Eten
alle pijlers
Koekjes/ snoepjes met minder suiker
donderdag 19 april 2018 om 09:13
Is niet helemaal waar. Als je wat wilde moest je het zelf bakken, en met al die moeite neem je het toch minder snel. Even een pakje uit de super was er in hun jeugd echt nog niet en erg duur.
donderdag 19 april 2018 om 09:15
donderdag 19 april 2018 om 09:22
mijn ouders zijn (ongeveer) 75, dus zo net in/na de oorlog geboren.
En natuurlijk, de eerste jaren waren schaars, maar daarna werden koekjes etc heel gewoon hoor. Hoefde je echt niet stuk voor stuk te bakken.
Het zijn wel de twintigers uit de jaren '60, toen het prima ging in NL.
donderdag 19 april 2018 om 09:22
Juist niet hun hele leven. De voedingsindustrie is pas sinds de jaren 60, 70, 80 massaal gaan produceren. Met veel suikers om de houdbaarheid te verlengen en de productie goedkoop te houden.
donderdag 19 april 2018 om 09:24
donderdag 19 april 2018 om 09:33
Jouw redenering is dus dat hun kinderen en kleinkinderen die over een tijdje 85 zijn dan langer aan suikers zijn "blootgesteld" als ze niet gaan minderen.
Maar de medische wetenschap staat ook niet stil. Dat is niet te verwachten. Mensen met diabetes 2 wat volgens veel beweringen tegenwoordig daarvan het gevolg schijnt te zijn (misschien banden met de groente- en fruitsector?) zullen steeds betere medicijnen krijgen en aan heel goede medicijnen op de korte termijn wordt actief gewerkt hoorde ik op de radio zeggen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
donderdag 19 april 2018 om 09:38
Heb ik even opgezocht, want ik wist ook dat honing zoeter smaakt dan suiker, maar niet hoe het zat.
Dat komt dus door de fructose. En het schijnt met een panel proefpersonen gemeten te worden, omdat er geen 'zoetmeter' bestaat.
http://www.kenniscentrumsuiker.nl/thema ... oetstoffen (over zoetkracht)
https://esc.fnwi.uva.nl/dws/contextchem ... age_id=793 (over hoe het gemeten wordt)
nounou
donderdag 19 april 2018 om 09:46
zazamaenade schreef: ↑19-04-2018 09:38Heb ik even opgezocht, want ik wist ook dat honing zoeter smaakt dan suiker, maar niet hoe het zat.
Dat komt dus door de fructose. En het schijnt met een panel proefpersonen gemeten te worden, omdat er geen 'zoetmeter' bestaat.
http://www.kenniscentrumsuiker.nl/thema ... oetstoffen (over zoetkracht)
https://esc.fnwi.uva.nl/dws/contextchem ... age_id=793 (over hoe het gemeten wordt)
maar waar staat dan, dat honing tig keer zoeter is, en dat je er dus minder van nodig hebt?
donderdag 19 april 2018 om 09:46
Als je een veel voorkomende aandoening hebt is daar veel aandacht voor. Daar is aan te verdienen.
Tegenwoordig hoef je de tv maar aan te zetten en de beweringen en claims over wat al of niet gezond is vliegen je om de oren. Echt tot aan het absurde toe. En bijna altijd komen die beweringen uit culturen met overgewicht.
Mensen gaan dan dubbel kopen. Ze kopen "ongezonde" kost, gooien dat in de afvalemmer, kopen dan 3x zo dure kost met gezondheidsclaims, gooien die ook in de vuilnisemmer en kopen dan weer de gewone "ongezonde" kost. Opgezadeld met extra schuldgevoel leven ze daarna gewoon wer door totdat ze, net als iedereen, tenslotte doodgaan.
Tegenwoordig hoef je de tv maar aan te zetten en de beweringen en claims over wat al of niet gezond is vliegen je om de oren. Echt tot aan het absurde toe. En bijna altijd komen die beweringen uit culturen met overgewicht.
Mensen gaan dan dubbel kopen. Ze kopen "ongezonde" kost, gooien dat in de afvalemmer, kopen dan 3x zo dure kost met gezondheidsclaims, gooien die ook in de vuilnisemmer en kopen dan weer de gewone "ongezonde" kost. Opgezadeld met extra schuldgevoel leven ze daarna gewoon wer door totdat ze, net als iedereen, tenslotte doodgaan.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
donderdag 19 april 2018 om 09:48
donderdag 19 april 2018 om 09:56
Vieze kost moet je natuurlijk nooit eten maar ikzelf ben ook een kwantiteitsmens. Ik heb wat gulzigheidsgenen waar ik mee worstel. Ieder z'n demonen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
donderdag 19 april 2018 om 09:59
Het zal wel "even" zoeken worden, maar ik heb het wel gevonden van zoetstoffen:
https://www.zoetstoffen.nl/zoetstoffen/ ... sulfaam-k/
om zo een vergelijk te kunnen maken hebben ze dus een eenheid bepaald.
donderdag 19 april 2018 om 10:00
Ik vind honing niet zoeter. En als je naar de voedingswaarde kijkt is honing 75 % koolhydraat en suiker bijna 100... suiker bevat dus meer suiker dan honing en is dus echt zoeter.
donderdag 19 april 2018 om 10:01
je hoeft voor mij niet te zoeken hoorouwewijsneus schreef: ↑19-04-2018 09:59Het zal wel "even" zoeken worden, maar ik heb het wel gevonden van zoetstoffen:
https://www.zoetstoffen.nl/zoetstoffen/ ... sulfaam-k/
om zo een vergelijk te kunnen maken hebben ze dus een eenheid bepaald.
het gaat me vooral om de klakkeloosheid waarmee iemand gewoon poneert dat honing veel zoeter zou zijn.
donderdag 19 april 2018 om 10:02
In de jaren 60 en 70 was koek ed echt nog niet zo'n gemeengoed als nu Het was toch echt nog speciaal en traktatie en niet om voor iedere dag in huis te hebben.
donderdag 19 april 2018 om 10:06
Dit gaat over een stof die zoet is dan suiker, niet over een natuurlijk product als honing.ouwewijsneus schreef: ↑19-04-2018 09:59Het zal wel "even" zoeken worden, maar ik heb het wel gevonden van zoetstoffen:
https://www.zoetstoffen.nl/zoetstoffen/ ... sulfaam-k/
om zo een vergelijk te kunnen maken hebben ze dus een eenheid bepaald.
donderdag 19 april 2018 om 10:06
Verkade is opgericht in 1886, en verkocht toen al kaneelbiscuitjes.
ook bakkers verkochten pakjes koekjes
Je hoefde echt niet zelf te bakken. Mijn Ouders (jaren 40), maar ook mijn grootouders (jaren 20) bakten ook niet zelf hun brood. Sommige zaken kocht je echt al. Zoals koekjes.
En natuurlijk snaaien we nu meer.
donderdag 19 april 2018 om 10:19
Fructose heeft zoetkracht 1.2-1.8, acaciahoning bevat voornamelijk fructose, andere soorten honing hebben een andere verhouding fructose-glucose. Met fructose is wel wat anders aan de hand : het wordt anders omgezet in de lever, veel fructose kan malabsorptie en leververvetting veroorzaken. Fructose is natuurlijk fruitsuiker.
Qua diabetes type 2 (wat vroeger ouderdomsdiabetes genoemd werd) is het niet zo dat het allemaal geen probleem is omdat er medicijnen zijn, je vaten vervangen kunnen worden etcetera.
Ongeveer 900.000 mensen hebben nu deze diabetes, soms hebben kinderen al 'ouderdomsdiabetes'. Gaat vaak samen met overgewicht, en kan door afvallen weer verdwijnen. Diabetes veroorzaakt nierschade, hartfalen, vaatschade tot en met amputatie op latere leeftijd, ook wanneer het behandeld wordt. Maar goed, dit gaat wat ver in een topic met de vraag welke koekjes en welk snoep met minder suiker lekker zijn
Ik denk dat het met zoetigheid echt een kwestie van gewenning is, smaakvervlakking. Het is lastig om minder te gaan gebruiken omdat iets dan saai smaakt.
Vroeger deed ik suiker in koffie en thee, en vond het niet te drinken, zonder. Nu vind ik het niet lekker mét. Idem dito melkchocolade vs pure of extra pure chocolade. Niet dat ik het heilige boontje wil uithangen, want als ik me rot voel ga ik ook snoepen
nounou
donderdag 19 april 2018 om 10:22
en ouder worden. Ik vind het geen probleem als mijn kinderen suiker in hun thee doen.zazamaenade schreef: ↑19-04-2018 10:19
Ik denk dat het met zoetigheid echt een kwestie van gewenning is, smaakvervlakking. Het is lastig om minder te gaan gebruiken omdat iets dan saai smaakt.
Vroeger deed ik suiker in koffie en thee, en vond het niet te drinken, zonder. Nu vind ik het niet lekker mét. Idem dito melkchocolade vs pure of extra pure chocolade. Niet dat ik het heilige boontje wil uithangen, want als ik me rot voel ga ik ook snoepen
Ze hebben gewoon nog een zoetere smaak, dan wij-volwassenen.
je komt op het punt (leeftijd), dat je gemakkelijker van zoet af kan blijven.
donderdag 19 april 2018 om 10:32
Zou kunnen, maar dat moeilijker afwennen van bv suiker in koffie en thee hoor je van volwassenen in alle leeftijden, het wordt niet gemakkelijker naarmate je ouder wordt. Wel is het zo dat volwassenen bitter lekker kunnen vinden, dat hoor je weinig van kinderen.
Ik ben zelf begin jaren 60 geboren, en toen was snoepen bij elke gelegenheid, paar keer per dag en ongelimiteerd, echt niet gewoon, hoor (ouwesokken-verhaal, sorry), en dat was het destijds voor mijn ouders (zouden nu in de negentig zijn geweest) zéker niet. We zijn nu veel rijker, én suiker is veel goedkoper. Plus dat kennis over deze zaken, en zin om ermee bezig te zijn, ook nog eens iets is van de beter opgeleiden.
nounou
