Eten
alle pijlers
Gezocht ; hartige taart recepten
maandag 23 maart 2015 om 17:37
Hartige taart met gehakt en gewelde gedroogde pruimen, stuk of twintig, ontpit.
Bladerdeeg (diepvries), ongeveer anderhalf pond gehakt (maakt niet uit of dat rundgehakt is of h.o.h.), anderhalf ons ontbijtspek of rauwe ham, piepklein gesneden middelgrote ui, kerrie, peper en zout.
Gehakt rullen met de ui en de kruiden.
Laagje bladerdeeg in de vorm leggen tot aan de rand, bedekken met reepjes ontbijtspek, de helft van het gerulde gehakt erover uitspreiden, de pruimen er bovenop leggen, afdekken met de rest van het gehakt, daar overheen weer reepjes ontbijtspek en daarna weer bladerdeeg. Kwartiertje in de oven.
Bladerdeeg (diepvries), ongeveer anderhalf pond gehakt (maakt niet uit of dat rundgehakt is of h.o.h.), anderhalf ons ontbijtspek of rauwe ham, piepklein gesneden middelgrote ui, kerrie, peper en zout.
Gehakt rullen met de ui en de kruiden.
Laagje bladerdeeg in de vorm leggen tot aan de rand, bedekken met reepjes ontbijtspek, de helft van het gerulde gehakt erover uitspreiden, de pruimen er bovenop leggen, afdekken met de rest van het gehakt, daar overheen weer reepjes ontbijtspek en daarna weer bladerdeeg. Kwartiertje in de oven.
verba volant, scripta manent.
maandag 23 maart 2015 om 17:50
Deze blijft ook lekker (zowel exact het recept als in allerlei variaties).
http://www.ah.nl/allerhan ... attaart-met-zomergroenten
http://www.ah.nl/allerhan ... attaart-met-zomergroenten
maandag 23 maart 2015 om 20:32
ik vind lekkere combi's: broccoli met zwarte olijven en gorgonzola
gekaramelliseerde witlof met zachte geitenkaas en walnoten
venkel en prei met brie
en laatst had ik één van ottolenghi die ook heel erg lekker was: pompoen met membrillo en stilton (ff googlen)
Ik weet niet of je op de lijn/gezondheid let, maar in plaats van bladerdeeg te gebruiken maak ik vaak een bodem van 200 gram volkorenmeel, een koffielepel bakpoeder, snuf zout, één ei en 3 el magere kwark. Door elkaar kneden tot een samenhangend deeg (indien te droog wat extra kwark). Sneller dan gistdeeg dat moet rijzen, lekkerder dan hartige taartdeeg uit de vriezer, en aanzienlijk gezonder dan moddervet bladerdeeg.
gekaramelliseerde witlof met zachte geitenkaas en walnoten
venkel en prei met brie
en laatst had ik één van ottolenghi die ook heel erg lekker was: pompoen met membrillo en stilton (ff googlen)
Ik weet niet of je op de lijn/gezondheid let, maar in plaats van bladerdeeg te gebruiken maak ik vaak een bodem van 200 gram volkorenmeel, een koffielepel bakpoeder, snuf zout, één ei en 3 el magere kwark. Door elkaar kneden tot een samenhangend deeg (indien te droog wat extra kwark). Sneller dan gistdeeg dat moet rijzen, lekkerder dan hartige taartdeeg uit de vriezer, en aanzienlijk gezonder dan moddervet bladerdeeg.
maandag 23 maart 2015 om 21:33
Met paksoi (of boerenkool of snijbiet of spinazie zal vast ook lekker zijn) en tomaat: Groente snijden en samen met een uitje even aanfruiten. Zout en peper toevoegen. Beslag maken van 250 gr. yoghurt, 3 eieren, 3 eetl. mayonaise, 150 gr. zelfrijzend bakmeel, peper en zout. Eerst een laagje beslag in de ovenschaal, dan de groente erop, dan een tweede laag beslag erover en tot slot tomatenschijfjes in de bovenste laag drukken en er parmezaanse kaas over strooien. 45 minuten op 180 graden bakken.
dinsdag 24 maart 2015 om 10:41
Onze favoriet: quiche met zuurkool, spekjes, ananas en rozijnen.
Zuurkool héél goed uit laten lekken / uitknijpen. (Als er jonge kinderen mee-eten eerst even afspoelen met water en na het uitlekken fijnsnijden). Spekjes bakken, ananas en rozijnen erdoor husselen met een beetje kerriepoeder, zout en peper. Overgieten met geklutst ei (losgeklopt met een flinke scheut melk of room) en dan de oven in. Jummie!
Zuurkool héél goed uit laten lekken / uitknijpen. (Als er jonge kinderen mee-eten eerst even afspoelen met water en na het uitlekken fijnsnijden). Spekjes bakken, ananas en rozijnen erdoor husselen met een beetje kerriepoeder, zout en peper. Overgieten met geklutst ei (losgeklopt met een flinke scheut melk of room) en dan de oven in. Jummie!
