Eten
alle pijlers
Hoe rabarbertaart maken?
donderdag 23 april 2020 om 16:26
Op internet zie ik 'n hoop recepten met rabarber, maar omdat de bewerking van de rabarber nogal uiteen loopt lees ik graag ervaringen.
In het ene recept worden de rauwe rabarberstukjes meegebakken in de taart en voor de andere wordt de rabarber vooraf gekookt.
Wat is de lekkerste manier? Koken vooraf lijkt me overigens nogal nat worden. Maar rauw verwerken geeft dat geen taaiheid?
In het ene recept worden de rauwe rabarberstukjes meegebakken in de taart en voor de andere wordt de rabarber vooraf gekookt.
Wat is de lekkerste manier? Koken vooraf lijkt me overigens nogal nat worden. Maar rauw verwerken geeft dat geen taaiheid?
zondag 26 april 2020 om 21:47
Oh, misschien had ik even alles moeten lezenredbulletje schreef: ↑25-04-2020 22:47Ik heb vandaag een rabarbertaart gebakken en hij is super goed gelukt!
Heb meerdere recepten online gelezen en dingen een beetje gecombineerd.
Rabarber geschild en met custardpoeder en suiker laten 'trekken' en daarna vocht dat er uit kwam uit laten lekken.
De rabarber is zacht geworden en niet nat, dus exact zoals ik 'm hebben wou!
De bodem/korst was 'n Koopmans appeltaartdeeg en bovenop nog een kruimeldeeg.
Op de bodem nog een laagje custard voor het vocht.
Bovenop wat amandelschilfers en na afkoelen nog wat poedersuiker er op.
. Klinkt heerlijk, RB!
maandag 27 april 2020 om 16:19
