Eten
alle pijlers
Eten voor op n feestje
zondag 1 november 2015 om 20:19
Binnenkort geef ik n feestje! Zoals het uitkomt komen de meesten na hun werk door, dus er moet wat te eten zijn want anders worden we te hongerig en/of te dronken. En op zich vind ik het ook erg leuk om voor mensen te koken maar ik zit nu hard te twijfelen wat dan te maken.
Het gaat om n man of 15 en dat past nevernooit aan mn eettafel, dus het moeten dingen zijn die je een beetje met een hand van een bordje of uit een schaaltje kan eten, dus ook staand of op een bank zittend. Liefst ook dingen die ik van te voren kan voorbereiden zodat ik wel gewoon tussen mn gasten kan zijn en niet de hele tijd in de keuken hoef te staan.
Ik heb n goeie oven, een combi-magnetron (dus kan zelfs 2 ovens tegelijk gebruiken), 4 gaspitten een vrij grote koelkast en een losse vriezer, dus kan flink wat dingen kwijt.
Om het helemaal ingewikkeld te maken ben ik vegetarier. Meeste van mn vrienden eten wel vlees en ik vind het geen probleem om dat te bereiden maar ik kan me er niet zo veel bij voorstellen (want ik eet al zo'n 20 jaar geen vlees meer).
Oh ja: pastasalade vind ik saai en soep vind ik stom. Lekker moeilijk he
Help!?
Iemand briljante ingevingen?
Het gaat om n man of 15 en dat past nevernooit aan mn eettafel, dus het moeten dingen zijn die je een beetje met een hand van een bordje of uit een schaaltje kan eten, dus ook staand of op een bank zittend. Liefst ook dingen die ik van te voren kan voorbereiden zodat ik wel gewoon tussen mn gasten kan zijn en niet de hele tijd in de keuken hoef te staan.
Ik heb n goeie oven, een combi-magnetron (dus kan zelfs 2 ovens tegelijk gebruiken), 4 gaspitten een vrij grote koelkast en een losse vriezer, dus kan flink wat dingen kwijt.
Om het helemaal ingewikkeld te maken ben ik vegetarier. Meeste van mn vrienden eten wel vlees en ik vind het geen probleem om dat te bereiden maar ik kan me er niet zo veel bij voorstellen (want ik eet al zo'n 20 jaar geen vlees meer).
Oh ja: pastasalade vind ik saai en soep vind ik stom. Lekker moeilijk he
Help!?
Iemand briljante ingevingen?
Zeg maar Spijker.
zondag 1 november 2015 om 21:09
Hartige flapjes? Zoals appelflappen maar dan met een vulling van spinazie/geitenkaas, gehakt/tomatenpuree/sambal, .... Je kan ze op allerlei manieren vullen, makkelijk van tevoren te maken. Afhappen, geen bordje/bestek nodig. Eventueel kan je ook eerst de plakjes bladerdeeg halveren (in driehoeken snijden dus), dan worden de flapjes een slag kleiner.
zondag 1 november 2015 om 21:16
zondag 1 november 2015 om 21:33
quote:maartjevanderv schreef op 01 november 2015 @ 21:23:
Ik was onlangs ergens waar de gastvrouw een hele grote pan chili con carne had gemaakt, met guacemole en taco's. Was een groot succes!
Dan was je waarschijnlijk bij mij want dat was mn vorige feestje zoals ik net schreef
(echt, lezen mensen niet even een paar reacties terug?)
Ik was onlangs ergens waar de gastvrouw een hele grote pan chili con carne had gemaakt, met guacemole en taco's. Was een groot succes!
Dan was je waarschijnlijk bij mij want dat was mn vorige feestje zoals ik net schreef
(echt, lezen mensen niet even een paar reacties terug?)
Zeg maar Spijker.
zondag 1 november 2015 om 21:52
En pizza, is dat een idee?
Gewoon zelf een paar grote plaatpizza's maken, en in stukjes snijden, of desnoods kant en klare bodems kopen en beleggen (of van die goedkope diepvriespizza's, sommige daarvan hebben nog best een lekkere bodem)
Of indiaas eten, zat lekkere vegetarische curries, en die kun je ook prima van te voren maken en later opwarmen.
Gewoon zelf een paar grote plaatpizza's maken, en in stukjes snijden, of desnoods kant en klare bodems kopen en beleggen (of van die goedkope diepvriespizza's, sommige daarvan hebben nog best een lekkere bodem)
Of indiaas eten, zat lekkere vegetarische curries, en die kun je ook prima van te voren maken en later opwarmen.
zondag 1 november 2015 om 22:00
quote:afrodite05 schreef op 01 november 2015 @ 21:09:
Hartige flapjes? Zoals appelflappen maar dan met een vulling van spinazie/geitenkaas, gehakt/tomatenpuree/sambal, .... Je kan ze op allerlei manieren vullen, makkelijk van tevoren te maken. Afhappen, geen bordje/bestek nodig. Eventueel kan je ook eerst de plakjes bladerdeeg halveren (in driehoeken snijden dus), dan worden de flapjes een slag kleiner.Dat klinkt lekker en niet zo moeilijk. Maar zal óók wel niet goed genoeg zijn..
Hartige flapjes? Zoals appelflappen maar dan met een vulling van spinazie/geitenkaas, gehakt/tomatenpuree/sambal, .... Je kan ze op allerlei manieren vullen, makkelijk van tevoren te maken. Afhappen, geen bordje/bestek nodig. Eventueel kan je ook eerst de plakjes bladerdeeg halveren (in driehoeken snijden dus), dan worden de flapjes een slag kleiner.Dat klinkt lekker en niet zo moeilijk. Maar zal óók wel niet goed genoeg zijn..
zondag 1 november 2015 om 22:13
Dingen met bladerdeeg zijn altijd een hit op feestjes merk ik. En je kan ze vullen naar gelang, heb ze al gemaakt met geitenkaas, of fetakaas en tomaat, met gehakt, wat je maar wilt.
Wat ik laatst had gemaakt was ook een hit, Vietnamese (summer) spring rolls. Genoeg recepten online en je kan ze zowel vegetarisch als met vlees bereiden. Wat pinda/sate saus ernaast en het hapt makkelijk en lekker weg.
de caprese plaattaart van chickslovefood heb ik ook wel al gemaakt en viel in de smaak, en ook de lasagna pakketjes op hun website.
Dit zijn allemaal dingen die makkelijk stand te eten zijn en makkelijk te bereiden + serveren.
Wat ik laatst had gemaakt was ook een hit, Vietnamese (summer) spring rolls. Genoeg recepten online en je kan ze zowel vegetarisch als met vlees bereiden. Wat pinda/sate saus ernaast en het hapt makkelijk en lekker weg.
de caprese plaattaart van chickslovefood heb ik ook wel al gemaakt en viel in de smaak, en ook de lasagna pakketjes op hun website.
Dit zijn allemaal dingen die makkelijk stand te eten zijn en makkelijk te bereiden + serveren.
zondag 1 november 2015 om 22:34
Frietketel aan, ergens nog 1 of 2 lenen en friet - eventueel met snack - voor iedereen?
De plaatselijke pizzeria wat pizza's laten leveren?
Groot broodjesbuffet met eventueel een pan soep (jij hoeft er niet van te eten)?
Ik zou 's avonds echt niet te ingewikkeld gaan doen.
Ik zou al lang blij zijn dat de mensen na hun werk nog willen komen. (Ikzelf zit echt niet op verjaardagen te wachten die pas om 5 à 6 uur beginnen. En al helemaal niet midden in de week, zelfs niet als er eten te krijgen is.)
De plaatselijke pizzeria wat pizza's laten leveren?
Groot broodjesbuffet met eventueel een pan soep (jij hoeft er niet van te eten)?
Ik zou 's avonds echt niet te ingewikkeld gaan doen.
Ik zou al lang blij zijn dat de mensen na hun werk nog willen komen. (Ikzelf zit echt niet op verjaardagen te wachten die pas om 5 à 6 uur beginnen. En al helemaal niet midden in de week, zelfs niet als er eten te krijgen is.)
zondag 1 november 2015 om 23:48
Dingen die ik zelf met feestjes heb geserveerd:
Als hapjes:
Puntjes tortilla de patatas
Mini-quishes (zoals hiljte omschreef) of flapjes met het een of anders
Rauwkost (met dip) voor mensen die aan te lijn doen
Seven layer dip met tortilla chips
Gehaktballetjes
Quesedillas
Meer als maaltijd:
(Vegetarische) lasagnes
Plaatpizzas
Aardappelgratin (weet alleen niet meer precies wat ik er naast serveerde, heeft minder indruk gemaakt kennelijk)
Grote pan met snert
En ik heb altijd voor de nood wat diepvriespizza's om in de oven te slingeren als mijn hapjes op een feestje niet genoeg blijken, of als het later wordt dan gepland en mensen weer honger krijgen.
Ben ook ooit eens bij een vriendin na het werk op een feestje geweest waar eten zou zijn. Ik vond het toen erg weinig (ieders precies één kopje soep en verder eigenlijk er niet veel naast. Had ik dat geweten had ik eerst een patatje gehaald, haha).
Als hapjes:
Puntjes tortilla de patatas
Mini-quishes (zoals hiljte omschreef) of flapjes met het een of anders
Rauwkost (met dip) voor mensen die aan te lijn doen
Seven layer dip met tortilla chips
Gehaktballetjes
Quesedillas
Meer als maaltijd:
(Vegetarische) lasagnes
Plaatpizzas
Aardappelgratin (weet alleen niet meer precies wat ik er naast serveerde, heeft minder indruk gemaakt kennelijk)
Grote pan met snert
En ik heb altijd voor de nood wat diepvriespizza's om in de oven te slingeren als mijn hapjes op een feestje niet genoeg blijken, of als het later wordt dan gepland en mensen weer honger krijgen.
Ben ook ooit eens bij een vriendin na het werk op een feestje geweest waar eten zou zijn. Ik vond het toen erg weinig (ieders precies één kopje soep en verder eigenlijk er niet veel naast. Had ik dat geweten had ik eerst een patatje gehaald, haha).
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
