Eten
alle pijlers
Gevraagd: het ultieme kerstdessert
donderdag 20 december 2018 om 20:57
Probleempje: ik ben helemaal niet van de desserts. Maar ik wil mijn liefste, die me in een moeilijke periode zoveel begrip, steun en liefde heeft getoond en wèl dol is op toetjes, graag verrassen met een daverend dessert. Punt is dat ik niks inspirerends kan vinden. En nee, mijn Google is niet stuk, dus ik hoop op jullie hulp. (By the way, voor alle andere vormen van dank is reeds gezorgd 
).
Qua ingrediënten (of financiën, for that matter) zijn er geen beperkingen, alles mag. Hij heeft een voorkeur voor pure chocola, koffie en mokka, maar ik sta ook open voor alle andere suggesties. Het mag rustig een showstopper worden, een spektakelstuk (hoewel, een dame die uit een taart springt is nou ook weer niet nodig
), of iets heel verfijnds.
Vast heel hartelijk bedankt voor jullie hulp!
Aanvulling: op het menu staan ossenstaartsoep vooraf en hertenbiefstuk als hoofd. Het is maar een richtlijntje.
).Qua ingrediënten (of financiën, for that matter) zijn er geen beperkingen, alles mag. Hij heeft een voorkeur voor pure chocola, koffie en mokka, maar ik sta ook open voor alle andere suggesties. Het mag rustig een showstopper worden, een spektakelstuk (hoewel, een dame die uit een taart springt is nou ook weer niet nodig
), of iets heel verfijnds.Vast heel hartelijk bedankt voor jullie hulp!
Aanvulling: op het menu staan ossenstaartsoep vooraf en hertenbiefstuk als hoofd. Het is maar een richtlijntje.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
donderdag 20 december 2018 om 23:31
Wow, dat is een idee! Je kunt er aan alle kanten mee variëren, en ik denk dat echtgenoot hier buitengewoon van omvalt. Ik ook, trouwens. Staat voorlopig op 1. Dank!!
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
donderdag 20 december 2018 om 23:36
veel werk voor gestapelde soesjes. En ik zou ook bang zijn dat die soesjes te gauw slap worden als je ze te vroeg maakt
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
donderdag 20 december 2018 om 23:56
Veel werk, maar dat geeft niet. Slap worden van de soezen hangt helemaal af van de vulling en de coating. En over die vulling ga ik me nu eens heerlijk het hoofd breken. Het hoeft niet per se met banketbakkersroom. Die kan inderdaad gaan uitlopen als de omgevingstemperatuur te hoog is. Bovendien kan je ze ook op het laatste moment vullen, dan ben je ook van die narigheid af. Nee, dit gaat wel lukken! En laten we wel wezen, met een lekkere scheut booze erdoor wordt elke vulling toch lekker? (Nou ja, mijn ansjovissoezenvulling van een paar jaar geleden uitgezonderd dan
).
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
vrijdag 21 december 2018 om 10:34
vrijdag 21 december 2018 om 10:51
Het hoeft ook geen strenge croquembouche-volgens-het-boekje te worden. Legio andere ideeën mogelijk! Decoreren met suikerdraden en eetbare bloemetjes bijvoorbeeld, of iets met praliné. Gisteravond zag ik als optie ineens iets met sansho-peper voorbijkomen, lijkt me ook heel leuk. Ik peins er nog eens lekker over door.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
vrijdag 21 december 2018 om 10:54
Dank voor al je suggesties, Retro, maar ik ben juist op zoek naar iets dat niet beproefd is. Het lijkt me zo leuk om eens iets buitenissigs te doen.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
vrijdag 21 december 2018 om 17:03
Ijs als dessert vind ik alleen lekker als hij half ontdooid is. Dan komen alle smaken tot hun recht.
TO wat ik zou doen is je vriend drie desserts voorstellen waar hij uit mag kiezen. Best kans dat je verrast zal zijn. Behalve "kies jij maar" of "alles wat je maakt is altijd lekker" heb je kans dat hij geen toetje hoeft, liever kaas heeft als afsluiting, of precies dát kiest waarvan je dacht dat hij daar nooit zo enthousiast over was. Succes!
TO wat ik zou doen is je vriend drie desserts voorstellen waar hij uit mag kiezen. Best kans dat je verrast zal zijn. Behalve "kies jij maar" of "alles wat je maakt is altijd lekker" heb je kans dat hij geen toetje hoeft, liever kaas heeft als afsluiting, of precies dát kiest waarvan je dacht dat hij daar nooit zo enthousiast over was. Succes!
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 21 december 2018 om 17:55
retrostar schreef: ↑21-12-2018 17:03Ijs als dessert vind ik alleen lekker als hij half ontdooid is. Dan komen alle smaken tot hun recht.
TO wat ik zou doen is je vriend drie desserts voorstellen waar hij uit mag kiezen. Best kans dat je verrast zal zijn. Behalve "kies jij maar" of "alles wat je maakt is altijd lekker" heb je kans dat hij geen toetje hoeft, liever kaas heeft als afsluiting, of precies dát kiest waarvan je dacht dat hij daar nooit zo enthousiast over was. Succes!
Op zich een goed idee. Kaas (mijn eerste idee, een dag of wat geleden) krijgt hij al redelijk vaak. Dat vindt hij ook lekker, maar ik weet dat hij stiekem een enorme toetjesman is. En dan mag daar wat hem betreft een beste kwak slagroom op ook.Ik zal hem inderdaad een paar opties geven; komt daar niets geweldigs uit, dan treedt het croquemboucheplan in werking.
Grappig trouwens, ijs als dessert vind ik alleen te doen als het keihard bevroren is. Mijn schoonfamilie zit altijd eindeloos in hun bakje ijs rond te stampen om het maar zacht te krijgen, dan hoef ik eigenlijk al niet meer.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
vrijdag 21 december 2018 om 17:57
Opgeslagen
vrijdag 21 december 2018 om 18:24
Boodschappen zitten al in mijn mandje
