Eten
alle pijlers
Gehakt smaakt flauw
vrijdag 28 augustus 2015 om 16:54
Nou ben ik niet zo een goede kok dus ben op zoek naar wat hulp.
Ik heb net gehakt gemaakt (biologisch runder gehakt) met ui en paprika en boontjes.
Maar de gehakt smaakt echt naar niets (heel flauw).
Ik heb er kruiden bijgedaan maar nog steeds heel flauw.
Ik heb dit ooit een keer eerder gehad en begrijp hier echt niets van.
Altijd gaat het goed en smaakt het lekker en nu smaakt het echt naar niks.
Kan ik er nog wat aan doen zodat we het straks wel met een beetje plezier kunnen opeten?
En waar zou het aan kunnen liggen?
Wat ik zei normaal smaakt het eigenlijk altijd goed dit is pas de tweede keer dat ik dit meemaak.
Alvast bedankt!
Ik heb net gehakt gemaakt (biologisch runder gehakt) met ui en paprika en boontjes.
Maar de gehakt smaakt echt naar niets (heel flauw).
Ik heb er kruiden bijgedaan maar nog steeds heel flauw.
Ik heb dit ooit een keer eerder gehad en begrijp hier echt niets van.
Altijd gaat het goed en smaakt het lekker en nu smaakt het echt naar niks.
Kan ik er nog wat aan doen zodat we het straks wel met een beetje plezier kunnen opeten?
En waar zou het aan kunnen liggen?
Wat ik zei normaal smaakt het eigenlijk altijd goed dit is pas de tweede keer dat ik dit meemaak.
Alvast bedankt!
vrijdag 28 augustus 2015 om 17:36
vrijdag 28 augustus 2015 om 17:41
quote:nikki_28 schreef op 28 augustus 2015 @ 17:00:
Nee het is gehakt die ik gewokt heb.
Dus geen gehaktballen.
Zal ik nu wel of niet nog zout erover doen?
En welke kruiden (ik had wat chilipoeder en peper gebruikt)
Eigenlijk helemaal geen zout (dat deed ik voorheen nooit en smaakte prima)Met alleen chillie en peper krijg je niet veel smaak nee. Denk zomaar dat je eerder steeds gekruid gehakt hebt gebruikt?
Nee het is gehakt die ik gewokt heb.
Dus geen gehaktballen.
Zal ik nu wel of niet nog zout erover doen?
En welke kruiden (ik had wat chilipoeder en peper gebruikt)
Eigenlijk helemaal geen zout (dat deed ik voorheen nooit en smaakte prima)Met alleen chillie en peper krijg je niet veel smaak nee. Denk zomaar dat je eerder steeds gekruid gehakt hebt gebruikt?
vrijdag 28 augustus 2015 om 17:57
vrijdag 28 augustus 2015 om 18:05
quote:Java schreef op 28 augustus 2015 @ 17:57:
[...]
Wie bakt er nou gehakt zonder zout? Geen wonder dat het flauw smaakt. Zout is een smaakversterker. Dus ook de versterker van de kruiden die je hebt gebruikt. Eh ik.
Er gaat ketjap doorheen en sambal (voor ballen dan) en daar zit al genoeg zout in.
Ook met chili doe ik er geen extra zout doorheen eigenlijk. Wel chili poeder, kerrie, beetje ketjap (hoort niet maar vind ik lekker )
[...]
Wie bakt er nou gehakt zonder zout? Geen wonder dat het flauw smaakt. Zout is een smaakversterker. Dus ook de versterker van de kruiden die je hebt gebruikt. Eh ik.
Er gaat ketjap doorheen en sambal (voor ballen dan) en daar zit al genoeg zout in.
Ook met chili doe ik er geen extra zout doorheen eigenlijk. Wel chili poeder, kerrie, beetje ketjap (hoort niet maar vind ik lekker )
vrijdag 28 augustus 2015 om 23:27
Dit recept voor gehaktballen overtreft overigens alle anderen, ik kan er niet genoeg reclame voor maken 
: http://www.culy.nl/recept ... len-van-johannes-van-dam/
: http://www.culy.nl/recept ... len-van-johannes-van-dam/
