Eten
alle pijlers
Kut (met) peren
woensdag 14 oktober 2020 om 12:33
Voor de tweede maal dit perenseizoen peren gekocht, de eerste keer de Conference en nu de Xenia.
Het valt mij op dat de peren keihard blijven en niet lekker zijn. Nu weet ik dat Conference lang niet zo sappig en zacht zijn als de Doyenne maar dit slaat echt alles.
Van de Conference heb ik er een opgegeten en de andere weggegooid, zonde dus.
Omdat ik het gevoel heb dat de Xenia ook keihard blijven vraag ik af wat ik ermee kan doen in de vorm van recepten omdat ik weer weggooien zonde vind.
Weet niet of harde peren überhaupt smakelijk zijn om te verwerken?
Het valt mij op dat de peren keihard blijven en niet lekker zijn. Nu weet ik dat Conference lang niet zo sappig en zacht zijn als de Doyenne maar dit slaat echt alles.
Van de Conference heb ik er een opgegeten en de andere weggegooid, zonde dus.
Omdat ik het gevoel heb dat de Xenia ook keihard blijven vraag ik af wat ik ermee kan doen in de vorm van recepten omdat ik weer weggooien zonde vind.
Weet niet of harde peren überhaupt smakelijk zijn om te verwerken?
woensdag 14 oktober 2020 om 12:38
woensdag 14 oktober 2020 om 12:39
Heeeeeel irritant. Ik heb het ook gehad met Conference. Drie weken laten liggen en nog hard. Ze worden gewoon te onrijp geoogst.
Ook een rijpe Conference moet lekker zacht en sappig zijn.
Ik heb ze weggegooid op den duur maar je zou misschien nog kunnen proberen om ze in de oven te bakken met wat suiker en citroensap.
Ook een rijpe Conference moet lekker zacht en sappig zijn.
Ik heb ze weggegooid op den duur maar je zou misschien nog kunnen proberen om ze in de oven te bakken met wat suiker en citroensap.
woensdag 14 oktober 2020 om 12:39
Hoelang heb je ze laten rijpen dan? Ik wacht hier gerust 2 weken voor ik gekochte peren op eet. Wel goed in de gaten houden, het kan opeens snel gaan met de rijping. Dat ze nog keihard zijn lijkt mij namelijk niet de bedoeling, dan zijn ze inderdaad niet zo lekker. Er schijnen ook trucjes te zijn om het rijpingsproces te versnellen, kan je vast online vinden.
woensdag 14 oktober 2020 om 12:40
In een salade zijn keiharde peren ook niet lekker hoor.
woensdag 14 oktober 2020 om 12:40
masatu schreef: ↑14-10-2020 12:39Hoelang heb je ze laten rijpen dan? Ik wacht hier gerust 2 weken voor ik gekochte peren op eet. Wel goed in de gaten houden, het kan opeens snel gaan met de rijping. Dat ze nog keihard zijn lijkt mij namelijk niet de bedoeling, dan zijn ze inderdaad niet zo lekker. Er schijnen ook trucjes te zijn om het rijpingsproces te versnellen, kan je vast online vinden.
Ik heb van alles geprobeerd, banaan erbij enz., hielp allemaal niks.
woensdag 14 oktober 2020 om 12:47
Ditissarah schreef: ↑14-10-2020 12:45Wij hebben een perenboom in de tuin. De peren die daar vanaf komen liggen echt wel even te wachten tot ze rijp genoeg zijn. En anders verwerk ik ze in een perencrumble, perenmoes of doe net of het stoofperen zijn.
Ja stoven is ook goed idee. Maar goed, daar koop ik ze niet voor.
woensdag 14 oktober 2020 om 12:49
Deze moet je bakken... erg lekker
woensdag 14 oktober 2020 om 12:55
Dank voor de reacties.
Gemiddeld anderhalve week laten rijpen en het gekke is dat ik dit nog nooit heb gehad met peren vandaar dat ik dit topic open.
De peren liggen gezellig met de bananen, sinaasappels en ananas bij elkaar in de huiskamer op de fruitschaal.
Denk inderdaad richting de oven ermee. Of inderdaad stoven, dat is ook erg lekker.
Ik zal eens verder zoeken op het internet naar trucjes om de peren te laten rijpen.
Gemiddeld anderhalve week laten rijpen en het gekke is dat ik dit nog nooit heb gehad met peren vandaar dat ik dit topic open.
De peren liggen gezellig met de bananen, sinaasappels en ananas bij elkaar in de huiskamer op de fruitschaal.
Denk inderdaad richting de oven ermee. Of inderdaad stoven, dat is ook erg lekker.
Ik zal eens verder zoeken op het internet naar trucjes om de peren te laten rijpen.
woensdag 14 oktober 2020 om 12:56
Ditissarah schreef: ↑14-10-2020 12:45Wij hebben een perenboom in de tuin. De peren die daar vanaf komen liggen echt wel even te wachten tot ze rijp genoeg zijn. En anders verwerk ik ze in een perencrumble, perenmoes of doe net of het stoofperen zijn.
Inderdaad, wij hebben ook een perenboom. Even wachten dus.
woensdag 14 oktober 2020 om 13:07
Tip: laat de peren rijpen met een banaan in een afgesloten zak. Zijn ze binnen een paar dagen rijp.herfstappeltaart schreef: ↑14-10-2020 12:39Heeeeeel irritant. Ik heb het ook gehad met Conference. Drie weken laten liggen en nog hard. Ze worden gewoon te onrijp geoogst.
Ook een rijpe Conference moet lekker zacht en sappig zijn.
Ik heb ze weggegooid op den duur maar je zou misschien nog kunnen proberen om ze in de oven te bakken met wat suiker en citroensap.
woensdag 14 oktober 2020 om 13:24
vivapimpelmees schreef: ↑14-10-2020 12:41Precies de reden waarom ik al jaren geen peren meer koop. Vroeger droop het sap langs je kin als je een hap nam...
Ik vind fruit steeds vaker teleurstellend. Ik had laatst een eetrijpe mango gekocht, er zat ook zo'n sticker op en hij was flink prijzig, die was bijna wit van binnen, en hartstikke zuur natuurlijk.
Als ik in Italie ben, dan ga ik wel eens fruit plukken, vijgen, perziken, granaatappels, heerlijk, ik herinner me ook nog een vakantie in Sicilie en dat we toen perziken op de markt in Sicilie hadden gekocht, nog nooit zulke lekkere zoete perziken gegeten, niet te vergelijken met dat harde niet zoete fruit dat er hier in de winkels ligt. Ik ben trouwens ook dol op watermeloen en heb er verschillende gekocht deze zomer, maar er was er niet 1 echt zoet, heel jammer.
woensdag 14 oktober 2020 om 13:26
Klopt. Ik kom (kwam.... vóór corona) regelmatig in Griekenland. Het fruit daar is zó veel lekkerder dan hier! De tomaten en komkommers trouwens ook....Gisselle schreef: ↑14-10-2020 13:24Ik vind fruit steeds vaker teleurstellend. Ik had laatst een eetrijpe mango gekocht, er zat ook zo'n sticker op en hij was flink prijzig, die was bijna wit van binnen, en hartstikke zuur natuurlijk.
Als ik in Italie ben, dan ga ik wel eens fruit plukken, vijgen, perziken, granaatappels, heerlijk, ik herinner me ook nog een vakantie in Sicilie en dat we toen perziken op de markt in Sicilie hadden gekocht, nog nooit zulke lekkere zoete perziken gegeten, niet te vergelijken met dat harde niet zoete fruit dat er hier in de winkels ligt. Ik ben trouwens ook dol op watermeloen en heb er verschillende gekocht deze zomer, maar er was er niet 1 echt zoet, heel jammer.
woensdag 14 oktober 2020 om 13:31
Gisselle schreef: ↑14-10-2020 13:24Ik vind fruit steeds vaker teleurstellend. Ik had laatst een eetrijpe mango gekocht, er zat ook zo'n sticker op en hij was flink prijzig, die was bijna wit van binnen, en hartstikke zuur natuurlijk.
Als ik in Italie ben, dan ga ik wel eens fruit plukken, vijgen, perziken, granaatappels, heerlijk, ik herinner me ook nog een vakantie in Sicilie en dat we toen perziken op de markt in Sicilie hadden gekocht, nog nooit zulke lekkere zoete perziken gegeten, niet te vergelijken met dat harde niet zoete fruit dat er hier in de winkels ligt. Ik ben trouwens ook dol op watermeloen en heb er verschillende gekocht deze zomer, maar er was er niet 1 echt zoet, heel jammer.
En mijn bananen zijn ook steeds zwart van binnen
Ook avocado kopen is een uitdaging. Ik knijp er altijd stiekem voorzichtig zachtjes in en dan kun je het een beetje voelen maar tè zacht is zwart van binnen en niet zacht genoeg is oneetbaar.
woensdag 14 oktober 2020 om 13:37
Aha, ben niet de enige met dit probleem! Mijn Conference peren gingen van knoeperhard naar: van binnen volkomen rot, maar nog steeds hard aan de buitenkant. Daar had ik gelijk een taart van moeten bakken, maar ik wilde ze in een salade doen en ze bleven maar hard. Toen wilde ik ermee bakken en allemaal rot van binnen.
woensdag 14 oktober 2020 om 13:51
Conferencen kan je gewoon hard/knapperig eten, zijn dan vaak de wel zoet. Ideaal als meeneem tussendoortje gezien je je handen niet hoeft te wassen ITT zachte en sappige peren.
Conferencen kan je ook prima koken, smaak zeer vergelijkbaar met stoofpeer (als je kruiden toevoegd, zonder kruiden ook lekker met alleen maizena) dit is dan na 20 minuten koken klaar en minder schoolwerk.
Het is ook heel afhankelijk hoe je de peer eet: snij je hem in stukjes of eet je hem uit de hand?
Conferencen kan je ook prima koken, smaak zeer vergelijkbaar met stoofpeer (als je kruiden toevoegd, zonder kruiden ook lekker met alleen maizena) dit is dan na 20 minuten koken klaar en minder schoolwerk.
Het is ook heel afhankelijk hoe je de peer eet: snij je hem in stukjes of eet je hem uit de hand?
woensdag 14 oktober 2020 om 14:03
Heiterundsanft schreef: ↑14-10-2020 13:16Je kunt de peren vullen met mascarpone en dit even in de oven leggen. Wel de oven aanzetten natuurlijk. Dit is lekker als toetje of tussendoortje. Ook zou je er nog een beetje honing over kunnen doen. Of heel veel. Net wat jij wil.
