Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
zondag 27 september 2015 om 11:26
quote:Blondie456 schreef op 27 september 2015 @ 10:29:
Wat een kort feestje SaveTheDay. Wij hebben gisteren ook een verjaardag gehad. We waren er om half 9. Er stonden chips en nootjes op tafel. Daarna stokbrood met Franse kazen en salades. Daarna kippenpootjes en gehaktballetjes en toen kwam er nog bittergarnituur. Ik heb witte wijn gedronken en op het laatst nog een paar chocoladejenevers. We waren om kwart voor 5 thuis.Het was een kinderverjaardag en we hadden baby bij ons. Dan blijf ik nooit lang plakken.
Wat een kort feestje SaveTheDay. Wij hebben gisteren ook een verjaardag gehad. We waren er om half 9. Er stonden chips en nootjes op tafel. Daarna stokbrood met Franse kazen en salades. Daarna kippenpootjes en gehaktballetjes en toen kwam er nog bittergarnituur. Ik heb witte wijn gedronken en op het laatst nog een paar chocoladejenevers. We waren om kwart voor 5 thuis.Het was een kinderverjaardag en we hadden baby bij ons. Dan blijf ik nooit lang plakken.
zondag 27 september 2015 om 11:28
quote:boebezoebe schreef op 27 september 2015 @ 11:01:
Potverdorie wat is het snel gegaan in dit topic! Heb helemaal een kans om af te geven op rokers gemist zie ik! Ben ik nog op tijd om iets lulligs over laagopgeleiden te zeggen of is dat ook al weer te laat?Als je het nu in een andere taal doet staat het interessanter en wakker je het weer aan.
Potverdorie wat is het snel gegaan in dit topic! Heb helemaal een kans om af te geven op rokers gemist zie ik! Ben ik nog op tijd om iets lulligs over laagopgeleiden te zeggen of is dat ook al weer te laat?Als je het nu in een andere taal doet staat het interessanter en wakker je het weer aan.
zondag 27 september 2015 om 11:31
quote:boebezoebe schreef op 27 september 2015 @ 11:01:
Potverdorie wat is het snel gegaan in dit topic! Heb helemaal een kans om af te geven op rokers gemist zie ik! Ben ik nog op tijd om iets lulligs over laagopgeleiden te zeggen of is dat ook al weer te laat?
Kom maar schat, gooi het er maar even uit.
Potverdorie wat is het snel gegaan in dit topic! Heb helemaal een kans om af te geven op rokers gemist zie ik! Ben ik nog op tijd om iets lulligs over laagopgeleiden te zeggen of is dat ook al weer te laat?
Kom maar schat, gooi het er maar even uit.
zondag 27 september 2015 om 11:31
quote:Blondie456 schreef op 27 september 2015 @ 10:29:
Wat een kort feestje SaveTheDay. Wij hebben gisteren ook een verjaardag gehad. We waren er om half 9. Er stonden chips en nootjes op tafel. Daarna stokbrood met Franse kazen en salades. Daarna kippenpootjes en gehaktballetjes en toen kwam er nog bittergarnituur. Ik heb witte wijn gedronken en op het laatst nog een paar chocoladejenevers. We waren om kwart voor 5 thuis.'s Morgens of 's avonds?
Wat een kort feestje SaveTheDay. Wij hebben gisteren ook een verjaardag gehad. We waren er om half 9. Er stonden chips en nootjes op tafel. Daarna stokbrood met Franse kazen en salades. Daarna kippenpootjes en gehaktballetjes en toen kwam er nog bittergarnituur. Ik heb witte wijn gedronken en op het laatst nog een paar chocoladejenevers. We waren om kwart voor 5 thuis.'s Morgens of 's avonds?
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
zondag 27 september 2015 om 11:32
quote:boebezoebe schreef op 27 september 2015 @ 11:01:
Potverdorie wat is het snel gegaan in dit topic! Heb helemaal een kans om af te geven op rokers gemist zie ik! Ben ik nog op tijd om iets lulligs over laagopgeleiden te zeggen of is dat ook al weer te laat?Daar is het nooit te laat voor. Vooral als er werkloosheid bij gehaald kan worden, kan het altijd. Ongeacht het topiconderwerp.
Potverdorie wat is het snel gegaan in dit topic! Heb helemaal een kans om af te geven op rokers gemist zie ik! Ben ik nog op tijd om iets lulligs over laagopgeleiden te zeggen of is dat ook al weer te laat?Daar is het nooit te laat voor. Vooral als er werkloosheid bij gehaald kan worden, kan het altijd. Ongeacht het topiconderwerp.
zondag 27 september 2015 om 11:42
Ik wilde nog iets mompelen over laagopgeleiden en niet sporten of zo (naast het verkeerde eten en roken), of in ieder geval dat ze dat niet op de goede manier doen. Maar denk er maar even wat Spaanse woorden bij, want dat klinkt interessanter, no?
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
zondag 27 september 2015 om 11:46
quote:boebezoebe schreef op 27 september 2015 @ 11:42:
Ik wilde nog iets mompelen over laagopgeleiden en niet sporten of zo (naast het verkeerde eten en roken), of in ieder geval dat ze dat niet op de goede manier doen. Maar denk er maar even wat Spaanse woorden bij, want dat klinkt interessanter, no?Si, me da la quenta for favor?
Ik wilde nog iets mompelen over laagopgeleiden en niet sporten of zo (naast het verkeerde eten en roken), of in ieder geval dat ze dat niet op de goede manier doen. Maar denk er maar even wat Spaanse woorden bij, want dat klinkt interessanter, no?Si, me da la quenta for favor?
zondag 27 september 2015 om 13:55
zondag 27 september 2015 om 14:28
zondag 27 september 2015 om 14:43
quote:tatlitatli schreef op 27 september 2015 @ 14:28:
Ja maar als jij daar met je blauwe oog zit, zit ik ook niet op m'n gemak op jouw feestje hoor, dan kan je nog zoveel sigara borek hebben gemaakt. En je mag ook zeker niet zonder je man naar iemand anders feestje toch?
Als ik al mee naar een feestje mag dan moet ik buiten wachten tot hij naar huis wil.
Ja maar als jij daar met je blauwe oog zit, zit ik ook niet op m'n gemak op jouw feestje hoor, dan kan je nog zoveel sigara borek hebben gemaakt. En je mag ook zeker niet zonder je man naar iemand anders feestje toch?
Als ik al mee naar een feestje mag dan moet ik buiten wachten tot hij naar huis wil.
zondag 1 november 2015 om 21:32
Ik zal nog even een update geven van mijn borrel met 'feesteten'.
Het was een groot succes al zeg ik het zelf, iedereen was lekker aan het eten, maar ik had (zoals gewoonlijk) weer van bijna alles veel te veel.
Ik serveerde voor 40 mensen:
- Surinaamse broodjes (had er 120 besteld en er 40 weer kunnen meegeven aan mensen met een vriezer, gemiddeld dus 2 broodje pp, waren wel flinke broodjes)
-Pulled porc met koolsalade. De porc had ik zelf 2,6 kilo gemaakt en een vriendin ook nog ruim 3 kilo. Bleef denk ik 1,5 kilo van over, maar daar heb ik in tupperware bakjes een paar mensen mee blij gemaakt en heb zelf nog 2 porties in de vriezer. Voor de koolsalade had ik 2 zakken van 100 gram geschaafde spitskool, 3 bossen lenteui en een zakje julienne peen gebruikt, was klein restje van over.
-surinaamse kip(filet), ik had 3 kilo kipfilet gemaakt en het liep hard, ik had nog een klein restje van een ons in de pan over. Komkommer in het zuur en verschillende soorten sambal had een vriendin mee genomen.
-ruim 2 kilo franse kaas met allemaal verschillende soorten toastjes. Daar bleef zeker 3/4 van over. Zonde, maar ik kon gelukkig her en der wat mee geven.
- 360 gram seranno ham en 360 gram salami-achtige worst. Ham was op, worst nauwelijks van gegeten.
-zelfgemaakte guacemole van 11 avocado's met tortilla chips. Bleef 1/4 van over.
- 2 grote schalen met verschillende rauwkost met pittige humus, heb ik ook zo 3/4 van kunnen weggooien (maar het stond wel mooi met al die kleurtjes en het kost niet veel).
-fruitsalade van 3 verse ananassen en 2 bakken aardbeien. Ging voor 80% op, was lekker na de broodjes.
- verder bijna een kilo m&m's op, de helft van een bak van 400 gram slagroomtruffels, een zak borrelnootjes, 3 pakken kaasstengels en 4 bakken olijven met feta op.
- 8 pakken witte wijn (van 3 liter per stuk) op, 1 pak rode wijn, 5 sixpack biertjes, 2 sixpack radler 0%, 6 flessen bruisend water en anderhalve fles cola en tonic en een 1/4 fles gin.
Ik was iets meer dan 400,- kwijt, maar had dus wel echt te veel en ook veel rode wijn, frisdrank en radler en nog veel chips en nootjes etc. over.
Het was een groot succes al zeg ik het zelf, iedereen was lekker aan het eten, maar ik had (zoals gewoonlijk) weer van bijna alles veel te veel.
Ik serveerde voor 40 mensen:
- Surinaamse broodjes (had er 120 besteld en er 40 weer kunnen meegeven aan mensen met een vriezer, gemiddeld dus 2 broodje pp, waren wel flinke broodjes)
-Pulled porc met koolsalade. De porc had ik zelf 2,6 kilo gemaakt en een vriendin ook nog ruim 3 kilo. Bleef denk ik 1,5 kilo van over, maar daar heb ik in tupperware bakjes een paar mensen mee blij gemaakt en heb zelf nog 2 porties in de vriezer. Voor de koolsalade had ik 2 zakken van 100 gram geschaafde spitskool, 3 bossen lenteui en een zakje julienne peen gebruikt, was klein restje van over.
-surinaamse kip(filet), ik had 3 kilo kipfilet gemaakt en het liep hard, ik had nog een klein restje van een ons in de pan over. Komkommer in het zuur en verschillende soorten sambal had een vriendin mee genomen.
-ruim 2 kilo franse kaas met allemaal verschillende soorten toastjes. Daar bleef zeker 3/4 van over. Zonde, maar ik kon gelukkig her en der wat mee geven.
- 360 gram seranno ham en 360 gram salami-achtige worst. Ham was op, worst nauwelijks van gegeten.
-zelfgemaakte guacemole van 11 avocado's met tortilla chips. Bleef 1/4 van over.
- 2 grote schalen met verschillende rauwkost met pittige humus, heb ik ook zo 3/4 van kunnen weggooien (maar het stond wel mooi met al die kleurtjes en het kost niet veel).
-fruitsalade van 3 verse ananassen en 2 bakken aardbeien. Ging voor 80% op, was lekker na de broodjes.
- verder bijna een kilo m&m's op, de helft van een bak van 400 gram slagroomtruffels, een zak borrelnootjes, 3 pakken kaasstengels en 4 bakken olijven met feta op.
- 8 pakken witte wijn (van 3 liter per stuk) op, 1 pak rode wijn, 5 sixpack biertjes, 2 sixpack radler 0%, 6 flessen bruisend water en anderhalve fles cola en tonic en een 1/4 fles gin.
Ik was iets meer dan 400,- kwijt, maar had dus wel echt te veel en ook veel rode wijn, frisdrank en radler en nog veel chips en nootjes etc. over.
zondag 1 november 2015 om 21:44
Klinkt als een lekker feestje.
Hier veel te veel eten over vandaag, omdat een paar mensen (mijn broers, die flinke innemers zijn) afbelden.
Ik heb dus zoveel mogelijk dingen geserveerd die op moeten, zoals stokbrood. De dozen met toastjes kun je wel lang bewaren, gelukkig. Een grote bak soep meegegeven aan mijn ouders, nog voor twee dagen soep over. Extra gebak geserveerd en ook nog over.
Dat wordt morgen worteltjestaart+appeltaart+ slagroomschnitte als ontbijt én dessert, vrees ik (geen vriezer).
Hier veel te veel eten over vandaag, omdat een paar mensen (mijn broers, die flinke innemers zijn) afbelden.
Ik heb dus zoveel mogelijk dingen geserveerd die op moeten, zoals stokbrood. De dozen met toastjes kun je wel lang bewaren, gelukkig. Een grote bak soep meegegeven aan mijn ouders, nog voor twee dagen soep over. Extra gebak geserveerd en ook nog over.
Dat wordt morgen worteltjestaart+appeltaart+ slagroomschnitte als ontbijt én dessert, vrees ik (geen vriezer).
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
maandag 2 november 2015 om 09:51
maandag 2 november 2015 om 10:22
