers kaas eten (hoewel AH heeft biologische mozzarella & parma, beiden niet-dierlijk gestremseld)
woensdag 20 maart 2019 om 13:17
Oef, goede vraag. Een half uur op 160-180C ofzo?
Zolang je de schaal afdekt met aluminiumfolie en zorgt dat de gerechten niet te droog zijn (want dan drogen ze misschien teveel uit) kan het allemaal niet zoveel kwaad denk ik.
woensdag 20 maart 2019 om 13:18
Ze zijn meer een soort van bewuste eters dan heel streng... kom er wel mee weg denk ik. Alleen de niet kaaseter heeft wat minder keuze!
Nu nog even kijken voor leuke antipasti.
En kan er ook wel gewoon Turkse broden bij doen toch?
woensdag 20 maart 2019 om 13:24
Melanzane is best wel veel werk! Vooral het voorgrillen/bakken van de aubergine. Maar wel lekker.
Voor 20 man zou ik eerder lasagne maken, dat vult beter/hoef je minder van te maken. Maar allebei kan natuurlijk ook, min of meer in één moeite door.
Mensen die het over nasi hebben: hoe wil je al die rijst bakken voor 20 man?
.
woensdag 20 maart 2019 om 13:26
Turkse broden kunnen altijd, wat houmous in varianten
lekker hoor
woensdag 20 maart 2019 om 13:27
woensdag 20 maart 2019 om 13:28
Nee daar heb ik ook weinig zin in....
Nou is mijn kind makkelijk, die vreet alles haha... maar goed ik denk dat ik met italisaanse dingen ook wel behoorljk veilig zit voor kinderen. Anders krijgen ze wel een boterham
woensdag 20 maart 2019 om 13:28
Zongedroogde tomaat, mozzarela, geschaafde parmezaanse kaas, gegrilde paprika of andere groenten, gemarineerde artisjokken, olijven, verschillende vleeswaren, gedroogde ham etc.
Maar allemaal niet goedkoop, zeker niet voor 20 personen.
Met de verschillende gerechten die je al hebt zit je eigenlijk al prima. Ik zou de antipasti achterwege laten.
woensdag 20 maart 2019 om 13:30
Daarom zet ik op een buffet altijd een paar broodsoorten, en wat 'hapjes', blokjes kaas/gehaktballetjes, rauwkost
Kind zit dan snel vol hoor
