Eten
alle pijlers
Hoe krijg ik gebakken losse rijst
woensdag 8 maart 2017 om 18:50
quote:Tr0tter schreef op 08 maart 2017 @ 18:00:
[...]
Dit. Ik gebruik altijd zilvervliesrijst en was het nooit en heb gewoon prachtige losse rijst als het gekookt is. Met wassen spoel je juist alle smaak en voedingsstoffen weg, dat is zonde van de rijst!
Maar er is toch ook snelkook zilvervliesrijst?
Ik gebruik altijd Lassie en heb altijd losse rijst, behalve met pandanrijst. Die vind ik de lekkerste, maar die kun je niet zo goed los krijgen voor gerechten als nasi enz. Die heeft ook een specifieke smaak die ik niet bij nasi vind passen.
[...]
Dit. Ik gebruik altijd zilvervliesrijst en was het nooit en heb gewoon prachtige losse rijst als het gekookt is. Met wassen spoel je juist alle smaak en voedingsstoffen weg, dat is zonde van de rijst!
Maar er is toch ook snelkook zilvervliesrijst?
Ik gebruik altijd Lassie en heb altijd losse rijst, behalve met pandanrijst. Die vind ik de lekkerste, maar die kun je niet zo goed los krijgen voor gerechten als nasi enz. Die heeft ook een specifieke smaak die ik niet bij nasi vind passen.
woensdag 8 maart 2017 om 18:56
Hier meestal (Kotomosi) basmatirijst. Ik kook dubbele hoeveelheid, in de rijstkoker. Wel eerst wassen.
De eerste dag is de rijst licht kleverig, wat ik prettig vind. De tweede helft bak ik de volgende dag in een Tefalpan en dat wordt in de pan dan helemaal los. Wat dan weer passend is met alle specerijen.
De eerste dag is de rijst licht kleverig, wat ik prettig vind. De tweede helft bak ik de volgende dag in een Tefalpan en dat wordt in de pan dan helemaal los. Wat dan weer passend is met alle specerijen.
woensdag 8 maart 2017 om 19:25
Hoi TO,
Gebakken losse rijst krijg ik met risotto rijst. Normaal gesproken is dat een plakkerige rijst. Maar niet als je het als volgt klaarmaakt.Neem liefst risotto van de Turkse winkel. Bij de AH hebben ook maar deze is iets minder los.
Ik was de rijst. Goed laten uitlekken.
Doe 2-3 eetlepels olie in een pan met anti-aanbaklaag. Als de olie heet genoeg is de rijst erbij doen en een paar minuten voorzichtig roerend bakken. Daarna gekookt water erop. Zout. Op een heel laag vuurtje laten koken tot het water helemaal weg is. Als het klaar is, de rijst nog ff laten rusten.
Zo doe ik het altijd en iedereen die het proeft is er weg van.
Dit is de manier waarop het in Turkije, Iran Irak word bereid.
Gebakken losse rijst krijg ik met risotto rijst. Normaal gesproken is dat een plakkerige rijst. Maar niet als je het als volgt klaarmaakt.Neem liefst risotto van de Turkse winkel. Bij de AH hebben ook maar deze is iets minder los.
Ik was de rijst. Goed laten uitlekken.
Doe 2-3 eetlepels olie in een pan met anti-aanbaklaag. Als de olie heet genoeg is de rijst erbij doen en een paar minuten voorzichtig roerend bakken. Daarna gekookt water erop. Zout. Op een heel laag vuurtje laten koken tot het water helemaal weg is. Als het klaar is, de rijst nog ff laten rusten.
Zo doe ik het altijd en iedereen die het proeft is er weg van.
Dit is de manier waarop het in Turkije, Iran Irak word bereid.
