Eten
alle pijlers
Fooi
dinsdag 2 september 2008 om 07:42
Ik snap overigens niet dat er bedrijven zijn waarin men een aangeboden fooi/aardigheidje moet weigeren van de baas. Laat mensen toch lekker hun dankbaarheid tonen als ze het zo voelen. Ongetwijfeld is er daar vaak harder/langer voor gewerkt dan de paar uurtjes dat je in 'n restaurant aan tafel bent bediend.
dinsdag 2 september 2008 om 08:37
Het fooienstelsel is in Nederland in de jaren 60 afgeschaft. Toen werd er standaard 15% voor fooi in de prijzen verwerkt. Jarenlang stond dat op de kaart erbij: "inclusief bedieningsgeld". Inmiddels staat dat er niet meer bij en wil men boven op die 15% nog eens een extra fooi.
Eigenlijk zit het dus gewoon bij de prijs in. Mijn schoonvader weet nog dat het werd afgeschaft en is daarin erg principieel hahaha. Wij geven zelf nogal eens fooi, maar zeker niet standaard. Als het eten en de bediening goed was geven we wel fooi en voorheen in onze stamkroeg ook (niet bij elk rondje maar aan het eind van de avond bij het afrekenen). Over het algemeen vind ik dat de prijzen op een zodanig niveau zijn dat fooi niet nodig zou moeten zijn. Dat het personeel slecht betaald wordt komt omdat de werkgever niet bereid is wat hij verdient door te geven aan zijn/haar personeel. Als je veel fooi geeft hou je dit alleen maar in stand.
@elninjoo: in sommige bedrijfstakken mag het niet omdat het risico bestaat dat een aardigheidje omslaat in omkoping. bijvoorbeeld die mevrouw die taart of een keer wat geld geeft wordt extra vaak gedoucht, ambtenaren krijgen een weekendje Cannes in een luxe resort in ruil voor het toewijzen van een bouwproject aan aannemer X en daartussen zit nog een heel grijs gebied. Vind het dus logisch dat er in veel beroepsgroepen een gedragscode is over het aannemen van fooien/geschenken.
Eigenlijk zit het dus gewoon bij de prijs in. Mijn schoonvader weet nog dat het werd afgeschaft en is daarin erg principieel hahaha. Wij geven zelf nogal eens fooi, maar zeker niet standaard. Als het eten en de bediening goed was geven we wel fooi en voorheen in onze stamkroeg ook (niet bij elk rondje maar aan het eind van de avond bij het afrekenen). Over het algemeen vind ik dat de prijzen op een zodanig niveau zijn dat fooi niet nodig zou moeten zijn. Dat het personeel slecht betaald wordt komt omdat de werkgever niet bereid is wat hij verdient door te geven aan zijn/haar personeel. Als je veel fooi geeft hou je dit alleen maar in stand.
@elninjoo: in sommige bedrijfstakken mag het niet omdat het risico bestaat dat een aardigheidje omslaat in omkoping. bijvoorbeeld die mevrouw die taart of een keer wat geld geeft wordt extra vaak gedoucht, ambtenaren krijgen een weekendje Cannes in een luxe resort in ruil voor het toewijzen van een bouwproject aan aannemer X en daartussen zit nog een heel grijs gebied. Vind het dus logisch dat er in veel beroepsgroepen een gedragscode is over het aannemen van fooien/geschenken.
dinsdag 2 september 2008 om 08:53
quote:daysi schreef op 02 september 2008 @ 01:27:
En dat onderscheid tussen horecapersoneel wél fooien en andere dienstverleners niet? Over het algemeen heb je in de horeca geen vast contract, vakantiegeld- en dagen zitten vaak in je bruto-uurloon dus dat 'mazzeltje' rond mei mis je dan, inderdaad lange dagen waarin je tot diep in de nacht werkt, en ook vooral professioneel blijven als bedrijfsborrel huppeldepup weer eens uitloopt in een straalbezopen stropdassenkoor. Je bent soms een halve sociaal werker, en soms is het ook best 'gevaarlijk' werk (mensen die agressief worden door te veel drank enzo). Misschien dat dat soort redenen de fooiengewoonte in stand helpen te houden?
Er zijn natuurlijk veel meer beroepen waar je relatief weinig geld voor krijgt. Bijvoorbeeld de zorg maar weer eens. Daar verdien je maximaal wat je salarisschaal toelaat, ook al doe je nog zo goed je werk, ook al werk je ergens nog zo lang, ook al draai je nog zo veel weekenden en nachten. Meer dan je maximaal volgens een schalensysteem kunt verdienen, krijg je nooit. En zo kan het gebeuren, dat een vriendin van mij, die in een ziekenhuis drie afdelingen draaiende houdt, het moet doen met een bedrag per maand waar menigeen niet al die uren voor in een baan zou stoppen. En meer, iets extra's zit er niet in. En die nachtdiensten, die ze draaide toen ze nog als verpleegkundige werkte, die wenden nooit en zij heeft het 15 jaar gedaan.
Ik vind fooien geven prima en iedereen moet natuurlijk helemaal zelf weten of ´ie er aan meedoet of niet maar ik ga niet mee in het verhaal dat horecamedewerkers het zo ontzettend zwaar hebben en slecht hebben in vergelijking met andere beroepsgroepen en daarom extra geld moeten krijgen. Mensen gaan natuurlijk ook in de horeca werken juist omdát je dan kans hebt op fooi. Mijn gehele vriendenkring deed dat toen ze nog studeerden en dat waren lang niet allemaal mensen die in een restaurant werkte omdat ze het een ander zo graag naar de zin maakten of zo.
Een van mijn beste vriendinnen werkte bij Palladium op het Leidseplein tijdens haar studie. Ze kon haar salaris gewoon op de bank zetten en laten staan, ze leefde van de fooien. Ik ken geen andere beroepsgroep die dat zeggen kan en dat vind ik lang niet altijd terecht. Iemand die bij de zedenpolitie werkt of die met geriatrische patiënten werkt heeft een veel zwaardere baan en krijgt in verhouding ook weinig betaalt maar heeft geen uitzicht op extraatjes.
Dat blijf ik hoe dan ook scheef vinden.
En dat onderscheid tussen horecapersoneel wél fooien en andere dienstverleners niet? Over het algemeen heb je in de horeca geen vast contract, vakantiegeld- en dagen zitten vaak in je bruto-uurloon dus dat 'mazzeltje' rond mei mis je dan, inderdaad lange dagen waarin je tot diep in de nacht werkt, en ook vooral professioneel blijven als bedrijfsborrel huppeldepup weer eens uitloopt in een straalbezopen stropdassenkoor. Je bent soms een halve sociaal werker, en soms is het ook best 'gevaarlijk' werk (mensen die agressief worden door te veel drank enzo). Misschien dat dat soort redenen de fooiengewoonte in stand helpen te houden?
Er zijn natuurlijk veel meer beroepen waar je relatief weinig geld voor krijgt. Bijvoorbeeld de zorg maar weer eens. Daar verdien je maximaal wat je salarisschaal toelaat, ook al doe je nog zo goed je werk, ook al werk je ergens nog zo lang, ook al draai je nog zo veel weekenden en nachten. Meer dan je maximaal volgens een schalensysteem kunt verdienen, krijg je nooit. En zo kan het gebeuren, dat een vriendin van mij, die in een ziekenhuis drie afdelingen draaiende houdt, het moet doen met een bedrag per maand waar menigeen niet al die uren voor in een baan zou stoppen. En meer, iets extra's zit er niet in. En die nachtdiensten, die ze draaide toen ze nog als verpleegkundige werkte, die wenden nooit en zij heeft het 15 jaar gedaan.
Ik vind fooien geven prima en iedereen moet natuurlijk helemaal zelf weten of ´ie er aan meedoet of niet maar ik ga niet mee in het verhaal dat horecamedewerkers het zo ontzettend zwaar hebben en slecht hebben in vergelijking met andere beroepsgroepen en daarom extra geld moeten krijgen. Mensen gaan natuurlijk ook in de horeca werken juist omdát je dan kans hebt op fooi. Mijn gehele vriendenkring deed dat toen ze nog studeerden en dat waren lang niet allemaal mensen die in een restaurant werkte omdat ze het een ander zo graag naar de zin maakten of zo.
Een van mijn beste vriendinnen werkte bij Palladium op het Leidseplein tijdens haar studie. Ze kon haar salaris gewoon op de bank zetten en laten staan, ze leefde van de fooien. Ik ken geen andere beroepsgroep die dat zeggen kan en dat vind ik lang niet altijd terecht. Iemand die bij de zedenpolitie werkt of die met geriatrische patiënten werkt heeft een veel zwaardere baan en krijgt in verhouding ook weinig betaalt maar heeft geen uitzicht op extraatjes.
Dat blijf ik hoe dan ook scheef vinden.
dinsdag 2 september 2008 om 09:31
Ik geef echt fooi alleen voor goede bediening en dan nog niet veel denk ik. Meestal een euro of 3. Als ik ergens alleen wat ga drinken geef ik niks, vind ik onzin en is weinig moeite voor gedaan.
Ik was pas ergens wezen eten met vriend en het eten is daar altijd supergoed. Nu had ik wat besteld en dat bleek gewoon niet helemaal mijn smaak te zijn. Had mijn halve bord laten staan en de serveerster vroeg of het niet goed was. Ik zei netjes dat het wel goed was, maar gewoon niet mijn smaak. Ze vroeg wát ik er dan niet lekker aan vond, dan kon ze dat doorgeven aan de kok. Vond ik zó goed én we kregen koffie van de zaak omdat ik het niet lekker vond. Dát vind ik goede bediening en dát verdiend dus fooi, ook al was het eten niet om naar huis te schrijven.
Ik was pas ergens wezen eten met vriend en het eten is daar altijd supergoed. Nu had ik wat besteld en dat bleek gewoon niet helemaal mijn smaak te zijn. Had mijn halve bord laten staan en de serveerster vroeg of het niet goed was. Ik zei netjes dat het wel goed was, maar gewoon niet mijn smaak. Ze vroeg wát ik er dan niet lekker aan vond, dan kon ze dat doorgeven aan de kok. Vond ik zó goed én we kregen koffie van de zaak omdat ik het niet lekker vond. Dát vind ik goede bediening en dát verdiend dus fooi, ook al was het eten niet om naar huis te schrijven.
dinsdag 2 september 2008 om 09:35
quote:ouichef schreef op 30 augustus 2008 @ 21:09:
Ik zelf werk in de horeca en weet dat de fooi niet in de prijs verrekend is. Ik geef ook bijna altijd fooi, of de bediening en/of het eten moet erg slecht geweest zijn. Ik weet uit eigen ervaring dat weinig mensen fooi geven. Heel jammer want je doet hard je best om het beste voor je gasten te geven. En een euro kan al heel wat betekenen. Het hoeft niet veel te zijn maar fooi krijgen is wel altijd leuk.
Ik heb jaren een bijbaantje achter de kassa gehad. Werkte er ook hard, maar fooi krijg je er niet......
Werk nu ook 40 uur per week erg hard, maar niemand die mij fooi komt brengen. Ik vind het eigenlijk raar dat je in de horeca opeens mensen die hun werk gewoon doen (net als jij) moet gaan belonen omdat ze je glaasje cola zo netjes op tafel hebben gezet.
Dat is toch gewoon waar ze voor betaald worden??
Ik geef overigens wel vaak fooi, maar meer uit een soort verplicht gevoel....want eigenlijk vind ik t onzin
Ik zelf werk in de horeca en weet dat de fooi niet in de prijs verrekend is. Ik geef ook bijna altijd fooi, of de bediening en/of het eten moet erg slecht geweest zijn. Ik weet uit eigen ervaring dat weinig mensen fooi geven. Heel jammer want je doet hard je best om het beste voor je gasten te geven. En een euro kan al heel wat betekenen. Het hoeft niet veel te zijn maar fooi krijgen is wel altijd leuk.
Ik heb jaren een bijbaantje achter de kassa gehad. Werkte er ook hard, maar fooi krijg je er niet......
Werk nu ook 40 uur per week erg hard, maar niemand die mij fooi komt brengen. Ik vind het eigenlijk raar dat je in de horeca opeens mensen die hun werk gewoon doen (net als jij) moet gaan belonen omdat ze je glaasje cola zo netjes op tafel hebben gezet.
Dat is toch gewoon waar ze voor betaald worden??
Ik geef overigens wel vaak fooi, maar meer uit een soort verplicht gevoel....want eigenlijk vind ik t onzin
dinsdag 2 september 2008 om 10:59
quote:elninjoo schreef op 02 september 2008 @ 07:42:
Ik snap overigens niet dat er bedrijven zijn waarin men een aangeboden fooi/aardigheidje moet weigeren van de baas. Laat mensen toch lekker hun dankbaarheid tonen als ze het zo voelen. Ongetwijfeld is er daar vaak harder/langer voor gewerkt dan de paar uurtjes dat je in 'n restaurant aan tafel bent bediend.Mwoh, als ik geld ga aannemen van dankbare studenten die hun tentamen hebben gehaald krijg je toch wel heel vreemde toestanden hoor .
Ik snap overigens niet dat er bedrijven zijn waarin men een aangeboden fooi/aardigheidje moet weigeren van de baas. Laat mensen toch lekker hun dankbaarheid tonen als ze het zo voelen. Ongetwijfeld is er daar vaak harder/langer voor gewerkt dan de paar uurtjes dat je in 'n restaurant aan tafel bent bediend.Mwoh, als ik geld ga aannemen van dankbare studenten die hun tentamen hebben gehaald krijg je toch wel heel vreemde toestanden hoor .
dinsdag 2 september 2008 om 12:46
Maar Leo, ik ben het deels met je eens hoor, maar anderzijds zijn er door mij en daysi verschillende dingen aangekaart waarmee je echt alleen in de horeca te maken krijgt en niet bij die andere beroepen. Vergeleken bij de horeca CAO, zijn de CAO's in de zorg echt een walhalla. In de horeca CAO is nagenoeg niks geregeld en als er wel iets in is geregeld, dan is het minimaal.
Overigens denk ik dat jouw vriendin een uitzondering is qua hoogte van de fooi. Ik heb zelf in de horeca gewerkt, maar kon daarvan echt niet leven. Mijn vriend heeft het ook gedaan en had met een fulltime baan denk ik hooguit 150 euro p.m. aan fooi. Er zijn genoeg avonden dat je met niks of met twee euro naar buiten loopt. Om eerlijk te zijn ben ik wel benieuwd hoe ze dat bij die vriendin van jou hadden geregeld, want ik kan me er echt niks bij voorstellen.
Overigens denk ik dat jouw vriendin een uitzondering is qua hoogte van de fooi. Ik heb zelf in de horeca gewerkt, maar kon daarvan echt niet leven. Mijn vriend heeft het ook gedaan en had met een fulltime baan denk ik hooguit 150 euro p.m. aan fooi. Er zijn genoeg avonden dat je met niks of met twee euro naar buiten loopt. Om eerlijk te zijn ben ik wel benieuwd hoe ze dat bij die vriendin van jou hadden geregeld, want ik kan me er echt niks bij voorstellen.
dinsdag 2 september 2008 om 12:52
quote:elninjoo schreef op 02 september 2008 @ 07:42:
Ik snap overigens niet dat er bedrijven zijn waarin men een aangeboden fooi/aardigheidje moet weigeren van de baas. Laat mensen toch lekker hun dankbaarheid tonen als ze het zo voelen. Ongetwijfeld is er daar vaak harder/langer voor gewerkt dan de paar uurtjes dat je in 'n restaurant aan tafel bent bediend.
ik werk in de zorg en neem absoluut geen geld aan van ouders of andere familie van mijn gehandicapte bewoners. Soms krijgen we voor alle begeleiders lekkere koekjes of een reep chocola voor jezelf. Die gaan dan in de gezamenlijke snoeppot en wordt verdeeld onder begeleiders en bewoners
ik weet niet hoe schrijnend de cao van de horeca is maar ook mijn cao is niet geweldig. Er zitten ook genoeg haken en ogen aan zullen we maar zeggen
Ik snap overigens niet dat er bedrijven zijn waarin men een aangeboden fooi/aardigheidje moet weigeren van de baas. Laat mensen toch lekker hun dankbaarheid tonen als ze het zo voelen. Ongetwijfeld is er daar vaak harder/langer voor gewerkt dan de paar uurtjes dat je in 'n restaurant aan tafel bent bediend.
ik werk in de zorg en neem absoluut geen geld aan van ouders of andere familie van mijn gehandicapte bewoners. Soms krijgen we voor alle begeleiders lekkere koekjes of een reep chocola voor jezelf. Die gaan dan in de gezamenlijke snoeppot en wordt verdeeld onder begeleiders en bewoners
ik weet niet hoe schrijnend de cao van de horeca is maar ook mijn cao is niet geweldig. Er zitten ook genoeg haken en ogen aan zullen we maar zeggen
Je moet soms vallen om weer leren op te staan
dinsdag 2 september 2008 om 13:17
quote:Celeone schreef op 02 september 2008 @ 12:46:
Maar Leo, ik ben het deels met je eens hoor, maar anderzijds zijn er door mij en daysi verschillende dingen aangekaart waarmee je echt alleen in de horeca te maken krijgt en niet bij die andere beroepen. Vergeleken bij de horeca CAO, zijn de CAO's in de zorg echt een walhalla. In de horeca CAO is nagenoeg niks geregeld en als er wel iets in is geregeld, dan is het minimaal.
Overigens denk ik dat jouw vriendin een uitzondering is qua hoogte van de fooi. Ik heb zelf in de horeca gewerkt, maar kon daarvan echt niet leven. Mijn vriend heeft het ook gedaan en had met een fulltime baan denk ik hooguit 150 euro p.m. aan fooi. Er zijn genoeg avonden dat je met niks of met twee euro naar buiten loopt. Om eerlijk te zijn ben ik wel benieuwd hoe ze dat bij die vriendin van jou hadden geregeld, want ik kan me er echt niks bij voorstellen.
Heel simpel, allemaal leuke blonde meiden en veel rijke voetballers. Klaar was ze. Mijn vriendin en haar collega's. Als ik het niet zelf gezien had geloofde ik het ook niet.
Er zijn meer heel slechte CAO' s of zelfs helemaal geen echte CAO's. Mensen die aan films meewerken en voor TV en zo, als freelancer. Lange dagen, geen pensioenregelingen, geen overwerk betalingen en ga zo maar door. Op het castingbureau waar ik werkte (met een vast contract) was dat ook allemaal niet geregeld bijvoorbeeld en daar kun je voor kiezen omdat je het leuk werk vindt of het niet gaan doen. Ik werkte regelmatig 12 uur per dag, werd tot 's avonds laat thuis gebeld en werkte ook weleens weekends. Daar kreeg ik geen extra salaris voor, want soms moest het om een project af te krijgen en dan doe je dat gewoon maar.
Ik gun iedereen in de horeca zijn/haar fooien, ik vind het alleen niet een zielige, achtergestelde groep of zo, die dringend extra geld nodig heeft.
Maar Leo, ik ben het deels met je eens hoor, maar anderzijds zijn er door mij en daysi verschillende dingen aangekaart waarmee je echt alleen in de horeca te maken krijgt en niet bij die andere beroepen. Vergeleken bij de horeca CAO, zijn de CAO's in de zorg echt een walhalla. In de horeca CAO is nagenoeg niks geregeld en als er wel iets in is geregeld, dan is het minimaal.
Overigens denk ik dat jouw vriendin een uitzondering is qua hoogte van de fooi. Ik heb zelf in de horeca gewerkt, maar kon daarvan echt niet leven. Mijn vriend heeft het ook gedaan en had met een fulltime baan denk ik hooguit 150 euro p.m. aan fooi. Er zijn genoeg avonden dat je met niks of met twee euro naar buiten loopt. Om eerlijk te zijn ben ik wel benieuwd hoe ze dat bij die vriendin van jou hadden geregeld, want ik kan me er echt niks bij voorstellen.
Heel simpel, allemaal leuke blonde meiden en veel rijke voetballers. Klaar was ze. Mijn vriendin en haar collega's. Als ik het niet zelf gezien had geloofde ik het ook niet.
Er zijn meer heel slechte CAO' s of zelfs helemaal geen echte CAO's. Mensen die aan films meewerken en voor TV en zo, als freelancer. Lange dagen, geen pensioenregelingen, geen overwerk betalingen en ga zo maar door. Op het castingbureau waar ik werkte (met een vast contract) was dat ook allemaal niet geregeld bijvoorbeeld en daar kun je voor kiezen omdat je het leuk werk vindt of het niet gaan doen. Ik werkte regelmatig 12 uur per dag, werd tot 's avonds laat thuis gebeld en werkte ook weleens weekends. Daar kreeg ik geen extra salaris voor, want soms moest het om een project af te krijgen en dan doe je dat gewoon maar.
Ik gun iedereen in de horeca zijn/haar fooien, ik vind het alleen niet een zielige, achtergestelde groep of zo, die dringend extra geld nodig heeft.
dinsdag 2 september 2008 om 13:44
Ik werk zelf in de horeca en het verdient inderdaad niet zo heel best.. vaak werk ik me het schompes van middernacht tot een uur of 5 's ochtends en daar krijg ik heus geen toeslag over.. Maar voor mij is het een bewuste keuze omdat ik het echt leuk vind, dus erg vind ik het niet. Ik vind fooien krijgen trouwens altijd wel erg leuk, het is voor mij altijd een blijk van waardering. Alsof mensen zíen dat je heus wel zo hard mogelijk werkt, ook al moeten ze 10 minuten aan de bar wachten..
En bij ons wordt alle fooi ook inderdaad verdeeld, over de barmensen, glazenhalers, garderobemensen.. Uiteindelijk levert zo'n avond mezelf maximaal 5 euro op (vaak minder), terwijl ik ook wel eens 25 euro krijg, maar dat is dus niet voor mij alleen maar voor de algehele service van de tent. Soms best moeilijk, ik kreeg eens 12 euro fooi op 1 bestelling.. tja, stop je dat dan ook in het potje of in je broekzak? Uiteindelijk wél in het potje gestopt..
Ik geef trouwens altijd fooi op terrasjes en in kroegen, dat is vast omdat ik zelf in de horeca werk. Maar dan weer niet in Paradiso, want daar zijn ze écht te duur..
En bij ons wordt alle fooi ook inderdaad verdeeld, over de barmensen, glazenhalers, garderobemensen.. Uiteindelijk levert zo'n avond mezelf maximaal 5 euro op (vaak minder), terwijl ik ook wel eens 25 euro krijg, maar dat is dus niet voor mij alleen maar voor de algehele service van de tent. Soms best moeilijk, ik kreeg eens 12 euro fooi op 1 bestelling.. tja, stop je dat dan ook in het potje of in je broekzak? Uiteindelijk wél in het potje gestopt..
Ik geef trouwens altijd fooi op terrasjes en in kroegen, dat is vast omdat ik zelf in de horeca werk. Maar dan weer niet in Paradiso, want daar zijn ze écht te duur..
dinsdag 2 september 2008 om 21:36
Ik geef geen fooi als ik alleen ergens wat heb gedronken, maar als ik ergens uitgebreid heb gegeten dan geef ik eigenijk altijd 10 -15%. Dat kan op een goeie avond (voor het personeel dan)zo 20 á 30 euro zijn.
Nou moet ik zeggen dat mijn lief in de Horeca werkt (chef-kok) en ja de CAO is dramatisch. Veel tijdelijke contracten (lees; eigenlijk alleen maar), geen overwerktoeslagen, geen onregelmatigheidstoeslagen, wel late diensten, geen eindejaarsuitkeringen/13e maand en een wachtdag bij ziekte om een paar dingen te noemen. Zelfs vergeleken bij de zorg is deze CAO heel beroerd. Misschien dat het hierdoor komt dat ik het de mensen in de Horeca (en in de zorg eigenlijk ook) hun fooi gun.
Nou moet ik zeggen dat mijn lief in de Horeca werkt (chef-kok) en ja de CAO is dramatisch. Veel tijdelijke contracten (lees; eigenlijk alleen maar), geen overwerktoeslagen, geen onregelmatigheidstoeslagen, wel late diensten, geen eindejaarsuitkeringen/13e maand en een wachtdag bij ziekte om een paar dingen te noemen. Zelfs vergeleken bij de zorg is deze CAO heel beroerd. Misschien dat het hierdoor komt dat ik het de mensen in de Horeca (en in de zorg eigenlijk ook) hun fooi gun.
dinsdag 2 september 2008 om 21:51
Celeone, even voor de duidelijkheid: Ik denk dat ik de indruk wekte dat mijn vriendin bij Palladium haar gehele salaris kon sparen en alles van haar fooien kon betalen. Dat is niet het geval. Ze kon van de fooien léven als in haar eten er van kopen en haar sigaretten. Vanzelfsprekend moest ze van haar salaris gewoon de huur betalen e.d. Wel had ze gerust 50 oud hollandse guldens fooi op een avond.
Ik hou er over op. Het lijkt net alsof ik de horeca mensen hun extraatje niet gun. Zo zit het niet. Ik heb de neiging om de redenen waarom wél standaard fooi te weerleggen maar who cares eigenlijk
Ik hou er over op. Het lijkt net alsof ik de horeca mensen hun extraatje niet gun. Zo zit het niet. Ik heb de neiging om de redenen waarom wél standaard fooi te weerleggen maar who cares eigenlijk
dinsdag 2 september 2008 om 22:05
Ik blijf het vreemd vinden dat de slechte CAO en alles wat erbij hoort als argument wordt gebruikt in deze 'discussie'.
Het geven van fooi is niet meer dan een gewoonte die om de één of andere reden in de horeca is ontstaan en daar hebben de arbeidsomstandigheden naar mijn mening niet echt iets mee te maken. Er bestaat een hele waslijst van beroepen die niet overdadig worden betaald, geen 13de maand kennen en ga zo maar door.....en daar is door het ontbreken van direct contact met de consument ook geen sprake van fooi. Of zouden straatvegers en vuilnismannen een modaal salaris hebben?
Het geven van fooi is niet meer dan een gewoonte die om de één of andere reden in de horeca is ontstaan en daar hebben de arbeidsomstandigheden naar mijn mening niet echt iets mee te maken. Er bestaat een hele waslijst van beroepen die niet overdadig worden betaald, geen 13de maand kennen en ga zo maar door.....en daar is door het ontbreken van direct contact met de consument ook geen sprake van fooi. Of zouden straatvegers en vuilnismannen een modaal salaris hebben?
woensdag 3 september 2008 om 07:54
Ik heb zelf 'n paar jaar in de horeca gewerkt (lekker zwart bij v.d. Valk) in mijn studententijd. Het salaris was echt heel weinig (7 a 8 gulden per uur) maar ik haalde soms tussen de 50 en 100 gulden fooi op, dus dan tikt 't toch wel lekker aan. Zonder het fooienprincipe was ik daar nooit gaan werken tegen dat hongerloontje.
woensdag 3 september 2008 om 11:10
Ooooh. Nou, van mij ook niet al te slim dat ik dacht dat ze d'r huur e.d. ervan kon betalen natuurlijk.
Happy me, zoals je kunt zien als je terug bladert, heb ik ook nooit gezegd dat dat redenen moeten zijn om in de horeca wel fooi te geven en ergens anders niet. Ik heb alleen aan willen geven dat ik toch wel degelijk verschil zie met beroepen die hier worden genoemd in het rijtje "die zouden ook fooi moeten krijgen". Overigens kunnen de arbeidsomstandigheden er naar jouw mening niks mee te maken hebben, maar van oorsprong is fooi wel zo bedoeld en ook om de standenverschillen (gevoelsmatig) weg te werken.
Happy me, zoals je kunt zien als je terug bladert, heb ik ook nooit gezegd dat dat redenen moeten zijn om in de horeca wel fooi te geven en ergens anders niet. Ik heb alleen aan willen geven dat ik toch wel degelijk verschil zie met beroepen die hier worden genoemd in het rijtje "die zouden ook fooi moeten krijgen". Overigens kunnen de arbeidsomstandigheden er naar jouw mening niks mee te maken hebben, maar van oorsprong is fooi wel zo bedoeld en ook om de standenverschillen (gevoelsmatig) weg te werken.
woensdag 3 september 2008 om 11:37
quote:Celeone schreef op 03 september 2008 @ 11:10:
Overigens kunnen de arbeidsomstandigheden er naar jouw mening niks mee te maken hebben, maar van oorsprong is fooi wel zo bedoeld en ook om de standenverschillen (gevoelsmatig) weg te werken.Inderdaad, van oorsprong zal dat inderdaad zo bedoeld zijn. Uit de tijd dat alleen degene die het 'beter' had het zich kon veroorloven en zich op die manier van een bepaalde vorm van dienstbaarheid kon verzekeren. Maar als ik in het weekend op een terrasje zit of in een restaurant ga eten heb ik niet het gevoel dat er een verschil in stand is, en al helemaal niet als ik de eerstvolgende werkdag in hetzelfde restaurant moet zijn om daar mijn werk te doen. De eigenaar van dat restaurant krijgt dan een rekening van mijn werk voor hetgeen ik daar gedaan heb en telt daar ook niet vrijwillig 10% bij. In deze tijd is het niet meer dan een gewoonte, het geven van een extra-tje aan iemand die gewoon zijn werk doet.....zoals wij allemaal gewoon ons werk doen.
Overigens kunnen de arbeidsomstandigheden er naar jouw mening niks mee te maken hebben, maar van oorsprong is fooi wel zo bedoeld en ook om de standenverschillen (gevoelsmatig) weg te werken.Inderdaad, van oorsprong zal dat inderdaad zo bedoeld zijn. Uit de tijd dat alleen degene die het 'beter' had het zich kon veroorloven en zich op die manier van een bepaalde vorm van dienstbaarheid kon verzekeren. Maar als ik in het weekend op een terrasje zit of in een restaurant ga eten heb ik niet het gevoel dat er een verschil in stand is, en al helemaal niet als ik de eerstvolgende werkdag in hetzelfde restaurant moet zijn om daar mijn werk te doen. De eigenaar van dat restaurant krijgt dan een rekening van mijn werk voor hetgeen ik daar gedaan heb en telt daar ook niet vrijwillig 10% bij. In deze tijd is het niet meer dan een gewoonte, het geven van een extra-tje aan iemand die gewoon zijn werk doet.....zoals wij allemaal gewoon ons werk doen.
woensdag 3 september 2008 om 11:45
Ik geef in een restaurant altijd zo rond de 10% - meer of minder naar gelang de service.
In een kroeg geef ik niets extra's aan de bar. Mocht het tafelbediening zijn dan laat ik als ik weg ga wat kleingeld op tafel achter.
Ik geef de kapper, schoonheidsspecialiste soms ¤5, ligt aan mijn bui. En de taxirit wordt ook soms wat naar boven afgerond, maar ligt opnieuw aan mijn bui.
Maar ondanks dat, ben ik het volkomen eens met Happy_Me dat het maar een raar gebruik is. Waarom de een wel en de ander niet.
In een kroeg geef ik niets extra's aan de bar. Mocht het tafelbediening zijn dan laat ik als ik weg ga wat kleingeld op tafel achter.
Ik geef de kapper, schoonheidsspecialiste soms ¤5, ligt aan mijn bui. En de taxirit wordt ook soms wat naar boven afgerond, maar ligt opnieuw aan mijn bui.
Maar ondanks dat, ben ik het volkomen eens met Happy_Me dat het maar een raar gebruik is. Waarom de een wel en de ander niet.
woensdag 3 september 2008 om 13:03
Wie geld wil verdienen moet niet in de horeca gaan werken. Zelfs de ondernemer wordt er over het algemeen niet rijk van. Dan heb ik het over de kleine horecaondernemer he, geloof me die kunnen echt hun personeel niet zomaar een echt goed salaris gaan geven want dan houden ze zelf helemaal niets meer over.
Maar ik weet van mezelf en een aantal collega's dat die van hun fooi kunnen leven, als in de boodschappen betalen. Dat werkt trouwens bij taxichauffeurs net zo. Ik denk ook dat heel veel mensen die in de horeca of taxibranche werken zonder die fooi niet rond kunnen komen.
Niet dat ik vind dat het 'verplicht' is om fooi te geven, ik doe het ook alleen als ik ergens gezellig heb gezeten en ik zeg het ook gewoon tegen de bediening als iets me niet bevalt.
Maar ik weet van mezelf en een aantal collega's dat die van hun fooi kunnen leven, als in de boodschappen betalen. Dat werkt trouwens bij taxichauffeurs net zo. Ik denk ook dat heel veel mensen die in de horeca of taxibranche werken zonder die fooi niet rond kunnen komen.
Niet dat ik vind dat het 'verplicht' is om fooi te geven, ik doe het ook alleen als ik ergens gezellig heb gezeten en ik zeg het ook gewoon tegen de bediening als iets me niet bevalt.
woensdag 3 september 2008 om 13:34
quote:Ainne schreef op 03 september 2008 @ 13:08:
Taxichauffeurs kunnen niet zonder hun fooi, echt? Ik vind taxi's echt idioot duur, moeten zij hiervan zoveel afgeven dan?Taxichauffeurs zijn in het algemeen gewoon in loondienst en verdienen daarmee niet veel meer dan het minimumloon. En de ritopbrengsten moeten gewoon op kantoor worden afgegeven. In de grote steden zijn er ook zelfstandige taxichauffeurs, maar ook dat houdt niet over want de (ex-)taxichauffeurs in mijn familie zijn er maar mee gestopt en zijn iets anders gaan doen.
Taxichauffeurs kunnen niet zonder hun fooi, echt? Ik vind taxi's echt idioot duur, moeten zij hiervan zoveel afgeven dan?Taxichauffeurs zijn in het algemeen gewoon in loondienst en verdienen daarmee niet veel meer dan het minimumloon. En de ritopbrengsten moeten gewoon op kantoor worden afgegeven. In de grote steden zijn er ook zelfstandige taxichauffeurs, maar ook dat houdt niet over want de (ex-)taxichauffeurs in mijn familie zijn er maar mee gestopt en zijn iets anders gaan doen.
