Eten
alle pijlers
Help! Vegetariërs te eten!
zondag 26 november 2023 om 14:20
Wie is vegetarisch en kan mij helpen om me uit te sloven voor 3 mensen die binnenkort komen eten?
Ze zijn geen familie maar hebben ons geholpen met een klus en we wilden ze wel betalen maar dat hoefde niet.
Het is dus een etentje om te bedanken. En nu blijken ze alledrie vegetarisch te zijn.
Wij eten zo'n beetje elke week wel een vegetarische vleesvervanger maar dat vind ik nu niet echt feestelijk. Zoals gezegd; ik wil me uitsloven
En mijn eigen culinaire hoogstandjes zijn allemaal met vlees. Of een stamppot ofzo, die wordt hier ook graag gegeten
Ik houd bv ook wel van spinazielasagne maar ook dat vind ik meer doordeweeks gezinseten dan feestelijk.
Wat zet jij op tafel wat echt lekker is, vegetarisch is en er mooi uitziet?
dank alvast voor het meedenken!
Ze zijn geen familie maar hebben ons geholpen met een klus en we wilden ze wel betalen maar dat hoefde niet.
Het is dus een etentje om te bedanken. En nu blijken ze alledrie vegetarisch te zijn.
Wij eten zo'n beetje elke week wel een vegetarische vleesvervanger maar dat vind ik nu niet echt feestelijk. Zoals gezegd; ik wil me uitsloven
En mijn eigen culinaire hoogstandjes zijn allemaal met vlees. Of een stamppot ofzo, die wordt hier ook graag gegeten
Ik houd bv ook wel van spinazielasagne maar ook dat vind ik meer doordeweeks gezinseten dan feestelijk.
Wat zet jij op tafel wat echt lekker is, vegetarisch is en er mooi uitziet?
dank alvast voor het meedenken!
zondag 26 november 2023 om 14:43
nerdopviva schreef: ↑26-11-2023 14:34Of een curry, daar kun je ook allerlei bijgerechten bij doen (naan, rijst, groente).
Oeh ja
Ik ben niet altijd sarcastisch. Soms slaap ik.
zondag 26 november 2023 om 14:43
https://www.anniepannie.nl/chinese-jack ... enkoekjes/
Chinese crispy duck pancakes met jackfruit.
Ook lekker met een vulling met sticky aubergine, als je je gasten wat te kiezen wilt geven.
Lekker met een fruitige/pittige salade erbij.
Groentesoep of dumplings vooraf, vers fruit en/of ijs als dessert.
Of ben je meer naar iets op zoek waarbij je borden mooi kan opmaken TO?
Chinese crispy duck pancakes met jackfruit.
Ook lekker met een vulling met sticky aubergine, als je je gasten wat te kiezen wilt geven.
Lekker met een fruitige/pittige salade erbij.
Groentesoep of dumplings vooraf, vers fruit en/of ijs als dessert.
Of ben je meer naar iets op zoek waarbij je borden mooi kan opmaken TO?
zondag 26 november 2023 om 14:45
ha leuk! Ik ben vegetarier en krijg vaak mensen te eten. Die zeggen me er na dat ze echt erg lekker gegeten hebben, dus t zal wel goed zitten..
Ik ga meestal voor een aperitief met paar snacks en dan een tafel met meerdere hapjes/gerechten en een dessert ipv een klassiek voor/hoofd/na. Dat is omdat er niet echt sprake is van een piece resistance + bijgerechten.
Bijvoorbeeld:
- gele curry met groenten en cashew / kokosrijst /. gemarineerde tofu teriyaki / gestoomde broccoli / kroepoek / zuur
- shakshuka (aka tomatensaus met eieren) / verse pita / labneh / hummus / geroosterde bloemkool / tabbouleh
- aubergine parmigiana / risotto / focaccia / salade geroosterde groenten / tomatensalade
Ik zet alles in mooie schalen op tafel, iedereen kiest zelf wat ie lekker vindt.
Na een toetje, da’s helaas niet mijn sterkste kant.
Ik ga meestal voor een aperitief met paar snacks en dan een tafel met meerdere hapjes/gerechten en een dessert ipv een klassiek voor/hoofd/na. Dat is omdat er niet echt sprake is van een piece resistance + bijgerechten.
Bijvoorbeeld:
- gele curry met groenten en cashew / kokosrijst /. gemarineerde tofu teriyaki / gestoomde broccoli / kroepoek / zuur
- shakshuka (aka tomatensaus met eieren) / verse pita / labneh / hummus / geroosterde bloemkool / tabbouleh
- aubergine parmigiana / risotto / focaccia / salade geroosterde groenten / tomatensalade
Ik zet alles in mooie schalen op tafel, iedereen kiest zelf wat ie lekker vindt.
Na een toetje, da’s helaas niet mijn sterkste kant.
madamejean wijzigde dit bericht op 26-11-2023 14:50
9.38% gewijzigd
zondag 26 november 2023 om 14:48
Ja eerlijk gezegd was ik 5 gangen van plan. Soepje, salade met blauwe kaas/noten, hoofdgerecht, een kaasplankje, het toetje en lekkere chocolaatjes bij de koffie.nerdopviva schreef: ↑26-11-2023 14:33Maak er 3 gangen van, dat is al feestelijker dan alleen een hoofdgerecht. Soepje vooraf, risotto en bijgerechten (groente en salade) als hoofdgerecht en een lekker toetje.
Zoals in een restaurant
Daar wilde ik ze ook wel op trakteren maar een van de 3 is prikkelgevoelig dus die houdt niet van uit eten gaan dus dat sloeg ze af.
Ik heb ook nog bedacht dat ik misschien een kerstdiner zou kunnen kopen bij zo'n restaurant (Dat was met corona in elk geval mogelijk) maar ik dacht dan ook weer dat ik me er dan te makkelijk vanaf maak en juist mijn dankbaarheid kan laten zien in de moeite die ik erin stop.
Maar ik ben dus geen echte keukenprinses ... ik wil ze graag verwennen dus geen gebakken ei met wat friet;)
Dank voor het meedenken!
zondag 26 november 2023 om 14:50
Ik vind dit zelf lastiger zonder vlees, vandaar mn meer ottolenghi-stijl aanbevelingen maar het kan natuurlijk wel. Dan zou je als hoofdgerecht mss een bloemkoolsteak (google) kunnen doen met bijgerechten?__Aphia__ schreef: ↑26-11-2023 14:48Ja eerlijk gezegd was ik 5 gangen van plan. Soepje, salade met blauwe kaas/noten, hoofdgerecht, een kaasplankje, het toetje en lekkere chocolaatjes bij de koffie.
Zoals in een restaurant
Daar wilde ik ze ook wel op trakteren maar een van de 3 is prikkelgevoelig dus die houdt niet van uit eten gaan dus dat sloeg ze af.
Ik heb ook nog bedacht dat ik misschien een kerstdiner zou kunnen kopen bij zo'n restaurant (Dat was met corona in elk geval mogelijk) maar ik dacht dan ook weer dat ik me er dan te makkelijk vanaf maak en juist mijn dankbaarheid kan laten zien in de moeite die ik erin stop.
Maar ik ben dus geen echte keukenprinses ... ik wil ze graag verwennen dus geen gebakken ei met wat friet;)
Dank voor het meedenken!
zondag 26 november 2023 om 14:51
Ja, iets wat lekker is en ook iets wat er mooi uitzietLiezze schreef: ↑26-11-2023 14:43https://www.anniepannie.nl/chinese-jack ... enkoekjes/
Chinese crispy duck pancakes met jackfruit.
Nog nooit van gehoord! Leuk! Dank je
Ga eens zoeken van de week of dit in onze supermarkt is.
Ook lekker met een vulling met sticky aubergine, als je je gasten wat te kiezen wilt geven.
Lekker met een fruitige/pittige salade erbij.
Groentesoep of dumplings vooraf, vers fruit en/of ijs als dessert.
Of ben je meer naar iets op zoek waarbij je borden mooi kan opmaken TO?
zondag 26 november 2023 om 14:54
Is dit iets? https://www.kokenmetkarin.nl/2020/12/13 ... erstdiner/
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.
zondag 26 november 2023 om 14:54
Zoiets zou ik doen TO!MadameJean schreef: ↑26-11-2023 14:45ha leuk! Ik ben vegetarier en krijg vaak mensen te eten. Die zeggen me er na dat ze echt erg lekker gegeten hebben, dus t zal wel goed zitten..
Ik ga meestal voor een aperitief met paar snacks en dan een tafel met meerdere hapjes/gerechten en een dessert ipv een klassiek voor/hoofd/na. Dat is omdat er niet echt sprake is van een piece resistance + bijgerechten.
Bijvoorbeeld:
- gele curry met groenten en cashew / kokosrijst /. gemarineerde tofu teriyaki / gestoomde broccoli / kroepoek / zuur
- shakshuka (aka tomatensaus met eieren) / verse pita / labneh / hummus / geroosterde bloemkool / tabbouleh
- aubergine parmigiana / risotto / focaccia / salade geroosterde groenten / tomatensalade
Ik zet alles in mooie schalen op tafel, iedereen kiest zelf wat ie lekker vindt.
Na een toetje, da’s helaas niet mijn sterkste kant.
Kan iedereen inderdaad pakken wat ze zelf lekker vinden en als er iets wat minder geslaagd uitpakt is er geen man overboord.
zondag 26 november 2023 om 14:54
Haha, alleen van de laatste combinatie kan ik me voorstellen wat het is.MadameJean schreef: ↑26-11-2023 14:45ha leuk! Ik ben vegetarier en krijg vaak mensen te eten. Die zeggen me er na dat ze echt erg lekker gegeten hebben, dus t zal wel goed zitten..
Ik ga meestal voor een aperitief met paar snacks en dan een tafel met meerdere hapjes/gerechten en een dessert ipv een klassiek voor/hoofd/na. Dat is omdat er niet echt sprake is van een piece resistance + bijgerechten.
Bijvoorbeeld:
- gele curry met groenten en cashew / kokosrijst /. gemarineerde tofu teriyaki / gestoomde broccoli / kroepoek / zuur
- shakshuka (aka tomatensaus met eieren) / verse pita / labneh / hummus / geroosterde bloemkool / tabbouleh
- aubergine parmigiana / risotto / focaccia / salade geroosterde groenten / tomatensalade
Ik zet alles in mooie schalen op tafel, iedereen kiest zelf wat ie lekker vindt.
Na een toetje, da’s helaas niet mijn sterkste kant.
Dank je!
Als toetje heb ik de tiramisu van Karin Luiten. Dat is echt makkelijk en superlekker!
Voor het gezin maak ik het in een grote schaal. Als we bezoek hebben voor iedereen een eigen kommetje.
Het is wel vegetarisch maar niet vegan; als je wel ei/zuivel eet en het mag, kan ik het recept wel delen?
zondag 26 november 2023 om 14:57
O wow!Anna75 schreef: ↑26-11-2023 14:54Is dit iets? https://www.kokenmetkarin.nl/2020/12/13 ... erstdiner/
Ja, dat ziet er allemaal heel goed uit!
zondag 26 november 2023 om 14:59
Ik weet niet wat dat is, maar ik vind je ideeën juist heel goed. En ook omdat je een ervaringsdeskundige bentMadameJean schreef: ↑26-11-2023 14:50Ik vind dit zelf lastiger zonder vlees, vandaar mn meer ottolenghi-stijl aanbevelingen maar het kan natuurlijk wel. Dan zou je als hoofdgerecht mss een bloemkoolsteak (google) kunnen doen met bijgerechten?
Dus ik ga je denk ik wel navolgen, ik ga even oefenen als ik het kan vinden met dat jackfruit, een paar dingen die jij schreef, en pastinaaksoep uit de link van iemand.
zondag 26 november 2023 om 14:59
zondag 26 november 2023 om 14:59
zondag 26 november 2023 om 15:01
Ik lees dat we elkaar gekruist hebben maar ik ben het hier wel mee eens.
In mijn idee is een "etentje" inderdaad gang na gang maar misschien beter om zoals mdmjean doet en jij schrijft meerdere dingen tegelijkertijd neerzetten want dan is er hopelijk altijd iets bij wat lekker is
zondag 26 november 2023 om 15:02
Zijn niet alle kazen vegetarisch?stippensokken schreef: ↑26-11-2023 14:59Ik zou wel even checken of je vegetariërs alle niet-vegetarisch gestremd kaas eten. Kazen als parmezaan, Gruyère, brie, etc zijn niet vegetarisch. Er zijn veel vegetariërs die daar geen moeite mee hebben, maar er zijn er ook die dat liever niet eten.
--> dat wist ik echt niet. Dank je!
zondag 26 november 2023 om 15:06
Ja ik wilde ook vega/vegan kerstdiners tippen! Daar heb ik de afgelopen jaren veel inspiratie vandaan gehaald: https://www.ah.nl/allerhande/kerstrecep ... strecepten
Carpaccio van bietjes met geitenkaas vind ik altijd lekker en makkelijk om te maken. En een vega wellington was ook goed te doen en erg leuk als je eters hebt.
zondag 26 november 2023 om 15:15
O dit is ook een fantastische site!Denneboom schreef: ↑26-11-2023 15:06Ja ik wilde ook vega/vegan kerstdiners tippen! Daar heb ik de afgelopen jaren veel inspiratie vandaan gehaald: https://www.ah.nl/allerhande/kerstrecep ... strecepten
Carpaccio van bietjes met geitenkaas vind ik altijd lekker en makkelijk om te maken. En een vega wellington was ook goed te doen en erg leuk als je eters hebt.
K weet wel dat ik had kunnen googlen maar had niet aan kerst gedacht.
Ik raak altijd de weg een beetje kwijt als ik iets zoek op pinterest ofzo. Dus ik dacht, ik vraag het aan "echte" mensen
Wat waren van deze site behalve de bietjes&wellington nog meer goed gelukte recepten voor je?
zondag 26 november 2023 om 15:24
Een paar van mijn favorieten:__Aphia__ schreef: ↑26-11-2023 15:15O dit is ook een fantastische site!
K weet wel dat ik had kunnen googlen maar had niet aan kerst gedacht.
Ik raak altijd de weg een beetje kwijt als ik iets zoek op pinterest ofzo. Dus ik dacht, ik vraag het aan "echte" mensen
Wat waren van deze site behalve de bietjes&wellington nog meer goed gelukte recepten voor je?
Kaasscones: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... s-met-kaas
Courgettekoekjes: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... hokeftedes
Bladerdeeghapjes met spinazie/feta: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... n-spinazie maar meestal doe ik het veel simpeler: plakje bladerdeeg dichtvouwen met een blokje diepvriesspinazie + stuk brie/geitenkaas/feta, en dan in de oven.
Hartige taart met sjalotten: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -sjalotten
Veel succes/plezier
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
