Eten
alle pijlers
Hoe suikervrije muffins lekker(der) maken
donderdag 19 juni 2014 om 20:48
Ik heb suikervrije bananenmuffins gemaakt, naar recept op http://yummyinmytummy.nl/ ... kervrije-bananenmuffins/. Ik heb er al rozijnen aan toegevoegd om het nog iets zoeter te laten smaken, maar ik vind ze niet echt lekker. Ik vind ze niet zoet genoeg. Is dat omdat ik moet wennen aan minder suiker? Of kan ik er nog iets doorheen doen wat het toch nog wat zoeter laat smaken? Zonder dat het suiker bevat, want dat wil ik toch nog proberen. Iemand een tip?
donderdag 19 juni 2014 om 22:08
quote:Joyce48 schreef op 19 juni 2014 @ 22:06:
[...]
Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.Als het je gaat om de bloedsuikerspiegel en insuline wel. Gaat het je er om dat je pure producten neemt dan niet natuurlijk.
[...]
Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.Als het je gaat om de bloedsuikerspiegel en insuline wel. Gaat het je er om dat je pure producten neemt dan niet natuurlijk.
donderdag 19 juni 2014 om 22:16
quote:sabbaticalmeds schreef op 19 juni 2014 @ 21:47:
Samenstelling van honing:
38% fructose (vruchtensuiker),
31% glucose (druivensuiker),
15-20% water,
5-15% meervoudige suikers, en
3% overige stoffen zoals enzymen, vitaminen, mineralen en vezels.
Voor je lijf maakt het geen moer uit, fructose of glucose, de reactie is en blijft aanmaak van insuline om de suiker om te zetten in energie.
Hoe weet je dat?
Mijn zoon heeft een bloedglucosesensor (meet elke vijf minuten z'n bloedsuiker). Als hij suiker eet, stijgt z'n bloedsuiker onmiddellijk. Bij andere zoetmiddelen gaat de stijging veel geleidelijker. Voor suiker heeft hij relatief veel meer insuline nodig dan voor agavesiroop. Suiker maakt de diabetes veel minder stabiel dan de andere zoetmiddelen.
Als ik suiker heb gegeten, heb ik de volgende dag hypo's (en ik heb geen diabetes). Dat effect heb ik niet bij ahornsiroop of agavesiroop, en in mindere mate bij honing.
Samenstelling van honing:
38% fructose (vruchtensuiker),
31% glucose (druivensuiker),
15-20% water,
5-15% meervoudige suikers, en
3% overige stoffen zoals enzymen, vitaminen, mineralen en vezels.
Voor je lijf maakt het geen moer uit, fructose of glucose, de reactie is en blijft aanmaak van insuline om de suiker om te zetten in energie.
Hoe weet je dat?
Mijn zoon heeft een bloedglucosesensor (meet elke vijf minuten z'n bloedsuiker). Als hij suiker eet, stijgt z'n bloedsuiker onmiddellijk. Bij andere zoetmiddelen gaat de stijging veel geleidelijker. Voor suiker heeft hij relatief veel meer insuline nodig dan voor agavesiroop. Suiker maakt de diabetes veel minder stabiel dan de andere zoetmiddelen.
Als ik suiker heb gegeten, heb ik de volgende dag hypo's (en ik heb geen diabetes). Dat effect heb ik niet bij ahornsiroop of agavesiroop, en in mindere mate bij honing.
donderdag 19 juni 2014 om 22:19
quote:Joyce48 schreef op 19 juni 2014 @ 22:06:
[...]
Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.Dat is niet helemaal waar. Als je met de suiker ook de vrucht eet, of dat nu een dadel of een aardbei eet, dan heb je ook de vezels, vitaminen mineralen en het volume. Dus je hebt eerder een vol gevoel, neemt alle goede stoffen van de vrucht mee. Plus je lichaam moet er voor werken.
[...]
Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.Dat is niet helemaal waar. Als je met de suiker ook de vrucht eet, of dat nu een dadel of een aardbei eet, dan heb je ook de vezels, vitaminen mineralen en het volume. Dus je hebt eerder een vol gevoel, neemt alle goede stoffen van de vrucht mee. Plus je lichaam moet er voor werken.
donderdag 19 juni 2014 om 22:25
Misschien reageert ze slecht op de suikers, wil ook weleens iets lekkers en is aan het experimenteren geslagen. Kan toch? Ik heb weleens gasten die absoluut geen suiker eten en daar bak ik ook iets lekkers voor. Dan wil ik ook dat het smaakt en daar zou ik ook gewoon advies over kunnen vragen zonder tegen allerlei aannames aan te lopen.
donderdag 19 juni 2014 om 22:30
quote:Nelladella1 schreef op 19 juni 2014 @ 22:16:
[...]
Hoe weet je dat?
Mijn zoon heeft een bloedglucosesensor (meet elke vijf minuten z'n bloedsuiker). Als hij suiker eet, stijgt z'n bloedsuiker onmiddellijk. Bij andere zoetmiddelen gaat de stijging veel geleidelijker. Voor suiker heeft hij relatief veel meer insuline nodig dan voor agavesiroop. Suiker maakt de diabetes veel minder stabiel dan de andere zoetmiddelen.
Als ik suiker heb gegeten, heb ik de volgende dag hypo's (en ik heb geen diabetes). Dat effect heb ik niet bij ahornsiroop of agavesiroop, en in mindere mate bij honing.
gewoon even googelen op samenstelling honing.
Vraag op nationaal diabetesfonds:
http://www.diabetesfonds. ... beter-voor-de-bloedsuiker
Zijn natuurlijke honing en vruchtensap beter voor de bloedsuiker?
Nee... Het klinkt zo gezond, natuurlijke biologische honing en appelsap. Maar voor iemand met diabetes maakt het niets uit: je lichaam doet er hetzelfde mee als met witte suiker of zoete limonade. De bloedsuiker stijgt er evenveel door.
[...]
Hoe weet je dat?
Mijn zoon heeft een bloedglucosesensor (meet elke vijf minuten z'n bloedsuiker). Als hij suiker eet, stijgt z'n bloedsuiker onmiddellijk. Bij andere zoetmiddelen gaat de stijging veel geleidelijker. Voor suiker heeft hij relatief veel meer insuline nodig dan voor agavesiroop. Suiker maakt de diabetes veel minder stabiel dan de andere zoetmiddelen.
Als ik suiker heb gegeten, heb ik de volgende dag hypo's (en ik heb geen diabetes). Dat effect heb ik niet bij ahornsiroop of agavesiroop, en in mindere mate bij honing.
gewoon even googelen op samenstelling honing.
Vraag op nationaal diabetesfonds:
http://www.diabetesfonds. ... beter-voor-de-bloedsuiker
Zijn natuurlijke honing en vruchtensap beter voor de bloedsuiker?
Nee... Het klinkt zo gezond, natuurlijke biologische honing en appelsap. Maar voor iemand met diabetes maakt het niets uit: je lichaam doet er hetzelfde mee als met witte suiker of zoete limonade. De bloedsuiker stijgt er evenveel door.
donderdag 19 juni 2014 om 22:31
quote:Joyce48 schreef op 19 juni 2014 @ 22:06:
[...]
Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.precies. Als je dat niet wilt moet je zoeten met kunstmatige zoetstoffen, de vraag is of dat zo gezond is
[...]
Met dadels eet je toch ook gewoon suiker? Weliswaar geen rietsuiker maar voor je lijf maakt het echt niet uit of je sacharose ('gewone' suiker), lactose (melksuiker), fructose (vruchtensuiker), dextrose (druivensuiker) of maltose (moutsuiker) naar binnen krijgt. Suiker is suiker en heeft in je lichaam allemaal hetzelfde effect.precies. Als je dat niet wilt moet je zoeten met kunstmatige zoetstoffen, de vraag is of dat zo gezond is
donderdag 19 juni 2014 om 22:38
donderdag 19 juni 2014 om 22:44
Het diabetesfonds gaat uit van de -ietwat verouderde- veronderstelling dat bloedsuiker alleen maar stijgt door koolhydraten. Het is echter vele malen complexer dan dat. Vetten bijvoorbeeld spelen ook een belangrijke rol in de snelheid van de stijging. En zoals reeds geschreven maakt het heel erg uit waar de koolhydraten in zitten. En dan heb ik het nog niet eens over de dubbele stijgingen, veroorzaakt door o.a. witbrood en... suiker.
God was het maar zo simpel zoals het diabetesfonds daar stelt.
God was het maar zo simpel zoals het diabetesfonds daar stelt.
donderdag 19 juni 2014 om 22:46
quote:efelide schreef op 19 juni 2014 @ 22:38:
Ik heb een bloedsuikerspiegel die nogal kan kelderen dus ik zoek naar eten wat dat niet veroorzaakt en waar ik een tijdje op kan teren. Want ja, wil ook afvallen. Maar ik wil vooral lekker eten. En liefst ook (redelijk) gezond zonder hier een hele studie van te maken.een schommelende bloedsuikerspiegel is normaal, als het niet meer normaal is heb je diabetes.
Ik heb een bloedsuikerspiegel die nogal kan kelderen dus ik zoek naar eten wat dat niet veroorzaakt en waar ik een tijdje op kan teren. Want ja, wil ook afvallen. Maar ik wil vooral lekker eten. En liefst ook (redelijk) gezond zonder hier een hele studie van te maken.een schommelende bloedsuikerspiegel is normaal, als het niet meer normaal is heb je diabetes.
donderdag 19 juni 2014 om 22:48
donderdag 19 juni 2014 om 22:50
quote:sabbaticalmeds schreef op 19 juni 2014 @ 22:47:
nu wel nella,
niet in alle honingsoorten zit evenveel fructose, het wisselt per soort. Misschien heb je toevallig een soort waar je zoon goed op reageert. Ik vind het nogal bout om te stellen dat het diabetesfonds uitgaat van gedateerde veronderstellingenNee hoor, dat is niet zo boud. Sowieso is elk lichaam anders en reageert een ieder anders op verschillende voedingsmiddelen. Maar de sensorbehandeling is relatief nieuw. Nu leert men pas écht hoe een bloedsuiker reageert.
nu wel nella,
niet in alle honingsoorten zit evenveel fructose, het wisselt per soort. Misschien heb je toevallig een soort waar je zoon goed op reageert. Ik vind het nogal bout om te stellen dat het diabetesfonds uitgaat van gedateerde veronderstellingenNee hoor, dat is niet zo boud. Sowieso is elk lichaam anders en reageert een ieder anders op verschillende voedingsmiddelen. Maar de sensorbehandeling is relatief nieuw. Nu leert men pas écht hoe een bloedsuiker reageert.
donderdag 19 juni 2014 om 22:53
Ik vind het eerder een beetje typisch om klakkeloos zogenaamde waarheden aan te nemen alleen omdat een bepaalde instantie het beweerd heeft. Het is toch algemeen bekend dat alle inzichten altijd weer veranderen, voortdurend?
Verder lijkt het me ook belangrijk om naar jezelf/je eigen lichaam te luisteren. En heel toevallig kan mijn lichaam niet zo goed tegen suiker
Verder lijkt het me ook belangrijk om naar jezelf/je eigen lichaam te luisteren. En heel toevallig kan mijn lichaam niet zo goed tegen suiker
vrijdag 20 juni 2014 om 00:07
Wat is de reden dat je geen suiker wilt gebruiken?
Als het voor de lijn of je gezondheid is dan maakt het niet zoveel uit of je suiker, zoet fruit, honing of ahornsiroop gebruikt (daar zit ook gewoon suiker in)
Een zoetstof zoals stevia is dan beter, al moet ik zeggen dat ik dat spul niet lekker vind, maar goed, je kunt het allicht proberen (en de meeste zoetstoffen zijn trouwens ook niet echt gezond, maar wel echt beter voor de lijn)
Als het voor de lijn of je gezondheid is dan maakt het niet zoveel uit of je suiker, zoet fruit, honing of ahornsiroop gebruikt (daar zit ook gewoon suiker in)
Een zoetstof zoals stevia is dan beter, al moet ik zeggen dat ik dat spul niet lekker vind, maar goed, je kunt het allicht proberen (en de meeste zoetstoffen zijn trouwens ook niet echt gezond, maar wel echt beter voor de lijn)
vrijdag 20 juni 2014 om 09:47
quote:whopper schreef op 19 juni 2014 @ 22:19:
[...]
Dat is niet helemaal waar. Als je met de suiker ook de vrucht eet, of dat nu een dadel of een aardbei eet, dan heb je ook de vezels, vitaminen mineralen en het volume. Dus je hebt eerder een vol gevoel, neemt alle goede stoffen van de vrucht mee. Plus je lichaam moet er voor werken.
Ik reagerde op Rowe die schreef dat ze al een hele tijd geen suiker meer eet, en gemalen dadels als zoetstof gebruikt. Dan eet ze dus gewoon suiker .....
Als ze echt geen suiker wil eten, maar wel vezels, vitaminen, mineralen etc. is een gewone boterham met kaas een prima suikerloos alternatief en moet ze zichzelf niet voor de gek houden dat er 'goede' en 'slechte' suikers zijn. Nogmaals: suiker is suiker, als je die wilt minderen moet je ook mierzoete dadels laten staan.
[...]
Dat is niet helemaal waar. Als je met de suiker ook de vrucht eet, of dat nu een dadel of een aardbei eet, dan heb je ook de vezels, vitaminen mineralen en het volume. Dus je hebt eerder een vol gevoel, neemt alle goede stoffen van de vrucht mee. Plus je lichaam moet er voor werken.
Ik reagerde op Rowe die schreef dat ze al een hele tijd geen suiker meer eet, en gemalen dadels als zoetstof gebruikt. Dan eet ze dus gewoon suiker .....
Als ze echt geen suiker wil eten, maar wel vezels, vitaminen, mineralen etc. is een gewone boterham met kaas een prima suikerloos alternatief en moet ze zichzelf niet voor de gek houden dat er 'goede' en 'slechte' suikers zijn. Nogmaals: suiker is suiker, als je die wilt minderen moet je ook mierzoete dadels laten staan.
vrijdag 20 juni 2014 om 09:56
quote:Joyce48 schreef op 20 juni 2014 @ 09:47:
[...]
Ik reagerde op Rowe die schreef dat ze al een hele tijd geen suiker meer eet, en gemalen dadels als zoetstof gebruikt. Dan eet ze dus gewoon suiker .....
Als ze echt geen suiker wil eten, maar wel vezels, vitaminen, mineralen etc. is een gewone boterham met kaas een prima suikerloos alternatief en moet ze zichzelf niet voor de gek houden dat er 'goede' en 'slechte' suikers zijn. Nogmaals: suiker is suiker, als je die wilt minderen moet je ook mierzoete dadels laten staan.Nope. Suiker is geen suiker. Maar daar moet je je dan maar eens in gaan verdiepen. en een boterham met kaas is niet vrij van suiker. Overal zitten suikers in. Ook daar kun je je nog eens in verdiepen
[...]
Ik reagerde op Rowe die schreef dat ze al een hele tijd geen suiker meer eet, en gemalen dadels als zoetstof gebruikt. Dan eet ze dus gewoon suiker .....
Als ze echt geen suiker wil eten, maar wel vezels, vitaminen, mineralen etc. is een gewone boterham met kaas een prima suikerloos alternatief en moet ze zichzelf niet voor de gek houden dat er 'goede' en 'slechte' suikers zijn. Nogmaals: suiker is suiker, als je die wilt minderen moet je ook mierzoete dadels laten staan.Nope. Suiker is geen suiker. Maar daar moet je je dan maar eens in gaan verdiepen. en een boterham met kaas is niet vrij van suiker. Overal zitten suikers in. Ook daar kun je je nog eens in verdiepen
vrijdag 20 juni 2014 om 15:08
quote:whopper schreef op 20 juni 2014 @ 09:56:
[...]
Nope. Suiker is geen suiker. Maar daar moet je je dan maar eens in gaan verdiepen. en een boterham met kaas is niet vrij van suiker. Overal zitten suikers in. Ook daar kun je je nog eens in verdiepen Klopt! Wat dacht je van lactose? Om nog maar niet te spreken van de toegevoegde suiker aan brood...
[...]
Nope. Suiker is geen suiker. Maar daar moet je je dan maar eens in gaan verdiepen. en een boterham met kaas is niet vrij van suiker. Overal zitten suikers in. Ook daar kun je je nog eens in verdiepen Klopt! Wat dacht je van lactose? Om nog maar niet te spreken van de toegevoegde suiker aan brood...
