Eten
alle pijlers
lekkerder eten dan je thuis gewend was
woensdag 6 december 2017 om 18:27
Toen ik opgroeide bij mijn ouders thuis was het eten dat we kregen saai en karig, en vooral: altijd hetzelfde. Altijd aardappels met jus, groente en een heel klein stukje vlees (de keren dat we macaroni, patat of Chinees aten zijn volgens mij ieder op 1 hand te tellen). Krentenbol of croissant alleen op zaterdag. Gebak alleen op verjaardagen en feestdagen. Op zaterdagavond bij de t.v. 1 bakje chips/nootjes (ieder apart, dan 'hoefden we geen ruzie te maken", volgens mijn moeder, en 1 glaasje cola. Op zondagmiddag 1 in reuzel gebraden kip voor 7 man (gezin plus oma), en dan moest er eigenlijk nog wel iets overblijven voor later in de week. Dit had niets te maken met financiële noodzaak, mijn ouders verdienden prima. Mijn vader drukte nogal zijn stempel op hoe er bij ons gegeten werd, en niet alleen had hij nogal een zuinigheids-mindset, bovendien wilde hij uit een soort autisme alleen maar eten dat hij kende en waar hij zelf mee was opgegroeid. Mijn moeder vertelde eens dat zij toen ze pas getrouwd waren een keer een bavarois gemaakt had, en dat mijn vader toen reageerde: mwâh, ik heb liever griesmeelpudding.
En dan ontdek je, tijdens vakantie, bij andere mensen thuis, als je op eigen benen staat, dat er nog veel meer is en dat het heel anders, en veel lekkerder kan.
Een kleine greep:
vakantie in Luxemburg: èchte aardbeien-confiture ipv die gelatinepuddingachtige jam van thuis; boterhammen met rosbief, krokante kip uit de oven in een restaurant, choco-prince koeken zomaar tussendoor.
Bij een vriendinnetje: gevulde eieren en andere lekkere kleine hapjes; bügels met kaasspread, wentelteefjes die we zelf mochten bakken.
Eenmaal volwassen: die eerste tijd was ik vegetarisch dus ging ik sowieso hele andere dingen eten, en vond ik het leuk om er werk van te maken. Toen ik een tijdje opeen biologische boerderij werkte at ik voor het eerst vàstkokende aardappelen ipv de kruimige van thuis; oh, dus aardappels konden wèl lekker zijn! en spinazie zònder papje. Toen ik weer later (vegetariér af inmiddels) in goede restaurants ging eten, ging er werkelijk een wereld voor me open.
Ik vroeg me af: zijn er anderen die dit herkennen? Wat waren jullie eet-ontdekking buiten het ouderlijk huis?
En dan ontdek je, tijdens vakantie, bij andere mensen thuis, als je op eigen benen staat, dat er nog veel meer is en dat het heel anders, en veel lekkerder kan.
Een kleine greep:
vakantie in Luxemburg: èchte aardbeien-confiture ipv die gelatinepuddingachtige jam van thuis; boterhammen met rosbief, krokante kip uit de oven in een restaurant, choco-prince koeken zomaar tussendoor.
Bij een vriendinnetje: gevulde eieren en andere lekkere kleine hapjes; bügels met kaasspread, wentelteefjes die we zelf mochten bakken.
Eenmaal volwassen: die eerste tijd was ik vegetarisch dus ging ik sowieso hele andere dingen eten, en vond ik het leuk om er werk van te maken. Toen ik een tijdje opeen biologische boerderij werkte at ik voor het eerst vàstkokende aardappelen ipv de kruimige van thuis; oh, dus aardappels konden wèl lekker zijn! en spinazie zònder papje. Toen ik weer later (vegetariér af inmiddels) in goede restaurants ging eten, ging er werkelijk een wereld voor me open.
Ik vroeg me af: zijn er anderen die dit herkennen? Wat waren jullie eet-ontdekking buiten het ouderlijk huis?
don't watch the movie, read the book
woensdag 6 december 2017 om 20:08
Ik weet niet of je mij bedoelt, maar ik zie eten totaal niet puur als brandstof. Mijn hobby is lekker koken en ik kan het ook goed.
Dat mijn vader 30 jaar geleden probeerde om ons elke avond een gezonde maaltijd voor te zetten.. ja.. dat vind ik belangrijker dan dat het nou allemaal super lekker was. Achteraf gezien.
woensdag 6 december 2017 om 20:10
Wij aten ook smac maar wij waren niet arm ofzo.vrouwjagersma schreef: ↑06-12-2017 20:05Tsja, het is zoals het is. Smac in de pan met uien, ik vond het heerlijk als kind. Ik had geen idee dat we het alleen aten omdat het goedkoop was.
woensdag 6 december 2017 om 20:11
Frikandellen en frituursnacks tout court waren "des duivels" en "rommel en afval".LizBakker schreef: ↑06-12-2017 20:05
Maar ik was juist jaloers op wat ik bij anderen at. Hagelslag op brood bijvoorbeeld. En snoep! Wij aten thuis wel koekjes, chocolade en chips, maar we hadden nooit snoep. Lolly’s, of drop! Bij andere mensen thuis mocht je dan iets uit de snoeppot pakken, dat hadden wij nooit. En frikandellen at ik ook alleen op kinderverjaardagen bij anderen.
Dat kwam dus gewoon niet binnen en at ik ook alleen een enkele keer - stiekem - op een verjaardagsfeestje bij een klasgenootje.
Echt snoep kwam ook zelden binnen.
Mijn moeder dacht er nooit aan en er lagen altijd koekjes in de kast, dus vond het ook overbodig.
Tegen mijn 10de kocht ik de colaflesjes en kikkers stiekem van mijn zakgeld in 't snoepwinkeltje aan school
.
woensdag 6 december 2017 om 20:13
Vroeger zat ik te miepen op het eten van mijn moeder.
Ik hield niet van aardappels, wou liever alleen pasta.
Nu kan je me helemaal gelukkig maken met mijn moeder haar kookkunsten.
Hier al eerder genoemd...Gehaktballen.
Nou voor de gehaktballen die mijn moeder maakt kan je me echt wakker maken.
Ze heeft het me nu al meerdere keren uitgelegd maar ik krijg ze gewoon niet hetzelfde als hoe ze van haar smaken
Ben trouwens ook heel blij dat ik altijd alles heb moeten eten van mijn ouders.
Ken mensen die eten niet hoefde te eten en nu als volwassen zijnde maar 2 soorten groenten "lusten"..
Ik hield niet van aardappels, wou liever alleen pasta.
Nu kan je me helemaal gelukkig maken met mijn moeder haar kookkunsten.
Hier al eerder genoemd...Gehaktballen.
Nou voor de gehaktballen die mijn moeder maakt kan je me echt wakker maken.
Ze heeft het me nu al meerdere keren uitgelegd maar ik krijg ze gewoon niet hetzelfde als hoe ze van haar smaken
Ben trouwens ook heel blij dat ik altijd alles heb moeten eten van mijn ouders.
Ken mensen die eten niet hoefde te eten en nu als volwassen zijnde maar 2 soorten groenten "lusten"..
woensdag 6 december 2017 om 20:16
Iedereen dank voor de reacties tot nu toe. Ik ben inderdaad van midden jaren 60 en dat speelde ook mee. En het was ook niet zo dat het eten vies was, alleen zo ontzettend altijd hetzelfde, en met zo weinig variatie in bereiding. Incidenteel werd er wel iets meer werk van gemaakt, zoals lekkere uienhachee in de winter, of een paar keer dat er op een zomernamiddag sandwiches gemaakt werden die we niet aan tafel, maar op de bank in de zitkamer mochten opeten, of champignon-eiragoût met peterselie van pap. Wat ik ook ook waardeer is dat alle groenten altijd van pap z'n eigen tuin kwamen (ondanks dat we ze dan alleen maar gekookt kregen voorgeschoteld), dat alleen de soep op zondag van een pakje kwam, en dat het al met al wel een redelijk gezond voedingspatroon was. Later ben ik de kookstijl van mijn ouders wel weer gaan waarderen, mede omdat het niet meer iedere dag is.
don't watch the movie, read the book
woensdag 6 december 2017 om 20:17
Smaken verschillen dus. Ik vind pakjes eten echt niet lekker. Ik proef het overal doorheen. Ik kan het wel eten, maar ik geniet er niet van ofzo. Plus dat pakjes nou niet echt bijzondere smaken hebben.Solomio schreef: ↑06-12-2017 18:57Tja, die hele anti-pakjes-en-zakjes-hype staat me enorm tegen, zoals elke hype. Want waarom zelf allerlei kruiden toevoegen terwijl er gewoon een kant-en-klare kruidenmix te koop is? Ik begrijp het serieus niet.
Maar ik lust ook nog eens bijna niks, zonder pakjes en zakjes vind ik het meeste helemaal niet te eten.
woensdag 6 december 2017 om 20:19
Herkenbaar! Hier ook alleen maar AGV bij mijn ouders vroeger. Alles flink doorgekookt en hartstikke smaakloos... Er ging een wereld voor mij open toen ik op mezelf ging wonen. En ook voor mijn moeder! Ze vindt mijn kookkunsten meestal erg lekker en vraagt vaak de recepten. Helaas is koken gewoon iets wat ze echt niet in de vingers heeft, regelmatig mislukt het. Ze zegt dan ook, het was helemaal niet zo lekker als toen jij het maakte... Dat vind ik dan wel weer sneu.
woensdag 6 december 2017 om 20:24
mijn moeder kan prima koken, geen haute cuisine, maar ook niet alleen AGV. Ik ben van begin jaren 70, maar wel veel afwisseling en geen doodgekookte groenten. Daar gruwelde en gruwelt ze zelf ook van. Op zaterdag was het altijd makkelijk: zelfgemaakte soep, biefstukje met ui en champignons enz.. Op zondagmiddag vaak toastjes met kaas en zo, zodat we al vol zaten voor het eten 
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
woensdag 6 december 2017 om 20:25
Al die AGV tjes van mn moeder vroeger en 1x pw macaroni met smac. Ik gruwelde er echt van. Maar nu snap ik het wel. Ouders waren middenstanders en werkte 6 dagen in de week plus een koopavond. Dan ga je na sluitingstijd niet nog ff een uurtje kokkerellen. Toen ons gezeur over het eten mn moeder teveel werd en wij wat ouder stuurde ze ons op de koopavonden naar de supermarkt en maakte mn broer en ik een knorr wereldgerecht. Inmiddels heb ik 10 x liever het AGV tje van mn moeder en eet ik nog nauwelijks die knorrpakjes. Alleen die smac daar gruwelijk ik nog steeds van.
Financieel was het echt niet nodig om sober te eten, maar mijn moeder vond het gewoon niet nodig en had geen tijd en zin.
Financieel was het echt niet nodig om sober te eten, maar mijn moeder vond het gewoon niet nodig en had geen tijd en zin.
woensdag 6 december 2017 om 20:26
Nou dan had ik toch tussendoor toch om snackbar afhaal gevraagd. Of gewoon brood met gebakken eieren met kaas en spek gemaakt. Of pannenkoeken met banaan gebakken.QueenArachnia schreef: ↑06-12-2017 20:08Ik weet niet of je mij bedoelt, maar ik zie eten totaal niet puur als brandstof. Mijn hobby is lekker koken en ik kan het ook goed.
Dat mijn vader 30 jaar geleden probeerde om ons elke avond een gezonde maaltijd voor te zetten.. ja.. dat vind ik belangrijker dan dat het nou allemaal super lekker was. Achteraf gezien.
woensdag 6 december 2017 om 20:28
Vis of seafood is supersnel gebakken, salade erbij en je hebt een makkelijke snelle luxe maaltijd.sneeuwwitje80 schreef: ↑06-12-2017 20:25Al die AGV tjes van mn moeder vroeger en 1x pw macaroni met smac. Ik gruwelde er echt van. Maar nu snap ik het wel. Ouders waren middenstanders en werkte 6 dagen in de week plus een koopavond. Dan ga je na sluitingstijd niet nog ff een uurtje kokkerellen. Toen ons gezeur over het eten mn moeder teveel werd en wij wat ouder stuurde ze ons op de koopavonden naar de supermarkt en maakte mn broer en ik een knorr wereldgerecht. Inmiddels heb ik 10 x liever het AGV tje van mn moeder en eet ik nog nauwelijks die knorrpakjes. Alleen die smac daar gruwelijk ik nog steeds van.
Financieel was het echt niet nodig om sober te eten, maar mijn moeder vond het gewoon niet nodig en had geen tijd en zin.
woensdag 6 december 2017 om 20:29
Ik lees nu ook in de reacties dat veel ouders voor zichzelf iets anders kookten, denkende dat de kinderen het toch niet lusten. Dat was bij ons echt nooit zo. Ook “moeilijke” dingen zoals kreeft, krab of mosselen werden als gezin gegeten.
Ook met uit eten vond mijn moeder het altijd raar dat het kindermenu kip met appelmoes was. Zij wilde gewoon het volwassenenmenu voor ons, maar dan een kleinere portie. Dat deden ze dan ook, of we deelden een gerecht.
Ook met uit eten vond mijn moeder het altijd raar dat het kindermenu kip met appelmoes was. Zij wilde gewoon het volwassenenmenu voor ons, maar dan een kleinere portie. Dat deden ze dan ook, of we deelden een gerecht.
anoniem_350483 wijzigde dit bericht op 06-12-2017 20:30
10.26% gewijzigd
woensdag 6 december 2017 om 20:30
Als jonge kinderen?redbulletje schreef: ↑06-12-2017 20:26Nou dan had ik toch tussendoor toch om snackbar afhaal gevraagd. Of gewoon brood met gebakken eieren met kaas en spek gemaakt. Of pannenkoeken met banaan gebakken.
woensdag 6 december 2017 om 20:30
1 ding heb ik radicaal veranderd: Het etensuur.
Bij mijn ouders werd altijd - behalve in de winter op zaterdag - 's middags warm gegeten.
Dat was gemakkelijker voor de winkel van mijn ouders.
(Winkel was 's avonds tot 7 uur open en mijn moeder at liever dan brood dan om 7 uur nog te moeten gaan koken.)
Ik krijg nu geen warme prak 's middags meer binnen.
Hier dus altijd 's avonds warm.
Bij mijn ouders werd altijd - behalve in de winter op zaterdag - 's middags warm gegeten.
Dat was gemakkelijker voor de winkel van mijn ouders.
(Winkel was 's avonds tot 7 uur open en mijn moeder at liever dan brood dan om 7 uur nog te moeten gaan koken.)
Ik krijg nu geen warme prak 's middags meer binnen.
Hier dus altijd 's avonds warm.
woensdag 6 december 2017 om 20:36
Dat had nou nooit in mij opgekomen. Zou ook niet naar geluisterd. " eten wat de pot schaft" was het bij ons.
woensdag 6 december 2017 om 20:38
Tja die tip is minimaal 20 jaar te laatredbulletje schreef: ↑06-12-2017 20:28Vis of seafood is supersnel gebakken, salade erbij en je hebt een makkelijke snelle luxe maaltijd.
woensdag 6 december 2017 om 20:38
Mijn ouders waren allebei dol op spruitjes.
Ik lust geen enkele groente, dus dat is duidelijk.
En als de groente dan 'tot snot' gekookt is kun je het tenminste zonder kauwen doorslikken.
Groenten waar je op moet kauwen proef je echt. Brrrrrrrr.
solomio wijzigde dit bericht op 06-12-2017 20:39
5.35% gewijzigd
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
woensdag 6 december 2017 om 20:39
woensdag 6 december 2017 om 20:40
Hier ook om dezelfde reden in de middag warm eten. Tot mn broer naar de middelbare school een stad verderop ging. Toen stopte dat gelukig.Tornacense schreef: ↑06-12-2017 20:301 ding heb ik radicaal veranderd: Het etensuur.
Bij mijn ouders werd altijd - behalve in de winter op zaterdag - 's middags warm gegeten.
Dat was gemakkelijker voor de winkel van mijn ouders.
(Winkel was 's avonds tot 7 uur open en mijn moeder at liever dan brood dan om 7 uur nog te moeten gaan koken.)
Ik krijg nu geen warme prak 's middags meer binnen.
Hier dus altijd 's avonds warm.
woensdag 6 december 2017 om 20:41
dat heeft er toch niets mee te maken? ze hebben goed voor me gezorgd maar het eten had beter gekund. iedereen heeft toch wel iets uit zijn of haar opvoeding waarvan je denkt, nou dat ga ik zeker anders doen?
Don't cry, buy a bag and move on.
woensdag 6 december 2017 om 20:42
Ik hoorde trouwens ook vaak dat vriendinnetjes van mij 1x per week verplicht moesten koken voor het hele gezin. Ik heb dat ook zo vaak aangeboden om eens voor iedereen te koken maar dat mocht 9 van de 10x niet of mijn moeder wilde bepalen wat ik zou koken. En tja als ik ging koken bepaalde ik natuurlijk wat ik ging koken. Zelfs als ze ziek was mocht het 9 van de 10x niet maar aten we een keer brood met sate.
Heb nog steeds geen idee waarom ik niet mocht koken want het is niet dat ik niet kan koken. Heb vaak voor vriendinnen gekookt toen ouders weg waren en die hebben nooit geklaagd en schepten vaak 2x op. En als ik iets voor mezelf ging maken wilde moeder wel proeven en als ze het lekker vond ging ze het zelf ook maken voor iedereen.
En mijn familie maar vragen of ik soms ook wel eens kookte voor ouders omdat nichtjes dat weleens deden. En mij dan raar aankijken als ik zei: "dat mag ik nooit".
Heb nog steeds geen idee waarom ik niet mocht koken want het is niet dat ik niet kan koken. Heb vaak voor vriendinnen gekookt toen ouders weg waren en die hebben nooit geklaagd en schepten vaak 2x op. En als ik iets voor mezelf ging maken wilde moeder wel proeven en als ze het lekker vond ging ze het zelf ook maken voor iedereen.
En mijn familie maar vragen of ik soms ook wel eens kookte voor ouders omdat nichtjes dat weleens deden. En mij dan raar aankijken als ik zei: "dat mag ik nooit".
woensdag 6 december 2017 om 20:44
Ik at als jong kind al gewoon gebakken zeetong en scampi's als we uit eten gingen. Friet met kroket was voor afhaalzondag, niet voor uit eten. Ik vond het héérlijk om goede seafood gerechten te eten en kook dat ook zelf graag.LizBakker schreef: ↑06-12-2017 20:29Ik lees nu ook in de reacties dat veel ouders voor zichzelf iets anders kookten, denkende dat de kinderen het toch niet lusten. Dat was bij ons echt nooit zo. Ook “moeilijke” dingen zoals kreeft, krab of mosselen werden als gezin gegeten.
Ook met uit eten vond mijn moeder het altijd raar dat het kindermenu kip met appelmoes was. Zij wilde gewoon het volwassenenmenu voor ons, maar dan een kleinere portie. Dat deden ze dan ook, of we deelden een gerecht.
Appelmoes bij warm eten heb ik nooit gesnapt en ook nooit gedaan.
woensdag 6 december 2017 om 20:45
Haha, nou mijn moeder is echt geen geweldige kokkin. Dat heeft niks met afzeiken te maken maar gewoon een feit.blijfgewoonbianca schreef: ↑06-12-2017 18:35Hoe ouder hoe meer ik mijn moeders rcepten waardeer. Oost, west, mijn moeder maakt de beste gehaktballen
Hoe jong ben jij dat je alles nog zo afzeikt ?
Ze kookte niet vies maar gewoon ongeïnspireerd.
Altijd hetzelfde, weinig kruiden, weinig aparte/exotische dingen.
Pas toen ik uit huis ging heb ik bv vis leren waarderen.
woensdag 6 december 2017 om 20:46
Om friet vragen, zeker wel! En ik kon allang eieren bakken voor ik naar 't middelbaar ging. Ik hield van gebakken ei.
M'n moeder bakte dan weer vaak appeltjes met kaneel en suiker voor tussen de middag op brood: jammie! Moet ik ook weer 'ns doen!
