Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
vrijdag 25 september 2015 om 22:52
zaterdag 26 september 2015 om 00:36
Binnenkort heb ik een inimimie feestje ( alleen met mijn naaste familie, en dat zijn er niet veel)
Voor het eerst dat ik bedenk geen buffet te doen, want voor een klein gezelschap vind ik dat dan wel lastig.
Kan je minder variatie op tafel zetten, omdat je anders al te snel in teveel hoeveelheden zit in totaal.
Ik neig toch weer naar een pan zelfgemaakte soep ( ja sorry, totaal niet origineel. Maar ik hou zo van een pan goede verse soep! )
En dan denk ik lekker hartige taart er bij en een goede salade, en stokbrood met wat smeersels.
Voor mij blijft dat een prima avondmaaltijd.
Voor het eerst dat ik bedenk geen buffet te doen, want voor een klein gezelschap vind ik dat dan wel lastig.
Kan je minder variatie op tafel zetten, omdat je anders al te snel in teveel hoeveelheden zit in totaal.
Ik neig toch weer naar een pan zelfgemaakte soep ( ja sorry, totaal niet origineel. Maar ik hou zo van een pan goede verse soep! )
En dan denk ik lekker hartige taart er bij en een goede salade, en stokbrood met wat smeersels.
Voor mij blijft dat een prima avondmaaltijd.
zaterdag 26 september 2015 om 00:44
quote:consuelabananahammok schreef op 26 september 2015 @ 00:36:
Binnenkort heb ik een inimimie feestje ( alleen met mijn naaste familie, en dat zijn er niet veel)
Voor het eerst dat ik bedenk geen buffet te doen, want voor een klein gezelschap vind ik dat dan wel lastig.
Kan je minder variatie op tafel zetten, omdat je anders al te snel in teveel hoeveelheden zit in totaal.
Ik neig toch weer naar een pan zelfgemaakte soep ( ja sorry, totaal niet origineel. Maar ik hou zo van een pan goede verse soep! )
En dan denk ik lekker hartige taart er bij en een goede salade, en stokbrood met wat smeersels.
Voor mij blijft dat een prima avondmaaltijd.
Lekker hoor! Helemaal niets mis mee.
Zolang men qua hoeveelheid maar niet de hond in de pot vindt
Binnenkort heb ik een inimimie feestje ( alleen met mijn naaste familie, en dat zijn er niet veel)
Voor het eerst dat ik bedenk geen buffet te doen, want voor een klein gezelschap vind ik dat dan wel lastig.
Kan je minder variatie op tafel zetten, omdat je anders al te snel in teveel hoeveelheden zit in totaal.
Ik neig toch weer naar een pan zelfgemaakte soep ( ja sorry, totaal niet origineel. Maar ik hou zo van een pan goede verse soep! )
En dan denk ik lekker hartige taart er bij en een goede salade, en stokbrood met wat smeersels.
Voor mij blijft dat een prima avondmaaltijd.
Lekker hoor! Helemaal niets mis mee.
Zolang men qua hoeveelheid maar niet de hond in de pot vindt
zaterdag 26 september 2015 om 00:56
zaterdag 26 september 2015 om 02:34
Een zoete aardappel poffen in de magnetron, laten afkoelen. Drie eieren, wat amandelmeel, kokosmeel en psyllium husk erbij zodat je een kleverig , niet al te nat deeg krijgt, zout, citroensap en baking soda erbij en ik maak er platte bolletjes van, ongeveer zo groot als een rundertartaar of hamburger. Ongeveer 20-30 min. in de oven op 160 graden. En dan even met een prikker kijken of het gaar is.
Ik moest een paar keer uitproberen voordat het goed gelukt was, want ik heb een rare oven. Met kokosmeel moet je opletten, dat neemt veel vocht op en dan kan het te droog worden.
Ik moest een paar keer uitproberen voordat het goed gelukt was, want ik heb een rare oven. Met kokosmeel moet je opletten, dat neemt veel vocht op en dan kan het te droog worden.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 26 september 2015 om 02:55
Off topic, blondie ik ben echt verbaasd dat je zoveel vrienden hebt die binnenshuis roken. Ik dacht echt dat dat verleden tijd was. Ik ben zelf een roker (alleen 's avonds of wanneer ik uit ben) maar no way dat er in mijnhuis gerookt wordt! De stank blijft hangen en krijg je nergens uit. Bah.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 26 september 2015 om 09:01
Dat klinkt echt jaren 70-80. Toen lieten mijn ouders ook nog door rokers binnen roken terwijl zij zelf helemaal niet rookten. Wat vond ik dat altijd smerig als ik dan 's ochtends de woonkamer in liep! Zelf al had de hele nacht een raam open gestaan. Vind het ongelooflijk dat er anno nu nog steeds mensen hun huis zo laten vergiftigen. Anno nu zijn veel van de toenmalige rokers gestopt of ze roken buiten.
Shoot first, ask questions later!
zaterdag 26 september 2015 om 09:05
quote:redbuIIetje schreef op 26 september 2015 @ 09:01:
Dat klinkt echt jaren 70-80. Toen lieten mijn ouders ook nog door rokers binnen roken terwijl zij zelf helemaal niet rookten. Wat vond ik dat altijd smerig als ik dan 's ochtends de woonkamer in liep! Zelf al had de hele nacht een raam open gestaan. Vind het ongelooflijk dat er anno nu nog steeds mensen hun huis zo laten vergiftigen. Anno nu zijn veel van de toenmalige rokers gestopt of ze roken buiten.
Niet alleen smerig, vooral ook heel dom. Nu er zoveel meer bekend is over de schade van roken en meeroken.
Ik snap nog wel enigszins dat je in je eigen huis rookt, als je geen kinderen hebt. Maar binnen roken waar ook niet rokers bijzijn vind ik gewoon asociaal.
Dat klinkt echt jaren 70-80. Toen lieten mijn ouders ook nog door rokers binnen roken terwijl zij zelf helemaal niet rookten. Wat vond ik dat altijd smerig als ik dan 's ochtends de woonkamer in liep! Zelf al had de hele nacht een raam open gestaan. Vind het ongelooflijk dat er anno nu nog steeds mensen hun huis zo laten vergiftigen. Anno nu zijn veel van de toenmalige rokers gestopt of ze roken buiten.
Niet alleen smerig, vooral ook heel dom. Nu er zoveel meer bekend is over de schade van roken en meeroken.
Ik snap nog wel enigszins dat je in je eigen huis rookt, als je geen kinderen hebt. Maar binnen roken waar ook niet rokers bijzijn vind ik gewoon asociaal.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
zaterdag 26 september 2015 om 09:06
quote:redbuIIetje schreef op 26 september 2015 @ 09:01:
Dat klinkt echt jaren 70-80. Toen lieten mijn ouders ook nog door rokers binnen roken terwijl zij zelf helemaal niet rookten. Wat vond ik dat altijd smerig als ik dan 's ochtends de woonkamer in liep! Zelf al had de hele nacht een raam open gestaan. Vind het ongelooflijk dat er anno nu nog steeds mensen hun huis zo laten vergiftigen. Anno nu zijn veel van de toenmalige rokers gestopt of ze roken buiten.De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.
Dat klinkt echt jaren 70-80. Toen lieten mijn ouders ook nog door rokers binnen roken terwijl zij zelf helemaal niet rookten. Wat vond ik dat altijd smerig als ik dan 's ochtends de woonkamer in liep! Zelf al had de hele nacht een raam open gestaan. Vind het ongelooflijk dat er anno nu nog steeds mensen hun huis zo laten vergiftigen. Anno nu zijn veel van de toenmalige rokers gestopt of ze roken buiten.De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.
zaterdag 26 september 2015 om 09:10
quote:Blondie456 schreef op 26 september 2015 @ 09:06:
[...]
De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.
Welnee. Die mensen waren gewoon zo slim om voor hun gezondheid te kiezen.
Onze vrienden, die gestopt zijn 5 tot 10 jaar geleden, zijn begin 40, vaste baan met genoeg inkomen.
[...]
De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.
Welnee. Die mensen waren gewoon zo slim om voor hun gezondheid te kiezen.
Onze vrienden, die gestopt zijn 5 tot 10 jaar geleden, zijn begin 40, vaste baan met genoeg inkomen.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
zaterdag 26 september 2015 om 09:13
quote:Blondie456 schreef op 26 september 2015 @ 09:06:
[...]
De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.Juist de mensen die het minst te besteden hebben roken nog. Zie het op m'n werk heel goed terug: productie staat massaal in de rookhokken, het managementteam rookt helemaal niet (of zijn misschien gelegenheidsrokers dat ze 's avonds na 't eten 'n sigaartje doen ofzo) en van het tussenkader (projectmanagers, engineers) begrijp ik dat er enkelen vroeger hebben gerookt, omdat ze nog regelmatig aangeven zo blij zijn dat ze er vanaf zijn. Hier dus echt wel 't lagere segment wat rookt.
[...]
De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.Juist de mensen die het minst te besteden hebben roken nog. Zie het op m'n werk heel goed terug: productie staat massaal in de rookhokken, het managementteam rookt helemaal niet (of zijn misschien gelegenheidsrokers dat ze 's avonds na 't eten 'n sigaartje doen ofzo) en van het tussenkader (projectmanagers, engineers) begrijp ik dat er enkelen vroeger hebben gerookt, omdat ze nog regelmatig aangeven zo blij zijn dat ze er vanaf zijn. Hier dus echt wel 't lagere segment wat rookt.
Shoot first, ask questions later!
zaterdag 26 september 2015 om 09:14
zaterdag 26 september 2015 om 09:16
quote:Blondie456 schreef op 26 september 2015 @ 09:06:
[...]
De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.
Waarschijnlijk tref je bij 'n all in in Turkije een zelfde soort mensen die op dat soort bestemmingen/accommodaties afkomt.
Heb van 't voorjaar in mijn boutiqueresorts in Cambodja en Thailand geen roker gezien. Idem begin deze maand in Portugal.
[...]
De meeste mensen die gestopt zijn deden dat volgens mij om het geld. Roken is zo duur. Toch roken er nog steeds veel mensen hoor. In de vakantie in Egypte gingen wij regelmatig met 3 stellen om waarvan er 1 vrouw was die niet rookte.
Waarschijnlijk tref je bij 'n all in in Turkije een zelfde soort mensen die op dat soort bestemmingen/accommodaties afkomt.
Heb van 't voorjaar in mijn boutiqueresorts in Cambodja en Thailand geen roker gezien. Idem begin deze maand in Portugal.
Shoot first, ask questions later!
zaterdag 26 september 2015 om 09:22
quote:redbuIIetje schreef op 26 september 2015 @ 09:13:
Juist de mensen die het minst te besteden hebben roken nog. Dat idee heb ik ook. Ook bij mij op m'n werk wordt er door mensen in lagere schalen echt aanzienlijk meer gerookt dan in hogere schalen. En kijk alleen al naar een programma als Dubbeltje op z'n kant: in negen van de tien gevallen wordt er stug doorgerookt, al hebben ze schulden van hier tot de maan.
Juist de mensen die het minst te besteden hebben roken nog. Dat idee heb ik ook. Ook bij mij op m'n werk wordt er door mensen in lagere schalen echt aanzienlijk meer gerookt dan in hogere schalen. En kijk alleen al naar een programma als Dubbeltje op z'n kant: in negen van de tien gevallen wordt er stug doorgerookt, al hebben ze schulden van hier tot de maan.
zaterdag 26 september 2015 om 09:24
In Egypte en Turkije zie je dat veel van de bevolking zelf ook allemaal roken maar het kost daar ook geen fluit. Zeker in Egypte niet maar 1,40 euro voor een pakje L&M. Egyptische sigaretten zijn nog goedkoper. Op het vliegveld in Egypte was een bazaar en daar zaten die mannen gewoon te roken achter hun kraampje terwijl het eigenlijk verboden was.
zaterdag 26 september 2015 om 09:27
quote:prik schreef op 26 september 2015 @ 09:22:
[...]
Dat idee heb ik ook. Ook bij mij op m'n werk wordt er door mensen in lagere schalen echt aanzienlijk meer gerookt dan in hogere schalen. En kijk alleen al naar een programma als Dubbeltje op z'n kant: in negen van de tien gevallen wordt er stug doorgerookt, al hebben ze schulden van hier tot de maan.Ja bij dubbeltje op zijn kant valt mij dat ook inderdaad op. Feit is dat er in alle lagen van de bevolking gerookt wordt zowel bij mensen met een laag inkomen als bij een hoog inkomen. Wist je trouwens dat Maxima ook rookt?
[...]
Dat idee heb ik ook. Ook bij mij op m'n werk wordt er door mensen in lagere schalen echt aanzienlijk meer gerookt dan in hogere schalen. En kijk alleen al naar een programma als Dubbeltje op z'n kant: in negen van de tien gevallen wordt er stug doorgerookt, al hebben ze schulden van hier tot de maan.Ja bij dubbeltje op zijn kant valt mij dat ook inderdaad op. Feit is dat er in alle lagen van de bevolking gerookt wordt zowel bij mensen met een laag inkomen als bij een hoog inkomen. Wist je trouwens dat Maxima ook rookt?
zaterdag 26 september 2015 om 09:34
quote:Blondie456 schreef op 26 september 2015 @ 09:27:
Feit is dat er in alle lagen van de bevolking gerookt wordt zowel bij mensen met een laag inkomen als bij een hoog inkomen.Dat ontken ik ook helemaal niet. Alleen is het deel laagopgeleiden, tokkies en minima dat rookt een stuk groter dan hoogopgeleiden.
Feit is dat er in alle lagen van de bevolking gerookt wordt zowel bij mensen met een laag inkomen als bij een hoog inkomen.Dat ontken ik ook helemaal niet. Alleen is het deel laagopgeleiden, tokkies en minima dat rookt een stuk groter dan hoogopgeleiden.
zaterdag 26 september 2015 om 11:12
quote:Justmaartje123 schreef op 26 september 2015 @ 08:59:
Smeersels is echt met afstand het goorste woord dat ik hier ooit heb gelezen. Ik krijg er gewoon de rillingen van.
Hahaha ! Ja vind ik eigenlijk ook.
Ik zei dat eerst ook niet, heb ik echt van dit forum overgenomen.
Ik ga er nu ook per direct mee stoppen dat woord te gebruiken.
Smeersels is echt met afstand het goorste woord dat ik hier ooit heb gelezen. Ik krijg er gewoon de rillingen van.
Hahaha ! Ja vind ik eigenlijk ook.
Ik zei dat eerst ook niet, heb ik echt van dit forum overgenomen.
Ik ga er nu ook per direct mee stoppen dat woord te gebruiken.
