Eten
alle pijlers
Hoe suikervrije muffins lekker(der) maken
donderdag 19 juni 2014 om 20:48
Ik heb suikervrije bananenmuffins gemaakt, naar recept op http://yummyinmytummy.nl/ ... kervrije-bananenmuffins/. Ik heb er al rozijnen aan toegevoegd om het nog iets zoeter te laten smaken, maar ik vind ze niet echt lekker. Ik vind ze niet zoet genoeg. Is dat omdat ik moet wennen aan minder suiker? Of kan ik er nog iets doorheen doen wat het toch nog wat zoeter laat smaken? Zonder dat het suiker bevat, want dat wil ik toch nog proberen. Iemand een tip?
donderdag 19 juni 2014 om 21:00
donderdag 19 juni 2014 om 21:11
ik vond die nog wel lekker,maar meer als 'brood' ofzo.
Als je het idee 'muffin' loslaat vond ik het best te doen. Oude bananen gebruiken en ik had idd normale meel gebruikt, minder muffe smaak. En geen rozijnen erin. Mijn kinderen daarentegen...Mijn zoontje van 1 begon erom te huilen. Had zich ws op een muffin verheugd
Als je het idee 'muffin' loslaat vond ik het best te doen. Oude bananen gebruiken en ik had idd normale meel gebruikt, minder muffe smaak. En geen rozijnen erin. Mijn kinderen daarentegen...Mijn zoontje van 1 begon erom te huilen. Had zich ws op een muffin verheugd
donderdag 19 juni 2014 om 21:16
quote:efelide schreef op 19 juni 2014 @ 21:00:
Het leek me wel gezond om wat minder suiker te eten en als het lukt om suikervrije en lekkere dingen te maken, dan zou dat mooi zijn. Maar het moet wel lekker zijn, anders eet ik het niet.
Ahornsiroop kan ik weleens proberen! Wordt het niet gortdroog van kokosrasp erdoor?ahornsiroop is ook gewoon suiker. Het is anders dan rietsuiker of honing maar voor je lijf is het hetzelfde goedje hoor.
Het leek me wel gezond om wat minder suiker te eten en als het lukt om suikervrije en lekkere dingen te maken, dan zou dat mooi zijn. Maar het moet wel lekker zijn, anders eet ik het niet.
Ahornsiroop kan ik weleens proberen! Wordt het niet gortdroog van kokosrasp erdoor?ahornsiroop is ook gewoon suiker. Het is anders dan rietsuiker of honing maar voor je lijf is het hetzelfde goedje hoor.
donderdag 19 juni 2014 om 21:17
quote:haakje schreef op 19 juni 2014 @ 21:11:
ik vond die nog wel lekker,maar meer als 'brood' ofzo.
Als je het idee 'muffin' loslaat vond ik het best te doen. Oude bananen gebruiken en ik had idd normale meel gebruikt, minder muffe smaak. En geen rozijnen erin. Mijn kinderen daarentegen...Mijn zoontje van 1 begon erom te huilen. Had zich ws op een muffin verheugd Haha, topzoon!
ik vond die nog wel lekker,maar meer als 'brood' ofzo.
Als je het idee 'muffin' loslaat vond ik het best te doen. Oude bananen gebruiken en ik had idd normale meel gebruikt, minder muffe smaak. En geen rozijnen erin. Mijn kinderen daarentegen...Mijn zoontje van 1 begon erom te huilen. Had zich ws op een muffin verheugd Haha, topzoon!
donderdag 19 juni 2014 om 21:20
Het ligt er aan waarom je suiker wilt minderen. Om minder trek te krijgen cq je bloedsuikerspiegel stabieler te houden? Want in dat geval is alles wat het zoet maakt verkeerd. Dan zou je toch echt zoetstof toe moeten voegen (sacharine bv) Wil je natuurlijker eten en geen geraffineerde producten zou je honing kunnen doen. Maar het word dan nooit zo zoet als met suiker wat met sacharine wel het geval is.
donderdag 19 juni 2014 om 21:23
quote:haakje schreef op 19 juni 2014 @ 21:11:
Mijn kinderen daarentegen...Mijn zoontje van 1 begon erom te huilen. Had zich ws op een muffin verheugd Haha ik had een familiebrunch een paar weken geleden en mijn tante had glutenvrije, suikervrij en koolhydraatvrije hapjes gemaakt (zo ongeveer, weet het niet meer precies). Ze zat helemaal trots te vertellen hoe ze het gemaakt had, en hoe verantwoord dat was, maar helaas balkte mijn neefje er dwars doorheen dat ze niet te eten waren, enigszins aangemoedigd door zijn zus. En ik ben niet zo voor brutale schreeuwlelijkerds, maar mán, wat had hij gelijk
Mijn kinderen daarentegen...Mijn zoontje van 1 begon erom te huilen. Had zich ws op een muffin verheugd Haha ik had een familiebrunch een paar weken geleden en mijn tante had glutenvrije, suikervrij en koolhydraatvrije hapjes gemaakt (zo ongeveer, weet het niet meer precies). Ze zat helemaal trots te vertellen hoe ze het gemaakt had, en hoe verantwoord dat was, maar helaas balkte mijn neefje er dwars doorheen dat ze niet te eten waren, enigszins aangemoedigd door zijn zus. En ik ben niet zo voor brutale schreeuwlelijkerds, maar mán, wat had hij gelijk
donderdag 19 juni 2014 om 21:47
Samenstelling van honing:
38% fructose (vruchtensuiker),
31% glucose (druivensuiker),
15-20% water,
5-15% meervoudige suikers, en
3% overige stoffen zoals enzymen, vitaminen, mineralen en vezels.
Voor je lijf maakt het geen moer uit, fructose of glucose, de reactie is en blijft aanmaak van insuline om de suiker om te zetten in energie.
38% fructose (vruchtensuiker),
31% glucose (druivensuiker),
15-20% water,
5-15% meervoudige suikers, en
3% overige stoffen zoals enzymen, vitaminen, mineralen en vezels.
Voor je lijf maakt het geen moer uit, fructose of glucose, de reactie is en blijft aanmaak van insuline om de suiker om te zetten in energie.
donderdag 19 juni 2014 om 21:50
donderdag 19 juni 2014 om 22:06
quote:Firene schreef op 19 juni 2014 @ 21:23:
[...]
Haha ik had een familiebrunch een paar weken geleden en mijn tante had glutenvrije, suikervrij en koolhydraatvrije hapjes gemaakt (zo ongeveer, weet het niet meer precies). Ze zat helemaal trots te vertellen hoe ze het gemaakt had, en hoe verantwoord dat was, maar helaas balkte mijn neefje er dwars doorheen dat ze niet te eten waren, enigszins aangemoedigd door zijn zus. En ik ben niet zo voor brutale schreeuwlelijkerds, maar mán, wat had hij gelijk Dan kan je tante niet koken. Ik heb wel eens een high tea gemaakt, omdat dat niet zou kunnen en die was heerlijk. als ik marsepein maak moet ik uitkijken dat ze niet de suikervrije glutenvrije variant nemen maar de fabriekszooi, die van mij is blijkbaar lekkerder.
[...]
Haha ik had een familiebrunch een paar weken geleden en mijn tante had glutenvrije, suikervrij en koolhydraatvrije hapjes gemaakt (zo ongeveer, weet het niet meer precies). Ze zat helemaal trots te vertellen hoe ze het gemaakt had, en hoe verantwoord dat was, maar helaas balkte mijn neefje er dwars doorheen dat ze niet te eten waren, enigszins aangemoedigd door zijn zus. En ik ben niet zo voor brutale schreeuwlelijkerds, maar mán, wat had hij gelijk Dan kan je tante niet koken. Ik heb wel eens een high tea gemaakt, omdat dat niet zou kunnen en die was heerlijk. als ik marsepein maak moet ik uitkijken dat ze niet de suikervrije glutenvrije variant nemen maar de fabriekszooi, die van mij is blijkbaar lekkerder.
donderdag 19 juni 2014 om 22:06
quote:rowe schreef op 19 juni 2014 @ 21:42:
Ik gebruik vaak gepureerde dadels als zoetmiddel. Is heel lekker. Ik eet al een tijd geen suiker meer, en merk nu dat ik er echt aan gewend ben geraakt. Je proeft meer of zo.Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.
Ik gebruik vaak gepureerde dadels als zoetmiddel. Is heel lekker. Ik eet al een tijd geen suiker meer, en merk nu dat ik er echt aan gewend ben geraakt. Je proeft meer of zo.Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.
