Eten
alle pijlers
Hoe voedselverspilling tegengaan?
maandag 7 mei 2012 om 15:35
Hoewel de betreffende TO gisteravond de regels van het forum maar onnozel vond, en je om voedselverspilling tegen te gaan je op zijn minst een smartphone moest bezitten om je vrienden mee uit te kunnen nodigen, vond ik het wel een interessant onderwerp. Ik weet niet de precieze hoeveelheden maar we schijnen als Nederlandsers heel wat eten weg te gooien.
Zelf probeer ik dat zoveel mogelijk te vermijden door heel afgepast te kopen. Dus niet 2 kilo aardappelen omdat ze in de aanbieding zijn, maar liever los (op de markt bijvoorbeeld) de hoeveelheid die ik die week nodig heb. Dat is bovendien vaak nog goedkoper dan die aanbieding. En tenzij je een groot gezin hebt kan je vaak nog de helft van de aardappelen weggooien omdat ze zijn uitgelopen en daardoor bitter zijn geworden.
Omdat ik afgepast koop, probeer ik ook eetlijstjes te maken zodat ik voedingsmiddelen met elkaar kan combineren. Bijvoorbeeld 2x iets met een half bakje creme fraiche.
Ik ben eigenlijk wel benieuwd naar tips and tricks van anderen om voedselverspilling tegen te gaan.
Zelf probeer ik dat zoveel mogelijk te vermijden door heel afgepast te kopen. Dus niet 2 kilo aardappelen omdat ze in de aanbieding zijn, maar liever los (op de markt bijvoorbeeld) de hoeveelheid die ik die week nodig heb. Dat is bovendien vaak nog goedkoper dan die aanbieding. En tenzij je een groot gezin hebt kan je vaak nog de helft van de aardappelen weggooien omdat ze zijn uitgelopen en daardoor bitter zijn geworden.
Omdat ik afgepast koop, probeer ik ook eetlijstjes te maken zodat ik voedingsmiddelen met elkaar kan combineren. Bijvoorbeeld 2x iets met een half bakje creme fraiche.
Ik ben eigenlijk wel benieuwd naar tips and tricks van anderen om voedselverspilling tegen te gaan.
Waar zit de any-key?
maandag 7 mei 2012 om 15:40
Op de dag voorafgaand aan de dag waarop je boodschappen doet een maaltijd maken waar je goed restjes in kunt verwerken.
Restjes wijn/jus/saus/groente/vlees/etc. invriezen.
Ik ga eigenlijk nooit naar de markt want het verspillen van tijd staat me meestal nog meer tegen dan het verspillen van voedsel. Bovendien krijg ik een zak aardappelen van 2kg wel op hoor.
Restjes wijn/jus/saus/groente/vlees/etc. invriezen.
Ik ga eigenlijk nooit naar de markt want het verspillen van tijd staat me meestal nog meer tegen dan het verspillen van voedsel. Bovendien krijg ik een zak aardappelen van 2kg wel op hoor.
maandag 7 mei 2012 om 15:43
Ik koop vaak op de dag zelf waar ik trek in heb en dan gaat 't meestal wel op tijd op.
Sommige dingen heb ik wel trek in maar gaan maar half op en dan komt het overschot meestal in de kliko terecht. Beter dat dan dat ik het nog met lange tanden ga zitten opeten omdat ik er ofwel geen trek meer in heb of omdat het eigenlijk niet meer zo vers smaakt.
Fruit gaat hier ook wel 'ns weg. Heb soms 'n bevlieging dat ik zin in fruit denk te hebben, maar da's meestal snel weer weg en dan ligt er weer 'n eetrijpe mango te rotten.
Sommige dingen heb ik wel trek in maar gaan maar half op en dan komt het overschot meestal in de kliko terecht. Beter dat dan dat ik het nog met lange tanden ga zitten opeten omdat ik er ofwel geen trek meer in heb of omdat het eigenlijk niet meer zo vers smaakt.
Fruit gaat hier ook wel 'ns weg. Heb soms 'n bevlieging dat ik zin in fruit denk te hebben, maar da's meestal snel weer weg en dan ligt er weer 'n eetrijpe mango te rotten.
maandag 7 mei 2012 om 15:45
Ha Houston! Ik dacht dat dit het andere topic was. Is dat er nog wel eigenlijk?
Ik gooi zelf nooit aardappels weg die uitgelopen zijn. Die eet ik nog gewoon op, ik proef er niets aan. En als je fijnproever bent, zou ik die aardappels wel ergens in verwerken, waardoor je de eventuele nare smaak niet proeft.
Zelf gooi ik dus zelden iets weg. Behalve als ik iets over het hoofd heb gezien, zoals afgelopen week een paprika die achterin en onderin de koelkast lag. Met de slechte kant naar onderen. Maar daar heb ik zelfs het goede gedeelte nog van afgesneden om op te eten. In een gerecht proef je daar niets van.
Ik gooi zelf nooit aardappels weg die uitgelopen zijn. Die eet ik nog gewoon op, ik proef er niets aan. En als je fijnproever bent, zou ik die aardappels wel ergens in verwerken, waardoor je de eventuele nare smaak niet proeft.
Zelf gooi ik dus zelden iets weg. Behalve als ik iets over het hoofd heb gezien, zoals afgelopen week een paprika die achterin en onderin de koelkast lag. Met de slechte kant naar onderen. Maar daar heb ik zelfs het goede gedeelte nog van afgesneden om op te eten. In een gerecht proef je daar niets van.
maandag 7 mei 2012 om 15:46
quote:elninjoo schreef op 07 mei 2012 @ 15:44:
Ik koop alleen maar voorgekookte krieltjes, die gaan met 2 personen in één keer op, als ik er alleen van eet en ik heb de dag erna geen trek in krieltjes dan gaat 't restant de vuilbak in.Dan doe je ze niet in de vriezer bvb.? Eventueel eerst opbakken en dan invriezen? Of desnoods voor de vogels?
Ik koop alleen maar voorgekookte krieltjes, die gaan met 2 personen in één keer op, als ik er alleen van eet en ik heb de dag erna geen trek in krieltjes dan gaat 't restant de vuilbak in.Dan doe je ze niet in de vriezer bvb.? Eventueel eerst opbakken en dan invriezen? Of desnoods voor de vogels?
maandag 7 mei 2012 om 15:47
maandag 7 mei 2012 om 15:47
maandag 7 mei 2012 om 15:47
quote:elninjoo schreef op 07 mei 2012 @ 15:43:
Ik koop vaak op de dag zelf waar ik trek in heb en dan gaat 't meestal wel op tijd op.
Sommige dingen heb ik wel trek in maar gaan maar half op en dan komt het overschot meestal in de kliko terecht. Beter dat dan dat ik het nog met lange tanden ga zitten opeten omdat ik er ofwel geen trek meer in heb of omdat het eigenlijk niet meer zo vers smaakt.
Fruit gaat hier ook wel 'ns weg. Heb soms 'n bevlieging dat ik zin in fruit denk te hebben, maar da's meestal snel weer weg en dan ligt er weer 'n eetrijpe mango te rotten.
Hier ook mijn vraag: niet invriezen?
En dat fruit dan niet aan anderen geven eventueel? Daar zijn nog best mensen blij mee.
Ik koop vaak op de dag zelf waar ik trek in heb en dan gaat 't meestal wel op tijd op.
Sommige dingen heb ik wel trek in maar gaan maar half op en dan komt het overschot meestal in de kliko terecht. Beter dat dan dat ik het nog met lange tanden ga zitten opeten omdat ik er ofwel geen trek meer in heb of omdat het eigenlijk niet meer zo vers smaakt.
Fruit gaat hier ook wel 'ns weg. Heb soms 'n bevlieging dat ik zin in fruit denk te hebben, maar da's meestal snel weer weg en dan ligt er weer 'n eetrijpe mango te rotten.
Hier ook mijn vraag: niet invriezen?
En dat fruit dan niet aan anderen geven eventueel? Daar zijn nog best mensen blij mee.
maandag 7 mei 2012 om 15:52
Ik gooi een stuk minder weg sinds ik een weegschaal in de keuken heb.
En ik ben totaal geen kliekjeseter, maar als er groente overblijft dan maak ik daar vaak een soepje van: liter kippenbouillon, heleboel groente erbij, koken, staafmixer erop, lekker kruiden en klaar. Op tafel met stokbrood en evt wat room(kaas).
En ik ben totaal geen kliekjeseter, maar als er groente overblijft dan maak ik daar vaak een soepje van: liter kippenbouillon, heleboel groente erbij, koken, staafmixer erop, lekker kruiden en klaar. Op tafel met stokbrood en evt wat room(kaas).
maandag 7 mei 2012 om 15:59
- Weeklijstjes en -menu's maken
- Je niet strikt aan de houdbaarheidsdatum houden, dat is een fabel: door te ruiken en/of te proeven weet je meestal meteen of een product nog goed is of niet! Groenten in blik verkleuren alleen, maar bederven niet. Karnemelk kan een paar dagen over datum nog makkelijk worden gedronken, evenals yoghurt.
- Wat Schabolleke zegt: soep maken van de groentekliekjes
- Oud brood kan nog prima verwerkt worden in uiensoep, als paneermeel of even in de broodrooster, weer helemaal knapperig. En als het echt niks meer is, voer je het aan de eenden...
- Zachte appels: maak je taart van.
- Je niet strikt aan de houdbaarheidsdatum houden, dat is een fabel: door te ruiken en/of te proeven weet je meestal meteen of een product nog goed is of niet! Groenten in blik verkleuren alleen, maar bederven niet. Karnemelk kan een paar dagen over datum nog makkelijk worden gedronken, evenals yoghurt.
- Wat Schabolleke zegt: soep maken van de groentekliekjes
- Oud brood kan nog prima verwerkt worden in uiensoep, als paneermeel of even in de broodrooster, weer helemaal knapperig. En als het echt niks meer is, voer je het aan de eenden...
- Zachte appels: maak je taart van.
maandag 7 mei 2012 om 16:00
Hier wordt over het algemeen wel opgegeten wat er in huis gehaald wordt.
We gaan meerdere keren per week naar de supermarkt, dus dingen als brood en fruit kopen we vaak en in kleine porties zodat dat altijd lekker vers is en er eigenlijk nooit iets wegrot.
Voor het avondeten mixen we ingrediënten. De ene avond een couscous met courgette, paprika en gehakt. De volgende dag mie met kip, prei en de courgette (halve over van de dag ervoor). Dan een preitaart met hamblokjes (prei over van de dag ervoor). Dan een dag een pizza ofzo en dan die dag erna bv pasta met hamblokjes, roomsaus (van de crème fraiche die over was van de preitaart) en zeg, champignons. En zo eeuwig door! Heeeeel soms raakt er dan wel iets over datum, maar eigenlijk bijna nooit.
Vlees kopen we meestal wel afgepast. En restjes zetten we in de koelkast (hebben geen vriezer) voor als een van ons die week alleen eet (komt vaak voor). Of anders eet iemand het eens als lunch, ook lekker.
Vind het eigenlijk wel leuk zo. Er is altijd wel een aanleiding om het avondeten van die avond te beslissen (dan hoef je niet zo uit het niets te kiezen waar je zin in hebt). En als ik dingen heb liggen die op het eerste oog niet zo bij elkaar gaan vind ik het leuk een recept uit te zoeken waarbij ze wel samen gaan...
We gaan meerdere keren per week naar de supermarkt, dus dingen als brood en fruit kopen we vaak en in kleine porties zodat dat altijd lekker vers is en er eigenlijk nooit iets wegrot.
Voor het avondeten mixen we ingrediënten. De ene avond een couscous met courgette, paprika en gehakt. De volgende dag mie met kip, prei en de courgette (halve over van de dag ervoor). Dan een preitaart met hamblokjes (prei over van de dag ervoor). Dan een dag een pizza ofzo en dan die dag erna bv pasta met hamblokjes, roomsaus (van de crème fraiche die over was van de preitaart) en zeg, champignons. En zo eeuwig door! Heeeeel soms raakt er dan wel iets over datum, maar eigenlijk bijna nooit.
Vlees kopen we meestal wel afgepast. En restjes zetten we in de koelkast (hebben geen vriezer) voor als een van ons die week alleen eet (komt vaak voor). Of anders eet iemand het eens als lunch, ook lekker.
Vind het eigenlijk wel leuk zo. Er is altijd wel een aanleiding om het avondeten van die avond te beslissen (dan hoef je niet zo uit het niets te kiezen waar je zin in hebt). En als ik dingen heb liggen die op het eerste oog niet zo bij elkaar gaan vind ik het leuk een recept uit te zoeken waarbij ze wel samen gaan...
maandag 7 mei 2012 om 16:02
quote:elninjoo schreef op 07 mei 2012 @ 15:45:
Ik maak geen lijstjes, want ik ben heel wisselend in waar ik trek in heb en dan kan ik er helemaal vanuit gaan dat minstens de helft weg kan.Dit vind ik schandalig. Het klinkt cliche maar je kunt toch wel een beetje rekening houden met mensen die nauwelijks te eten hebben? En het is zonde om voedsel weg te gooien, dat is ons door moeder natuur gegeven...Dit heeft niks met geld te maken maar met principes.
Ik maak geen lijstjes, want ik ben heel wisselend in waar ik trek in heb en dan kan ik er helemaal vanuit gaan dat minstens de helft weg kan.Dit vind ik schandalig. Het klinkt cliche maar je kunt toch wel een beetje rekening houden met mensen die nauwelijks te eten hebben? En het is zonde om voedsel weg te gooien, dat is ons door moeder natuur gegeven...Dit heeft niks met geld te maken maar met principes.
maandag 7 mei 2012 om 16:02
Het enige dat bij ons wel eens weggaat is yoghurt. Dat kopen we vaak met de boodschappen en dan eet vervolgens geen van ons beiden het op. Eigenlijk niet meer kopen dus.
Verder doe ik overgebleven porties eten in de vriezer en als ik groenten over heb verwerk ik dat in een gerecht later in de week.
Wij gooien niet zo heel veel weg denk ik.
Verder doe ik overgebleven porties eten in de vriezer en als ik groenten over heb verwerk ik dat in een gerecht later in de week.
Wij gooien niet zo heel veel weg denk ik.
maandag 7 mei 2012 om 16:04
Wat ik trouwens doe met fruit dat eigenlijk net te lang heeft gelegen is een smoothie maken. Om zo te eten vind ik bananen alleen lekker als ze mooi geel zijn (tegen het groene aan). Maar als ze bruine vlekken hebben zijn ze juist weer lekker in de mix met wat sinasappelsap. Ook bv. een iets te zachte kiwi is hier prima voor te gebruiken.
En als we droog brood hebben (komt niet vaak voor) maken we daar tosti's of wentelteefjes van.
En we hebben ook wel eens een uitgedroogd stuk kaas gehad. Was niet meer lekker op brood, maar prima geraspt over de pasta.
@ Yucca, laat jij groenten in (geopend) blik in je koelkast staan? Ik heb geleerd dat dat niet goed is. Dus als ik iets uit blik over heb giet ik het over in een klein tupperwarebakje, ook een prima bewaarmethode.
En als we droog brood hebben (komt niet vaak voor) maken we daar tosti's of wentelteefjes van.
En we hebben ook wel eens een uitgedroogd stuk kaas gehad. Was niet meer lekker op brood, maar prima geraspt over de pasta.
@ Yucca, laat jij groenten in (geopend) blik in je koelkast staan? Ik heb geleerd dat dat niet goed is. Dus als ik iets uit blik over heb giet ik het over in een klein tupperwarebakje, ook een prima bewaarmethode.
maandag 7 mei 2012 om 16:05
http://www.etenisomopteeten.nl/
Voor wie wat tips wil....
Verder vind ik dat er vooral ook eens gekeken moet worden naar wat supermarkten en restaurant weggooien.
En daarnaast vind ik ook dat er meer gekeken kan worden naar verpakkingsmaterialen waarin voedsel wordt verpakt (koekjes die nog appart verpakt moeten worden, of probeer alleen al eens te visualeren hoevel afval er per dag over de hele wereld van de Mc Donalds komt....)
Voor wie wat tips wil....
Verder vind ik dat er vooral ook eens gekeken moet worden naar wat supermarkten en restaurant weggooien.
En daarnaast vind ik ook dat er meer gekeken kan worden naar verpakkingsmaterialen waarin voedsel wordt verpakt (koekjes die nog appart verpakt moeten worden, of probeer alleen al eens te visualeren hoevel afval er per dag over de hele wereld van de Mc Donalds komt....)
maandag 7 mei 2012 om 16:06
quote:elninjoo schreef op 07 mei 2012 @ 15:58:
Ik vries bij voorkeur niets in, want in de praktijk koop ik toch liever weer 'n vers product ipv dat ik ouwe zooi ga ontdooien en opbakken. Dus uiteindelijk belandt 'n ingevroren visje bijv. vaak toch ook weer in de kliko omdat ik geen idee heb hoelang ie er al lag.Zeg je nu dit soort dingen om te provoceren of is het echt zo?
Ik vries bij voorkeur niets in, want in de praktijk koop ik toch liever weer 'n vers product ipv dat ik ouwe zooi ga ontdooien en opbakken. Dus uiteindelijk belandt 'n ingevroren visje bijv. vaak toch ook weer in de kliko omdat ik geen idee heb hoelang ie er al lag.Zeg je nu dit soort dingen om te provoceren of is het echt zo?
maandag 7 mei 2012 om 16:07
quote:Yucca schreef op 07 mei 2012 @ 16:02:
[...]
Dit vind ik schandalig. Het klinkt cliche maar je kunt toch wel een beetje rekening houden met mensen die nauwelijks te eten hebben? En het is zonde om voedsel weg te gooien, dat is ons door moeder natuur gegeven...Dit heeft niks met geld te maken maar met principes.
Mensen die niets te eten hebben krijgen niet opeens te eten als ik geen eten meer zou weggooien, dus da's onzin.
Het is juist goed voor de economie dat er meer gekocht wordt dan enkel wat men daadwerkelijk gebruikt.
[...]
Dit vind ik schandalig. Het klinkt cliche maar je kunt toch wel een beetje rekening houden met mensen die nauwelijks te eten hebben? En het is zonde om voedsel weg te gooien, dat is ons door moeder natuur gegeven...Dit heeft niks met geld te maken maar met principes.
Mensen die niets te eten hebben krijgen niet opeens te eten als ik geen eten meer zou weggooien, dus da's onzin.
Het is juist goed voor de economie dat er meer gekocht wordt dan enkel wat men daadwerkelijk gebruikt.
