Eten
alle pijlers
Gekookte (maar niet gare) aardappels opnieuw koken
dinsdag 7 januari 2020 om 21:23
Ik ben een keukenkluns en zelfs het koken van aardappels is een uitdaging: ze zijn weer eens niet gaar 
De ene helft heb ik vanavond in schijfjes besprenkeld met zout en azijn in de oven gedaan als avondeten. De andere helft heb ik in de koelkast gezet om morgen hetzelfde mee te doen. Nu vraag ik me af of ik deze aardappels morgen opnieuw zou kunnen koken, zodat ik deze wel gaar in de oven kan doen. Iemand een idee of dat kwaad kan..?
De ene helft heb ik vanavond in schijfjes besprenkeld met zout en azijn in de oven gedaan als avondeten. De andere helft heb ik in de koelkast gezet om morgen hetzelfde mee te doen. Nu vraag ik me af of ik deze aardappels morgen opnieuw zou kunnen koken, zodat ik deze wel gaar in de oven kan doen. Iemand een idee of dat kwaad kan..?
Ya no puede caminar
Ik ken wel azijn maar dan niet in de oven.
dinsdag 7 januari 2020 om 21:39
Ja, azijn doen op aardappelen die daarna nog in de oven moeten leek mij ook al niet zo'n success...
Zullen we proberen het een beetje gezellig te houden?!
dinsdag 7 januari 2020 om 21:42
Ja, ze liggen nu gekookt in een bewaarbakje in de koelkast.
Wel bijzonder om de negatieve reacties op de azijn te lezen, haha. Ik heb het al vaker zo gedaan en (als de aardappels gaar zijn
) is het echt erg lekker hoor! Net als chips met zeezout en azijn.
Ya no puede caminar
dinsdag 7 januari 2020 om 21:49
Je kan ook ovenschotels maken van aardappels die niet voorgekookt zijn. Ze garen vanzelf wel in de oven; moet je misschien wel je kooktijd of bereidingswijze aanpassen.
Heel dun snijden, en dan laag over laag in een schaaltje met wat knoflook en een scheut melk of slagroom; bovenop klontjes boter. Als je een hogere vorm gebruikt, moet het langer staan dan een lage, maar als een hele dunne, brede laag is, stoomt de melk de aardappels niet gaar.
Het staat er 30 - 60 min. in, maar dan heb je wel een heel lekker bijgerecht; de aardappels bovenop krullen knapperig; onderin is het zacht romig.
Met halfgare aardappels zal het sneller gaan. Werkt wel beter met vastkokers dan met kruimige aardappels.
Heel dun snijden, en dan laag over laag in een schaaltje met wat knoflook en een scheut melk of slagroom; bovenop klontjes boter. Als je een hogere vorm gebruikt, moet het langer staan dan een lage, maar als een hele dunne, brede laag is, stoomt de melk de aardappels niet gaar.
Het staat er 30 - 60 min. in, maar dan heb je wel een heel lekker bijgerecht; de aardappels bovenop krullen knapperig; onderin is het zacht romig.
Met halfgare aardappels zal het sneller gaan. Werkt wel beter met vastkokers dan met kruimige aardappels.
dinsdag 7 januari 2020 om 22:22
Dit dus.
Gewoon eerst verder koken voor je ze bakt, anders blijven ze te hard. Dat heb ik ook vaak bij die voorgekookte uit de supermarkt dat die niet voldoende voorgekookt zijn. In kleinere stukjes snijden alvorens je ze bakt helpt overigens ook wel.
dinsdag 7 januari 2020 om 23:59
? maargoed ik zou ze dan ook gewoon in de oven ofzo doen
donderdag 9 januari 2020 om 14:42
