Eten
alle pijlers
Gerechten voor 1 persoon
maandag 13 januari 2020 om 22:07
Hoi allemaal,
Ik heb even advies nodig. Ik woon alleen en kook nu 2 dagen per week, ik kook dan altijd voor 3-4 personen, dus nadat ik gegeten heb vries ik vaak 2 of 3 porties in. Dit eet ik dan de rest van de week op. Ik maak dan vaak wokgerechten/pasta's ect. Alleen krijg ik mijn voorraad maar niet op, ik heb nu dingen al 3-4 maanden in de vriezer liggen bijvoorbeeld en dat kan ik nu gaan weggooien.
Hebben jullie tips voor maaltijden die makkelijk voor 1-2 personen te maken zijn? Op de dagen dat ik vrij (en dus kook) ben wil ik niet ook nog mijn diepvriesvoorraad eten omdat het toch net wat minder lekker is.
Ik heb even advies nodig. Ik woon alleen en kook nu 2 dagen per week, ik kook dan altijd voor 3-4 personen, dus nadat ik gegeten heb vries ik vaak 2 of 3 porties in. Dit eet ik dan de rest van de week op. Ik maak dan vaak wokgerechten/pasta's ect. Alleen krijg ik mijn voorraad maar niet op, ik heb nu dingen al 3-4 maanden in de vriezer liggen bijvoorbeeld en dat kan ik nu gaan weggooien.
Hebben jullie tips voor maaltijden die makkelijk voor 1-2 personen te maken zijn? Op de dagen dat ik vrij (en dus kook) ben wil ik niet ook nog mijn diepvriesvoorraad eten omdat het toch net wat minder lekker is.
maandag 13 januari 2020 om 23:10
Je hebt bijna alles voorgesneden in kleine zakjes. Zelfs prei is er nu heel fijn gesneden. Heel fijn om te roerbakken.rumforviva schreef: ↑13-01-2020 22:36Dat gaat steeds om vrij kleine bedragen. En dan koop je 3 kilo aardappelen, die lopen echt niet meteen uit hoor.
Een vriendin klaagde dat er geen halve kolen te koop waren. Een kool kost 1,50. Desnoods gooi je een derde weg. Als je niet in de bijstand zit maakt die 50 cent toch niet uit.
maandag 13 januari 2020 om 23:13
Ik koop vooral groentes die je rustig een week (of langer) in de koelkast kunt bewaren, zoals kool, bleekselderij, wortel, ui, paprika dat blijft allemaal meestal wel een tijd goed.
Dingen die je maar kort kunt bewaren koop ik alleen in kleine porties (of ik verzin er iets mee dat ik kan invriezen)
Het enige wat ik echt lastig vind is melk, ik drink dat spul niet, dus als ik alleen een scheut in een saus gebruik heb ik de rest over.
Gelukkig hebben ze tegenwoordig houdbare melk in halve liters bij de aldi, dat scheelt alweer.
En anders maak ik pudding of pannenkoeken ofzo.
Ik hou ook wel eens een half blikje mais of bonen over, maar daar kan ik ook vrij makkelijk weer iets anders mee maken.
Dingen die je maar kort kunt bewaren koop ik alleen in kleine porties (of ik verzin er iets mee dat ik kan invriezen)
Het enige wat ik echt lastig vind is melk, ik drink dat spul niet, dus als ik alleen een scheut in een saus gebruik heb ik de rest over.
Gelukkig hebben ze tegenwoordig houdbare melk in halve liters bij de aldi, dat scheelt alweer.
En anders maak ik pudding of pannenkoeken ofzo.
Ik hou ook wel eens een half blikje mais of bonen over, maar daar kan ik ook vrij makkelijk weer iets anders mee maken.
maandag 13 januari 2020 om 23:15
maandag 13 januari 2020 om 23:17
Gewokte spinazie gaat ook prima met een teentje knoflook pepertje uitje en kaas bij de pastablijfgewoonbianca schreef: ↑13-01-2020 23:15Grote zak spinazie kopen.
Ene helft gebruik je voor pasta-pesto-spinazie-kip ( je kunt ook boursin ipv pesto gebruiken ) -evt champignons. En de andere helft wok je de andere dag voor een burgerlijke AardappelGroenteVlees dag.
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
maandag 13 januari 2020 om 23:21
Ja, maar dat is dus alsnog duurder dan hele groenten kopen en daar wat restant van weggooien. Een hele prei kost echt geen drol.redbulletje schreef: ↑13-01-2020 23:10Je hebt bijna alles voorgesneden in kleine zakjes. Zelfs prei is er nu heel fijn gesneden. Heel fijn om te roerbakken.
Dus of je koopt duurder voorgesneden, of je koopt voor minder heel en gooit eventueel wat weg.
anoniem_639a9136a72af wijzigde dit bericht op 13-01-2020 23:22
12.87% gewijzigd
maandag 13 januari 2020 om 23:21
Ik heb trouwens een hele verzameling ovenschaaltjes in verschillende formaten (van heel klein tot tweepersoonslasange formaat) dat is ook nog wel handig om restjes op te maken.
De meeste dingen zijn wel lekker met of een tomatensaus of een bechamelsaus en dan kaas erover, maar er zijn ook duizend verschillende ovenschotels te bedenken natuurlijk, en recepten daarvoor zijn ook makkelijk aan te passen omdat het niet zo nauw luisterd meestal.
De meeste dingen zijn wel lekker met of een tomatensaus of een bechamelsaus en dan kaas erover, maar er zijn ook duizend verschillende ovenschotels te bedenken natuurlijk, en recepten daarvoor zijn ook makkelijk aan te passen omdat het niet zo nauw luisterd meestal.
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 13-01-2020 23:34
0.45% gewijzigd
maandag 13 januari 2020 om 23:24
Het blijft wel lang goed, maar ik doe er niks mee.redbulletje schreef: ↑13-01-2020 23:15Ik koop altijd de houdbare melk van campina, die gaat wel lang genoeg mee na openen.
Als het aan mij lag zou ik hooguit een glas melk per week gebruiken (voor een saus ofzo) en dat schiet dus niet op.
Dus ik doe het gewoon zonder, of ik bedenk echt speciaal iets voor de rest van het pak.
Ik koop trouwens wel eens kleine flesjes koffiemelk, dat is eigenlijk een ideaal formaat, maar da's naar verhouding ook weer best duur
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 13-01-2020 23:27
14.72% gewijzigd
maandag 13 januari 2020 om 23:24
Zie die prei maar 'ns volledig zandvrij te krijgen en net zo fijn te snijden als in dat zakje uit het versvak.rumforviva schreef: ↑13-01-2020 23:21Ja, maar dat is dus alsnog duurder dan hele groenten kopen en daar wat restant van weggooien. Een hele prei kost echt geen drol.
Dus of je koopt duurder voorgesneden, of je koopt voor minder heel en gooit eventueel wat weg.
Alleen de groente voor de konijnen koop ik heel.
maandag 13 januari 2020 om 23:24
Doe normaal joh!rumforviva schreef: ↑13-01-2020 23:21Ja, maar dat is dus alsnog duurder dan hele groenten kopen en daar wat restant van weggooien. Een hele prei kost echt geen drol.
Dus of je koopt duurder voorgesneden, of je koopt voor minder heel en gooit eventueel wat weg.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
dinsdag 14 januari 2020 om 00:40
DingesEnzo schreef: ↑13-01-2020 23:24Het blijft wel lang goed, maar ik doe er niks mee.
Als het aan mij lag zou ik hooguit een glas melk per week gebruiken (voor een saus ofzo) en dat schiet dus niet op.
Dus ik doe het gewoon zonder, of ik bedenk echt speciaal iets voor de rest van het pak.
Ik koop trouwens wel eens kleine flesjes koffiemelk, dat is eigenlijk een ideaal formaat, maar da's naar verhouding ook weer best duur
https://www.jumbo.com/jumbo-houdbare-ha ... /81058PAK/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 14 januari 2020 om 00:46
DingesEnzo schreef: ↑13-01-2020 23:24Het blijft wel lang goed, maar ik doe er niks mee.
Als het aan mij lag zou ik hooguit een glas melk per week gebruiken (voor een saus ofzo) en dat schiet dus niet op.
Dus ik doe het gewoon zonder, of ik bedenk echt speciaal iets voor de rest van het pak.
Ik koop trouwens wel eens kleine flesjes koffiemelk, dat is eigenlijk een ideaal formaat, maar da's naar verhouding ook weer best duur
https://www.ah.nl/producten/product/wi ... volle-melk
dinsdag 14 januari 2020 om 00:53
Ik bedoel alleen maar dat het wat geld betreft niet uitmaakt. Zelf koop ik ook lekker zakjes groenten hoor. Geen gedoe met invriezen enzo. Met voorgesneden groenten flans je zo een maaltijd in elkaar.redbulletje schreef: ↑13-01-2020 23:24Zie die prei maar 'ns volledig zandvrij te krijgen en net zo fijn te snijden als in dat zakje uit het versvak.
Alleen de groente voor de konijnen koop ik heel.
Maar mensen die alleen wonen zeuren vaak over dat er dingen over blijven. Als dat al zo is met hele groenten ben je nog steeds niet duurder uit. Prei vind ik trouwens een erg saaie groente.
dinsdag 14 januari 2020 om 01:21
Ik zou nu eerst beginnen met het eten van dingen uit je vriezer. Dat hoef je echt nog niet weg te gooien.
Ik kook zelf altijd voor twee personen dus ik snap niet zo goed waarom jij dat ook niet kunt. Gewoon goed inkopen en als je ingrediënten over hebt dan plan je dat je die in de maaltijd erna gebruikt.
Ik kook zelf altijd voor twee personen dus ik snap niet zo goed waarom jij dat ook niet kunt. Gewoon goed inkopen en als je ingrediënten over hebt dan plan je dat je die in de maaltijd erna gebruikt.
dinsdag 14 januari 2020 om 02:33
Daar ga ik naar zoeken de volgende keer, zou ik zelf nooit aan gedacht hebben.consuelabananahammok schreef: ↑14-01-2020 00:46https://www.ah.nl/producten/product/wi ... volle-melk
En blijfgewoonbianca ook bedankt trouwens, hahaha, iedereen is beter thuis in het zuivelschap dan ik
dinsdag 14 januari 2020 om 03:05
Wat voor soort recepten kook je dan?
Als ik alleen voor mijzelf eten zou hoeven koken zou ik veel noodles, pasta en rijstgerechten maken.
Dit lijkt mij prima in 1 persoonporties te maken. Groenten zoals paprika, courgette, ui, wortels etc is goed te bewaren als je ze niet gelijk helemaal opsnijdt.
Zakjes groenten uit de vriezer zijn ook goed te doseren wanneer ze los ingevroren zijn.
Pannetje soep is ook makkelijk in kleine porties te maken.
Ovenschotels idd, wanneer je een klein formaat ovenschaal gebruikt ( aardappels, groeten, een sausje, kaas)
Bami, nasi, stamppotje etc.kan ook als klein portie makkelijk gemaakt worden.
Maar goed, ik ben van het makkelijk koken,geen ingewikkelde recepten maar gewoon van alles in de pan gooien.
Als ik alleen voor mijzelf eten zou hoeven koken zou ik veel noodles, pasta en rijstgerechten maken.
Dit lijkt mij prima in 1 persoonporties te maken. Groenten zoals paprika, courgette, ui, wortels etc is goed te bewaren als je ze niet gelijk helemaal opsnijdt.
Zakjes groenten uit de vriezer zijn ook goed te doseren wanneer ze los ingevroren zijn.
Pannetje soep is ook makkelijk in kleine porties te maken.
Ovenschotels idd, wanneer je een klein formaat ovenschaal gebruikt ( aardappels, groeten, een sausje, kaas)
Bami, nasi, stamppotje etc.kan ook als klein portie makkelijk gemaakt worden.
Maar goed, ik ben van het makkelijk koken,geen ingewikkelde recepten maar gewoon van alles in de pan gooien.
dinsdag 14 januari 2020 om 06:48
redbulletje schreef: ↑13-01-2020 23:24Zie die prei maar 'ns volledig zandvrij te krijgen en net zo fijn te snijden als in dat zakje uit het versvak.
Alleen de groente voor de konijnen koop ik heel.
Wassen!
Met een heel scherp mes snijden!
Zelfs mijn pubers zonder geduld lukt dat.
Volgorde: eerst snijden. Dan in teil of emmertje, daarna kraan hard aan. De prei flink bewegen. Vijf minuten laten staan dan zakt het zand naar de bodem en gaat de prei drijven. Prei voorzichtig uit het water schepen met twee handen.
dinsdag 14 januari 2020 om 06:52
Of een Turkse winkelBosscheBol1984 schreef: ↑14-01-2020 05:15Heb je geen (bio)boerderijwinkel in de buurt? Daar liggen de groente nog "los", en kan je alles dus precies afwegen.
dinsdag 14 januari 2020 om 07:01
TO ik woon ook alleen en kook ook vaak extra. Wat ik wel eens doe is af en toe een ah box bestellen zodat ik andere gerechten maak. (Al houd ik van koken en maak ik sowieso al verschillende dingen want ik vind het leuk om veel uit te proberen)
Dat is ook voor 2 personen dus dan vries ik ook de helft in.
Dat is ook voor 2 personen dus dan vries ik ook de helft in.
dinsdag 14 januari 2020 om 07:06
Je kookt maar 2x/week dan eet je toch de andere 5 dagen de 'oude' dingen uit je vriezer?
Kook gerechten waar je minder ingrediënten voor nodig hebt, 1 soort groente, max 2, dan kan je makkelijk voor 1 of 2 personen koken.
Denk dat dit het probleem is, dat je te veel verschillende ingrediënten in je gerechten stopt.
Kook gerechten waar je minder ingrediënten voor nodig hebt, 1 soort groente, max 2, dan kan je makkelijk voor 1 of 2 personen koken.
Denk dat dit het probleem is, dat je te veel verschillende ingrediënten in je gerechten stopt.
dinsdag 14 januari 2020 om 07:09
Er zit amper zand in prei uit de supermarkt.redbulletje schreef: ↑13-01-2020 23:24Zie die prei maar 'ns volledig zandvrij te krijgen en net zo fijn te snijden als in dat zakje uit het versvak.
Alleen de groente voor de konijnen koop ik heel.
Goed mes kopen..
dinsdag 14 januari 2020 om 07:22
dinsdag 14 januari 2020 om 07:30
Maak eens een roerei met daarnaast gehalveerde tomaatjes en blokjes avocado (eventueel aangemaakt met olie en azijn en peper en zout). Dotje sour cream erop, en eventueel een gesnipperd bosuitje. Je kan er eventueel wat ovenfrietjes, aardappelschijfjes of een sneetje toast bij serveren. Lekker makkelijk, snel klaar, en geen restjes want makkelijk voor een persoon klaar te maken.
Of nodig eens een vriendin/buurvrouw/collega uit om mee te eten als je weer eens een grote hoeveelheid gaat maken.
Of nodig eens een vriendin/buurvrouw/collega uit om mee te eten als je weer eens een grote hoeveelheid gaat maken.
