Er is niet zoveel bewijs dat mensen langer leven en gelukkiger zijn met meer groenten dan ze spontaan zouden willen eten.
Of ze gelukkiger worden weet ik niet, maar er is in ieder geval volop bewijs dat mensen gezonder blijven als ze meer groenten eten (onder andere minder kans op allerlei soorten kanker etc.).
Ik heb vaak in de ijskast een bakje staan met ontvelde tomaar in blokjes en kleine stukjes paprika . Met een lekkere olie. Soms nog een paar olijven en bleekselderij in ringetjes er bij.
Dat blijft een dag of drie prima.
Doe ik dan op brood ( lekker, met rucola ) , of door een salade, of " gewoon voor de mooi " bij het eten.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Anoniem_347019
vrijdag 26 mei 2017 om 12:51
Met het lijstje dat ik nu heb kan ik een hele tijd vooruit, staan echt lekkere dingen op.
Heb ook eens gegoogled om zelf bijv. wortelspread met gember te maken, dat is niet eens moeilijk.
Van zonnatura hebben ze van die groentespreads, je kunt ze proberen na te maken. Zal niet hetzelfde zijn, maar vaak ook heerlijk! Ik doe dit zelf ook wel eens. Ik maak ook wel eens een gezonde huzarensalade (zonder mayo maar met yoghurt bv).