Hoeveel CC bevat 1 glas vermouth?

12-09-2017 09:17 8 berichten
Een vraag voor de mensen in de horeca.
Hoeveel cc vermouth hoor je te krijgen als je 1 glas bestelt?

Ik krijg zeer verschillende hoeveelheden, soms zó weinig; nog niet eens 1 cm in een kleine tumbler. Sommige restauranteigenaars beschouwen het als whiskey lijkt wel, terwijl Martini maar 15 % alcohol bevat. In de kroeg krijg ik een halve longdrink (incl. 1 ijsblokje). Dat zal 80 cc zijn?


Alvast bedankt!
Alle reacties Link kopieren
Vermouth 'hoort' volgens mij in een port/sherry-glas geschonken te worden, dan zou één glas zo'n 50cc moeten zijn.

Maarja, er zal vast geen officiële stelregel voor zijn...
https://www.overmout.nl/serveren/
Alle reacties Link kopieren
stippensokken schreef:
12-09-2017 09:22
Vermouth 'hoort' volgens mij in een port/sherry-glas geschonken te worden, dan zou één glas zo'n 50cc moeten zijn.

Maarja, er zal vast geen officiële stelregel voor zijn...
Klopt, PSV of wel versterkte wijn. 80 ml is de dosering zo uit mijn hoofd.
Alle reacties Link kopieren
80cc is flink, ik zou vooral niet klagen
bedankt voor de reacties!
Inderdaad, met 80cc hoor je mij niet klagen :-)
Alle reacties Link kopieren
tussen de 60 en 80 is normaal ja, en vraag altijd zonder ijs , ijs is winst in de horeca , je hebt namelijk geen idee meer hoeveel er nou werkelijk in je glas zit :)
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
Volgens de link die ik eerder had gedeeld is 50 tot 60 cc een gangbare hoeveelheid.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven