Eten
alle pijlers
Eten zelf drogen !
zondag 26 februari 2017 om 23:11
Een paar jaar geleden begon ik met een klein stads- kruidentuintje. Dat beviel wel.
Dus het jaar daarna een tomaten plant.
Het jaar daarna courgette en 2 tomaten planten...
Enz.
Inmiddels is mijn voortuin ( want; op het zuiden ) een moestuin geworden met een buitengewone opbrengst. En in de achtertuin op het plekje waar nog redelijk wat zon komt 2 kleine inloop kasjes, dit jaar voor het eerst.
Vorig jaar heb ik veel groente weggegeven en in gevroren en mijn kruiden lekker laten staan \ uitbloeien en dit jaar opnieuw gezaaid.
Na wat googelen en zoeken heb ik een voedseldroger aangeschaft ( Een goedkope van 45 eur. voor de uitprobeer. Mocht het bevallen dan volgend jaar een professionelere )
Zijn hier nog meer mensen met een voedseldroger ? En zo ja, wat droog jij dan ? Tips, recepten, ideeen.
Ik wil voornamelijk straks mijn kruiden drogen om eigen mixen te maken en wil gaan spelen met fruitleer ( fruit purreren en dan drogen tot een soort leerachtige snoeplap, zoals ik het las )(
Qua stroom si het wel wat extra verbruik natuurlijk, maar minder dan in je eigen oven. En och; hij staat niet dag en nacht aan..
Dus het jaar daarna een tomaten plant.
Het jaar daarna courgette en 2 tomaten planten...
Enz.
Inmiddels is mijn voortuin ( want; op het zuiden ) een moestuin geworden met een buitengewone opbrengst. En in de achtertuin op het plekje waar nog redelijk wat zon komt 2 kleine inloop kasjes, dit jaar voor het eerst.
Vorig jaar heb ik veel groente weggegeven en in gevroren en mijn kruiden lekker laten staan \ uitbloeien en dit jaar opnieuw gezaaid.
Na wat googelen en zoeken heb ik een voedseldroger aangeschaft ( Een goedkope van 45 eur. voor de uitprobeer. Mocht het bevallen dan volgend jaar een professionelere )
Zijn hier nog meer mensen met een voedseldroger ? En zo ja, wat droog jij dan ? Tips, recepten, ideeen.
Ik wil voornamelijk straks mijn kruiden drogen om eigen mixen te maken en wil gaan spelen met fruitleer ( fruit purreren en dan drogen tot een soort leerachtige snoeplap, zoals ik het las )(
Qua stroom si het wel wat extra verbruik natuurlijk, maar minder dan in je eigen oven. En och; hij staat niet dag en nacht aan..
Dus.
zondag 26 februari 2017 om 23:33
Heb zo'n klein drogertje. Met heel veel roosters.
Vroeger droogde ik er vlees in voor de honden. Nu doe ik dat niet meer.
Maar maak nu wel regelmatig gedroogde appeltjes. Heerlijk zijn die.
Voor de rest geen tips. Want voor de rest gebruik ik hem niet. Enkel voor die appeltjes. Die droog ik trouwens met schil en zonder eerst door de citroensap te halen. Gaat veel sneller dan en worden niet bruin bij mij.
Vroeger droogde ik er vlees in voor de honden. Nu doe ik dat niet meer.
Maar maak nu wel regelmatig gedroogde appeltjes. Heerlijk zijn die.
Voor de rest geen tips. Want voor de rest gebruik ik hem niet. Enkel voor die appeltjes. Die droog ik trouwens met schil en zonder eerst door de citroensap te halen. Gaat veel sneller dan en worden niet bruin bij mij.
zondag 26 februari 2017 om 23:36
zondag 26 februari 2017 om 23:38
haha, dank je Rianne het is zo grappig, tussen alle 'crematorium tuinen' ( je weet wel enkel grote grijze tegels en 4 symmetrische potten met een plant erin ) mijn wildernisje bomvol met groentes.
Ik krijg altijd leuke reacties en er wordt regelmatig door buren ook het eea geplukt ( met toestemming van mij
) vind ik erg leuk.
De achtertuin doet het minder goed, want op het noorden, maar ik hoop met mijn nieuwe kasjes wat meer opbrengst van de achtertuin te krijgen.
@paabs, wat leuk voor de dieren, ik heb een kat en hond, dus ga even googelen.
Wbt het citroensap, droogt het dan sneller joh ? Dat wist ik niet, ga ik volgend weekend uitproberen !
Bedankt voor de tip.
Ik krijg altijd leuke reacties en er wordt regelmatig door buren ook het eea geplukt ( met toestemming van mij
) vind ik erg leuk. De achtertuin doet het minder goed, want op het noorden, maar ik hoop met mijn nieuwe kasjes wat meer opbrengst van de achtertuin te krijgen.
@paabs, wat leuk voor de dieren, ik heb een kat en hond, dus ga even googelen.
Wbt het citroensap, droogt het dan sneller joh ? Dat wist ik niet, ga ik volgend weekend uitproberen !
Bedankt voor de tip.
Dus.
zondag 26 februari 2017 om 23:39
zondag 26 februari 2017 om 23:58
Je schijnt de 'gekste' dingen kunnen drogen, bijv. ook komkommer en augurk. Je kan zelfs yoghurt snoepjes maken. Ik droog vooral appels, en soms peren, die zijn beide heerlijk. Ik zou alles uit je groentetuin wat je niet kan verwerken gewoon erin leggen en kijken wat het doet. Je kan bijv. soepmixen maken met prei, ui en wortel. Tomaten kan je ook drogen en daarna evt. op olie zetten.
Weckenonline.eu heeft veel recepten. Ik gebruik meestal m'n keukenmachine om plakken te maken zodat ze even dik zijn. Plakken maak ik ook best dik voor mijn gevoel (4mm geloof ik), maar er blijft weinig van over zonder vocht, en als je de plakken te dun snijdt, dan blijft de boel plakken aan de roosters, en eet het ook niet echt lekker weg.
Weckenonline.eu heeft veel recepten. Ik gebruik meestal m'n keukenmachine om plakken te maken zodat ze even dik zijn. Plakken maak ik ook best dik voor mijn gevoel (4mm geloof ik), maar er blijft weinig van over zonder vocht, en als je de plakken te dun snijdt, dan blijft de boel plakken aan de roosters, en eet het ook niet echt lekker weg.
maandag 27 februari 2017 om 00:02
Thanks, ik wil idd een mandoline , das het volgende op mijn verlanglijstje
Ik las over komkommerchips, aardappel, courgette en ga zo maar door. Alles zal wel door de droger gaan de komende maanden.
Weckenonline heb ik idd gevonden en ook wat - enorm inactieve - FB groepen.
bouillon staat ook hoog op mijn lijstje met bonen, ui, prei, tomaat enz. enz.
mijn man wil graag eens beef-jerky, dus ook dat gaan we proberen. Ik vind het gewoon een enorme leuke gadget , zeg maar. ipv een tablet een droger.
Leuk dat er tips binnen komen.
Ik las over komkommerchips, aardappel, courgette en ga zo maar door. Alles zal wel door de droger gaan de komende maanden.
Weckenonline heb ik idd gevonden en ook wat - enorm inactieve - FB groepen.
bouillon staat ook hoog op mijn lijstje met bonen, ui, prei, tomaat enz. enz.
mijn man wil graag eens beef-jerky, dus ook dat gaan we proberen. Ik vind het gewoon een enorme leuke gadget , zeg maar. ipv een tablet een droger.
Leuk dat er tips binnen komen.
Dus.
maandag 27 februari 2017 om 00:19
Was voor mij ook een beetje een verkapte tvp. Hoop dat er ook nog wat tips/recepten binnen komen. Ik heb zelf geen moestuin, maar m'n moeder wel, en ook nog een boomgaard. Ik wil ook wat gaan experimenteren met haar aankomende oogst. Uit overvloed loopt ze de boel ook weg te geven of aan de kippen te voeren.
maandag 27 februari 2017 om 07:04
maandag 27 februari 2017 om 09:10
Verse ananas (ik vermoed dat dit nu wel niet in je tuin groeit ) erin is heel erg lekker, gedroogde meloen vonden wij niet te eten.
Een stukje gedroogd spek erin (soort beef jerkey voor dat hip werd) is ook aan te raden.
Verder alle soorten bessen/aardbeien (lekker door havermout/muesli/yoghurt/pudding...). Banaan is geen aanrader, dat smaakt enorm melig en lijkt in niks op de bananenchips die je in de winkel koopt.
Fruitleer: eerst zoveel mogelijk vocht eruit koken in een pot op het fornuis, daarna op bakpapier in de droger (het druipt anders door de roosters), vond het vooral heel veel moeite en tijd tov het resultaat.
Paddenstoelen in stukken/dikke schijven.
Groenteafval (wortel/ui/prei/selder) wassen, drogen, en vermalen met zout (= het bouillonpoeder à la Eenvoudig Leven).
Merengue (eiwitschuimpjes) vind ik in de droger tig keer beter lukken dan in de oven, je kunt ze dan wel niet zo hoog maken, maar in de oven blijven ze bij mij nooit wit, in de droger wel.
Bijna alles wat ik droog duurt minimaal 48 uur (eenvoudig model met maar 1 stand).
Voor tijdens de winter zijn gedroogde schijven sinaasappel/sinaasappelschil ook wel leuk als decoratie.
Bloemen kun je er volgens mij ook goed in drogen, al heb ik dat zelf nooit gedaan.
Een stukje gedroogd spek erin (soort beef jerkey voor dat hip werd) is ook aan te raden.
Verder alle soorten bessen/aardbeien (lekker door havermout/muesli/yoghurt/pudding...). Banaan is geen aanrader, dat smaakt enorm melig en lijkt in niks op de bananenchips die je in de winkel koopt.
Fruitleer: eerst zoveel mogelijk vocht eruit koken in een pot op het fornuis, daarna op bakpapier in de droger (het druipt anders door de roosters), vond het vooral heel veel moeite en tijd tov het resultaat.
Paddenstoelen in stukken/dikke schijven.
Groenteafval (wortel/ui/prei/selder) wassen, drogen, en vermalen met zout (= het bouillonpoeder à la Eenvoudig Leven).
Merengue (eiwitschuimpjes) vind ik in de droger tig keer beter lukken dan in de oven, je kunt ze dan wel niet zo hoog maken, maar in de oven blijven ze bij mij nooit wit, in de droger wel.
Bijna alles wat ik droog duurt minimaal 48 uur (eenvoudig model met maar 1 stand).
Voor tijdens de winter zijn gedroogde schijven sinaasappel/sinaasappelschil ook wel leuk als decoratie.
Bloemen kun je er volgens mij ook goed in drogen, al heb ik dat zelf nooit gedaan.
maandag 27 februari 2017 om 11:33
Ik heb er 1. Kruiden droog ik meestal in de vensterbank in een papieren zak. In de droger oa appel, peer in schijfjes evt met kaneel. Erg lekker als snack. Soms paddestoelen zoals boleten en champignons. Je kunt er leuk mee experimenteren en bijv oom groente voor de soep drogen.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
maandag 27 februari 2017 om 22:25
Na wat googelen en zoeken heb ik een voedseldroger aangeschaft ( Een goedkope van 45 eur. voor de uitprobeer. Mocht het bevallen dan volgend jaar een professionelere )
Super interessant zeg, wist niet dat dit bestond voor de consument!
Welke heb je gekocht? En waar?
Ik vind gedroogde appel, peer, ananas erg lekker, maar van die zakjes zit bijna niets in en is erg prijzig in verhouding. Dus ik ben héél erg nieuwsgierig
Super interessant zeg, wist niet dat dit bestond voor de consument!
Welke heb je gekocht? En waar?
Ik vind gedroogde appel, peer, ananas erg lekker, maar van die zakjes zit bijna niets in en is erg prijzig in verhouding. Dus ik ben héél erg nieuwsgierig
