Eten
alle pijlers
kerst-toetje voor 12 personen
donderdag 13 december 2007 om 16:36
Deze kerst zijn wij verantwoordelijk voor een kerst-toetje. We zijn met z'n 12-en, en 3 kinderen (kan ik eventueel ook iets anders voor verzinnen). Wie kan me helpen aan een recept voor een lekker en ietwat origineel dessert? Moet wel makkelijk te maken zijn, of vervoerbaar (3 uur in de auto). Hoeft niet alleen maar houdbare dingen te zijn, want ik kan een lijstje inleveren bij mijn tante bij wie we het vieren.
Bedankt alvast!
Bedankt alvast!
maandag 17 december 2007 om 19:32
maandag 17 december 2007 om 19:34
Jasmine, je kan het heel goed helemaal zonder wijn of frisdrank maken. Juist dan blijft de cake of eierkoeken goed en niet kleffig.
Dus ik zou dan niets aan vocht toevoegen. Het mengsel is zelf ook al vochtig, met die vloeibare slagroom dus droog is het zeker niet.
Maar heerlijk is het echt.
Dus ik zou dan niets aan vocht toevoegen. Het mengsel is zelf ook al vochtig, met die vloeibare slagroom dus droog is het zeker niet.
Maar heerlijk is het echt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 17 december 2007 om 19:38
maandag 17 december 2007 om 19:41
Oja en een tip voor diegene die het wel met drank willen maken, ik heb het een keer gedaan dat ik de aardbeien even liet zwemmen in de rose. Zie mijn vorige posting, het mengsel is al zo vochtig dus dan blijft je cake wat droger, als je een lekker witte wijn of rose smaakje witl kan je dat beter op die manier doen. Maar zonder drank is het net zo lekker!
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 17 december 2007 om 19:42
quote:jasmine schreef op 17 december 2007 @ 19:38:
Ja dat kan ook nog, dan is het wat minder sompig.
In ieder geval, ontzettend bedankt voor je lekkere tip!
Ik had alleen gezocht op "trifle" op de site van appie en daar kwam-ie niet uitgerold maar hij lijkt me zalig!Aardbeientrifle met wittechocoladeroom
Ingrediënten
6 eierkoeken (zelf vind ik cake lekkerder, kan je ook half om half chococake nemen)
75 ml zoete witte wijn (dessertwijn)
500 g aardbeien, in plakjes
250 ml slagroom (bekertje)
200 g witte chocolade
500 ml romige yoghurt aardbei
poedersuiker, om te bestrooien
Materialen
ronde of ovale glazen schaal (langwerpig kan ook als je een langwerpige cake hebt)
Voorbereiden
Eierkoeken over bodem van ronde of ovale schaal verdelen en wijn erover sprenkelen. Helft van aardbeienplakjes in laag op eierkoeken leggen. In kom slagroom bijna stijf kloppen. In pan laag water aan de kook brengen. Boven kleinere pan chocolade in stukjes breken. Pannetje in grotere pan hangen (bodems mogen elkaar niet raken) en chocolade zo (au bain marie) al roerend laten smelten. Yoghurt en vervolgens gesmolten chocolade door slagroom spatelen. Yoghurtroom erop scheppen en schaal met trifle tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden
Rest van aardbeienplakjes decoratief op trifle rangschikken. Bestrooien met poedersuiker.
Ja dat kan ook nog, dan is het wat minder sompig.
In ieder geval, ontzettend bedankt voor je lekkere tip!
Ik had alleen gezocht op "trifle" op de site van appie en daar kwam-ie niet uitgerold maar hij lijkt me zalig!Aardbeientrifle met wittechocoladeroom
Ingrediënten
6 eierkoeken (zelf vind ik cake lekkerder, kan je ook half om half chococake nemen)
75 ml zoete witte wijn (dessertwijn)
500 g aardbeien, in plakjes
250 ml slagroom (bekertje)
200 g witte chocolade
500 ml romige yoghurt aardbei
poedersuiker, om te bestrooien
Materialen
ronde of ovale glazen schaal (langwerpig kan ook als je een langwerpige cake hebt)
Voorbereiden
Eierkoeken over bodem van ronde of ovale schaal verdelen en wijn erover sprenkelen. Helft van aardbeienplakjes in laag op eierkoeken leggen. In kom slagroom bijna stijf kloppen. In pan laag water aan de kook brengen. Boven kleinere pan chocolade in stukjes breken. Pannetje in grotere pan hangen (bodems mogen elkaar niet raken) en chocolade zo (au bain marie) al roerend laten smelten. Yoghurt en vervolgens gesmolten chocolade door slagroom spatelen. Yoghurtroom erop scheppen en schaal met trifle tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden
Rest van aardbeienplakjes decoratief op trifle rangschikken. Bestrooien met poedersuiker.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 17 december 2007 om 19:56
quote:jasmine schreef op 17 december 2007 @ 19:51:
Aha vandaar. Wat jammer dat ze dat niet als nagerecht aanvinken!
De hoeveelheden die gegeven worden klopt dat ongeveer voor het aantal personen?
Dit gerecht staat voor 6 personen.
Hihihi, ja ik had een lekkerbekje als ex. Ik had het gewoon zo gemaakt, ja wel over hoor. Het is als toetje teveel. Maar het is echt zo lekker dat je door blijft eten. En het restje eet je met liefde de volgende dag. Ik had ook wat extra aardbeien erbij gedaan maar dat hoeft niet. Maar ik ben zo gek op aardbeien.
Aha vandaar. Wat jammer dat ze dat niet als nagerecht aanvinken!
De hoeveelheden die gegeven worden klopt dat ongeveer voor het aantal personen?
Dit gerecht staat voor 6 personen.
Hihihi, ja ik had een lekkerbekje als ex. Ik had het gewoon zo gemaakt, ja wel over hoor. Het is als toetje teveel. Maar het is echt zo lekker dat je door blijft eten. En het restje eet je met liefde de volgende dag. Ik had ook wat extra aardbeien erbij gedaan maar dat hoeft niet. Maar ik ben zo gek op aardbeien.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 17 december 2007 om 21:07
hier een eenvoudig recept voor een trifle
Ingrediënten
1/2 cake ,
1 klein blikje ananasstukjes ,
1 blikje of potje kersen (zonder pit) ,
2 bananen ,
2 rijpe peren ,
1 zoete appel ,
2 kiwi's ,
1/4 l slagroom ,
2 eetl. suiker ,
1/2 l yoghurt ,
1 l vanillevla ,
4 eetl. aardbeienjam ,
Voorbereiding
Snijd de cake in plakjes. Laat de ananas en kersen uitlekken. Snijd de gepelde banaan in plakjes. Schil de peren en appel. Snijd de vruchten in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de peren en appel in stukjes. Schil de kiwi¿s en snijd ze in plakjes. Klop de slagroom met de suiker lobbig.
Bereidingswijze
Roer de yoghurt door de vla. Bestrijk de plakjes cake met een dun laagje jam. Leg deze plakjes op de bodem van een hoogte en wijde glazen schaal. Leg de plakjes cake op de bodem. Leg hier alle stukjes fruit, behalve de kiwi-plakjes, bovenop. Giet de vlayoghurt op het fruit. Bestrijk de bovenkant met slagroom. Garneer met plakjes kiwi.
Ingrediënten
1/2 cake ,
1 klein blikje ananasstukjes ,
1 blikje of potje kersen (zonder pit) ,
2 bananen ,
2 rijpe peren ,
1 zoete appel ,
2 kiwi's ,
1/4 l slagroom ,
2 eetl. suiker ,
1/2 l yoghurt ,
1 l vanillevla ,
4 eetl. aardbeienjam ,
Voorbereiding
Snijd de cake in plakjes. Laat de ananas en kersen uitlekken. Snijd de gepelde banaan in plakjes. Schil de peren en appel. Snijd de vruchten in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de peren en appel in stukjes. Schil de kiwi¿s en snijd ze in plakjes. Klop de slagroom met de suiker lobbig.
Bereidingswijze
Roer de yoghurt door de vla. Bestrijk de plakjes cake met een dun laagje jam. Leg deze plakjes op de bodem van een hoogte en wijde glazen schaal. Leg de plakjes cake op de bodem. Leg hier alle stukjes fruit, behalve de kiwi-plakjes, bovenop. Giet de vlayoghurt op het fruit. Bestrijk de bovenkant met slagroom. Garneer met plakjes kiwi.
dinsdag 18 december 2007 om 13:35
Eigenlijk hoefde ik niets te doen voor het kerstdiner, mn moeder zou drie gangen verzorgen. Maar die aardbeientrifle met wittechocoladeroom lijkt me zo (zooooo) lekker dat ik mams net heb gebeld met de mededeling dat ik het toetje wel wil verzorgen
Ik heb alleen een schoonzusje met akelig veel allergien, ze mag o.a. geen chocola, dus denk dat ik voor haar een aparte trifle maak. Of misschien nog iets anders, ze mag ook geen ei, dus misschien ook wel geen cake, heb eigenlijk geen idee of ei een standaard-ingredient is in cake. Ik kan natuurlijk ook zelf een cake bakken, zonder ei en die voor de trifle gebruiken.
Ik heb alleen een schoonzusje met akelig veel allergien, ze mag o.a. geen chocola, dus denk dat ik voor haar een aparte trifle maak. Of misschien nog iets anders, ze mag ook geen ei, dus misschien ook wel geen cake, heb eigenlijk geen idee of ei een standaard-ingredient is in cake. Ik kan natuurlijk ook zelf een cake bakken, zonder ei en die voor de trifle gebruiken.
dinsdag 18 december 2007 om 13:40
Rivival, of even met een banketbakker bellen, die zullen wel meer mensen krijgen die een allergie heeft. Misschien heeft die ze ook of weet hij waar je het wel kan krijgen cake zonder ei.
Ik durf niet te zeggen of je het ei gewoon kan weglaten als je bijv. zelf cake maakt.
Ik durf niet te zeggen of je het ei gewoon kan weglaten als je bijv. zelf cake maakt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 18 december 2007 om 14:09
Als je cake neemt kan je het een volgende keer bijv. ook afwisselen met half vanille/half chocoladecake. Oja ik vond bij een langwerpige cake die ik maak een langwerpige glazen schaal makkelijker dan een ronde. Maar dat kwam ook omdat ik niet een mooie glazen bokaal had waar ik het in kon doen.
Ik hoor graag nog of jullie het net zo lekker vonden als ik.
Ik hoor graag nog of jullie het net zo lekker vonden als ik.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 23 december 2007 om 21:56
Mylene, vandaag heb ik als test 2 verschillende trifles gemaakt om te zien of het echt zo lekker is en welke van de 2 ik eerste kerstdag ga maken.
Jouw trifle heeft glansrijk gewonnen! We waren unaniem dat dat de lekkerste trifle was!
Hij is echt zálig!!! Zo lekker fris, hij blijft mooi stevig, zakt niet in of zo, echt perfekt! (hij was ook als eerste op vandaag )
Ontzettend bedankt voor het heerlijke recept!
Jouw trifle heeft glansrijk gewonnen! We waren unaniem dat dat de lekkerste trifle was!
Hij is echt zálig!!! Zo lekker fris, hij blijft mooi stevig, zakt niet in of zo, echt perfekt! (hij was ook als eerste op vandaag )
Ontzettend bedankt voor het heerlijke recept!
Those dresses and skirts make you look so gloriously girlie, my darlings.
maandag 24 december 2007 om 20:42
quote:jasmine schreef op 23 december 2007 @ 21:56:
Mylene, vandaag heb ik als test 2 verschillende trifles gemaakt om te zien of het echt zo lekker is en welke van de 2 ik eerste kerstdag ga maken.
Jouw trifle heeft glansrijk gewonnen! We waren unaniem dat dat de lekkerste trifle was!
Hij is echt zálig!!! Zo lekker fris, hij blijft mooi stevig, zakt niet in of zo, echt perfekt! (hij was ook als eerste op vandaag )
Ontzettend bedankt voor het heerlijke recept!
Ik maak hem ook graag. Al ben ik geen toetjesmens. Leuk te horen dat het zo goed gelukt is.
Smakelijke feestdagen toegewenst!
Mylene, vandaag heb ik als test 2 verschillende trifles gemaakt om te zien of het echt zo lekker is en welke van de 2 ik eerste kerstdag ga maken.
Jouw trifle heeft glansrijk gewonnen! We waren unaniem dat dat de lekkerste trifle was!
Hij is echt zálig!!! Zo lekker fris, hij blijft mooi stevig, zakt niet in of zo, echt perfekt! (hij was ook als eerste op vandaag )
Ontzettend bedankt voor het heerlijke recept!
Ik maak hem ook graag. Al ben ik geen toetjesmens. Leuk te horen dat het zo goed gelukt is.
Smakelijke feestdagen toegewenst!
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 24 december 2007 om 20:44
quote:floep schreef op 24 december 2007 @ 09:46:
hallo daar, ik was op zoek naar iets wat bij de passievruchten/limoenmerengues past. Nu lijkt witte chocoladeroom me erg lekker erbij, maar dan niet met aardbeienyoghurt. Zou het ook met kwark te doen zijn?
Ik zou denken van wel. Zou je een andere smaak kwark niet lekker vinden. Ik dacht dat er bijv. ook een smaak is perzik/passievruchten.
Sorry, Denk dat ik alleen nu te laat ben met mijn antwoord maar ik las het nu pas.
Veel succes en fijne dagen allemaal hier.
hallo daar, ik was op zoek naar iets wat bij de passievruchten/limoenmerengues past. Nu lijkt witte chocoladeroom me erg lekker erbij, maar dan niet met aardbeienyoghurt. Zou het ook met kwark te doen zijn?
Ik zou denken van wel. Zou je een andere smaak kwark niet lekker vinden. Ik dacht dat er bijv. ook een smaak is perzik/passievruchten.
Sorry, Denk dat ik alleen nu te laat ben met mijn antwoord maar ik las het nu pas.
Veel succes en fijne dagen allemaal hier.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 26 december 2007 om 14:05
MV, de trifle staat klaar hier, het ziet er lekker uit! Ik heb twee schalen gemaakt, eentje met en eentje zonder drank. Hopen maar dat het lekker is, want man had per ongeluk een dure fles dessertwijn gekocht. Vanavond dus ook wijn bij het dessert
(Ik vond trouwens ook dat idee van quiches in pasteibakjes zo leuk dat ik het idee gejat heb en er mijn eigen vegavulling in maak. Is hier wel offtopic, maar vooruit).
(Ik vond trouwens ook dat idee van quiches in pasteibakjes zo leuk dat ik het idee gejat heb en er mijn eigen vegavulling in maak. Is hier wel offtopic, maar vooruit).
donderdag 27 december 2007 om 14:47
quote:meave schreef op 26 december 2007 @ 14:05:
MV, de trifle staat klaar hier, het ziet er lekker uit! Ik heb twee schalen gemaakt, eentje met en eentje zonder drank. Hopen maar dat het lekker is, want man had per ongeluk een dure fles dessertwijn gekocht. Vanavond dus ook wijn bij het dessert
(Ik vond trouwens ook dat idee van quiches in pasteibakjes zo leuk dat ik het idee gejat heb en er mijn eigen vegavulling in maak. Is hier wel offtopic, maar vooruit). Ik hoop dat het lekker was.
MV, de trifle staat klaar hier, het ziet er lekker uit! Ik heb twee schalen gemaakt, eentje met en eentje zonder drank. Hopen maar dat het lekker is, want man had per ongeluk een dure fles dessertwijn gekocht. Vanavond dus ook wijn bij het dessert
(Ik vond trouwens ook dat idee van quiches in pasteibakjes zo leuk dat ik het idee gejat heb en er mijn eigen vegavulling in maak. Is hier wel offtopic, maar vooruit). Ik hoop dat het lekker was.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 27 december 2007 om 15:21
Ja hier hebben ze allemaal gesmuld! Het was een groot succes! Zo lekker fris, het was verrukkelijk!
Dit recept ga ik bewaren en zeker nog eens maken!
Quiches in pasteibakjes klinkt ook erg goed! Heb hier nog pasteibakjes staan, waar vind ik het recept want het lijkt me erg lekker!
Dit recept ga ik bewaren en zeker nog eens maken!
Quiches in pasteibakjes klinkt ook erg goed! Heb hier nog pasteibakjes staan, waar vind ik het recept want het lijkt me erg lekker!
Those dresses and skirts make you look so gloriously girlie, my darlings.
donderdag 27 december 2007 om 18:36
quote:yette schreef op 17 december 2007 @ 12:32:
Even getwijfeld of ik hem alweer zou posten, maar het blijft onze all-time-favorite Kleine moeite, groot resultaat! Ook lekker als onderdeel van een grand dessert, met bijvoorbeeld ijs en mousse.
Mangoclafoutis
Een frans nagerecht dat oorspronkelijk met kersen wordt gemaakt, maar sinds ik er mango voor gebruikte, doe ik niet meer anders.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, zet een gasoven op stand 3-1/2.
Beboter een quichevorm of ovenschaal.
Klop - in een kom - 3 eieren samen met 75 gram suiker schuimig (gebruik een garde, een keukenmachine of mixer).
Klop 125 gram bloem door het suiker en ei-mengsel
Doe 1/4 liter melk en 1/4 theelepel zout er bij en klop door tot er een glad beslag ontstaan is.
Schenk een dun laagje beslag in de quichevorm: Net genoeg om de bodem mee te bedekken - pannenkoekdik, draai even met de vorm zo dat het beslag goed uitloopt.
Zet de vorm (circa 5 minuten) in de oven tot het beslag gestold is - de oven hoeft hiervoor nog niet op temperatuur te zijn.
Haal de vorm met het gestolde beslag uit de oven en verdeel 500 gram in stukken gesneden mango over het gestolde beslag.
Giet de rest van het beslag over de mango en bak de clafoutis, als de oven op temperatuur is, in het midden van de oven in circa 40 - 45 minuten gaar en goudbruin (een mes dat er midden in gestoken wordt moet er schoon uit komen, bak zo nodig wat langer).
Laat de clafoutis buiten de oven tot lauw af koelen en bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker.Hij was heeeerlijk! In combi met vers vruchtenijs! Blijvertje!
Even getwijfeld of ik hem alweer zou posten, maar het blijft onze all-time-favorite Kleine moeite, groot resultaat! Ook lekker als onderdeel van een grand dessert, met bijvoorbeeld ijs en mousse.
Mangoclafoutis
Een frans nagerecht dat oorspronkelijk met kersen wordt gemaakt, maar sinds ik er mango voor gebruikte, doe ik niet meer anders.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, zet een gasoven op stand 3-1/2.
Beboter een quichevorm of ovenschaal.
Klop - in een kom - 3 eieren samen met 75 gram suiker schuimig (gebruik een garde, een keukenmachine of mixer).
Klop 125 gram bloem door het suiker en ei-mengsel
Doe 1/4 liter melk en 1/4 theelepel zout er bij en klop door tot er een glad beslag ontstaan is.
Schenk een dun laagje beslag in de quichevorm: Net genoeg om de bodem mee te bedekken - pannenkoekdik, draai even met de vorm zo dat het beslag goed uitloopt.
Zet de vorm (circa 5 minuten) in de oven tot het beslag gestold is - de oven hoeft hiervoor nog niet op temperatuur te zijn.
Haal de vorm met het gestolde beslag uit de oven en verdeel 500 gram in stukken gesneden mango over het gestolde beslag.
Giet de rest van het beslag over de mango en bak de clafoutis, als de oven op temperatuur is, in het midden van de oven in circa 40 - 45 minuten gaar en goudbruin (een mes dat er midden in gestoken wordt moet er schoon uit komen, bak zo nodig wat langer).
Laat de clafoutis buiten de oven tot lauw af koelen en bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker.Hij was heeeerlijk! In combi met vers vruchtenijs! Blijvertje!
