Eten
alle pijlers
Het zelfgemaakte vegetarische burgers topic
zondag 11 november 2018 om 21:41
zondag 11 november 2018 om 21:42
Dit recept stond 30 jaar geleden in een kookboekje van de Vrije School.
Goedkoop. Lekker. Maar wel erg machtig.
150 gram havermout
250 gram kwark
1½ dl melk
1 eetlepel tamari of shoyu (of zoute ketjap)
100 gram geraspte kaas
boter of olie om in te bakken
Roer alles behalve de kaas door elkaar. Laat een uur staan. Roer de kaas erdoor.
Maak er burgers van. Bakken in de koekenpan.
Wat nog makkelijker is. In een ingevette ovenschaal in de oven. Later blokjes van snijden.
Goedkoop. Lekker. Maar wel erg machtig.
150 gram havermout
250 gram kwark
1½ dl melk
1 eetlepel tamari of shoyu (of zoute ketjap)
100 gram geraspte kaas
boter of olie om in te bakken
Roer alles behalve de kaas door elkaar. Laat een uur staan. Roer de kaas erdoor.
Maak er burgers van. Bakken in de koekenpan.
Wat nog makkelijker is. In een ingevette ovenschaal in de oven. Later blokjes van snijden.
zondag 11 november 2018 om 21:59
https://recepten.lidl.nl/Recept/Notenbu ... cado-aioli
Deze heb ik laatst gemaakt. Alleen dan met kikkererwten ipv bonen. Echt lekker.
Bieten burger ook al eens geprobeerd, maar deze vallen bij mij ook uit elkaar.
Deze heb ik laatst gemaakt. Alleen dan met kikkererwten ipv bonen. Echt lekker.
Bieten burger ook al eens geprobeerd, maar deze vallen bij mij ook uit elkaar.
zondag 11 november 2018 om 22:01
Blijft dit echt aan elkaar plakken tot echte burgers?Caitriona* schreef: ↑11-11-2018 21:42Dit recept stond 30 jaar geleden in een kookboekje van de Vrije School.
Goedkoop. Lekker. Maar wel erg machtig.
150 gram havermout
250 gram kwark
1½ dl melk
1 eetlepel tamari of shoyu (of zoute ketjap)
100 gram geraspte kaas
boter of olie om in te bakken
Roer alles behalve de kaas door elkaar. Laat een uur staan. Roer de kaas erdoor.
Maak er burgers van. Bakken in de koekenpan.
Wat nog makkelijker is. In een ingevette ovenschaal in de oven. Later blokjes van snijden.
zondag 11 november 2018 om 22:04
https://www.gordonramsay.com/gr/recipes ... erb-cakes/
if we all light up, we can scare away the dark...
zondag 11 november 2018 om 22:08
Iemand deze wel eens geprobeerd?
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... burgertjes
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... burgertjes
Tjezus, wat vals
zondag 11 november 2018 om 22:11
Dit lijkt me wel wat maar hoeveel gerapste kaas en lenteuitjes moet je gebruiken voor dit recept?Lady*Voldemort schreef: ↑11-11-2018 22:07Gierst koken, heel fijn gesneden (lente)ui en gerapste kaas erdoor met wat peper en italiaanse kruiden), platte ballen van maken en bakken in de koekenpan, en dan serveren met tomaten-roomsaus met gebakken champignons.
zondag 11 november 2018 om 22:12
Ik lees ook even mee. Heb weleens een poging gedaan, maar die burgers waren echt heel smerig geworden. Wil het graag nog eens proberen 
Deze had ik gemaakt overigens:
https://uitpaulineskeuken.nl/2017/03/co ... loumi.html
De burgers uit de OP lijken mij heel eerlijk gezegd ook niet zo lekker..
Wil wel graag een keer een bonenburger proberen te maken
Deze had ik gemaakt overigens:
https://uitpaulineskeuken.nl/2017/03/co ... loumi.html
De burgers uit de OP lijken mij heel eerlijk gezegd ook niet zo lekker..
Wil wel graag een keer een bonenburger proberen te maken
zondag 11 november 2018 om 22:12
Deze lijken me lekker!
zondag 11 november 2018 om 22:17
Vroeguh waren er nauwelijks vega-opties bij de supermarkt.
Dit was ons studententijd-recept.
Toen we nog jong, slank en sportief waren.
Ik durf er niet eens de calorieën van te berekenen.
zondag 11 november 2018 om 22:18
Oh jee, dat hou ik nooit bij. Niet te veel lenteui in ieder geval want dan valt de boel uit elkaar en ook niet te veel kaas want dan wordt het te plakkerig. Ik doe het er altijd in kleine hoeveelheden bij en dan probeer ik intussen een beetje uit of ik er lekker ballen van kan maken.Henk-en-Roelie schreef: ↑11-11-2018 22:11Dit lijkt me wel wat maar hoeveel gerapste kaas en lenteuitjes moet je gebruiken voor dit recept?
zondag 11 november 2018 om 23:04
zondag 11 november 2018 om 23:07
zondag 11 november 2018 om 23:12
http://www.degroenemeisjes.nl/groen-zon ... enburgers/
Deze kidneybonenburgers maak ik bijna wekelijks. In plaats van maïs doe ik er 3 eetlepels fijn gesneden stukjes paprika in en verse ui (gesnipperd) ipv uienpoeder.
Deze kidneybonenburgers maak ik bijna wekelijks. In plaats van maïs doe ik er 3 eetlepels fijn gesneden stukjes paprika in en verse ui (gesnipperd) ipv uienpoeder.
essentialbliss wijzigde dit bericht op 12-11-2018 18:29
4.21% gewijzigd
I choose happy!
zondag 11 november 2018 om 23:42
Caitriona* schreef: ↑11-11-2018 22:17Vroeguh waren er nauwelijks vega-opties bij de supermarkt.
Dit was ons studententijd-recept.
Toen we nog jong, slank en sportief waren.
Ik durf er niet eens de calorieën van te berekenen.
Dat klinkt niet alsof dit nou zo'n lekker recept is dan
zondag 11 november 2018 om 23:44
ik maak wel eens deze:
blik uitgelekte gemengde bonen
heel fijn gesnipperd uitje
handje havermout
flinke theelepel gerookt paprikapoeder
theelepel komijn
naar smaak zout en (chili)peper
alles goed door elkaar prakken, indien te nat nog wat havermout toevoegen. Mengsel even op laten stijven (en havermout het vocht op laten nemen), burgers van vormen, door een beetje bloem halen en bakken in een koekenpan met wat olie. Ik eet ze op een gegrild broodje met augurk, tomaat en fijngeprakte avocado
blik uitgelekte gemengde bonen
heel fijn gesnipperd uitje
handje havermout
flinke theelepel gerookt paprikapoeder
theelepel komijn
naar smaak zout en (chili)peper
alles goed door elkaar prakken, indien te nat nog wat havermout toevoegen. Mengsel even op laten stijven (en havermout het vocht op laten nemen), burgers van vormen, door een beetje bloem halen en bakken in een koekenpan met wat olie. Ik eet ze op een gegrild broodje met augurk, tomaat en fijngeprakte avocado
zondag 11 november 2018 om 23:47
ik heb het idee dat het met die calorieën nog best wel meevalt. Voor hoeveel personen was het recept dan?Caitriona* schreef: ↑11-11-2018 22:17Vroeguh waren er nauwelijks vega-opties bij de supermarkt.
Dit was ons studententijd-recept.
Toen we nog jong, slank en sportief waren.
Ik durf er niet eens de calorieën van te berekenen.
maandag 12 november 2018 om 07:54
Dit recept maak ik graag:
https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... enketchup/
Ik rommel dan gewoon wat met de ingrediënten en gooi erin wat ik op dat moment in huis heb, werkt prima!
https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... enketchup/
Ik rommel dan gewoon wat met de ingrediënten en gooi erin wat ik op dat moment in huis heb, werkt prima!
maandag 12 november 2018 om 08:20
Caitriona* schreef: ↑11-11-2018 21:42Dit recept stond 30 jaar geleden in een kookboekje van de Vrije School.
Goedkoop. Lekker. Maar wel erg machtig.
150 gram havermout
250 gram kwark
1½ dl melk
1 eetlepel tamari of shoyu (of zoute ketjap)
100 gram geraspte kaas
boter of olie om in te bakken
Roer alles behalve de kaas door elkaar. Laat een uur staan. Roer de kaas erdoor.
Maak er burgers van. Bakken in de koekenpan.
Wat nog makkelijker is. In een ingevette ovenschaal in de oven. Later blokjes van snijden.
Net zo’n recept waarom vegetariër zijn dertig jaar geleden een stuk lastiger was dan nu.
Ik moet zeggen dat veel vegan recepten me tegenwoordig veel meer aanspreken dan vegetarische. Teveel kaas, vooral, ook al vind ik kaas wel lekker. Machtig, vet, etc.
Had laatst bij La Place of all places een goede vegaburger, met quinoa nog wel, je verwacht het ergste maar die was top.
En ook een hele lekkere van oesterzwammen ergens.
